第153章 蘸水羊肉
穿越修仙界左手種田右手美食 作者：兔子加油 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陸思哲賣完今日的披薩想起他這幾日還沒有去看看店鋪。
他沒有直接回家，帶著小家夥去看看胡公子租給他的鋪子。
這鋪子在雲城的最熱鬧的街上。
這裏可以說是寸金寸土，陸思哲一直走到最後才發現這個鋪子。
雖然是在街尾，但是好處是自己獨門獨院不和別的鋪子相連。
整個鋪子是兩層的，陸思哲打開門之後，便是一個大堂。
裏麵雖然空蕩蕩的，但是很幹淨。
陸思哲轉了一圈，心裏想著如果變成餐館的話，應該是什麽樣子的。
桌子可以放幾張，這裏做一個櫃台，後廚可以改造一下傳菜更加方便。
他上二層看了一眼，二層可以改成雅間，也可以改成休息室。
在店裏忙完了，去樓上休息也很方便。
這鋪子還有一個後院。
除了一口井，還有一棵古樹。
那樹生的極好，幾人都抱不起那樹幹。
陸思哲湊近去看，結果踩到地下的枯枝，接著一道藍光亮起。
......
白淩風緊跟在他身後：“喵—（小心。）”
玄夜畢方落峻緊隨其後。
跟著陸思哲一起消失在藍色的光芒之中。
陸思哲再一次嚐試到那種感覺，就是上次從雪山回來時候的天旋地轉。
不過他似乎也適應一些，這一次竟然是坐在地上的。
白淩風湊到跟前：“喵—（沒事吧。）”
他大意了，那棵樹竟然是一個傳送點。
沒有惡意，被他忽略掉了。
陸思哲抱起貓：“這裏是哪？”
他好像是在一片草原上麵，周圍都是綠色的草。
看著身邊的小家夥，怎麽都跟來了。
也不知道這是哪裏，怎麽回去。
陸思哲摸了一下自己的芥子袋，這才有些放心。
還好這個東西沒丟，裏麵的東西夠他們吃幾日的。
落峻對這個地方很熟悉，這裏是耀州。
它在耀州的時候，經常跑到這裏捉羊吃。
白淩風：“喵—（耀州？）”
畢方：“嘰嘰（捉羊？）”
白淩風心裏有些警惕，耀州是妖族的居住地，怎麽跑到這裏來了。
落峻以為他們不信：“嗷—（就在那邊。）”
陸思哲看明白了，落峻想帶著他去那邊。
看起來它對這裏也很熟悉，現在一時間也想不到回去的辦法。
就跟著去看看吧。
落峻在前麵帶路呼哧呼哧的跑著。
它腿短，淹沒在草裏，陸思哲不得不留意，擔心自己跟丟了。
繞過一個小山丘，視野更加的開闊。
果然看到一群白色的羊浮現在草叢裏麵。
落峻看到這群羊激動死了：“嗷—（這羊可好吃啦。）”
它以前經常過來吃，肉可嫩了可香，沒遇到陸老板之前，它覺得這是最好吃的東西。
這群羊看到有人來之後還在傻傻的吃草，根本不躲。
落峻的口水都要流下來了。
它衝到那群羊的身邊，嗷嗚著要咬住它們。
結果這群羊根本不怕它。
還沒腿高的家夥看上去一點都不嚇人。
落峻忘記了，之前它來捉羊吃是一個妖修，隨便捉一隻羊不在話下。
現在隻是一隻狼崽子，這群羊自然不怕它。
陸思哲看見灰色的毛團在羊群裏麵蹦躂，擔心羊踩到它。
玄夜不得不跟上去讓落峻快回來。
結果不到一刻鍾，兩人就真的拖了一隻羊回來。
擔心陸思哲不敢殺羊，玄夜已經咬死了。
這群羊看到真的有羊被拖走，才嚇得一窩蜂散開。
畢方：“嘰嘰（別浪費。）”
......
