小雅把雞腿剁成小塊,洗幹淨,控幹水份,在雞腿裏放入一根蔥段,少許薑片,半勺鹽,一勺胡椒粉,一勺料酒,一勺醬油,攪拌均勻,醃製兩個小時,小雅洗洗手去準備下一菜。
小雅拿出瘦肉,切片,帶皮五花肉切方,大蒜切片,青椒紅椒又切滾刀,放在一旁。小雅往瘦肉片裏加2克鹽,2克老抽,加黃酒,生粉拌勻,醃製五分鍾,熱鍋放油,油溫六成熱時,小雅把五花肉放入鍋中,煸炒至出油,略成金黃色,加入蒜片,青紅椒炒勻,再加點鹽,放瘦肉炒散。淋入老抽,炒勻出鍋,小雅把菜放在桌子上,準備做最後一道菜,也是小雅最喜歡吃的紅燒肉。
小雅把五花肉放入有涼水的鍋裏,燒至煮沸,打去浮沫,撈出,切成寸方塊,之後小雅開始準備輔料;將花椒,大料,桂皮,丁香,香葉,肉蔻,白芷,小茴香,香果,辣椒裝入調料盒。小雅重新起鍋,放入水加入雞湯煮沸,放入焯過水的肉塊,煮沸後,打去浮沫,放入蔥薑調料盒,大火煮沸,開鍋後,轉文火,悶墩17分鍾後,撈出放在一旁。
清洗鍋,燒幹,文火加入油半兩砂糖一兩,中火炒糖色小雅把鍋洗淨,燒幹,文火加入油半兩砂糖一兩,中火炒糖色,炒至出色,起大泡。迅速放入半熟肉塊,煸炒。放入老抽,醬油,鹽,洋蔥或者蔥段,加入燉肉湯,大火煮沸,轉文火5分鍾。大火收汁,待湯汁濃稠後放入蒜粒,大火翻炒數次,出鍋,小雅忍不住拿了一塊吃起來。放下紅燒肉,小雅轉身繼續她的做菜之旅。小雅把燉熟的排骨和胡蘿蔔放在一起,接著燉,用小火慢燉十分鍾熄火。放在鍋中等蕭寒回家。最後小雅把辣椒一分為二切開,用水洗淨,控幹水份,在鍋中倒入油,在油溫還沒有達到五成的時候,倒入雞塊,油炸;中小火慢慢炸,炸至雞塊變黃,撈出,控油。在鍋裏留適量的油,放入幹辣椒段和花椒粒,小火煸炒出香味,放入薑片,倒入炸好的雞塊翻炒,最後出鍋,小雅脫下圍裙,看了看桌上的菜,滿意的笑了,看了看時間,快八點了,小雅掏出手機,打了個電話給蕭寒:“蕭寒,你回來了嗎。”蕭寒一邊開車一邊回答小雅說:“快了,我大概還有五分鍾左右到家。”“哦!那我在家等你。”“嗯,好”蕭寒開心的笑了。後座的夜開開玩笑的說:“大哥,你這樣太虐我們兩點單身狗了吧,哎喲我的心好痛。”蕭寒無視夜開繼續開車。而另一邊的趙華許諾,同桌也來到了蕭寒家,至於黃珊為什麽沒來,那就要問她男朋友去了。趙華第一個開口:“老妹,這是那裏,你親戚家嗎?”小雅笑笑說:“這是我男朋友家,他馬上就回來了,今天帶你們見見我男朋友,順便讓你們幫我參謀參謀。”許諾驚訝的蹦到小雅麵前說:“我去,這不是真的吧,動作那麽快,誰啊,我們認識嗎。”小雅故作神秘的說:“你們都認識,等會你們就知道了。”小雅剛說完蕭寒就推門走了進來。蕭寒走到小雅身邊,抱住小雅,在小雅的額頭上親了一口,對著許諾她們說:“許諾,趙華,譚莎,好久不見。”三人異口同聲的說了一句:“蕭寒”而跟著蕭寒一起來的夜開聞到飯菜的香味終於忍不了這堆貨了說:“既然你們都認識那就不用介紹了,我們快吃飯吧,我都快餓死了。”說著,夜開熟門熟路的走到餐桌前,盛飯,自顧自的吃起來,剛喝第一口湯,夜開就睜大了眼睛忍不住誇到:“好喝,好喝。”大家看到夜開的表現,也紛紛落座吃飯。一嚐菜,所有人都開始進入瘋狂搶食,除了蕭寒,這兩天蕭寒胃不舒服,所以小雅隻允許蕭寒喝點粥,吃了三塊辣子雞,除了蘿蔔湯之外的其他東西蕭寒都不可以吃。蕭寒忍不住對小雅說:“在吃一口辣子雞,就吃一口。”小雅堅決的說:“不行,你胃不好,不能吃太多油膩的東西”吃飽喝足之後,夜開開玩笑的說一句:“嫂子,以後你要是和蕭寒分手了你可以考慮考慮我,你做菜那麽好吃,人又漂亮,怎麽會想到和蕭寒那個木頭在一起,唉,太可惜了”蕭寒一根筷子摔到夜開的身上說:“這個學期你沒有假期,全都加班”夜開意識到玩笑開大了,連忙說:“老大我錯了,你和嫂子肯定百年好合,別扣我假期,老大”看著夜開假裝心痛的樣子,眾人開心的笑了。
