第198章
穿書趕海:七零軍婚有空間 作者:小羊一號 投票推薦 加入書簽 留言反饋
薑可可也不再猶豫,她站起身就幫幾個孩子先處理好了他們的晚上吃飯的問題。
“你們吃了那麽多魷魚絲,還吃得下飯嗎?吃不下的話,媽就不給你做了,肚子別撐壞了。”
薑可可畢竟沒做飯,所以孩子們吃不吃都無所謂。
她不是那種必須孩子什麽時候吃什麽有營養的家長。
“吃的下。”
“對呀,我們還想吃媽媽做的麵條,媽媽做的麵條可好吃了,這個魷魚絲是零食,零食是吃不飽的,老師跟我們說過,上課吃了零食之後,還要記得回家吃飯,零食不能吃太飽,不然肚子裏會長小蟲子的。”
霍小三說的頭頭是道。
聽到這,薑可可忍不住點頭:“那你老師還挺聰明的,知道叫你多吃飯,這樣子你回家就不會惹爸媽生氣了。你想想為什麽會生氣?”
“老師跟你們說,不要在學校吃太多零食,這說明如果你在學校吃太多,你回家是不是吃不下,你爸爸媽媽又不知道你吃那麽多,那他們就會做你的飯,做了你的飯,你回來之後,你又不吃的話,他就一定會生氣。”
“但是現在媽媽還沒做呢,所以媽媽不生氣,你們是不是吃飽了?”
主要是這個自家的孩子是空間靈氣作物喂養長大的孩子,怎麽樣不吃都好,或者吃的垃圾食品都好,都是健康。
那別人家的孩子如果吃了外麵的東西的話,那就可能不健康。
所以薑可可也隻能說是給自家孩子說這事,別人家的孩子他不知道,反正自家孩子有自家的養法,隻要孩子沒有不舒服,明確反對就行。
別的家長想咋養咋養,隻要孩子沒事兒,去醫院看了可以,那就行。
這幾個小孩子也不是薑可可這種大人,如果是薑可可這種大人的話,肚子不會飽,所以就無論怎麽吃都無所謂。
但如果是小孩兒的話,他不知道分量,他不知道自己吃的飽不飽就很難說,如果他為了回家吃飯,不要讓爸爸媽媽生氣,然後吃很多的話,吃壞了肚子。
那還是算了。
薑可可其實覺得這樣子也不好,她不希望自家孩子這樣子搞,那孩子聽到這認真的想一想,摸了摸肚子:“媽媽,好像飽了,我們的肚子好像鼓起來了,媽媽說過肚子補起來就是飽了。”
這幾個小孩本來是想著硬抗的。
薑可可聽到這點頭:“那你們就是飽了,不用騙媽媽,媽媽都沒做飯呢,媽媽要是做了飯,你們也不用媽媽,因為這個東西你吃了就是吃了,沒吃就是沒吃,媽媽不會說硬逼著你吃的。”
其實還真是有神經家長,硬生生逼著都吃飽的孩子還吃飯的。
有些家長信奉,話教人人不會,事教人人就會。
所以呢,為了讓他們的孩子聽他們的話,按時吃飯,所以就強迫已經吃飽了的孩子,意思是你就得吃下這一海碗,你吃不下去就怎麽樣。
那你要真下吃下去,那腸子爆了怎麽辦?那孩子吐了怎麽辦?
這是長記性了嗎?這就是屈服於你的淫威之下了。
真正讓孩子做到不要在外麵吃飽了再回家就告訴他家裏麵做的飯了,如果你不想回來吃,你應該提前告訴家長就夠了。
控製欲不要那麽強,不然的話你就會像個瘋子一樣,真的有挺多這樣子的瘋子家長這樣。
薑可可是絕對不願意去做這種家長的,她寧可孩子在外麵吃。
怎麽樣了,那是孩子自己的事兒,自己的選擇,可以說孩子小,但是他自己選擇去外麵吃的話,那他自己為自己選擇負責呀。
孩子吃的怎麽樣,家長最多就是送他去醫院看,大不了就腸胃也拉會肚子,這能啥的,總比你吃不下,硬是逼著人家吃,對人家肚子好。
這種屬於是酷刑。
“你吃飽了,不管你吃什麽東西都不會營養不良,主要是咱們這空間那麽多吃的,你怎麽可能營養不良呢?”
薑可可主要也是這一點,如果是別的什麽零食沒營養的東西的話,那她可能會有點小擔心啥的,但是自家孩子養的那麽健康,隨便吃點啥也有營養,她肯定就不怕呀。
如果是其他人的小孩兒,就還是得科學喂養比較好。
如果是薑可可這種賊健康的小孩兒,那倒不一定,薑可可這孩子可以說比很多家庭的孩子都好養的多,健康的多。
“好,媽媽,那我們不吃了。”
說著幾個孩子跑去玩了。
薑可可也不攔著,這是攔得住的嗎?
肯定不行啊。
孩子們不吃飯,薑可可自己吃,那其實也沒什麽必要吃,她就站起來自己嚐了一下她做的那個魷魚絲,薑可可她的那個魷魚絲是跟別的不一樣。
別人的是烤出來的,所以說吃起來是更幹,它的這個是用碳烤出來的,吃起來就跟其實跟幹烤魷魚差不多。
反正比這個單純烘幹機烘幹的要好吃的多,那個調料也更加入味兒,吃起來就是,不能知道怎麽形容。
qq彈彈的,因為它裏麵還是有一點水分的,它跟那個完全烘幹的沒有水分的是不一樣的,所以說這個東西可能保質期不是很久,隻能現做現賣了。
如果到時候要去賣的話,可能就是得薑可可自己在空間裏麵加工一下,然後拿出去黑市那邊賣。
如果是不加工直接拿出去賣的話,可能價格會稍微相差一點。
因為這樣子做過之後味道確實更好,她自己吃兩個人覺得還可以,就剩下還有一大堆呢,她又不知道送給誰吃。
那海島上那麽多人,再去拜訪一次的話,其實也不是很好。
那大過年的,想到自己家霍霆深又沒有回來,她自己一個人去拜訪,心裏麵就不太舒服,她又不是很想去。
她沒有別的女人那麽大的心,就算丈夫不在家,自己也能夠坦然去,在這種中秋佳節,團圓節過年去見自己的親人朋友什麽的,就覺得有點丟人。
薑可可她其實真的缺點特別特別多,遇到事兒了,她也有時候真的扛不起來,她不是那種特別能扛事兒的人,雖然說遇到那種生死攸關的大事兒,薑可可就算扛不下,她都會死的扛下。
可是平時吧,還真有點不是很想去。
但是想到其實二老對她也挺好的,邱政委還有君豪首長他們都特別關心自己,她就有點搖擺不定了。
帶這個去看肯定禮物不夠,可是也不知道準備什麽別的東西好了。
薑可可她站起身決定繼續去處理幹貨,反正海鮮嘛,很多都是壓根兒就沒有做過的美食,到時候的話,帶過去給他們吃也是一種分享。
她還是想想還有什麽能其她能夠更好做的。
薑可可繼續走到海邊辛苦挖鮑魚。
挖鮑魚就是最簡單的工作機械,不用動腦子,鮑魚一抓一抓,一掐,內髒一擠,牙齒一丟,肉一甩,一直不停的重複下去就可以了。
等到那曬滿了滿滿一大堆之後,薑可可終於想出了有什麽大菜可以在過年的時候做了,那就是溏心幹鮑。
其實薑可可很少做這種大菜,因為做大菜的話都非常需要精神功夫。
薑可可去海裏麵找了幾顆幾百年之久的大鮑魚,這種鮑魚一般特別特別大,足足有一個女人的腰身那麽粗,大概60厘米的周長。
因為這海水時間流速不同,所以無論如何取用都是可以自動調節的。
薑可可找的這暴雨可以說是非常非常巨大的。
這種大鮑魚,薑可可思考了半天,不知道怎麽曬幹。
薑可可辛苦的用刀子挖出來肉之後,就幹脆直接把它放在這裏了。
薑可可嚐試一下運用自己的精神力,專注的盯著它,想象有一股火焰在這鮑魚的身邊燃燒,這個鮑魚好像真的有所感應一樣,就是漸漸的好像開始脫水了??
