第76章 華夏惡鬼 食血鬼
度盡六道怎麽少得了我 作者：夏亞529 投票推薦 加入書簽 留言反饋
在以前的舊社會時期，人們的生活條件遠不如現今這般優越。對於大多數尋常百姓家庭而言，每日能夠品嚐到豬肉這等美味佳肴簡直就是一種奢望。如今，我們隻需漫步至集市中的豬肉攤位，便可輕鬆購得已切割成塊狀的新鮮豬肉；甚至在超市內，還能尋覓到那些已然被切絲或切片處理妥當的半成品豬肉。購買回家後，隻需稍加烹調翻炒，即可盡情享受美食帶來的滿足感。
然而，時光倒流至舊社會，情況卻大相徑庭。那時，平凡人家唯有在重大節日如春節來臨之際，方才舍得宰殺一頭豬以供全家人共同享用。平日裏，想要目睹一絲肉腥味都是極為困難之事。而且，殺豬這項技藝並非人人皆能掌握，因此往往需要邀請專業的殺豬匠親臨家中操刀完成。這些殺豬匠憑借著嫻熟的技巧和經驗，將肥碩的肉豬宰殺處理，使得每個家庭在難得的節慶時刻也能嚐到這份珍貴的肉食。
您千萬別小瞧了殺豬這個行業，其中的學問和講究那可真是不少！簡單來說，可以概括成“三要求”與“五忌諱”。
先說這“三要求”吧：
其一就是要力氣夠大。您想想看，一頭豬怎麽著也得有個兩三百斤吧？這麽重的家夥，如果沒有一把子好力氣，那還真幹不了這活兒！
其二則是需要膽子足夠大。殺豬的時候，那豬叫起來可是驚天動地、慘不忍睹！要是沒有點兒膽量，光是聽到那聲音恐怕就嚇得腿軟了，更別說動手宰殺了。
最後一個要求，就是命格得硬。畢竟屠宰這種事兒屬於殺生之舉，身上沾染的煞氣太重，容易損及陰德。隻有那些命格強硬的人，才能夠承受得住這份煞氣，壓得住場麵。
咱們接著來談談這五大禁忌。首先，殺豬匠必須牢記有五類特殊的豬絕對不可宰殺：長著五隻腳趾的豬、頭部白色的豬、後腿會並排站立，前腿作揖如同拜佛的豬、身懷六甲的母豬以及沒有尾巴的豬。
其次，每個月的初一和十五被視為神聖的祭祀之日，嚴禁動刀見血。這樣做不僅出於宗教信仰，更是對神靈的敬重與避諱。
再次，殺豬時需避開中堂屋的正前方位置，否則可能給主人家招來厄運。同樣地，寺廟和道觀等莊嚴之地也不適宜進行屠宰行為。
然後便是第四條禁忌——殺豬之前一定要燒香祭拜灶神爺，表示對神明的敬畏之情，並祈求庇佑平安順利。
最後一點也是至關重要的，無論時間多晚，完成殺豬工作後的殺豬匠決不能留在主人家過夜。據說若違背此規定，將會招惹不祥之事降臨。
遲杜石作為一位殺豬匠界的行家裏手，在這個行業已經深耕了二十多個寒暑。他那精湛的技藝，猶如庖丁解牛般遊刃有餘，令人拍案叫絕，周圍十裏八鄉的人們對他都稱讚有加。每當家中需要宰殺牲畜時，大家總會不約而同地想到請遲杜石前來幫忙。
在過去，主家和殺豬匠之間有著一個不成文的規定：殺豬結束後，殺豬匠可以選擇收取工錢或者拿走豬下水作為報酬，但二者不可兼得。這時可能就會有人好奇地問道：“豬下水是好東西，為什麽主人家不自己留下來呢？”其實這裏麵蘊含著一些時代變遷帶來的飲食習慣差異。