☆、徵選
“小雅你打扮這麽好看幹嘛,待會還要上晚自習,又不出去”許諾問。小雅一本正經的說:“閑的”小雅塗完口紅對許諾說“諾諾一下我不去上課了,我和老師請假了”許諾是小雅她們班的班長,所以請假要和許諾說。“請假,你要去幹嘛”小雅拎起包說:“我答應楊主任要去當評委挑人參加晚會。”許諾突然轉變畫風對小雅說:“該死的安小雅你不早說,害我們等你那麽久,快遲到了知道不,回來在收拾你”小雅暗暗吐了吐舌頭,不好意思的笑了。
走到一階門口,小雅看到裏麵一群滿臉期待的學生,笑了笑走到評委,對著楊主任和其他幾個老師打了聲招呼“主任好,各位老師好”楊主任微笑的看著小雅說:“小雅來啦,過來坐,快開始了。”“好的主任,小雅乖巧的回答。”坐在評委席不到十分鍾篩選就開始了,小雅必須的在眾多個人之中選出適合的人來參加,想想都覺得累。第一個上場的是一個穿白色裙子的女孩子,長的挺清秀的,就是不知道歌唱的怎麽樣。“各位評委老師,同學們,大家好,我叫孟染,來自會計3班我今天給大家帶來的是一首歌,叫七月上”孟染說完就開始唱“我化塵埃飛揚/追尋*逆翔奔去七月刑場/時間燒灼滾燙/回憶撕毀臆想/路上行走匆忙/難能可貴世上/散播留香磁場/我欲乘風破浪/踏遍黃沙海洋/與其誤會一場/也……”“停,下一位”孟染剛開始唱沒幾句就被小雅喊停了,孟染失望的對著台下的眾人鞠躬走下台。其實是孟染想多了,孟染的聲音婉轉動聽唱幾句就可以了,那麽多人,總不能一個個的都唱一整首吧。
小雅拿出瘦肉,切片,帶皮五花肉切方,大蒜切片,青椒紅椒又切滾刀,放在一旁。小雅往瘦肉片裏加2克鹽,2克老抽,加黃酒,生粉拌勻,醃製五分鍾,熱鍋放油,油溫六成熱時,小雅把五花肉放入鍋中,煸炒至出油,略成金黃色,加入蒜片,青紅椒炒勻,再加點鹽,放瘦肉炒散。淋入老抽,炒勻出鍋,小雅把菜放在桌子上,準備做最後一道菜,也是小雅最喜歡吃的紅燒肉。
小雅把五花肉放入有涼水的鍋裏,燒至煮沸,打去浮沫,撈出,切成寸方塊,之後小雅開始準備輔料;將花椒,大料,桂皮,丁香,香葉,肉蔻,白芷,小茴香,香果,辣椒裝入調料盒。小雅重新起鍋,放入水加入雞湯煮沸,放入焯過水的肉塊,煮沸後,打去浮沫,放入蔥薑調料盒,大火煮沸,開鍋後,轉文火,悶墩17分鍾後,撈出放在一旁。
清洗鍋,燒幹,文火加入油半兩砂糖一兩,中火炒糖色小雅把鍋洗淨,燒幹,文火加入油半兩砂糖一兩,中火炒糖色,炒至出色,起大泡。迅速放入半熟肉塊,煸炒。放入老抽,醬油,鹽,洋蔥或者蔥段,加入燉肉湯,大火煮沸,轉文火5分鍾。大火收汁,待湯汁濃稠後放入蒜粒,大火翻炒數次,出鍋,小雅忍不住拿了一塊吃起來。放下紅燒肉,小雅轉身繼續她的做菜之旅。小雅把燉熟的排骨和胡蘿蔔放在一起,接著燉,用小火慢燉十分鍾熄火。放在鍋中等蕭寒回家。最後小雅把辣椒一分為二切開,用水洗淨,控幹水份,在鍋中倒入油,在油溫還沒有達到五成的時候,倒入雞塊,油炸;中小火慢慢炸,炸至雞塊變黃,撈出,控油。在鍋裏留適量的油,放入幹辣椒段和花椒粒,小火煸炒出香味,放入薑片,倒入炸好的雞塊翻炒,最後出鍋,小雅脫下圍裙,看了看桌上的菜,滿意的笑了,看了看時間,快八點了,小雅掏出手機,打了個電話給蕭寒:“蕭寒,你回來了嗎。”