真神奇啊,精神力還能這麽用嗎?
當那種烘幹機海通好用的,不過呢,反正如果要完全烘幹的話,這麽大一顆鮑魚不知道得多久呢,薑可可她差不多弄好了一顆之後,就拿起來好幾顆這種超大的百年的大鮑魚,不停的對它們進行烘幹脫水。
等那大的幹鮑魚好了之後,薑可可掂量起來,之前就是有女人腰身那麽粗了,現在就差不多變成了小孩腰身那麽粗,還是特別特別大顆。
差不多有那個手掌那麽大顆了,特別大顆,薑可可拿去海水裏麵泡了一下這個東西,重複泡開幹燥,泡開幹燥之後才變得好吃。
然後之後再做的話,就之後再料理了。
薑可可率先拿出了一顆,準備晚上研究一下怎麽做,之後剩下幾顆都放到一邊,然後薑可可就繼續不停的去多弄一點點鮑魚幹兒了。
因為鮑魚這個東西也很好吃,它平時做起來其實做法很豐富,隻是說做的時候非常費勁,鮑魚它一定是一個有厚度的東西,你想要把它做的好吃,就要考慮到做入味的問題。
它不像魷魚一樣,是薄薄的一卷一炒就可以了。
鮑魚的話就需要很精細的處理功夫。
現在薑可可最欠缺的就是這個精細的處理功夫,她沒有這個耐心去幹這個事情,如果想要做一道美食的話,時間也是必不可少的。
你不可能說30分鍾做成的菜肴,你濃縮到十分鍾,然後你做出來還好吃,急功近利的話就不入味,不入味的話就不好吃
不好吃的話你就做出來了,還是很傷自己的感情,因為你辛苦花時間去做,然後做出來味道又不是你想的話,你自己心裏麵就會難受。
所以如果要做菜的話,還是盡量就是有時間來做會比較好,實在沒有時間的話,直接去吃飯堂都比較好,因為那個食堂的師傅,他至少是把這個當成了工作,人家當工作對待的,做出來的食物也不會難吃到哪裏去。
搞到差不多11點,快12點,薑可可就準備就休息了,她看了看那個浸泡好的大鮑魚,之前是把已經把它徹底洗刷幹淨,烘幹過了,然後現在又把它浸泡了,拿起來的時候抱在手裏的時候就感覺到一個是徹底泡發的感覺。
薑可可拿到那個案板那裏思考了片刻,說實話要處理的話可能還真挺複雜的。
薑可可拿出了倉庫裏麵儲藏已久的那雞肉,還有豬排骨,豬蹄,火腿,幹魷魚,幹貝,還有幹魷魚啥的,先把這些東西丟進油鍋先油炸一頓。
這些都屬於耗材。
在最下麵墊好竹墊,防止糊底。
因為這玩意要燉煮很久,薑可可耐心的把這一堆東西都放到大的鍋裏麵去。
先把那鮑魚焯水,因為這個鮑魚特別大嘛,你如果不切它,就直接這樣子煮它的話,就挺難煮開的。
然後薑可可還掏了幾十個比較小的放進去一起煮,這個最大的作為主食材的鮑魚,煮完了之後看到一堆鮑魚都已經熟了,薑可可就趕緊撈出來。
因為焯的話十幾分鍾就夠了,然後往裏麵放那個鮑魚的打底。
最上麵的話還得鋪上一層厚厚的豬皮和雞油,就可以開始燉了。
開始燉這個東西其實也需要很久,燉的話其實是非常需要久的時間。
甚至可以說,幾個小時都不夠。
燉足四十八小時的超級大幹鮑,那才入味。
不過家庭做太麻煩了,又不是商用的,沒必要。
薑可可看了一下自己這邊的調料,蔥薑蒜,料酒,雞精,白糖都給放進去了一堆,之後就是不停的不停的燉煮了。
不用再加鹽進去了,因為火腿海鮮全是鹽分。
這個東西燉煮燉的是特別的費勁,薑可可想著雖然說現在挺晚的了,但是也可以去幹一會兒。
隨著薑可可幹活的功夫,燉了差不多兩三個小時之後。
薑可可尋思一下,估計也就骨頭快燉化了。
現在都已經是半夜一點兩點的時間了,本來這個時候薑可可都已經快要睡覺了的,但是今天的話她就沒有睡覺,她過去把那些已經煮的骨頭,都已經散掉的雞骨,還有豬骨那些肉渣都撈了起來。
還順便把裏麵的湯都給撈到了一邊,順便過濾下碎骨和肉末。
這個時候,鮑魚就是已經很香了。
高湯也是非常濃鬱的一個狀態。
但還是不夠。
還沒燉好,還可以繼續燉。
把那鮑魚也拿出來,鮑魚拿出來之後就是一個非常非常香的一個狀態。
薑可可都快困死了,但是還是不夠,薑可可取出自己之前準備好的另外一口大鍋,拿出油,把雞腳,豬爪,豬蹄,豬肘,還有豬的大油皮,還有最重要的是雞油,很多的油膩的東西都過油炸一遍。
炸一遍之後,再用竹墊子把這些肉打底,然後再放上剛才燉煮好一次的鮑魚,再放上一層竹墊,再放一層鮑魚,再放一層竹墊。
在最上麵的時候,封頂的時候要用豬油再糊一層,然後再用雞的油塞滿。
雞油其實比較難得,因為雞的話就是比較健康,不像豬一樣身上那麽多脂肪,雞油就是非常非常油膩,但是你直接吃的話肯定是不好吃。
這樣子燉過之後的湯汁就非常好吃,這一次的話估計得燉七八個小時,就這第一次燉過了之後,隻是稍微的可能有一點點入味了,但是可能還是不夠。
畢竟這顆超巨大鮑魚要徹底非常入味的話,就一定非得燉很久。
如果在外邊,很難有這個個頭的鮑魚,實在太大個了。
薑可可看了看現在都三點多的感覺了,把那柴燒好,然後薑可可就去洗洗睡覺,第二天起床的時候都九點多了。
那孩子們自己都吃好飯回來了,空間裏麵也整個空間都彌漫一股非常香的味道,因為薑可可用那個柴火是非常大的,然後一直都在燒嘛,燒到現在,估計那個柴火也差不多就快燒完了。
薑可可就走過去之後用另外一根的柴點燃了之後塞進那個灶台裏麵,就讓它繼續燉下去,農村的大鐵鍋,你越燉越香。
這個東西你越燉肯定是越香的,因為你哪怕燉四五個小時,六七個小時,甚至來至八九個小時,這個火候都是不如現代的那個煤氣灶的火候大的。
你用這個柴火燒的話,其實更好吃,但是也需要燉的更久一點。
薑可可那燉的香味,旁邊那幾個小孩的聞著特別特別香,但是又不敢上來吃:“媽媽,這是做的什麽呀,怎麽那麽香啊?”
