第42章 香酥肉餅
穿越修仙界左手種田右手美食 作者：兔子加油 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陸思哲把東西收拾好就出門了。
玄夜身上套著繩子，幫他一起拉車，本來陸思哲還不想用狗狗幫忙，結果對方繞著車子不停地轉，示意陸思哲給它套上繩子。
狗狗在前麵拉，他在後麵推，也省了一些力氣。
現在是晚春，天色也亮的早起來，陸思哲昨天買的牛肉大部分都剁成牛肉餡料，今天他打算賣香酥牛肉餅，主要是包子他最近也不想吃了，就做點自己想吃的。
剛到西坊街，他就遠遠看著一個熟悉的麵孔，祈興安。
祈興安一大早就等著陸思哲，自從翠翠跟他說，他爹喜歡吃陸老板做的包子，他就巴不得陸老板天天賣包子，昨天他格外賣力，提前把自己的藥材賣光了，今天特意等著陸老板出攤。
陸思哲看見老熟人也很高興：“你今天怎麽來西坊了。”他記得祈興安是一直在東街擺攤。
祈興安低聲道：“老丈人，最喜歡吃你做的包子，我這特意過來賣包子的。”
陸思哲：“我今天不賣包子。”
祈興安:“你做啥我買啥。”
陸思哲有些感動，祈興安也是自己第一個顧客了，而且對自己還這麽支持。
祈興安幫著陸思哲把東西擺好，這時候也有三五個過來買陸思哲包子的人了，還有一些東街的食客也跟過來了。
陸思哲點上火，把鍋燒熱。
不少人湊到陸思哲的跟前，看到他準備做什麽吃的。
陸思哲拿出一塊提前發酵的麵團，這麵團上麵已經抹上油了，用手把麵團撐開，挖出一大勺的牛肉餡，合上麵團之後，再把麵團擀成餅狀。
這麵皮極薄都透出肉餡的顏色來，放入鍋裏，刺啦一聲，這香氣就傳遍了整條街道。
不多肉餅的一麵就變成金黃色，陸思哲靈巧的給餅翻了一個麵。
祈興安都忍不住咽口水了這誰能頂得住呢，翠翠今天有事沒來，這高低也要帶回去幾個啊。
陸思哲看向祈興安：“吃不吃辣椒。”
祈興安：“來一點。”上一次那個麻辣豆腐，微微的辣味吃著過癮。
陸思哲夾起酥脆的牛肉餅，在一麵上刷上辣椒醬。
這辣椒醬是昨天他做的，家裏的辣椒再過兩日也可以采摘了，他也可以放心大膽的用蘇掌櫃給他的辣椒。
這辣椒醬裏麵也放了不少牛肉粒，就算是幹吃饅頭夾著這個醬都很香。
祈興安拿到手裏就迫不及待的要了一口。
剛剛出爐的餅還有些燙嘴，咬到嘴巴裏隻聽見酥脆的聲音，裏麵的牛肉餡是醃製過的，夾雜著肉的汁水，好吃的讓人心跳都漏掉一拍。
後麵顧客看到祈興安吃到嘴裏，心裏更饞了，紛紛跟開口。
“老板，給我來上四個。”
“老板，給我三個。”
祈興安聽見大家這麽說立刻道：“老板，也給我六個。”
陸思哲有些靦腆：“這個牛肉餅價格會有些高，一個十五文。”
不是他想要的高，隻是這牛肉的價格確實貴。
一開始大家聽見陸老板說，牛肉餅價格有些高，把心提高了，聽見一個十五文的時候又把心放回到肚子裏，不貴吃得起。
這滿滿當當一大勺牛肉他們看著呢，先不說陸老板小吃的價格味道怎麽樣，就是那幹淨程度，他們都看在眼裏。
小推車永遠都擦得幹幹淨淨的，因為要手上要接觸食物，所以從來不接過錢都是讓大家把錢放到貓麵前的那個小桶裏麵。
雖然是一個小攤位，但是給人一種不比大酒樓的感覺差。
最主要的是陸老板的廚藝好啊，以前大家偶爾還會買點辟穀丹，但是自從陸老板擺攤開始，吃過一次就忘不了。
陸老板三天擺攤兩次，所以每當他休息的時候，這些食客們就撓心撓肺的等著陸老板。
一顆低品級的辟穀丹最起碼五百文，吃一次管三天，但是陸老板的包子多少錢。