羊已經死掉了，那就趁著肉新鮮先吃吧。
這裏正好有一個水潭。
陸思哲開始在水潭邊處理羊肉。
這是一頭年輕的羊，肉質很嫩。
陸思哲也處理過羊肉，但是這裏的羊肉的質地明顯比他之前處理的好很多。
不愧是吃著青草喝著泉水的長大羊。
很快羊就被他分割好了。
陸思哲看著藍天白雲和漫無邊際的草原，有一種外出度假的感覺。
隻是今晚要睡在這裏了，也不知道什麽時候能回去。
白淩風看了一下四周，竟然沒有看到另一處的傳送點。
他們到了耀州的草原，那麽附近一定會有傳送點。
可以把他們再送回去。
看著陸思哲手裏新鮮的羊肉，他甩了甩尾巴，吃完了再去找吧。
陸思哲思考了一下，打算一羊兩吃。
羊腿做蘸水羊肉，羊排烤著吃。
羊腿裏麵的肉剔除之後，放入涼水的鍋裏。
陸思哲從芥子袋裏麵拿出蔬菜。
胡蘿卜、洋蔥、蔥薑，切成小塊一起放入鍋裏慢慢的燉煮。
新鮮的羊肉先不用加香料去味，先用蔬菜去膻味。
蘸水羊肉裏麵的蘸汁是重頭戲。
羊肉占一半，蘸汁占一半。
鍋裏咕嘟咕嘟的煮著羊肉，陸思哲開始調製蘸水。
大蒜、洋蔥、薑、辣椒、剁成沫，陸思哲掏出一個蘋果。
這蘋果還是自己種的，沒吃完被他收在芥子袋裏麵。
蘋果去皮也剁成蘋果沫。
甜酸的蘋果放進去調蘸料剛剛好。
這時候鍋裏的水開了，陸思哲看了一眼鍋，上麵有血沫。
他拿起勺子把血沫撇幹淨，重新倒入一勺涼水。
待到水開，湯裏麵會在浮起一層沫子。
重新把沫子撇幹淨，然後在加入一勺涼水。
這個步驟他重複了五六次，煮羊湯的水越來越清亮。
切好的調料，加入醬油、醋、鹽、糖放在一旁醃製一會，讓味道更加濃鬱。
鍋裏的羊肉快要熟了，裏麵加入白芷和白寇還有白胡椒。
這個方法還是一位他做了三十多年羊肉的大爺教他的。
白芷是去膻最好的東西，陸思哲有段時間不喜歡吃羊肉。
那位大爺就教他去膻味的辦法，自從他學會以後也開始吃羊肉了。
鍋裏的羊肉已經熟了，陸思哲手腳麻利的撈出羊肉。
蘸水羊肉要注意的就是火候。
羊肉不能太軟爛也不能太柴。
把羊肉放在案板上，用刀切成薄片。
切的時候，陸思哲就在心裏感慨這羊長得真好。
手起刀落，片片淡粉色的羊肉均勻的鋪在案板上麵。
小家夥們圍著陸思哲坐好了。
陸思哲看著草叢裏麵的蹲著的貓。
一副我很乖，等會吃的樣子。
隨手拿起一塊羊肉塞進貓嘴巴裏麵。
白淩風的眼睛都亮了。
入嘴巴的羊肉，一股淡淡的肉香，一點點的嚼勁不等他細細品嚐就沒有了。
陸思哲沒有偏心，給其他小家夥也一人喂了一塊。
雖然沒有蘸料，但是也足夠好吃了。
落峻的尾巴不停的搖著，以前吃這羊肉的時候就覺得沒有比這更好吃的了。
但是讓陸老板一加工。
這不是羊肉了，這是龍肉。
估計龍肉也沒有這麽好吃吧。
他沒有直接回家，帶著小家夥去看看胡公子租給他的鋪子。
這鋪子在雲城的最熱鬧的街上。
這裏可以說是寸金寸土，陸思哲一直走到最後才發現這個鋪子。
雖然是在街尾，但是好處是自己獨門獨院不和別的鋪子相連。
整個鋪子是兩層的，陸思哲打開門之後，便是一個大堂。
裏麵雖然空蕩蕩的，但是很幹淨。
陸思哲轉了一圈，心裏想著如果變成餐館的話，應該是什麽樣子的。
桌子可以放幾張，這裏做一個櫃台，後廚可以改造一下傳菜更加方便。
他上二層看了一眼，二層可以改成雅間，也可以改成休息室。
在店裏忙完了，去樓上休息也很方便。
這鋪子還有一個後院。
除了一口井，還有一棵古樹。
那樹生的極好，幾人都抱不起那樹幹。
陸思哲湊近去看，結果踩到地下的枯枝，接著一道藍光亮起。
......
白淩風緊跟在他身後：“喵—（小心。）”
玄夜畢方落峻緊隨其後。
跟著陸思哲一起消失在藍色的光芒之中。
陸思哲再一次嚐試到那種感覺，就是上次從雪山回來時候的天旋地轉。
不過他似乎也適應一些，這一次竟然是坐在地上的。
白淩風湊到跟前：“喵—（沒事吧。）”
他大意了，那棵樹竟然是一個傳送點。
沒有惡意，被他忽略掉了。
陸思哲抱起貓：“這裏是哪？”
他好像是在一片草原上麵，周圍都是綠色的草。
看著身邊的小家夥，怎麽都跟來了。
也不知道這是哪裏，怎麽回去。
陸思哲摸了一下自己的芥子袋，這才有些放心。
還好這個東西沒丟，裏麵的東西夠他們吃幾日的。
落峻對這個地方很熟悉，這裏是耀州。
它在耀州的時候，經常跑到這裏捉羊吃。
白淩風：“喵—（耀州？）”
畢方：“嘰嘰（捉羊？）”
白淩風心裏有些警惕，耀州是妖族的居住地，怎麽跑到這裏來了。
落峻以為他們不信：“嗷—（就在那邊。）”
陸思哲看明白了，落峻想帶著他去那邊。
看起來它對這裏也很熟悉，現在一時間也想不到回去的辦法。
就跟著去看看吧。
落峻在前麵帶路呼哧呼哧的跑著。
它腿短，淹沒在草裏，陸思哲不得不留意，擔心自己跟丟了。
繞過一個小山丘，視野更加的開闊。
果然看到一群白色的羊浮現在草叢裏麵。
落峻看到這群羊激動死了：“嗷—（這羊可好吃啦。）”
它以前經常過來吃，肉可嫩了可香，沒遇到陸老板之前，它覺得這是最好吃的東西。
這群羊看到有人來之後還在傻傻的吃草，根本不躲。
落峻的口水都要流下來了。
它衝到那群羊的身邊，嗷嗚著要咬住它們。
結果這群羊根本不怕它。
還沒腿高的家夥看上去一點都不嚇人。
落峻忘記了，之前它來捉羊吃是一個妖修，隨便捉一隻羊不在話下。
現在隻是一隻狼崽子，這群羊自然不怕它。
陸思哲看見灰色的毛團在羊群裏麵蹦躂，擔心羊踩到它。
玄夜不得不跟上去讓落峻快回來。
結果不到一刻鍾，兩人就真的拖了一隻羊回來。
擔心陸思哲不敢殺羊，玄夜已經咬死了。
這群羊看到真的有羊被拖走，才嚇得一窩蜂散開。
畢方：“嘰嘰（別浪費。）”
......