“就是啊,你從來都沒有做過這個東西給我們吃。”
那幾個小孩都是一臉很饞的樣子。
薑可可看出了他們的興趣,對著他們說:“這個東西就是溏心幹鮑啊,這個東西很好吃的,隻不過做起來很複雜,媽媽很少給你們做,但媽媽不是因為不愛你們,是因為之前媽媽沒有這麽長的時間去做。
最近也是想著要努力要崛起嘛,就想著做一點這個好吃了,再說都快要過年了,你看折騰那麽久,你也知道功夫很久,媽媽可能差不多做一個晚上了。”
這玩意真的可以說太複雜了,薑可可都不樂意做。
而且還好空間灶台多,她拿起了之前在海裏弄上來的一堆生蠔。
生蠔這玩意好啊,生吃熟吃都很好,生蠔咬下去,肚子裏是和海藻一樣的東西。
所以薑可可不樂意生著吃,烤著也好吃。
現在薑可可拿起這個生蠔就準備加工成耗油了。
蠔油的做法其實也很難的,因為你就是需要好幾的蠔殼才能夠剝出一斤的蠔肉。
薑可可看了看旁邊三個小孩兒:“你們有沒有看到那個刷子,你們一個小朋友刷一個,然後把那個媽媽弄下來這些生蠔殼,然後幫媽媽刷幹淨好不好?”
聽到這三個小朋友同意了:“可以,媽媽,那一會兒能不能給我們吃一下那個呀?當然可以呀,媽媽做好之後就可以吃,但是不是現在。”
我天,這那三個小孩都驚訝了。
“媽媽這個柴火都燒了那麽久了,那我們能吃的嗎?”
薑可可思考了一下:“能是能吃,但是如果燉久一點的話更好吃,你們現在就要吃嗎?”
薑可可也不知道好了沒有,她打開那蓋子一看,撲鼻香味傳來。
很濃鬱的近乎實質的香氣飄出。
上麵的那些油基本上就已經化了,那個高湯呢,他本來是非常澄澈的,但是現在就已經變得金黃了,它不是那種很渾濁的黃色,是那種很晶瑩剔透,就一看就是高湯的那一種鮑魚汁。
一看就非常非常好吃,薑可可不是很想現在吃,但是幾個小孩子要是想吃的話也可以,他們本來也是吃了包子的,所以說現在也不算是非常的餓。
“你們確定現在吃?”薑可可看向幾個小朋友。
說實話他們也沒有吃過,所以說他們也不知道是不是現在就可以吃,所以他看了看薑可可:“媽媽,還是等你做好了之後我們再吃吧,現在還沒有做好,沒做好的時候我們也不知道好不好吃,肯定給你做好了我們才知道好不好吃,在沒有做好之前,我們還是不吃的比較好。”
這幾個小孩都會吃的。
薑可可看幾個小孩兒都很聰明,點了點頭:“沒問題,那媽媽做好了再來,你們記得幫媽媽刷這個殼,這個殼也是用來做這個東西的。”
行。“”那三個小孩兒聽到這就來勁了,本來早上就吃了飯了嘛,然後現在幹活就更來勁了,把那貝殼都給辛辛苦苦的給刷好了之後。
薑可可就抄起了大鍋,把那洗的那個生蠔洗幹淨了之後,就把那水放到一邊沉澱掉砂石,然後就是把那個殼丟下去,用那個水燉煮那個殼。
慢慢的那殼也飄出的味道,那幾個小孩就一點好奇:“媽媽怎麽連這個殼我們都要吃?”
“就是呀,這個吃了不會肚子疼嗎?”
薑可可以其實也不懂:“但是做蠔油就是這樣子做的,你們看著吧,一會兒媽媽做給你們看,等那個殼煮完了之後呢,那一鍋湯就其實是一種,你嚐起來是有一點點海腥味兒的,但是你不知道具體是什麽味道。”
但是她記得之前看過海邊生活的人,就是這樣做的。
薑可可耐心的按照步驟一步步丟下去煮。
之後就把這個煮完的殼,撈出來扔在一邊。
然後就是把那一堆的生蠔肉都給丟下去,生蠔肉丟下去之後呢,就盡量不要把生蠔弄破,不然的話,它裏麵的那些海藻之類的東西就流出來了,本來的話就是你吃的時候是好吃的,但是如果捅破的話就不好了。
薑可可現在要做的是蠔油嘛,把那一堆的蠔油肉煮了30分鍾之後呢,就開始飄出一點點香味了,但是跟旁邊的那個鮑魚煮的味道比起來就完全不能比。
鮑魚的味道,堪比毒藥,超級吸引人的。
那幾個小孩都饞的要命了,但是也知道,但是還沒好不能吃:“媽媽,我們就喝一點點湯好不好?”
“可以啊。”薑可可拿起了小碗,給他們三個人一人盛了一碗那個高湯:“先喝著嘛,那個鮑魚雖然說沒有燉好,但是你那個湯還是能喝的。”
畢竟燉了那麽久個湯,又不是生的,怎麽可能會不能吃呢?
隻要是煮熟的東西,薑可可就覺得可以吃。
孩子們嘛,沒有什麽不能吃的東西,就看他們想不想吃,想吃的話就給他們做嘛。
而且這個真的,大人都很難抗拒這個誘惑,更別說小孩了。
那幾個小朋友拿起了喝了一口之後,瞬間雙眼放光:“媽媽,這個也太好吃了吧,你自己嚐一下。”
霍老二拿起那個碗遞到薑可可嘴邊,薑可可低下頭喝了一口。
確實很好吃,因為這麽多種的東西,你燉出來就是一股非常非常複雜濃鬱的味道,你也不知道具體裏麵是什麽味道。
你就能吃出來是一股肉香味兒的湯,很紮實的口感,真的,具體要說什麽味道還真說不出來,就能聞到非常非常的香。
整個人渾身上下都是香氣滿滿,因為裏麵用的每一個食材都是空間裏麵出的,都是頂級食材,燉出來自然說非常好吃啊。
薑可可感覺似乎能吃到空氣裏的味道。
幾個小孩本來就饞了,他們很想吃這個,看到薑可可給他們舀一碗湯,他們喝了之後覺得還可以,就想要吃更多。
隨後三個小孩看著薑可可:“媽媽能不能撈一點別的東西給我們吃?我們餓了。”
薑可可尋思一下:“可以的,稍等片刻。”
那些豬板油的話,薑可可剛才打開蓋子看了,因為它是一層一層墊的嘛,所以說有一些肉沫呢,被煮的飄起來了,或者有一些小骨頭什麽的。
這些東西應該可以撈出來,先給小孩吃吧。
薑可可拿起了勺子:“行,那媽媽給你們撈一點,你們要吃了的話,就暫時先別跟我說你們要吃別的東西,別的東西我暫時給不了你的。”
聽到這,那三個小孩都同意了,薑可可給他們耐心的一人裝了一點點的那個肉之後呢,就開始繼續自己準備去做那個蠔汁了。
薑可可那個蠔汁也是很重要的,之後會用到的。
把那個生蠔的水煮過了之後,它現在就是一鍋生蠔湯了嘛,然後拿出另外一個鍋在上麵用糖冰糖炒出糖色,然後再把這個煮生蠔的水給它煮下去,煮完了之後,這一個蠔汁不停的攪動,不停的攪動。
慢慢的你就可以給他做出來了,這個東西其實真的是非常的複雜,因為薑可可隻有一個人幹,等蠔油慢慢的成型之後,薑可可就先把這堆蠔油放一邊。
薑可可還得繼續幹活:“你們吃完就先別進來空間了,這裏太香了,我怕你們又饞了。”
三個孩子聽到這苦了臉:“不是吧,媽媽,這個那麽好吃!我們不能繼續吃嗎?”
“暫時是不行的,你想啊,美食嘛,就是需要時間他才能夠變得美味,你現在吃的話,他是個半成品,相當於是我都還沒做好,你就拿去吃,就算你告訴我這個東西很好吃,但是我也會不開心了,是不是?”
