第555章 老酒彌香
四合院開局：我媳婦188會太極 作者：老刀鋒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
後院，楊慶小院。
菜已經擺到桌子上了。
三張八仙桌拚在一起，劉光天和許大茂正陪著客人。
這桌子上，有李龍，茅英，中野良子，小卷，小百合，小日子領隊，北影三花和盧院長。
左右還有兩張八仙桌，則坐著陪同人員和劉光福，李大雄幾人。
劉光福的媳婦，李大雄的老婆孩子，都沒在這院。
楊慶的小院子沒這麽大，擠不下這麽多人。
何雨水一進來，就被茅英她們讓在了主桌。
劉光天，則讓槐花去了錢主任那桌，守在月亮門口。
錢主任看了一眼槐花，沒有說什麽。
李龍等人看著桌子上的山珍海味，聞著沁人心脾的香味，口水止不住的流。
一直到何雨柱和南易，端著最後的菜上來。
這場宴席，才算開始。
到了現在桌子上已經擺了幾十道菜，這是何雨柱和南易的傑作。
“這是最後的八仙過海。”
“咱們這菜，就算上完了。”
“各位慢用。”
何雨柱，為了顯擺，把自己在酒樓學的廚師禮，都拿出來了。
李龍看著南易和何雨柱，站在旁邊有點疑惑。
“兩位，趕快坐下，為什麽站著？”
許大茂看了一眼何雨柱，解釋道。
“這是以前的規矩，廚子不上桌。”
盧院長也有點不知道該不該讓何雨柱，南易上桌。
茅英開口了。
“既然是以前的規矩，現在我們沒必要遵守了。”
“現在都不興這些了。”
“兩位快坐，我們都快饞死了。”
李龍也點著頭。
“對對對我還想請教一下，這菜是怎麽做的。”
中野良子等人也紛紛附和。
許大茂適時說道。
“何雨柱，南易，這裏給你們留著位置那趕快坐，大家就等著吃那。”
何雨柱和南易這才舔著臉，坐了下來。
劉光天見眾人都坐了下來，把自己的珍藏，拿了出來。
“這是慶哥兒當初藏起來的桂花陳。”
“幾位女士喝這個。”
“我們男人就喝錢主任拿過來的茅子吧。”
許大茂拎回來的茅台也沒有了用武之地，錢主任讓人送過來的是特供酒，比他買的好很多。
酒菜一上，大家的話匣子又打開了。
中野良子幾個人新奇的體驗著華國的宴席文化。
何雨水也是讀過書的人，而且還是大廚的後人，對各種菜式，非常了解。
一邊吃一邊給他們介紹各個菜。
茅英等人津津有味的聽著。
一口菜，一口桂花釀，吃的滿口留香，聽的是文化底蘊源遠流長。
就連劉曉慶等人都吃的津津有味，她們一年也吃不了幾次這樣的飯。
誰能想到一個小小的大雜院，竟然藏著兩個大廚。
中野良子吃好了喝嗨了矜持就少了。
“雨水，這桂花陳，好買嗎？”
“我想帶一些回去，很好喝。”
何雨水沒想到外賓可以看上桂花陳。
“家裏還有幾瓶，你走的時候帶上。”
中野良子擺著手。
“不不，我是想買一些，帶回去送人，讓我的朋友，也嚐嚐大夏的好酒。”
這就讓何雨水為難了，因為買酒要酒票。
盧院長插嘴道。
“沒問題，回去後我給你們協調。”
中野良子一陣驚喜。
桂花陳確實很好喝。
茅英也不甘示弱。
“我也要幾箱。”
盧院長滿嘴答應。
李龍喝不慣茅子，就衝身邊的劉光天問道。
“還有其他好酒沒有，這茅台我喝不慣。”
劉光天撈出來一瓶蓮花白。
“這也是慶哥兒藏的。”
“桂花陳，是女人喝的，這蓮花白，是男人喝的。”
“你嚐嚐喜歡不？”
“這可是古法釀造的，裏麵還有中藥成分。和現代的酒可不一樣。”
“可惜，現在斷了。”
“這屬於絕品，喝一瓶少一瓶。”
“你走的時候帶兩瓶，剩下的還要給慶哥兒藏著。”
李龍一聽，碰到好東西了。
立馬拿過來打開了。
一股清香傳來，瞬間把茅台的風頭搶了。
許大茂聞到這味，想起了和楊慶一起圍著灶台喝酒的日子。
當初的蓮花白，誰能想到現在卻絕跡了。
李龍給自己倒了一杯，輕抿一口。
清香之氣，沁人心扉。
整個人好像置身在了一片蓮塘之中。
