第357章 嚐試製鹽
開局一塊封地，逆襲全靠苟 作者：一品大金鏈 投票推薦 加入書簽 留言反饋
夏風回到新買的宅子，換上了一件相對普通的衣服，就返回了縣衙。
這套宅子並不算特別大，但頗為精致，距離縣衙非常近。
得知夏風要去製鹽，秦佳寧和武歆都非常感興趣。
秦佳寧不用多說，一聽夏風準備從海水中提煉可食用的海鹽，而且提煉出來的鹽將不再有苦味，她的好奇心就更重了。
而武歆穿越之前隻是個初中生，這些東西對她來說還屬於是課外知識。
一行人來到了距離海灘不遠的空地。
鍾薛高根據夏風的指示，去附近的漁村花錢請了十幾個人過來。
並讓這十幾個人搭了一個簡易的棚子。
現在下著小雪，隻是會影響到製鹽的最後一步，也就是讓所得的鹽完全幹燥而已。
實際上，那個時候的鹽已經可以食用了。
十幾個人搭建一個簡易的棚子並不需要多久。
等棚子搭建好，鍾薛高就安排這些人弄來一些海水，用紗布開始過濾這些海水。
並且為了能過濾得更加徹底，鍾薛高還特意讓他們多操作了幾次。
約莫一炷香後，鍾薛高接過已經布滿雜質的紗布看了看，隨後來到夏風身邊說道:“嘖嘖嘖，這海水裏的髒東西還真不少啊，怪不得吃過那些海鹽的人都上吐下瀉的。”
這裏的反常行為早就引來了附近漁村的人前來圍觀。
為了夏風的安全著想，他並沒有對夏風表現得太過於恭敬。
這正是夏風所要求的。
“這些雜質就是致人上吐下瀉的元凶，也是苦味的來源之一。”夏風接過紗布看了一眼，又繼續說道:“每次用紗布過濾海水的時候，可以多加幾層，提高過濾海水的效率。”
“王……額，公子，您剛才說這隻是苦味的來源之一，那還有其他來源呢？”鍾薛高有些好奇的問了一句。
“在曬鹽過程中，如果時間過長或溫度過高，可能會導致鹽分結晶不完全，產生苦味，另外，海鹽在儲存過程中如果受潮或受汙染，也容易產生苦味。”夏風不緊不慢的說道。
其實，不止這些原因，還有另外的原因，諸如海水汙染之類的。
但這個時代連最基本的工業都沒有，根本就不可能汙染大海。
所以海水汙染的問題自然是不存在的。
夏風也就沒有說出來。
“原來這製鹽還有這麽多的講究。”鍾薛高聞言忍不住嘖嘖稱奇。
此時，那十幾人已經開始把過濾好的倒入架好的兩口大鐵鍋中，開始生火熬煮起來。
而在外圍看熱鬧的漁村村民見此一幕紛紛交頭接耳起來。
“這位大人是在幹什麽？難不成要施粥？”
“施什麽粥？我們又不是流民，而且那大鍋裏煮的隻有海水，根本就不可能是施粥。”
“我怎麽覺得這是在製鹽呢？”
“製鹽？這海鹽誰敢吃？吃了還不得上吐下瀉啊？”
“就是，現在又不是沒錢去買鹽，別說是現在了，就是以往沒錢買鹽的時候，我家寧願沒有鹽吃，也不會吃海鹽。”
“是啊，幾年前實在沒忍住吃了點海鹽，害得我好幾天都出不了海……”
“……”
這些圍觀的村民聲音並不大，夏風也沒怎麽聽清楚。
不過夏風自然明白這些人討論的話題無非是和海鹽有關，他也沒有讓鍾薛高解釋什麽。
事實會證明一切。
隨著大鐵鍋中的水逐漸變少，已經能看到大鐵鍋裏麵出現了白色的結晶，並在大鐵鍋中不斷的翻騰。
等在大鐵鍋裏的水所剩不多之後，夏風讓鍾薛高命人撤掉了柴火，將大鐵鍋抬了下來。
這個時候天氣比較冷，大鐵鍋裏的鹽結晶和水的自然冷卻速度會快上許多。
隨著熱量逐漸降低，大鐵鍋裏的鹽結晶也逐漸沉底。
過了約莫半個時辰，隨著鍾薛高一聲令下，就有人上前將大鐵鍋裏的水小心的倒掉，隻留下沉澱在鍋底的白色海鹽。
隨後，帶著少量水分的海鹽就被倒了出來。