薑可可心裏隱約還是有點強迫症的。
“做事情要有始有終,媽媽以前不是告訴過你的嘛,就你上廁所的時候,你褲子不讓我脫,你都在那嗷嗷哭,媽媽現在也是,沒做完就先別吃吧。”
薑可可還沒忘記呢,那幾個小孩,媽的,薑可可幫他們脫褲子,讓他們去上廁所的時候他們褲子,他們說就不要媽媽弄的褲子,就一定要他們自己扯褲子,然後那幾個小屁孩兒吧,真欠揍。
真的,有時候自己又不會脫褲子上拉的那個啥,還得將可去洗,所以有時候薑可就幫他們那樣子弄了,然後那幾個小孩還不高興。
現在輪到薑可可不樂意了。
那幾個孩子似乎想起來了,臉上也不好意思:“媽媽,對不起!”
脫褲子還好,薑可可無所謂,但有時候,最奇葩的就是孩子非得自己衝廁所。
……
這是最讓薑可可無奈的,總不能拉回一坨答辯還給孩子吧?
有時候真的,答辯都不敢衝,不然這孩子就敢一直衝著你哭。
薑可可親身經曆過。
所以現在,是她複仇的時刻了!
三個孩子瞬間垂頭喪氣:“媽媽,我錯了,餓餓!飯飯!”
薑可可這時候,也不好意思逗幾個小孩了,再逗真的哭了。
“行了,真的,先出去玩會,一會媽媽做好了再來吃。”薑可可估計下,現在差不多已經快六個小時,到中午就能吃到了。
不過還真不一定。
因為高湯收汁也需要時間。
也不確定說這幾個孩子什麽時候能吃到。
好吧,三個小孩其實也不是特別饞,隻是眼前戀戀不舍的看了一下那個鍋,然後轉身離開了空間,薑可可看他們出去之後也繼續開始幹活了。
她是大人嘛,畢竟還是能夠抵抗,雖然剛才喝了一點真的回味無窮,你甚至還想再喝一碗的程度,但是現在的話還是得先去幹活。
薑可可繼續開始了挖鮑魚,挖鮑魚真的是一件很讓人上癮的事情,因為你就是拿起那個小刀,一挖一丟,一挖一丟,一挖一丟,然後你再批量的把它處理好就可以了。
這些東西的話,其實做起來非常解壓,因為你知道做這種事情其實能夠收獲很大,然後你一想到這個東西賣出去能賺多少錢,或者幹脆就算不賣錢,你自己吃也好。
你就心裏會有一種滿足感。
人最痛苦的事情莫過於付出沒有回報。
這也是為什麽很多人壓根沒辦法堅持做一件事情的原因。
現在坐在這裏,你鮑魚肉挖就是挖了,結果怎麽樣就已經是明擺著的注定了的,有就是有,沒有就是沒有,什麽都很明顯的,很明確的,就可以給人一種很簡單的愉快的感覺。
因為如果你也不能夠確定這個結果最後一定發展成什麽樣子的話,努力就像是在賭什麽時候天亮。
天不亮你就提心吊膽,直到天亮了,你才能釋懷。
這種感覺太痛苦了。
咕嚕咕嚕到,薑可可都已經肚子咕咕叫的時候,多半已經好了。
薑可可把這口大鍋取下。
蓋子一打開,那裏麵超乎濃鬱的香氣飄出,完全不會腥。
這樣子的燉法,因為有豬肉的油,再加上雞肉的油,不是單純海鮮的味道的話,它是壓根兒就不會腥的,甚至聞起來你是覺得很香很香。
就單純覺得很香的肉香,你甚至可以能說,如果在外麵聞到這樣的味道,你都分辨出來就是什麽肉,等這一鍋的肉都被薑可可用勺子撈出來之後,就可以發現,就是基本上那些肉都已經化掉了,你再去想要吃它的話,估計已經沒味道了。
也隻有小孩子才能吃出裏麵的味道吧。
薑可可確認完畢,這裏麵的肉完全的燉化了之後,然後就把這些渣全撈出來,然後用那個濾勺把那個湯汁給過濾。
純湯汁過濾到另外一邊去,因為這個湯汁最後的話是要用來收汁的,所以說薑可可又準備了一個砂鍋,那是超級大一個鍋。
這些湯在這樣子燉之後,基本上就已經隻剩下一半了。
取出那些肉的話,比之前的體積少了很多。
因為你燉的話,水蒸汽肯定會飄出來,然後裏麵水的體積會變少,但是它的那個鮮味就更濃縮了,因為水少了嘛,那種鮮味的雜質就更多了,你吃下去的話就渾身非常舒服,非常爽。
薑可可看了看,就裏麵的那個竹墊子,估計都燉入味兒了。
燉了六七個小時了,薑可可舔了一口,悄悄的趁沒人,還真是有味了,別管,還挺好吃了,隨後把那竹墊丟到一邊,薑可可就開始處理了。
這裏麵的骨頭渣子,還有那些肉啥的都可以放一邊兒,那小孩兒愛吃的話,可以給他們吃。
薑可可大人吃的話其實就沒啥味兒了,要那個湯更濃的味道,小孩子的話還真不一定,當然也有可能是他們沒有吃到那個鮑魚。
現在這個鮑魚它就是已經染上顏色的,基本上如果要對它進行進一步的加工的話,那就需要更多的步驟了。
薑可可看了看,拿出那個盆,先把部分不吃的先放到一邊,那個大薑可可準備到時候就是做成那種糖心幹鮑,到時候就分給大家夥一起吃。
就最大的就不吃,那小的薑可可就提出了兩三個。
兩三個也已經真的很大了,畢竟一桶也就塞進去二十多隻。
因為它是那個跟女人的成人的手掌心差不多大的那種大鮑魚,那還有那種巨大鮑魚就不說了,巨大鮑魚到時候去分給大家夥,就一人嚐一塊兒。
這個東西的話就是最後它要分成一個三角形一樣子的,到時候切開來大家一起吃,小的做法其實也比較簡單。
取出已經燉煮入味的鮑魚,再倒進一部分的鮑魚汁,大火開始收汁。
另一邊也開始煲飯。
米飯自然也是很重要的,雖然說多吃碳水其實對身體不好,但是不吃的話,光是吃鮑魚,其實有點點鹹。
不拌飯不好吃。
之後就是繼續處理了,刷鮑魚,挖鮑魚,隨著氤氳的香氣彌漫,幾個小屁孩也悄咪咪的潛入薑可可身邊。
“媽媽,好了嗎?我好餓!”
“就是啊,太餓了吧!!!”
幾個小屁孩瘋狂的圍著薑可可轉圈,看得出來,難得這幾個小孩那麽愛吃飯。
“快好了,稍微等會,等那個汁水燉的差不多,就好了。”薑可可還在繼續挖鮑魚。
這玩意,真的越挖越上癮,到最後的時候,其實薑可可已經感覺自己在挖著玩了。
如果是把它當工作,那現在估計薑可可痛苦的要命。
但是把它當成愛好,甚至當成喜歡的事情去做的話就會很快樂。
聞著香氣,幾個孩子在旁邊也來幫忙。
其實鮑魚殼煮了也很好吃,那上麵也有和味精一樣的東西,不過薑可可這一堆真的懶得處理了。
“媽媽,媽媽,她好香啊,是不是已經好了!”
“媽媽,媽媽,是不是可以吃了!”