現如今，許多人對各種豬內髒情有獨鍾，如豬心、豬肚、腸子等，甚至有些部位的價格遠超豬肉。然而，時光倒流，早年的情況卻大相徑庭。那時，人們對豬肉本身鍾愛有加，而對豬下水這類髒器則嗤之以鼻，覺得它們肮髒不堪。於是，當殺豬匠樂意用豬下水抵扣工錢時，主人家常常會喜出望外。如此一來，殺豬匠不僅省了購買肉類食材的開銷，還能大快朵頤，享受這獨特的美味，真可謂是一箭雙雕，樂在其中。
遲杜石結賬時，偶爾會挑選豬下水，將暢銷的貨品賣給小飯館，餘下的則留給自己享用。遲杜石雖已娶妻生子，但每次將豬下水帶回家時，都獨自品嚐，從不讓妻兒嚐一口。他自有一番說辭：妻兒若吃了這豬下水，恐怕會被豬的冤魂纏身，而自己作為殺豬匠，有能力鎮住冤魂，所以可以放心食用。其實，他隻是擔心下水不夠吃，想獨自享用罷了。
有一回，遲杜石在主家宰殺完豬後，天色已逐漸變黑。主家有心留他過夜，可殺豬匠向來忌諱在主家留宿，遲杜石便選擇連夜趕路回家。走到半路，他瞧見一座破舊的廟宇，遲杜石忙碌了一整天，疲憊不堪，便決定在這破廟中過夜，等明早再繼續趕路。他灌下幾口隨身攜帶的酒，倒頭便沉沉睡去。
夜半時分，遲杜石昏昏沉沉地醒來，準備去廟外方便一下。就在這時，他瞥見一個瘦瘦小小，形如木乃伊的鬼怪，正伸出長長的舌頭，舔舐著一塊染血的布條。遲杜石真是膽大如鬥，他毫不畏懼地走上前，問道：“你是什麽鬼？”那鬼見遲杜石竟然不害怕自己，便和他聊了起來。
原來，這鬼前世也是一位殺豬匠，隻因為自己殺生太多，吃肉時還自私地不分給妻子兒女，所以死後變成了食血鬼。它隻能在七月十五人們殺雞、鴨、鵝祭祀的時候，吃到一些祭品的血，或者去偷女人的月經布，舔舐上邊的血來果腹。說罷，這食血鬼又開始貪婪地舔舐起手中的布條。
第二天，遲杜石回到家後，就燉了一大鍋的肉，和妻兒一起分享，從此再也不吃獨食了。
然而，時光倒流至舊社會，情況卻大相徑庭。那時，平凡人家唯有在重大節日如春節來臨之際，方才舍得宰殺一頭豬以供全家人共同享用。平日裏，想要目睹一絲肉腥味都是極為困難之事。而且，殺豬這項技藝並非人人皆能掌握，因此往往需要邀請專業的殺豬匠親臨家中操刀完成。這些殺豬匠憑借著嫻熟的技巧和經驗，將肥碩的肉豬宰殺處理，使得每個家庭在難得的節慶時刻也能嚐到這份珍貴的肉食。
您千萬別小瞧了殺豬這個行業，其中的學問和講究那可真是不少！簡單來說，可以概括成“三要求”與“五忌諱”。
先說這“三要求”吧：
其一就是要力氣夠大。您想想看，一頭豬怎麽著也得有個兩三百斤吧？這麽重的家夥，如果沒有一把子好力氣，那還真幹不了這活兒！
其二則是需要膽子足夠大。殺豬的時候，那豬叫起來可是驚天動地、慘不忍睹！要是沒有點兒膽量，光是聽到那聲音恐怕就嚇得腿軟了，更別說動手宰殺了。
最後一個要求，就是命格得硬。畢竟屠宰這種事兒屬於殺生之舉，身上沾染的煞氣太重，容易損及陰德。隻有那些命格強硬的人，才能夠承受得住這份煞氣，壓得住場麵。
咱們接著來談談這五大禁忌。首先，殺豬匠必須牢記有五類特殊的豬絕對不可宰殺：長著五隻腳趾的豬、頭部白色的豬、後腿會並排站立，前腿作揖如同拜佛的豬、身懷六甲的母豬以及沒有尾巴的豬。