“這海鹽竟然如此雪白，若不是親眼目睹從大鐵鍋裏倒出來，還真讓人以為是雪呢。”鍾薛高伸手捏起一些海鹽湊近看了看，又聞了聞，頓時驚歎不已。
眼前的海鹽不僅如白雪一般，而且聞起來並沒有什麽奇怪的味道。
他此前是見過那些海鹽的，不僅顏色泛黃，其中更是夾雜著各種不知名的雜質，而且那味道讓人難以忍受。
想不到隻是一個過濾海水的操作，竟然會讓海鹽有了這麽大的改變。
至於剛才負責將水倒掉的那幾人此時眼中的震撼還沒有完全消散。
此前這些海鹽還在沸水裏的時候還不明顯，但他們在將水倒掉的時候就發現了這些海鹽的不同尋常。
實在是白得晃眼。
雖然他們也很想像鍾薛高一樣捏起一些海鹽嚐一嚐。
但他們隻是鍾薛高花錢請來幹活的，自然不敢造次。
夏風和秦佳寧以及武歆也捏起一點海鹽看了看，又聞了聞。
“還真沒有奇怪的味道。”秦佳寧頓時覺得驚奇不已。
武歆沒有說話，隻是一臉的怪異。
說實話，眼前的海鹽雖然賣相還不錯，也沒有什麽奇怪的味道，但和她前世看過吃過的鹽完全沒法比。
當然，她也知道兩者其實完全沒有可比性。
夏風目光在兩女的臉上掃過，隨後將指尖的鹽放在嘴裏嚐了嚐。
頓時一股鹹味刺激著自己的味蕾，還伴隨著一絲淡淡的苦味。
夏風知道這是正常現象。
現在的海鹽還沒有完全幹燥，等將這些鹽完全幹燥，那殘留的一絲苦味基本上就會消失了。
至於這海鹽的賣相，雖然不及前世，但也足以在這個時代遙遙領先了。
想到這裏，夏風滿意的點了點頭說道:“工序正確，就按這個標準來。”
鍾薛高聞言點了點頭，隨即走向圍觀的人群大聲說道:“本官乃是本縣的知縣鍾薛高，今日來這裏是為了提煉海鹽，不久之後，將會在這附近建立一個製鹽作坊開始製鹽，到時候會需要大量的人手，若是有意進入作坊做工，到時候可以前來報名，還望大家相互轉告。”
鍾薛高此話一出，全場嘩然。
這套宅子並不算特別大，但頗為精致，距離縣衙非常近。
得知夏風要去製鹽，秦佳寧和武歆都非常感興趣。
秦佳寧不用多說，一聽夏風準備從海水中提煉可食用的海鹽，而且提煉出來的鹽將不再有苦味，她的好奇心就更重了。
而武歆穿越之前隻是個初中生，這些東西對她來說還屬於是課外知識。
一行人來到了距離海灘不遠的空地。
鍾薛高根據夏風的指示，去附近的漁村花錢請了十幾個人過來。
並讓這十幾個人搭了一個簡易的棚子。
現在下著小雪，隻是會影響到製鹽的最後一步，也就是讓所得的鹽完全幹燥而已。
實際上，那個時候的鹽已經可以食用了。
十幾個人搭建一個簡易的棚子並不需要多久。
等棚子搭建好，鍾薛高就安排這些人弄來一些海水，用紗布開始過濾這些海水。
並且為了能過濾得更加徹底，鍾薛高還特意讓他們多操作了幾次。
約莫一炷香後，鍾薛高接過已經布滿雜質的紗布看了看，隨後來到夏風身邊說道:“嘖嘖嘖，這海水裏的髒東西還真不少啊，怪不得吃過那些海鹽的人都上吐下瀉的。”
這裏的反常行為早就引來了附近漁村的人前來圍觀。
為了夏風的安全著想，他並沒有對夏風表現得太過於恭敬。
這正是夏風所要求的。
“這些雜質就是致人上吐下瀉的元凶，也是苦味的來源之一。”夏風接過紗布看了一眼，又繼續說道:“每次用紗布過濾海水的時候，可以多加幾層，提高過濾海水的效率。”
“王……額，公子，您剛才說這隻是苦味的來源之一，那還有其他來源呢？”鍾薛高有些好奇的問了一句。
“在曬鹽過程中，如果時間過長或溫度過高，可能會導致鹽分結晶不完全，產生苦味，另外，海鹽在儲存過程中如果受潮或受汙染，也容易產生苦味。”夏風不緊不慢的說道。