幾個孩子繞著薑可可,一直就想吃。
不過也正常。
這味道真的很絕。
薑可可平時都沒想過要做這個,自然也沒想到會那麽好吃。
這個又燉了差不多一個小時,薑可可實在是被這群小屁孩纏的沒辦法了,隻好站起身去查看燉的情況。
之前先撈出來的碎肉,碎豬蹄,碎雞爪。
幾個小屁孩已經搜刮一空在吃著了。
而且還有魷魚幹,幹貝什麽的,特別特別鮮美。
“你們吃了那麽多魷魚絲,還吃得下飯嗎?吃不下的話,媽就不給你做了,肚子別撐壞了。”
薑可可畢竟沒做飯,所以孩子們吃不吃都無所謂。
她不是那種必須孩子什麽時候吃什麽有營養的家長。
“吃的下。”
“對呀,我們還想吃媽媽做的麵條,媽媽做的麵條可好吃了,這個魷魚絲是零食,零食是吃不飽的,老師跟我們說過,上課吃了零食之後,還要記得回家吃飯,零食不能吃太飽,不然肚子裏會長小蟲子的。”
霍小三說的頭頭是道。
聽到這,薑可可忍不住點頭:“那你老師還挺聰明的,知道叫你多吃飯,這樣子你回家就不會惹爸媽生氣了。你想想為什麽會生氣?”
“老師跟你們說,不要在學校吃太多零食,這說明如果你在學校吃太多,你回家是不是吃不下,你爸爸媽媽又不知道你吃那麽多,那他們就會做你的飯,做了你的飯,你回來之後,你又不吃的話,他就一定會生氣。”
“但是現在媽媽還沒做呢,所以媽媽不生氣,你們是不是吃飽了?”
主要是這個自家的孩子是空間靈氣作物喂養長大的孩子,怎麽樣不吃都好,或者吃的垃圾食品都好,都是健康。
那別人家的孩子如果吃了外麵的東西的話,那就可能不健康。
所以薑可可也隻能說是給自家孩子說這事,別人家的孩子他不知道,反正自家孩子有自家的養法,隻要孩子沒有不舒服,明確反對就行。
別的家長想咋養咋養,隻要孩子沒事兒,去醫院看了可以,那就行。
這幾個小孩子也不是薑可可這種大人,如果是薑可可這種大人的話,肚子不會飽,所以就無論怎麽吃都無所謂。
但如果是小孩兒的話,他不知道分量,他不知道自己吃的飽不飽就很難說,如果他為了回家吃飯,不要讓爸爸媽媽生氣,然後吃很多的話,吃壞了肚子。
那還是算了。
薑可可其實覺得這樣子也不好,她不希望自家孩子這樣子搞,那孩子聽到這認真的想一想,摸了摸肚子:“媽媽,好像飽了,我們的肚子好像鼓起來了,媽媽說過肚子補起來就是飽了。”
這幾個小孩本來是想著硬抗的。
薑可可聽到這點頭:“那你們就是飽了,不用騙媽媽,媽媽都沒做飯呢,媽媽要是做了飯,你們也不用媽媽,因為這個東西你吃了就是吃了,沒吃就是沒吃,媽媽不會說硬逼著你吃的。”
其實還真是有神經家長,硬生生逼著都吃飽的孩子還吃飯的。
有些家長信奉,話教人人不會,事教人人就會。
所以呢,為了讓他們的孩子聽他們的話,按時吃飯,所以就強迫已經吃飽了的孩子,意思是你就得吃下這一海碗,你吃不下去就怎麽樣。
那你要真下吃下去,那腸子爆了怎麽辦?那孩子吐了怎麽辦?
這是長記性了嗎?這就是屈服於你的淫威之下了。
真正讓孩子做到不要在外麵吃飽了再回家就告訴他家裏麵做的飯了,如果你不想回來吃,你應該提前告訴家長就夠了。
控製欲不要那麽強,不然的話你就會像個瘋子一樣,真的有挺多這樣子的瘋子家長這樣。
薑可可是絕對不願意去做這種家長的,她寧可孩子在外麵吃。
怎麽樣了,那是孩子自己的事兒,自己的選擇,可以說孩子小,但是他自己選擇去外麵吃的話,那他自己為自己選擇負責呀。
孩子吃的怎麽樣,家長最多就是送他去醫院看,大不了就腸胃也拉會肚子,這能啥的,總比你吃不下,硬是逼著人家吃,對人家肚子好。
這種屬於是酷刑。
“你吃飽了,不管你吃什麽東西都不會營養不良,主要是咱們這空間那麽多吃的,你怎麽可能營養不良呢?”
薑可可主要也是這一點,如果是別的什麽零食沒營養的東西的話,那她可能會有點小擔心啥的,但是自家孩子養的那麽健康,隨便吃點啥也有營養,她肯定就不怕呀。
如果是其他人的小孩兒,就還是得科學喂養比較好。
如果是薑可可這種賊健康的小孩兒,那倒不一定,薑可可這孩子可以說比很多家庭的孩子都好養的多,健康的多。
“好,媽媽,那我們不吃了。”
說著幾個孩子跑去玩了。
薑可可也不攔著,這是攔得住的嗎?
肯定不行啊。
孩子們不吃飯,薑可可自己吃,那其實也沒什麽必要吃,她就站起來自己嚐了一下她做的那個魷魚絲,薑可可她的那個魷魚絲是跟別的不一樣。
別人的是烤出來的,所以說吃起來是更幹,它的這個是用碳烤出來的,吃起來就跟其實跟幹烤魷魚差不多。
反正比這個單純烘幹機烘幹的要好吃的多,那個調料也更加入味兒,吃起來就是,不能知道怎麽形容。
qq彈彈的,因為它裏麵還是有一點水分的,它跟那個完全烘幹的沒有水分的是不一樣的,所以說這個東西可能保質期不是很久,隻能現做現賣了。
如果到時候要去賣的話,可能就是得薑可可自己在空間裏麵加工一下,然後拿出去黑市那邊賣。
如果是不加工直接拿出去賣的話,可能價格會稍微相差一點。
因為這樣子做過之後味道確實更好,她自己吃兩個人覺得還可以,就剩下還有一大堆呢,她又不知道送給誰吃。
那海島上那麽多人,再去拜訪一次的話,其實也不是很好。
那大過年的,想到自己家霍霆深又沒有回來,她自己一個人去拜訪,心裏麵就不太舒服,她又不是很想去。
她沒有別的女人那麽大的心,就算丈夫不在家,自己也能夠坦然去,在這種中秋佳節,團圓節過年去見自己的親人朋友什麽的,就覺得有點丟人。
薑可可她其實真的缺點特別特別多,遇到事兒了,她也有時候真的扛不起來,她不是那種特別能扛事兒的人,雖然說遇到那種生死攸關的大事兒,薑可可就算扛不下,她都會死的扛下。
可是平時吧,還真有點不是很想去。
但是想到其實二老對她也挺好的,邱政委還有君豪首長他們都特別關心自己,她就有點搖擺不定了。
帶這個去看肯定禮物不夠,可是也不知道準備什麽別的東西好了。
薑可可她站起身決定繼續去處理幹貨,反正海鮮嘛,很多都是壓根兒就沒有做過的美食,到時候的話,帶過去給他們吃也是一種分享。
她還是想想還有什麽能其她能夠更好做的。
薑可可繼續走到海邊辛苦挖鮑魚。
挖鮑魚就是最簡單的工作機械,不用動腦子,鮑魚一抓一抓,一掐,內髒一擠,牙齒一丟,肉一甩,一直不停的重複下去就可以了。
等到那曬滿了滿滿一大堆之後,薑可可終於想出了有什麽大菜可以在過年的時候做了,那就是溏心幹鮑。
其實薑可可很少做這種大菜,因為做大菜的話都非常需要精神功夫。
薑可可去海裏麵找了幾顆幾百年之久的大鮑魚,這種鮑魚一般特別特別大,足足有一個女人的腰身那麽粗,大概60厘米的周長。
因為這海水時間流速不同,所以無論如何取用都是可以自動調節的。
薑可可找的這暴雨可以說是非常非常巨大的。
這種大鮑魚,薑可可思考了半天,不知道怎麽曬幹。
薑可可辛苦的用刀子挖出來肉之後,就幹脆直接把它放在這裏了。
薑可可嚐試一下運用自己的精神力,專注的盯著它,想象有一股火焰在這鮑魚的身邊燃燒,這個鮑魚好像真的有所感應一樣,就是漸漸的好像開始脫水了??