“好酒，好酒。”
盧院長也被勾起了回憶，許大茂很有眼色的給李龍和其他人一人滿上一杯。
茅英也忍不住好奇。
“我能不能也喝一杯。”
許大茂看著幾個好奇的女人臉，實在太漂亮了，不忍心拒絕。
然後又一人給滿了一杯。
茅英一喝。
“嗯，真香，好酒。”
中野良子等人輕輕抿了一下。
“真是好酒，就是可惜絕了。”
盧院長看這麽多人喜歡。
“我回去向上反應一下看看能不能恢複生產。”
桌子上的人一喜。
“那太好了，到時候，我們一定捧場。”
釀酒，許大茂還是了解一些的。
“就怕古法釀造的技術失傳了。”
“現在我們喝的酒大部分都是通過液態法製造的，根本無法形成古法的效果。”
“隻怕即使釀造出來了也是徒有其形。”
（液態法釀酒，是從蘇聯引進的，原因是出酒量高，而且什麽都可以用來釀酒。而古法釀造，則需要糧食，而且還需要長時間的發酵。對於以前窮哈哈的我們來說，液態法自然是最實惠的。但是就是這種實惠，讓大量密釀配方失傳，以至於後來，我們一水的勾兌白酒，而曆史上的各種名酒，幾乎消失殆盡。）
“不信，大家回味一下蓮花白和茅台就明白了。”
“茅台這樣的酒，都有勾兌，和純釀的蓮花白都有一定的差距。”
“這些年我們在釀酒方麵退步了。”
“要想重新拿起蓮花白，就要找回以前的古法釀造技術。”
“用現在的技術，是釀不出純正的蓮花白的。”
盧院長臉色一僵。
這貨怎麽一喝酒，就沒把門了，沒看到外賓在場嗎？
你這樣是在敗壞我們的形象。
許大茂可沒有這樣的自覺，他還在懷念以前的蓮花白，就像他和楊慶當初一起喝酒一樣滿足幸福。
李龍一陣可惜。
“唉，那太可惜了。”
聽了李龍的話，盧院長和錢主任都入了心。
外麵的人很喜歡蓮花白，他們就做出來，這樣才好賺外匯。
至於什麽古法釀造技術，配方什麽的，都不是事兒。
在他們眼裏這都是小事兒，難道還有造原子彈難？
隻要他們想做的，就一定可以做到。
蓮花白當年也是出口名品。
必然是有資料留存的。
就是這些年，不被重視，不知道丟哪裏了。
菜已經擺到桌子上了。
三張八仙桌拚在一起，劉光天和許大茂正陪著客人。
這桌子上，有李龍，茅英，中野良子，小卷，小百合，小日子領隊，北影三花和盧院長。
左右還有兩張八仙桌，則坐著陪同人員和劉光福，李大雄幾人。
劉光福的媳婦，李大雄的老婆孩子，都沒在這院。
楊慶的小院子沒這麽大，擠不下這麽多人。
何雨水一進來，就被茅英她們讓在了主桌。
劉光天，則讓槐花去了錢主任那桌，守在月亮門口。
錢主任看了一眼槐花，沒有說什麽。
李龍等人看著桌子上的山珍海味，聞著沁人心脾的香味，口水止不住的流。
一直到何雨柱和南易，端著最後的菜上來。
這場宴席，才算開始。
到了現在桌子上已經擺了幾十道菜，這是何雨柱和南易的傑作。
“這是最後的八仙過海。”
“咱們這菜，就算上完了。”
“各位慢用。”
何雨柱，為了顯擺，把自己在酒樓學的廚師禮，都拿出來了。
李龍看著南易和何雨柱，站在旁邊有點疑惑。
“兩位，趕快坐下，為什麽站著？”
許大茂看了一眼何雨柱，解釋道。
“這是以前的規矩，廚子不上桌。”
盧院長也有點不知道該不該讓何雨柱，南易上桌。
茅英開口了。
“既然是以前的規矩，現在我們沒必要遵守了。”
“現在都不興這些了。”
“兩位快坐，我們都快饞死了。”
李龍也點著頭。
“對對對我還想請教一下，這菜是怎麽做的。”
中野良子等人也紛紛附和。
許大茂適時說道。
“何雨柱，南易，這裏給你們留著位置那趕快坐，大家就等著吃那。”
何雨柱和南易這才舔著臉，坐了下來。
劉光天見眾人都坐了下來，把自己的珍藏，拿了出來。
“這是慶哥兒當初藏起來的桂花陳。”
“幾位女士喝這個。”
“我們男人就喝錢主任拿過來的茅子吧。”
許大茂拎回來的茅台也沒有了用武之地，錢主任讓人送過來的是特供酒，比他買的好很多。