而且看著陸老板這次賣的牛肉餅，滿滿當當的肉，煎出來那麽大一個，一個成年男子吃兩個也就飽了。
所以陸思哲十五文一個的牛肉餅，根本算不上貴。
陸思哲的鍋一次可以煎六個牛肉餅，雖然說排隊的人都是三五個的買餅，但是還能忙過來的。
拿到手裏的食客也沒有立刻離開，直接就站在一旁吃起來，這種剛出鍋的現吃是最好吃的。
聽著一片哢嚓的酥脆聲音，後麵排隊的食客的口水分泌的就更快了。
“蘇老板。”陸思哲看著眼前排隊的藥店掌櫃道。
蘇老板就是上次送陸思哲辣椒的人，昨天陸思哲做了不少辣椒醬，還讓木鳶給老板送過去，結果就是嚐到辣椒醬的蘇老板，基本嘴巴就沒離開過那個辣椒醬。
辣醬醬真是配什麽都好吃，他和他老婆兩個人用那辣椒醬配著大米飯，兩個人愣是吃了一大鍋的米飯。
蘇老板想起陸老板跟他提起過，他在東街上擺攤，跑去東街一打聽才知道今天陸老板是在西坊這邊擺攤。
他和老婆就又跑到這裏，老婆還一直埋怨他，這麽重要的事情，怎麽才記起來。
看著鍋裏黃澄澄的香酥肉餅，蘇掌櫃笑道：“陸老板謝謝你的辣椒醬，給我來八個肉餅。”
蘇掌櫃的老婆在後麵戳了戳相公的後背：“八個不太夠，要不十二個吧。”
蘇掌櫃立刻點頭：“陸老板那就要十二個。”
看著陸思哲刷的辣椒醬，昨天晚上那個辣椒醬的口感又讓他記起來了，因為蘇掌櫃要的多，所以製作的時間有些慢，陸思哲先拿了兩個讓他們先吃著。
蘇掌櫃夫婦二人也顧不上形象，拿到手裏的牛肉餅直接就往嘴巴裏塞。
牛肉因為醃製過，有一種特殊的香氣，包在餅的肉， 沒有一絲的柴，一口咬下去又嫩又滑，嘴裏滿滿的都是肉汁。
餅皮已經被煎透，所以一口下去，外麵的皮都開始掉渣。
蘇掌櫃五十多歲的年紀，留著一把漂亮的胡子，結果吃的太快，連胡子上麵都有了餅的脆屑。
蘇夫人看見自己相公這個樣子，忍不住低笑出聲。
蘇掌櫃摸了一把，臉色也逐漸紅了：“這陸老板的廚藝實在是太好了。”
蘇夫人又咬了一口餅點點頭。
玄夜身上套著繩子，幫他一起拉車，本來陸思哲還不想用狗狗幫忙，結果對方繞著車子不停地轉，示意陸思哲給它套上繩子。
狗狗在前麵拉，他在後麵推，也省了一些力氣。
現在是晚春，天色也亮的早起來，陸思哲昨天買的牛肉大部分都剁成牛肉餡料，今天他打算賣香酥牛肉餅，主要是包子他最近也不想吃了，就做點自己想吃的。
剛到西坊街，他就遠遠看著一個熟悉的麵孔，祈興安。
祈興安一大早就等著陸思哲，自從翠翠跟他說，他爹喜歡吃陸老板做的包子，他就巴不得陸老板天天賣包子，昨天他格外賣力，提前把自己的藥材賣光了，今天特意等著陸老板出攤。
陸思哲看見老熟人也很高興：“你今天怎麽來西坊了。”他記得祈興安是一直在東街擺攤。
祈興安低聲道：“老丈人，最喜歡吃你做的包子，我這特意過來賣包子的。”
陸思哲：“我今天不賣包子。”
祈興安:“你做啥我買啥。”
陸思哲有些感動，祈興安也是自己第一個顧客了，而且對自己還這麽支持。
祈興安幫著陸思哲把東西擺好，這時候也有三五個過來買陸思哲包子的人了，還有一些東街的食客也跟過來了。
陸思哲點上火，把鍋燒熱。
不少人湊到陸思哲的跟前，看到他準備做什麽吃的。
陸思哲拿出一塊提前發酵的麵團，這麵團上麵已經抹上油了，用手把麵團撐開，挖出一大勺的牛肉餡，合上麵團之後，再把麵團擀成餅狀。
這麵皮極薄都透出肉餡的顏色來，放入鍋裏，刺啦一聲，這香氣就傳遍了整條街道。
不多肉餅的一麵就變成金黃色，陸思哲靈巧的給餅翻了一個麵。
祈興安都忍不住咽口水了這誰能頂得住呢，翠翠今天有事沒來，這高低也要帶回去幾個啊。
陸思哲看向祈興安：“吃不吃辣椒。”