真神奇啊,精神力還能這麽用嗎?
當那種烘幹機海通好用的,不過呢,反正如果要完全烘幹的話,這麽大一顆鮑魚不知道得多久呢,薑可可她差不多弄好了一顆之後,就拿起來好幾顆這種超大的百年的大鮑魚,不停的對它們進行烘幹脫水。
等那大的幹鮑魚好了之後,薑可可掂量起來,之前就是有女人腰身那麽粗了,現在就差不多變成了小孩腰身那麽粗,還是特別特別大顆。
差不多有那個手掌那麽大顆了,特別大顆,薑可可拿去海水裏麵泡了一下這個東西,重複泡開幹燥,泡開幹燥之後才變得好吃。
然後之後再做的話,就之後再料理了。
薑可可率先拿出了一顆,準備晚上研究一下怎麽做,之後剩下幾顆都放到一邊,然後薑可可就繼續不停的去多弄一點點鮑魚幹兒了。
因為鮑魚這個東西也很好吃,它平時做起來其實做法很豐富,隻是說做的時候非常費勁,鮑魚它一定是一個有厚度的東西,你想要把它做的好吃,就要考慮到做入味的問題。
它不像魷魚一樣,是薄薄的一卷一炒就可以了。
鮑魚的話就需要很精細的處理功夫。
現在薑可可最欠缺的就是這個精細的處理功夫,她沒有這個耐心去幹這個事情,如果想要做一道美食的話,時間也是必不可少的。
你不可能說30分鍾做成的菜肴,你濃縮到十分鍾,然後你做出來還好吃,急功近利的話就不入味,不入味的話就不好吃
不好吃的話你就做出來了,還是很傷自己的感情,因為你辛苦花時間去做,然後做出來味道又不是你想的話,你自己心裏麵就會難受。
所以如果要做菜的話,還是盡量就是有時間來做會比較好,實在沒有時間的話,直接去吃飯堂都比較好,因為那個食堂的師傅,他至少是把這個當成了工作,人家當工作對待的,做出來的食物也不會難吃到哪裏去。
搞到差不多11點,快12點,薑可可就準備就休息了,她看了看那個浸泡好的大鮑魚,之前是把已經把它徹底洗刷幹淨,烘幹過了,然後現在又把它浸泡了,拿起來的時候抱在手裏的時候就感覺到一個是徹底泡發的感覺。
薑可可拿到那個案板那裏思考了片刻,說實話要處理的話可能還真挺複雜的。
薑可可拿出了倉庫裏麵儲藏已久的那雞肉,還有豬排骨,豬蹄,火腿,幹魷魚,幹貝,還有幹魷魚啥的,先把這些東西丟進油鍋先油炸一頓。
這些都屬於耗材。
在最下麵墊好竹墊,防止糊底。
因為這玩意要燉煮很久,薑可可耐心的把這一堆東西都放到大的鍋裏麵去。
先把那鮑魚焯水,因為這個鮑魚特別大嘛,你如果不切它,就直接這樣子煮它的話,就挺難煮開的。
然後薑可可還掏了幾十個比較小的放進去一起煮,這個最大的作為主食材的鮑魚,煮完了之後看到一堆鮑魚都已經熟了,薑可可就趕緊撈出來。
因為焯的話十幾分鍾就夠了,然後往裏麵放那個鮑魚的打底。
最上麵的話還得鋪上一層厚厚的豬皮和雞油,就可以開始燉了。
開始燉這個東西其實也需要很久,燉的話其實是非常需要久的時間。
甚至可以說,幾個小時都不夠。
燉足四十八小時的超級大幹鮑,那才入味。
不過家庭做太麻煩了,又不是商用的,沒必要。
薑可可看了一下自己這邊的調料,蔥薑蒜,料酒,雞精,白糖都給放進去了一堆,之後就是不停的不停的燉煮了。
不用再加鹽進去了,因為火腿海鮮全是鹽分。
這個東西燉煮燉的是特別的費勁,薑可可想著雖然說現在挺晚的了,但是也可以去幹一會兒。
隨著薑可可幹活的功夫,燉了差不多兩三個小時之後。
薑可可尋思一下,估計也就骨頭快燉化了。
現在都已經是半夜一點兩點的時間了,本來這個時候薑可可都已經快要睡覺了的,但是今天的話她就沒有睡覺,她過去把那些已經煮的骨頭,都已經散掉的雞骨,還有豬骨那些肉渣都撈了起來。
還順便把裏麵的湯都給撈到了一邊,順便過濾下碎骨和肉末。
這個時候,鮑魚就是已經很香了。
高湯也是非常濃鬱的一個狀態。
但還是不夠。
還沒燉好,還可以繼續燉。
把那鮑魚也拿出來,鮑魚拿出來之後就是一個非常非常香的一個狀態。
薑可可都快困死了,但是還是不夠,薑可可取出自己之前準備好的另外一口大鍋,拿出油,把雞腳,豬爪,豬蹄,豬肘,還有豬的大油皮,還有最重要的是雞油,很多的油膩的東西都過油炸一遍。
炸一遍之後,再用竹墊子把這些肉打底,然後再放上剛才燉煮好一次的鮑魚,再放上一層竹墊,再放一層鮑魚,再放一層竹墊。
在最上麵的時候,封頂的時候要用豬油再糊一層,然後再用雞的油塞滿。
雞油其實比較難得,因為雞的話就是比較健康,不像豬一樣身上那麽多脂肪,雞油就是非常非常油膩,但是你直接吃的話肯定是不好吃。
這樣子燉過之後的湯汁就非常好吃,這一次的話估計得燉七八個小時,就這第一次燉過了之後,隻是稍微的可能有一點點入味了,但是可能還是不夠。
畢竟這顆超巨大鮑魚要徹底非常入味的話,就一定非得燉很久。
如果在外邊,很難有這個個頭的鮑魚,實在太大個了。
薑可可看了看現在都三點多的感覺了,把那柴燒好,然後薑可可就去洗洗睡覺,第二天起床的時候都九點多了。
那孩子們自己都吃好飯回來了,空間裏麵也整個空間都彌漫一股非常香的味道,因為薑可可用那個柴火是非常大的,然後一直都在燒嘛,燒到現在,估計那個柴火也差不多就快燒完了。
薑可可就走過去之後用另外一根的柴點燃了之後塞進那個灶台裏麵,就讓它繼續燉下去,農村的大鐵鍋,你越燉越香。
這個東西你越燉肯定是越香的,因為你哪怕燉四五個小時,六七個小時,甚至來至八九個小時,這個火候都是不如現代的那個煤氣灶的火候大的。
你用這個柴火燒的話,其實更好吃,但是也需要燉的更久一點。
薑可可那燉的香味,旁邊那幾個小孩的聞著特別特別香,但是又不敢上來吃:“媽媽,這是做的什麽呀,怎麽那麽香啊?”
