那天晚上,麵館打烊後,陳浩坐在廚房裏,手裏拿著一瓶芝麻醬,眉頭緊鎖。
“你說,這芝麻醬拌麵,能行嗎?”他問我。
我正忙著收拾桌子,頭也沒抬,“行不行,試試不就知道了?”
陳浩沒說話,隻是點了點頭。我知道,他心裏有譜了。
第二天一早,陳浩就開始忙活了。他先是把芝麻炒香,然後磨成醬,再加入各種調料,一遍遍地嚐,一遍遍地調。
我看著他那副認真的樣子,心裏有點兒酸,也有點兒甜。
“你這芝麻醬,能行嗎?”我忍不住問。
陳浩抬頭看了我一眼,笑了笑,“行不行,得看顧客怎麽說。”
第三天,胡豐再次光顧了“老陳麵館”。他一進門,就直奔陳浩的廚房,臉上帶著一絲期待和焦慮。
“陳老板,今天有芝麻醬拌麵嗎?”胡豐的聲音有些急切。
陳浩正在廚房裏忙碌,聽到胡豐的聲音,他抬起頭,臉上露出一絲微笑:“有,今天特意為你準備的。”
胡豐點了點頭,找了個位置坐下,眼睛卻一直盯著廚房的方向。
陳浩的動作很麻利,不一會兒,一碗熱騰騰的芝麻醬拌麵就端到了胡豐的麵前。
胡豐拿起筷子,夾起一筷子麵條,輕輕地吹了吹,然後送入口中。他的表情先是期待,接著是疑惑,最後變成了失望。
“陳老板,這麵……”胡豐的聲音有些猶豫,“味道還是不對。”
陳浩站在一旁,臉上的笑容漸漸消失,取而代之的是一絲不解和失落。
他走到胡豐的桌前,輕聲問道:“哪裏不對?”
胡豐歎了口氣,放下筷子,“這芝麻醬的味道,和我爺爺做的差太多了。
我爺爺的芝麻醬,有一種特別的香味,是那種炒芝麻的焦香,還有一點點的甜味。
可你這芝麻醬,味道太濃了,有點苦。”
陳浩皺起了眉頭,他低頭看了看碗裏的麵條,又看了看胡豐,“你爺爺的芝麻醬,是怎麽做的?”
胡豐搖了搖頭,“我也不太清楚,隻知道他每次做芝麻醬,都會在鍋裏炒很久,然後加一點糖,最後磨成醬。”
陳浩若有所思地點了點頭,“我明白了,我再試試。”
胡豐站起身,拍了拍陳浩的肩膀,“陳老板,我知道你盡力了。
不過,這芝麻醬拌麵,對我來說,不僅僅是一碗麵,更是一種回憶。”
陳浩看著胡豐離開的背影,心裏五味雜陳。他回到廚房,拿起那瓶芝麻醬,仔細地聞了聞,然後又嚐了一口。確實,味道太濃,有點苦。
“陳浩,怎麽了?”我走進廚房,看到他一臉的愁容。
陳浩歎了口氣,把胡豐的話告訴了我。我聽完後,心裏也有些不是滋味。
“要不,我們再試試?”我提議道。
陳浩點了點頭,“嗯,我再試試。”
接下來的幾天,陳浩幾乎把所有的時間都花在了芝麻醬上。
他嚐試了各種不同的炒芝麻的方法,調整了糖的比例,甚至還嚐試了不同的磨醬工具。
每一次嚐試,他都會讓我和幾個老顧客試吃,但結果都不盡如人意。
有一天晚上,陳浩坐在廚房裏,手裏拿著一瓶芝麻醬,臉上寫滿了疲憊和無奈。
“你說,我是不是做不出那種味道了?”陳浩的聲音有些沙啞。
我走到他身邊,輕輕地拍了拍他的肩膀,“別灰心,我們再試試。”
陳浩抬起頭,看著我,眼中閃過一絲堅定,“嗯,再試試。”
第二天一早,陳浩又開始了新一輪的嚐試。這一次,他決定改變炒芝麻的時間和火候。
他把芝麻放在鍋裏,用小火慢慢地炒,直到芝麻散發出一種淡淡的焦香。然後,他加入了一點糖,繼續炒,直到糖完全融化。
炒好的芝麻被放入石磨中,慢慢地磨成醬。陳浩一遍遍地嚐,一遍遍地調,直到他覺得味道差不多了。
“你嚐嚐。”陳浩把一碗芝麻醬拌麵遞給我。
我接過碗,夾起一筷子麵條,送入口中。
麵條的口感很筋道,芝麻醬的味道濃鬱而不苦,帶著一絲淡淡的甜味,還有一股炒芝麻的焦香。
“怎麽樣?”陳浩緊張地看著我。
我點了點頭,“不錯,這次的味道很好。”
陳浩鬆了口氣,臉上露出了久違的笑容。
“那我們明天就試試看,顧客怎麽說。”陳浩說道。
第二天,胡豐再次光顧了“老陳麵館”。他一進門,就看到了陳浩,臉上露出一絲期待。
“陳老板,今天有芝麻醬拌麵嗎?”胡豐問道。
陳浩點了點頭,“有,今天特意為你準備的。”
胡豐坐下後,陳浩很快就把一碗芝麻醬拌麵端到了他的麵前。
胡豐拿起筷子,夾起一筷子麵條,輕輕地吹了吹,然後送入口中。
“你說,這芝麻醬拌麵,能行嗎?”他問我。
我正忙著收拾桌子,頭也沒抬,“行不行,試試不就知道了?”