其次，每個月的初一和十五被視為神聖的祭祀之日，嚴禁動刀見血。這樣做不僅出於宗教信仰，更是對神靈的敬重與避諱。
再次，殺豬時需避開中堂屋的正前方位置，否則可能給主人家招來厄運。同樣地，寺廟和道觀等莊嚴之地也不適宜進行屠宰行為。
然後便是第四條禁忌——殺豬之前一定要燒香祭拜灶神爺，表示對神明的敬畏之情，並祈求庇佑平安順利。
最後一點也是至關重要的，無論時間多晚，完成殺豬工作後的殺豬匠決不能留在主人家過夜。據說若違背此規定，將會招惹不祥之事降臨。
遲杜石作為一位殺豬匠界的行家裏手，在這個行業已經深耕了二十多個寒暑。他那精湛的技藝，猶如庖丁解牛般遊刃有餘，令人拍案叫絕，周圍十裏八鄉的人們對他都稱讚有加。每當家中需要宰殺牲畜時，大家總會不約而同地想到請遲杜石前來幫忙。
在過去，主家和殺豬匠之間有著一個不成文的規定：殺豬結束後，殺豬匠可以選擇收取工錢或者拿走豬下水作為報酬，但二者不可兼得。這時可能就會有人好奇地問道：“豬下水是好東西，為什麽主人家不自己留下來呢？”其實這裏麵蘊含著一些時代變遷帶來的飲食習慣差異。
現如今，許多人對各種豬內髒情有獨鍾，如豬心、豬肚、腸子等，甚至有些部位的價格遠超豬肉。然而，時光倒流，早年的情況卻大相徑庭。那時，人們對豬肉本身鍾愛有加，而對豬下水這類髒器則嗤之以鼻，覺得它們肮髒不堪。於是，當殺豬匠樂意用豬下水抵扣工錢時，主人家常常會喜出望外。如此一來，殺豬匠不僅省了購買肉類食材的開銷，還能大快朵頤，享受這獨特的美味，真可謂是一箭雙雕，樂在其中。
遲杜石結賬時，偶爾會挑選豬下水，將暢銷的貨品賣給小飯館，餘下的則留給自己享用。遲杜石雖已娶妻生子，但每次將豬下水帶回家時，都獨自品嚐，從不讓妻兒嚐一口。他自有一番說辭：妻兒若吃了這豬下水，恐怕會被豬的冤魂纏身，而自己作為殺豬匠，有能力鎮住冤魂，所以可以放心食用。其實，他隻是擔心下水不夠吃，想獨自享用罷了。
有一回，遲杜石在主家宰殺完豬後，天色已逐漸變黑。主家有心留他過夜，可殺豬匠向來忌諱在主家留宿，遲杜石便選擇連夜趕路回家。走到半路，他瞧見一座破舊的廟宇，遲杜石忙碌了一整天，疲憊不堪，便決定在這破廟中過夜，等明早再繼續趕路。他灌下幾口隨身攜帶的酒，倒頭便沉沉睡去。
夜半時分，遲杜石昏昏沉沉地醒來，準備去廟外方便一下。就在這時，他瞥見一個瘦瘦小小，形如木乃伊的鬼怪，正伸出長長的舌頭，舔舐著一塊染血的布條。遲杜石真是膽大如鬥，他毫不畏懼地走上前，問道：“你是什麽鬼？”那鬼見遲杜石竟然不害怕自己，便和他聊了起來。
原來，這鬼前世也是一位殺豬匠，隻因為自己殺生太多，吃肉時還自私地不分給妻子兒女，所以死後變成了食血鬼。它隻能在七月十五人們殺雞、鴨、鵝祭祀的時候，吃到一些祭品的血，或者去偷女人的月經布，舔舐上邊的血來果腹。說罷，這食血鬼又開始貪婪地舔舐起手中的布條。
第二天，遲杜石回到家後，就燉了一大鍋的肉，和妻兒一起分享，從此再也不吃獨食了。