“就是啊,你從來都沒有做過這個東西給我們吃。”
那幾個小孩都是一臉很饞的樣子。
薑可可看出了他們的興趣,對著他們說:“這個東西就是溏心幹鮑啊,這個東西很好吃的,隻不過做起來很複雜,媽媽很少給你們做,但媽媽不是因為不愛你們,是因為之前媽媽沒有這麽長的時間去做。
最近也是想著要努力要崛起嘛,就想著做一點這個好吃了,再說都快要過年了,你看折騰那麽久,你也知道功夫很久,媽媽可能差不多做一個晚上了。”
這玩意真的可以說太複雜了,薑可可都不樂意做。
而且還好空間灶台多,她拿起了之前在海裏弄上來的一堆生蠔。
生蠔這玩意好啊,生吃熟吃都很好,生蠔咬下去,肚子裏是和海藻一樣的東西。
所以薑可可不樂意生著吃,烤著也好吃。
現在薑可可拿起這個生蠔就準備加工成耗油了。
蠔油的做法其實也很難的,因為你就是需要好幾的蠔殼才能夠剝出一斤的蠔肉。
薑可可看了看旁邊三個小孩兒:“你們有沒有看到那個刷子,你們一個小朋友刷一個,然後把那個媽媽弄下來這些生蠔殼,然後幫媽媽刷幹淨好不好?”
聽到這三個小朋友同意了:“可以,媽媽,那一會兒能不能給我們吃一下那個呀?當然可以呀,媽媽做好之後就可以吃,但是不是現在。”
我天,這那三個小孩都驚訝了。
“媽媽這個柴火都燒了那麽久了,那我們能吃的嗎?”
薑可可思考了一下:“能是能吃,但是如果燉久一點的話更好吃,你們現在就要吃嗎?”
薑可可也不知道好了沒有,她打開那蓋子一看,撲鼻香味傳來。
很濃鬱的近乎實質的香氣飄出。
上麵的那些油基本上就已經化了,那個高湯呢,他本來是非常澄澈的,但是現在就已經變得金黃了,它不是那種很渾濁的黃色,是那種很晶瑩剔透,就一看就是高湯的那一種鮑魚汁。
一看就非常非常好吃,薑可可不是很想現在吃,但是幾個小孩子要是想吃的話也可以,他們本來也是吃了包子的,所以說現在也不算是非常的餓。
“你們確定現在吃?”薑可可看向幾個小朋友。
說實話他們也沒有吃過,所以說他們也不知道是不是現在就可以吃,所以他看了看薑可可:“媽媽,還是等你做好了之後我們再吃吧,現在還沒有做好,沒做好的時候我們也不知道好不好吃,肯定給你做好了我們才知道好不好吃,在沒有做好之前,我們還是不吃的比較好。”
這幾個小孩都會吃的。
薑可可看幾個小孩兒都很聰明,點了點頭:“沒問題,那媽媽做好了再來,你們記得幫媽媽刷這個殼,這個殼也是用來做這個東西的。”
行。“”那三個小孩兒聽到這就來勁了,本來早上就吃了飯了嘛,然後現在幹活就更來勁了,把那貝殼都給辛辛苦苦的給刷好了之後。
薑可可就抄起了大鍋,把那洗的那個生蠔洗幹淨了之後,就把那水放到一邊沉澱掉砂石,然後就是把那個殼丟下去,用那個水燉煮那個殼。
慢慢的那殼也飄出的味道,那幾個小孩就一點好奇:“媽媽怎麽連這個殼我們都要吃?”
“就是呀,這個吃了不會肚子疼嗎?”
薑可可以其實也不懂:“但是做蠔油就是這樣子做的,你們看著吧,一會兒媽媽做給你們看,等那個殼煮完了之後呢,那一鍋湯就其實是一種,你嚐起來是有一點點海腥味兒的,但是你不知道具體是什麽味道。”
但是她記得之前看過海邊生活的人,就是這樣做的。
薑可可耐心的按照步驟一步步丟下去煮。
之後就把這個煮完的殼,撈出來扔在一邊。
然後就是把那一堆的生蠔肉都給丟下去,生蠔肉丟下去之後呢,就盡量不要把生蠔弄破,不然的話,它裏麵的那些海藻之類的東西就流出來了,本來的話就是你吃的時候是好吃的,但是如果捅破的話就不好了。
薑可可現在要做的是蠔油嘛,把那一堆的蠔油肉煮了30分鍾之後呢,就開始飄出一點點香味了,但是跟旁邊的那個鮑魚煮的味道比起來就完全不能比。
鮑魚的味道,堪比毒藥,超級吸引人的。
那幾個小孩都饞的要命了,但是也知道,但是還沒好不能吃:“媽媽,我們就喝一點點湯好不好?”
“可以啊。”薑可可拿起了小碗,給他們三個人一人盛了一碗那個高湯:“先喝著嘛,那個鮑魚雖然說沒有燉好,但是你那個湯還是能喝的。”
畢竟燉了那麽久個湯,又不是生的,怎麽可能會不能吃呢?
隻要是煮熟的東西,薑可可就覺得可以吃。
孩子們嘛,沒有什麽不能吃的東西,就看他們想不想吃,想吃的話就給他們做嘛。
而且這個真的,大人都很難抗拒這個誘惑,更別說小孩了。
那幾個小朋友拿起了喝了一口之後,瞬間雙眼放光:“媽媽,這個也太好吃了吧,你自己嚐一下。”
霍老二拿起那個碗遞到薑可可嘴邊,薑可可低下頭喝了一口。
確實很好吃,因為這麽多種的東西,你燉出來就是一股非常非常複雜濃鬱的味道,你也不知道具體裏麵是什麽味道。
你就能吃出來是一股肉香味兒的湯,很紮實的口感,真的,具體要說什麽味道還真說不出來,就能聞到非常非常的香。
整個人渾身上下都是香氣滿滿,因為裏麵用的每一個食材都是空間裏麵出的,都是頂級食材,燉出來自然說非常好吃啊。
薑可可感覺似乎能吃到空氣裏的味道。
幾個小孩本來就饞了,他們很想吃這個,看到薑可可給他們舀一碗湯,他們喝了之後覺得還可以,就想要吃更多。
隨後三個小孩看著薑可可:“媽媽能不能撈一點別的東西給我們吃?我們餓了。”
薑可可尋思一下:“可以的,稍等片刻。”
那些豬板油的話,薑可可剛才打開蓋子看了,因為它是一層一層墊的嘛,所以說有一些肉沫呢,被煮的飄起來了,或者有一些小骨頭什麽的。
這些東西應該可以撈出來,先給小孩吃吧。
薑可可拿起了勺子:“行,那媽媽給你們撈一點,你們要吃了的話,就暫時先別跟我說你們要吃別的東西,別的東西我暫時給不了你的。”
聽到這,那三個小孩都同意了,薑可可給他們耐心的一人裝了一點點的那個肉之後呢,就開始繼續自己準備去做那個蠔汁了。
薑可可那個蠔汁也是很重要的,之後會用到的。
把那個生蠔的水煮過了之後,它現在就是一鍋生蠔湯了嘛,然後拿出另外一個鍋在上麵用糖冰糖炒出糖色,然後再把這個煮生蠔的水給它煮下去,煮完了之後,這一個蠔汁不停的攪動,不停的攪動。
慢慢的你就可以給他做出來了,這個東西其實真的是非常的複雜,因為薑可可隻有一個人幹,等蠔油慢慢的成型之後,薑可可就先把這堆蠔油放一邊。
薑可可還得繼續幹活:“你們吃完就先別進來空間了,這裏太香了,我怕你們又饞了。”
三個孩子聽到這苦了臉:“不是吧,媽媽,這個那麽好吃!我們不能繼續吃嗎?”
“暫時是不行的,你想啊,美食嘛,就是需要時間他才能夠變得美味,你現在吃的話,他是個半成品,相當於是我都還沒做好,你就拿去吃,就算你告訴我這個東西很好吃,但是我也會不開心了,是不是?”