酒菜一上，大家的話匣子又打開了。
中野良子幾個人新奇的體驗著華國的宴席文化。
何雨水也是讀過書的人，而且還是大廚的後人，對各種菜式，非常了解。
一邊吃一邊給他們介紹各個菜。
茅英等人津津有味的聽著。
一口菜，一口桂花釀，吃的滿口留香，聽的是文化底蘊源遠流長。
就連劉曉慶等人都吃的津津有味，她們一年也吃不了幾次這樣的飯。
誰能想到一個小小的大雜院，竟然藏著兩個大廚。
中野良子吃好了喝嗨了矜持就少了。
“雨水，這桂花陳，好買嗎？”
“我想帶一些回去，很好喝。”
何雨水沒想到外賓可以看上桂花陳。
“家裏還有幾瓶，你走的時候帶上。”
中野良子擺著手。
“不不，我是想買一些，帶回去送人，讓我的朋友，也嚐嚐大夏的好酒。”
這就讓何雨水為難了，因為買酒要酒票。
盧院長插嘴道。
“沒問題，回去後我給你們協調。”
中野良子一陣驚喜。
桂花陳確實很好喝。
茅英也不甘示弱。
“我也要幾箱。”
盧院長滿嘴答應。
李龍喝不慣茅子，就衝身邊的劉光天問道。
“還有其他好酒沒有，這茅台我喝不慣。”
劉光天撈出來一瓶蓮花白。
“這也是慶哥兒藏的。”
“桂花陳，是女人喝的，這蓮花白，是男人喝的。”
“你嚐嚐喜歡不？”
“這可是古法釀造的，裏麵還有中藥成分。和現代的酒可不一樣。”
“可惜，現在斷了。”
“這屬於絕品，喝一瓶少一瓶。”
“你走的時候帶兩瓶，剩下的還要給慶哥兒藏著。”
李龍一聽，碰到好東西了。
立馬拿過來打開了。
一股清香傳來，瞬間把茅台的風頭搶了。
許大茂聞到這味，想起了和楊慶一起圍著灶台喝酒的日子。
當初的蓮花白，誰能想到現在卻絕跡了。
李龍給自己倒了一杯，輕抿一口。
清香之氣，沁人心扉。
整個人好像置身在了一片蓮塘之中。
“好酒，好酒。”
盧院長也被勾起了回憶，許大茂很有眼色的給李龍和其他人一人滿上一杯。
茅英也忍不住好奇。
“我能不能也喝一杯。”
許大茂看著幾個好奇的女人臉，實在太漂亮了，不忍心拒絕。
然後又一人給滿了一杯。
茅英一喝。
“嗯，真香，好酒。”
中野良子等人輕輕抿了一下。
“真是好酒，就是可惜絕了。”
盧院長看這麽多人喜歡。
“我回去向上反應一下看看能不能恢複生產。”
桌子上的人一喜。
“那太好了，到時候，我們一定捧場。”
釀酒，許大茂還是了解一些的。
“就怕古法釀造的技術失傳了。”
“現在我們喝的酒大部分都是通過液態法製造的，根本無法形成古法的效果。”
“隻怕即使釀造出來了也是徒有其形。”
（液態法釀酒，是從蘇聯引進的，原因是出酒量高，而且什麽都可以用來釀酒。而古法釀造，則需要糧食，而且還需要長時間的發酵。對於以前窮哈哈的我們來說，液態法自然是最實惠的。但是就是這種實惠，讓大量密釀配方失傳，以至於後來，我們一水的勾兌白酒，而曆史上的各種名酒，幾乎消失殆盡。）
“不信，大家回味一下蓮花白和茅台就明白了。”
“茅台這樣的酒，都有勾兌，和純釀的蓮花白都有一定的差距。”
“這些年我們在釀酒方麵退步了。”
“要想重新拿起蓮花白，就要找回以前的古法釀造技術。”
“用現在的技術，是釀不出純正的蓮花白的。”
盧院長臉色一僵。
這貨怎麽一喝酒，就沒把門了，沒看到外賓在場嗎？
你這樣是在敗壞我們的形象。
許大茂可沒有這樣的自覺，他還在懷念以前的蓮花白，就像他和楊慶當初一起喝酒一樣滿足幸福。
李龍一陣可惜。
“唉，那太可惜了。”
聽了李龍的話，盧院長和錢主任都入了心。
外麵的人很喜歡蓮花白，他們就做出來，這樣才好賺外匯。
至於什麽古法釀造技術，配方什麽的，都不是事兒。
在他們眼裏這都是小事兒，難道還有造原子彈難？
隻要他們想做的，就一定可以做到。
蓮花白當年也是出口名品。
必然是有資料留存的。
就是這些年，不被重視，不知道丟哪裏了。