其實，不止這些原因，還有另外的原因，諸如海水汙染之類的。
但這個時代連最基本的工業都沒有，根本就不可能汙染大海。
所以海水汙染的問題自然是不存在的。
夏風也就沒有說出來。
“原來這製鹽還有這麽多的講究。”鍾薛高聞言忍不住嘖嘖稱奇。
此時，那十幾人已經開始把過濾好的倒入架好的兩口大鐵鍋中，開始生火熬煮起來。
而在外圍看熱鬧的漁村村民見此一幕紛紛交頭接耳起來。
“這位大人是在幹什麽？難不成要施粥？”
“施什麽粥？我們又不是流民，而且那大鍋裏煮的隻有海水，根本就不可能是施粥。”
“我怎麽覺得這是在製鹽呢？”
“製鹽？這海鹽誰敢吃？吃了還不得上吐下瀉啊？”
“就是，現在又不是沒錢去買鹽，別說是現在了，就是以往沒錢買鹽的時候，我家寧願沒有鹽吃，也不會吃海鹽。”
“是啊，幾年前實在沒忍住吃了點海鹽，害得我好幾天都出不了海……”
“……”
這些圍觀的村民聲音並不大，夏風也沒怎麽聽清楚。
不過夏風自然明白這些人討論的話題無非是和海鹽有關，他也沒有讓鍾薛高解釋什麽。
事實會證明一切。
隨著大鐵鍋中的水逐漸變少，已經能看到大鐵鍋裏麵出現了白色的結晶，並在大鐵鍋中不斷的翻騰。
等在大鐵鍋裏的水所剩不多之後，夏風讓鍾薛高命人撤掉了柴火，將大鐵鍋抬了下來。
這個時候天氣比較冷，大鐵鍋裏的鹽結晶和水的自然冷卻速度會快上許多。
隨著熱量逐漸降低，大鐵鍋裏的鹽結晶也逐漸沉底。
過了約莫半個時辰，隨著鍾薛高一聲令下，就有人上前將大鐵鍋裏的水小心的倒掉，隻留下沉澱在鍋底的白色海鹽。
隨後，帶著少量水分的海鹽就被倒了出來。
“這海鹽竟然如此雪白，若不是親眼目睹從大鐵鍋裏倒出來，還真讓人以為是雪呢。”鍾薛高伸手捏起一些海鹽湊近看了看，又聞了聞，頓時驚歎不已。
眼前的海鹽不僅如白雪一般，而且聞起來並沒有什麽奇怪的味道。
他此前是見過那些海鹽的，不僅顏色泛黃，其中更是夾雜著各種不知名的雜質，而且那味道讓人難以忍受。
想不到隻是一個過濾海水的操作，竟然會讓海鹽有了這麽大的改變。
至於剛才負責將水倒掉的那幾人此時眼中的震撼還沒有完全消散。
此前這些海鹽還在沸水裏的時候還不明顯，但他們在將水倒掉的時候就發現了這些海鹽的不同尋常。
實在是白得晃眼。
雖然他們也很想像鍾薛高一樣捏起一些海鹽嚐一嚐。
但他們隻是鍾薛高花錢請來幹活的，自然不敢造次。
夏風和秦佳寧以及武歆也捏起一點海鹽看了看，又聞了聞。
“還真沒有奇怪的味道。”秦佳寧頓時覺得驚奇不已。
武歆沒有說話，隻是一臉的怪異。
說實話，眼前的海鹽雖然賣相還不錯，也沒有什麽奇怪的味道，但和她前世看過吃過的鹽完全沒法比。
當然，她也知道兩者其實完全沒有可比性。
夏風目光在兩女的臉上掃過，隨後將指尖的鹽放在嘴裏嚐了嚐。
頓時一股鹹味刺激著自己的味蕾，還伴隨著一絲淡淡的苦味。
夏風知道這是正常現象。
現在的海鹽還沒有完全幹燥，等將這些鹽完全幹燥，那殘留的一絲苦味基本上就會消失了。
至於這海鹽的賣相，雖然不及前世，但也足以在這個時代遙遙領先了。
想到這裏，夏風滿意的點了點頭說道:“工序正確，就按這個標準來。”
鍾薛高聞言點了點頭，隨即走向圍觀的人群大聲說道:“本官乃是本縣的知縣鍾薛高，今日來這裏是為了提煉海鹽，不久之後，將會在這附近建立一個製鹽作坊開始製鹽，到時候會需要大量的人手，若是有意進入作坊做工，到時候可以前來報名，還望大家相互轉告。”
鍾薛高此話一出，全場嘩然。