薑可可心裏隱約還是有點強迫症的。
“做事情要有始有終,媽媽以前不是告訴過你的嘛,就你上廁所的時候,你褲子不讓我脫,你都在那嗷嗷哭,媽媽現在也是,沒做完就先別吃吧。”
薑可可還沒忘記呢,那幾個小孩,媽的,薑可可幫他們脫褲子,讓他們去上廁所的時候他們褲子,他們說就不要媽媽弄的褲子,就一定要他們自己扯褲子,然後那幾個小屁孩兒吧,真欠揍。
真的,有時候自己又不會脫褲子上拉的那個啥,還得將可去洗,所以有時候薑可就幫他們那樣子弄了,然後那幾個小孩還不高興。
現在輪到薑可可不樂意了。
那幾個孩子似乎想起來了,臉上也不好意思:“媽媽,對不起!”
脫褲子還好,薑可可無所謂,但有時候,最奇葩的就是孩子非得自己衝廁所。
……
這是最讓薑可可無奈的,總不能拉回一坨答辯還給孩子吧?
有時候真的,答辯都不敢衝,不然這孩子就敢一直衝著你哭。
薑可可親身經曆過。
所以現在,是她複仇的時刻了!
三個孩子瞬間垂頭喪氣:“媽媽,我錯了,餓餓!飯飯!”
薑可可這時候,也不好意思逗幾個小孩了,再逗真的哭了。
“行了,真的,先出去玩會,一會媽媽做好了再來吃。”薑可可估計下,現在差不多已經快六個小時,到中午就能吃到了。
不過還真不一定。
因為高湯收汁也需要時間。
也不確定說這幾個孩子什麽時候能吃到。
好吧,三個小孩其實也不是特別饞,隻是眼前戀戀不舍的看了一下那個鍋,然後轉身離開了空間,薑可可看他們出去之後也繼續開始幹活了。
她是大人嘛,畢竟還是能夠抵抗,雖然剛才喝了一點真的回味無窮,你甚至還想再喝一碗的程度,但是現在的話還是得先去幹活。
薑可可繼續開始了挖鮑魚,挖鮑魚真的是一件很讓人上癮的事情,因為你就是拿起那個小刀,一挖一丟,一挖一丟,一挖一丟,然後你再批量的把它處理好就可以了。
這些東西的話,其實做起來非常解壓,因為你知道做這種事情其實能夠收獲很大,然後你一想到這個東西賣出去能賺多少錢,或者幹脆就算不賣錢,你自己吃也好。
你就心裏會有一種滿足感。
人最痛苦的事情莫過於付出沒有回報。
這也是為什麽很多人壓根沒辦法堅持做一件事情的原因。
現在坐在這裏,你鮑魚肉挖就是挖了,結果怎麽樣就已經是明擺著的注定了的,有就是有,沒有就是沒有,什麽都很明顯的,很明確的,就可以給人一種很簡單的愉快的感覺。
因為如果你也不能夠確定這個結果最後一定發展成什麽樣子的話,努力就像是在賭什麽時候天亮。
天不亮你就提心吊膽,直到天亮了,你才能釋懷。
這種感覺太痛苦了。
咕嚕咕嚕到,薑可可都已經肚子咕咕叫的時候,多半已經好了。
薑可可把這口大鍋取下。
蓋子一打開,那裏麵超乎濃鬱的香氣飄出,完全不會腥。
這樣子的燉法,因為有豬肉的油,再加上雞肉的油,不是單純海鮮的味道的話,它是壓根兒就不會腥的,甚至聞起來你是覺得很香很香。
就單純覺得很香的肉香,你甚至可以能說,如果在外麵聞到這樣的味道,你都分辨出來就是什麽肉,等這一鍋的肉都被薑可可用勺子撈出來之後,就可以發現,就是基本上那些肉都已經化掉了,你再去想要吃它的話,估計已經沒味道了。
也隻有小孩子才能吃出裏麵的味道吧。
薑可可確認完畢,這裏麵的肉完全的燉化了之後,然後就把這些渣全撈出來,然後用那個濾勺把那個湯汁給過濾。
純湯汁過濾到另外一邊去,因為這個湯汁最後的話是要用來收汁的,所以說薑可可又準備了一個砂鍋,那是超級大一個鍋。
這些湯在這樣子燉之後,基本上就已經隻剩下一半了。
取出那些肉的話,比之前的體積少了很多。
因為你燉的話,水蒸汽肯定會飄出來,然後裏麵水的體積會變少,但是它的那個鮮味就更濃縮了,因為水少了嘛,那種鮮味的雜質就更多了,你吃下去的話就渾身非常舒服,非常爽。
薑可可看了看,就裏麵的那個竹墊子,估計都燉入味兒了。
燉了六七個小時了,薑可可舔了一口,悄悄的趁沒人,還真是有味了,別管,還挺好吃了,隨後把那竹墊丟到一邊,薑可可就開始處理了。
這裏麵的骨頭渣子,還有那些肉啥的都可以放一邊兒,那小孩兒愛吃的話,可以給他們吃。
薑可可大人吃的話其實就沒啥味兒了,要那個湯更濃的味道,小孩子的話還真不一定,當然也有可能是他們沒有吃到那個鮑魚。
現在這個鮑魚它就是已經染上顏色的,基本上如果要對它進行進一步的加工的話,那就需要更多的步驟了。
薑可可看了看,拿出那個盆,先把部分不吃的先放到一邊,那個大薑可可準備到時候就是做成那種糖心幹鮑,到時候就分給大家夥一起吃。
就最大的就不吃,那小的薑可可就提出了兩三個。
兩三個也已經真的很大了,畢竟一桶也就塞進去二十多隻。
因為它是那個跟女人的成人的手掌心差不多大的那種大鮑魚,那還有那種巨大鮑魚就不說了,巨大鮑魚到時候去分給大家夥,就一人嚐一塊兒。
這個東西的話就是最後它要分成一個三角形一樣子的,到時候切開來大家一起吃,小的做法其實也比較簡單。
取出已經燉煮入味的鮑魚,再倒進一部分的鮑魚汁,大火開始收汁。
另一邊也開始煲飯。
米飯自然也是很重要的,雖然說多吃碳水其實對身體不好,但是不吃的話,光是吃鮑魚,其實有點點鹹。
不拌飯不好吃。
之後就是繼續處理了,刷鮑魚,挖鮑魚,隨著氤氳的香氣彌漫,幾個小屁孩也悄咪咪的潛入薑可可身邊。
“媽媽,好了嗎?我好餓!”
“就是啊,太餓了吧!!!”
幾個小屁孩瘋狂的圍著薑可可轉圈,看得出來,難得這幾個小孩那麽愛吃飯。
“快好了,稍微等會,等那個汁水燉的差不多,就好了。”薑可可還在繼續挖鮑魚。
這玩意,真的越挖越上癮,到最後的時候,其實薑可可已經感覺自己在挖著玩了。
如果是把它當工作,那現在估計薑可可痛苦的要命。
但是把它當成愛好,甚至當成喜歡的事情去做的話就會很快樂。
聞著香氣,幾個孩子在旁邊也來幫忙。
其實鮑魚殼煮了也很好吃,那上麵也有和味精一樣的東西,不過薑可可這一堆真的懶得處理了。
“媽媽,媽媽,她好香啊,是不是已經好了!”
“媽媽,媽媽,是不是可以吃了!”
幾個孩子繞著薑可可,一直就想吃。
不過也正常。
這味道真的很絕。
薑可可平時都沒想過要做這個,自然也沒想到會那麽好吃。
這個又燉了差不多一個小時,薑可可實在是被這群小屁孩纏的沒辦法了,隻好站起身去查看燉的情況。
之前先撈出來的碎肉,碎豬蹄,碎雞爪。
幾個小屁孩已經搜刮一空在吃著了。
而且還有魷魚幹,幹貝什麽的,特別特別鮮美。