祈興安：“來一點。”上一次那個麻辣豆腐，微微的辣味吃著過癮。
陸思哲夾起酥脆的牛肉餅，在一麵上刷上辣椒醬。
這辣椒醬是昨天他做的，家裏的辣椒再過兩日也可以采摘了，他也可以放心大膽的用蘇掌櫃給他的辣椒。
這辣椒醬裏麵也放了不少牛肉粒，就算是幹吃饅頭夾著這個醬都很香。
祈興安拿到手裏就迫不及待的要了一口。
剛剛出爐的餅還有些燙嘴，咬到嘴巴裏隻聽見酥脆的聲音，裏麵的牛肉餡是醃製過的，夾雜著肉的汁水，好吃的讓人心跳都漏掉一拍。
後麵顧客看到祈興安吃到嘴裏，心裏更饞了，紛紛跟開口。
“老板，給我來上四個。”
“老板，給我三個。”
祈興安聽見大家這麽說立刻道：“老板，也給我六個。”
陸思哲有些靦腆：“這個牛肉餅價格會有些高，一個十五文。”
不是他想要的高，隻是這牛肉的價格確實貴。
一開始大家聽見陸老板說，牛肉餅價格有些高，把心提高了，聽見一個十五文的時候又把心放回到肚子裏，不貴吃得起。
這滿滿當當一大勺牛肉他們看著呢，先不說陸老板小吃的價格味道怎麽樣，就是那幹淨程度，他們都看在眼裏。
小推車永遠都擦得幹幹淨淨的，因為要手上要接觸食物，所以從來不接過錢都是讓大家把錢放到貓麵前的那個小桶裏麵。
雖然是一個小攤位，但是給人一種不比大酒樓的感覺差。
最主要的是陸老板的廚藝好啊，以前大家偶爾還會買點辟穀丹，但是自從陸老板擺攤開始，吃過一次就忘不了。
陸老板三天擺攤兩次，所以每當他休息的時候，這些食客們就撓心撓肺的等著陸老板。
一顆低品級的辟穀丹最起碼五百文，吃一次管三天，但是陸老板的包子多少錢。
而且看著陸老板這次賣的牛肉餅，滿滿當當的肉，煎出來那麽大一個，一個成年男子吃兩個也就飽了。
所以陸思哲十五文一個的牛肉餅，根本算不上貴。
陸思哲的鍋一次可以煎六個牛肉餅，雖然說排隊的人都是三五個的買餅，但是還能忙過來的。
拿到手裏的食客也沒有立刻離開，直接就站在一旁吃起來，這種剛出鍋的現吃是最好吃的。
聽著一片哢嚓的酥脆聲音，後麵排隊的食客的口水分泌的就更快了。
“蘇老板。”陸思哲看著眼前排隊的藥店掌櫃道。
蘇老板就是上次送陸思哲辣椒的人，昨天陸思哲做了不少辣椒醬，還讓木鳶給老板送過去，結果就是嚐到辣椒醬的蘇老板，基本嘴巴就沒離開過那個辣椒醬。
辣醬醬真是配什麽都好吃，他和他老婆兩個人用那辣椒醬配著大米飯，兩個人愣是吃了一大鍋的米飯。
蘇老板想起陸老板跟他提起過，他在東街上擺攤，跑去東街一打聽才知道今天陸老板是在西坊這邊擺攤。
他和老婆就又跑到這裏，老婆還一直埋怨他，這麽重要的事情，怎麽才記起來。
看著鍋裏黃澄澄的香酥肉餅，蘇掌櫃笑道：“陸老板謝謝你的辣椒醬，給我來八個肉餅。”
蘇掌櫃的老婆在後麵戳了戳相公的後背：“八個不太夠，要不十二個吧。”
蘇掌櫃立刻點頭：“陸老板那就要十二個。”
看著陸思哲刷的辣椒醬，昨天晚上那個辣椒醬的口感又讓他記起來了，因為蘇掌櫃要的多，所以製作的時間有些慢，陸思哲先拿了兩個讓他們先吃著。
蘇掌櫃夫婦二人也顧不上形象，拿到手裏的牛肉餅直接就往嘴巴裏塞。
牛肉因為醃製過，有一種特殊的香氣，包在餅的肉， 沒有一絲的柴，一口咬下去又嫩又滑，嘴裏滿滿的都是肉汁。
餅皮已經被煎透，所以一口下去，外麵的皮都開始掉渣。
蘇掌櫃五十多歲的年紀，留著一把漂亮的胡子，結果吃的太快，連胡子上麵都有了餅的脆屑。
蘇夫人看見自己相公這個樣子，忍不住低笑出聲。
蘇掌櫃摸了一把，臉色也逐漸紅了：“這陸老板的廚藝實在是太好了。”
蘇夫人又咬了一口餅點點頭。