蕭寒一邊開車一邊回答小雅說:“快了,我大概還有五分鍾左右到家。”“哦!那我在家等你。”“嗯,好”蕭寒開心的笑了。後座的夜開開玩笑的說:“大哥,你這樣太虐我們兩點單身狗了吧,哎喲我的心好痛。”蕭寒無視夜開繼續開車。而另一邊的趙華許諾,同桌也來到了蕭寒家,至於黃珊為什麽沒來,那就要問她男朋友去了。趙華第一個開口:“老妹,這是那裏,你親戚家嗎?”小雅笑笑說:“這是我男朋友家,他馬上就回來了,今天帶你們見見我男朋友,順便讓你們幫我參謀參謀。”許諾驚訝的蹦到小雅麵前說:“我去,這不是真的吧,動作那麽快,誰啊,我們認識嗎。”小雅故作神秘的說:“你們都認識,等會你們就知道了。”小雅剛說完蕭寒就推門走了進來。蕭寒走到小雅身邊,抱住小雅,在小雅的額頭上親了一口,對著許諾她們說:“許諾,趙華,譚莎,好久不見。”三人異口同聲的說了一句:“蕭寒”而跟著蕭寒一起來的夜開聞到飯菜的香味終於忍不了這堆貨了說:“既然你們都認識那就不用介紹了,我們快吃飯吧,我都快餓死了。”說著,夜開熟門熟路的走到餐桌前,盛飯,自顧自的吃起來,剛喝第一口湯,夜開就睜大了眼睛忍不住誇到:“好喝,好喝。”大家看到夜開的表現,也紛紛落座吃飯。一嚐菜,所有人都開始進入瘋狂搶食,除了蕭寒,這兩天蕭寒胃不舒服,所以小雅隻允許蕭寒喝點粥,吃了三塊辣子雞,除了蘿蔔湯之外的其他東西蕭寒都不可以吃。蕭寒忍不住對小雅說:“在吃一口辣子雞,就吃一口。”小雅堅決的說:“不行,你胃不好,不能吃太多油膩的東西”吃飽喝足之後,夜開開玩笑的說一句:“嫂子,以後你要是和蕭寒分手了你可以考慮考慮我,你做菜那麽好吃,人又漂亮,怎麽會想到和蕭寒那個木頭在一起,唉,太可惜了”蕭寒一根筷子摔到夜開的身上說:“這個學期你沒有假期,全都加班”夜開意識到玩笑開大了,連忙說:“老大我錯了,你和嫂子肯定百年好合,別扣我假期,老大”看著夜開假裝心痛的樣子,眾人開心的笑了。
☆、徵選
“小雅你打扮這麽好看幹嘛,待會還要上晚自習,又不出去”許諾問。小雅一本正經的說:“閑的”小雅塗完口紅對許諾說“諾諾一下我不去上課了,我和老師請假了”許諾是小雅她們班的班長,所以請假要和許諾說。“請假,你要去幹嘛”小雅拎起包說:“我答應楊主任要去當評委挑人參加晚會。”許諾突然轉變畫風對小雅說:“該死的安小雅你不早說,害我們等你那麽久,快遲到了知道不,回來在收拾你”小雅暗暗吐了吐舌頭,不好意思的笑了。
走到一階門口,小雅看到裏麵一群滿臉期待的學生,笑了笑走到評委,對著楊主任和其他幾個老師打了聲招呼“主任好,各位老師好”楊主任微笑的看著小雅說:“小雅來啦,過來坐,快開始了。”“好的主任,小雅乖巧的回答。”坐在評委席不到十分鍾篩選就開始了,小雅必須的在眾多個人之中選出適合的人來參加,想想都覺得累。第一個上場的是一個穿白色裙子的女孩子,長的挺清秀的,就是不知道歌唱的怎麽樣。“各位評委老師,同學們,大家好,我叫孟染,來自會計3班我今天給大家帶來的是一首歌,叫七月上”孟染說完就開始唱“我化塵埃飛揚/追尋*逆翔奔去七月刑場/時間燒灼滾燙/回憶撕毀臆想/路上行走匆忙/難能可貴世上/散播留香磁場/我欲乘風破浪/踏遍黃沙海洋/與其誤會一場/也……”“停,下一位”孟染剛開始唱沒幾句就被小雅喊停了,孟染失望的對著台下的眾人鞠躬走下台。其實是孟染想多了,孟染的聲音婉轉動聽唱幾句就可以了,那麽多人,總不能一個個的都唱一整首吧。