羊已經死掉了，那就趁著肉新鮮先吃吧。
這裏正好有一個水潭。
陸思哲開始在水潭邊處理羊肉。
這是一頭年輕的羊，肉質很嫩。
陸思哲也處理過羊肉，但是這裏的羊肉的質地明顯比他之前處理的好很多。
不愧是吃著青草喝著泉水的長大羊。
很快羊就被他分割好了。
陸思哲看著藍天白雲和漫無邊際的草原，有一種外出度假的感覺。
隻是今晚要睡在這裏了，也不知道什麽時候能回去。
白淩風看了一下四周，竟然沒有看到另一處的傳送點。
他們到了耀州的草原，那麽附近一定會有傳送點。
可以把他們再送回去。
看著陸思哲手裏新鮮的羊肉，他甩了甩尾巴，吃完了再去找吧。
陸思哲思考了一下，打算一羊兩吃。
羊腿做蘸水羊肉，羊排烤著吃。
羊腿裏麵的肉剔除之後，放入涼水的鍋裏。
陸思哲從芥子袋裏麵拿出蔬菜。
胡蘿卜、洋蔥、蔥薑，切成小塊一起放入鍋裏慢慢的燉煮。
新鮮的羊肉先不用加香料去味，先用蔬菜去膻味。
蘸水羊肉裏麵的蘸汁是重頭戲。
羊肉占一半，蘸汁占一半。
鍋裏咕嘟咕嘟的煮著羊肉，陸思哲開始調製蘸水。
大蒜、洋蔥、薑、辣椒、剁成沫，陸思哲掏出一個蘋果。
這蘋果還是自己種的，沒吃完被他收在芥子袋裏麵。
蘋果去皮也剁成蘋果沫。
甜酸的蘋果放進去調蘸料剛剛好。
這時候鍋裏的水開了，陸思哲看了一眼鍋，上麵有血沫。
他拿起勺子把血沫撇幹淨，重新倒入一勺涼水。
待到水開，湯裏麵會在浮起一層沫子。
重新把沫子撇幹淨，然後在加入一勺涼水。
這個步驟他重複了五六次，煮羊湯的水越來越清亮。
切好的調料，加入醬油、醋、鹽、糖放在一旁醃製一會，讓味道更加濃鬱。
鍋裏的羊肉快要熟了，裏麵加入白芷和白寇還有白胡椒。
這個方法還是一位他做了三十多年羊肉的大爺教他的。
白芷是去膻最好的東西，陸思哲有段時間不喜歡吃羊肉。
那位大爺就教他去膻味的辦法，自從他學會以後也開始吃羊肉了。
鍋裏的羊肉已經熟了，陸思哲手腳麻利的撈出羊肉。
蘸水羊肉要注意的就是火候。
羊肉不能太軟爛也不能太柴。
把羊肉放在案板上，用刀切成薄片。
切的時候，陸思哲就在心裏感慨這羊長得真好。
手起刀落，片片淡粉色的羊肉均勻的鋪在案板上麵。
小家夥們圍著陸思哲坐好了。
陸思哲看著草叢裏麵的蹲著的貓。
一副我很乖，等會吃的樣子。
隨手拿起一塊羊肉塞進貓嘴巴裏麵。
白淩風的眼睛都亮了。
入嘴巴的羊肉，一股淡淡的肉香，一點點的嚼勁不等他細細品嚐就沒有了。
陸思哲沒有偏心，給其他小家夥也一人喂了一塊。
雖然沒有蘸料，但是也足夠好吃了。
落峻的尾巴不停的搖著，以前吃這羊肉的時候就覺得沒有比這更好吃的了。
但是讓陸老板一加工。
這不是羊肉了，這是龍肉。
估計龍肉也沒有這麽好吃吧。