陳浩沒說話,隻是點了點頭。我知道,他心裏有譜了。
第二天一早,陳浩就開始忙活了。他先是把芝麻炒香,然後磨成醬,再加入各種調料,一遍遍地嚐,一遍遍地調。
我看著他那副認真的樣子,心裏有點兒酸,也有點兒甜。
“你這芝麻醬,能行嗎?”我忍不住問。
陳浩抬頭看了我一眼,笑了笑,“行不行,得看顧客怎麽說。”
第三天,胡豐再次光顧了“老陳麵館”。他一進門,就直奔陳浩的廚房,臉上帶著一絲期待和焦慮。
“陳老板,今天有芝麻醬拌麵嗎?”胡豐的聲音有些急切。
陳浩正在廚房裏忙碌,聽到胡豐的聲音,他抬起頭,臉上露出一絲微笑:“有,今天特意為你準備的。”
胡豐點了點頭,找了個位置坐下,眼睛卻一直盯著廚房的方向。
陳浩的動作很麻利,不一會兒,一碗熱騰騰的芝麻醬拌麵就端到了胡豐的麵前。
胡豐拿起筷子,夾起一筷子麵條,輕輕地吹了吹,然後送入口中。他的表情先是期待,接著是疑惑,最後變成了失望。
“陳老板,這麵……”胡豐的聲音有些猶豫,“味道還是不對。”
陳浩站在一旁,臉上的笑容漸漸消失,取而代之的是一絲不解和失落。
他走到胡豐的桌前,輕聲問道:“哪裏不對?”
胡豐歎了口氣,放下筷子,“這芝麻醬的味道,和我爺爺做的差太多了。
我爺爺的芝麻醬,有一種特別的香味,是那種炒芝麻的焦香,還有一點點的甜味。
可你這芝麻醬,味道太濃了,有點苦。”
陳浩皺起了眉頭,他低頭看了看碗裏的麵條,又看了看胡豐,“你爺爺的芝麻醬,是怎麽做的?”
胡豐搖了搖頭,“我也不太清楚,隻知道他每次做芝麻醬,都會在鍋裏炒很久,然後加一點糖,最後磨成醬。”
陳浩若有所思地點了點頭,“我明白了,我再試試。”
胡豐站起身,拍了拍陳浩的肩膀,“陳老板,我知道你盡力了。
不過,這芝麻醬拌麵,對我來說,不僅僅是一碗麵,更是一種回憶。”
陳浩看著胡豐離開的背影,心裏五味雜陳。他回到廚房,拿起那瓶芝麻醬,仔細地聞了聞,然後又嚐了一口。確實,味道太濃,有點苦。
“陳浩,怎麽了?”我走進廚房,看到他一臉的愁容。
陳浩歎了口氣,把胡豐的話告訴了我。我聽完後,心裏也有些不是滋味。
“要不,我們再試試?”我提議道。
陳浩點了點頭,“嗯,我再試試。”
接下來的幾天,陳浩幾乎把所有的時間都花在了芝麻醬上。
他嚐試了各種不同的炒芝麻的方法,調整了糖的比例,甚至還嚐試了不同的磨醬工具。
每一次嚐試,他都會讓我和幾個老顧客試吃,但結果都不盡如人意。
有一天晚上,陳浩坐在廚房裏,手裏拿著一瓶芝麻醬,臉上寫滿了疲憊和無奈。
“你說,我是不是做不出那種味道了?”陳浩的聲音有些沙啞。
我走到他身邊,輕輕地拍了拍他的肩膀,“別灰心,我們再試試。”
陳浩抬起頭,看著我,眼中閃過一絲堅定,“嗯,再試試。”
第二天一早,陳浩又開始了新一輪的嚐試。這一次,他決定改變炒芝麻的時間和火候。
他把芝麻放在鍋裏,用小火慢慢地炒,直到芝麻散發出一種淡淡的焦香。然後,他加入了一點糖,繼續炒,直到糖完全融化。
炒好的芝麻被放入石磨中,慢慢地磨成醬。陳浩一遍遍地嚐,一遍遍地調,直到他覺得味道差不多了。
“你嚐嚐。”陳浩把一碗芝麻醬拌麵遞給我。
我接過碗,夾起一筷子麵條,送入口中。
麵條的口感很筋道,芝麻醬的味道濃鬱而不苦,帶著一絲淡淡的甜味,還有一股炒芝麻的焦香。
“怎麽樣?”陳浩緊張地看著我。
我點了點頭,“不錯,這次的味道很好。”
陳浩鬆了口氣,臉上露出了久違的笑容。
“那我們明天就試試看,顧客怎麽說。”陳浩說道。
第二天,胡豐再次光顧了“老陳麵館”。他一進門,就看到了陳浩,臉上露出一絲期待。
“陳老板,今天有芝麻醬拌麵嗎?”胡豐問道。
陳浩點了點頭,“有,今天特意為你準備的。”
胡豐坐下後,陳浩很快就把一碗芝麻醬拌麵端到了他的麵前。
胡豐拿起筷子,夾起一筷子麵條,輕輕地吹了吹,然後送入口中。