向天憨厚的笑了一下沒出聲。
“嘖嘖……阿天你這小子也被宇哥兒給教壞了。”掌櫃的笑著說道,有些時候套近乎是必須的。
“瞧阿叔說的,好像我是一個惡夫郎似的,我家阿天可老實呢,隨便幾句就可能把自己給賣了,我可得看好了。”林宇星眨眨眼睛一臉笑意的說道。
“你這哥兒,看你家漢子臉都紅了。”掌櫃的也很高興,隨後看著牛車一排排的東西,心中已經蠢蠢欲動,“宇哥兒,這是豆腐吧?”如果他們趣味樓再次增加新菜的話,那他們的生意肯定是蒸蒸日上。
林宇星聽到這句話後點頭,“不錯,我給阿叔你示範幾道菜,不過我覺得價錢嘛……”後麵的話並沒有說下去,但是意思已經很明顯了。
掌櫃的眼睛閃過一道精光,隨後說道,“隻要味道好,價格好說。”他很期待林宇哥兒到底可以給他帶來什麽樣的驚喜。
有了掌櫃的這句話,林宇星心裏麵的大石頭終於放鬆了下來,而林陽和林雨晨還是第一次看到這樣子的宇哥兒,林宇星的行為對他們以後的生活產生了很大的影響。當然,這些都是後話。
林宇星決定做釀豆腐,鯽魚豆腐湯,紅燒豆腐,這三樣,本來他還想做麻婆豆腐,可惜他壓根就沒有見到辣椒,隻能暫時按捺下來,等找到辣椒的時候再繼續,何況嫩豆腐做這幾樣是很不錯的。
釀豆腐必須先準備好五花肉,將豬肉切成小片,放上蒜頭,隨後剁成肉末,隨後將剁好的肉末放一些鹽,使其融入在肉裏麵,接著將豆腐全部對半切成三角形狀,釀豆腐前用筷子在豆腐中間劃一下,劃深點,但不要劃破。
林宇星取一塊切好的豆腐,放在手心上,用筷子在豆腐中間劃一下,再取適量餡放在洞口,用筷子把餡戳進洞中,這個步驟是需要比較小心的,加太多餡很容易撐破豆腐,太少不好吃,餡全在表麵也不好吃。
林宇星也和他們說了這個小技巧,就是以拇指跟,拇指,食指中指無名指的指尖,小指輕輕的圍住豆腐,避免豆腐被撐破。
等豆腐逐一釀好,熱鍋放油,油燒至差不多的時候,放入適量油,豆腐逐一放入鍋中,煎好了,翻過另外一邊煎,每一麵都要煎到,最後煎好後,放入適量的水,鹽,一直燜至收汁,快收汁時,用生粉兌水,放入鍋中,加入蔥,這樣子就完成了。
林宇星做完一盤豆腐的時候也花費了不少時間,但是望著色彩味全的釀豆腐,饒是他也忍不住吞了一下唾液,“阿叔,這是釀豆腐,可以成為主菜,剩下的一個是鯽魚豆腐湯和紅燒豆腐。”
等林宇星做好全部菜之後,在場的所有人都咽了一下口水,隨後迫不及待的試吃了起來,“好!好!”趣味樓的主廚不停的誇讚道,他還是第一次吃到如此美味的釀豆腐,還有鯽魚豆腐湯也很鮮美,相信客人會異常的喜歡。
林陽他們是沒有嚐試味道的,畢竟趣味樓的廚師都不夠吃,怎麽可能輪到他們,但是想到宇哥兒即將賺大錢,他們的臉上都是笑容。
掌櫃的對這三道菜非常的滿意,特別是釀豆腐及鯽魚豆腐湯,至於紅燒豆腐,想來也很多人喜歡。
“阿叔,我沒有騙你吧,有了這三道菜,趣味樓的生意絕對會蒸蒸日上。”林宇星可是知道鎮上,不,應該說整個大夏皇朝都還沒有出現這樣子的菜,其中的利潤可不小。
掌櫃的笑眯眯的望著林宇星,“宇哥兒是打算把豆腐供應給我們趣味樓嗎?”這豆腐的配方是最重要的,沒有了豆腐,其他什麽都做不成。
“自然,隻不過我們人手有限,所以提供不了多少。”林宇星自然是考慮到這個問題,何況這保密工作也是一個難題。
“這樣吧,我先把三道菜的方法買下來,至於豆腐,你們先供應給我們趣味樓,有多少我們趣味樓收多少。”掌櫃的已經看到豆腐潛在的價值,“豆腐配方及發展前途,我讓東家親自給你們談如何?”
他和林宇星他們也那麽熟了,自然不會欺騙他們,但是要建造豆腐坊的話,資金可不少,看宇哥兒的樣子。應該是不打算把配方給賣掉。
林宇星臉上不動聲色,不過心裏麵卻很高興,真沒想到眼前的阿叔竟然是那麽寬厚的人,但是他也知道,這人是有意交好他們,具體是怎麽一回事,他不會去過問,但所有的一切對他們都是非常有利的。
“就按照阿叔的做吧。”林宇星微笑著點頭。
於是掌櫃的用五十兩買下了釀豆腐及鯽魚豆腐湯,還有紅燒豆腐額做法。
這對於林陽他們來說簡直是不可能的事,可偏偏宇哥兒做到了,至於他們送來的豆腐,也賣了二兩銀子。
“既然來了鎮上,我們就順便去看看店鋪吧。”林宇星提議道,對於二哥和晨哥兒亮晶晶的目光,繞是他也有些承受不住。
“嗯。”向天溫柔的回答,他家哥兒真能幹,身為漢子的自己可不能落後呢。
“二哥,晨哥兒,以後我們會賺大錢,這才是第一步。”所以別這樣看我行嗎?林宇星把後麵的話給省略了。
林陽和林雨晨聽到後拚命的點頭,跟著宇哥兒有肉吃!
“這不是宋陽嗎?哎呦,怎麽也沒想到會在這裏看到他,他還有臉出來?”還沒有等他們走多遠的時候,一道不和諧的聲音響起來。
“嘖嘖……阿天你這小子也被宇哥兒給教壞了。”掌櫃的笑著說道,有些時候套近乎是必須的。
“瞧阿叔說的,好像我是一個惡夫郎似的,我家阿天可老實呢,隨便幾句就可能把自己給賣了,我可得看好了。”林宇星眨眨眼睛一臉笑意的說道。
“你這哥兒,看你家漢子臉都紅了。”掌櫃的也很高興,隨後看著牛車一排排的東西,心中已經蠢蠢欲動,“宇哥兒,這是豆腐吧?”如果他們趣味樓再次增加新菜的話,那他們的生意肯定是蒸蒸日上。
林宇星聽到這句話後點頭,“不錯,我給阿叔你示範幾道菜,不過我覺得價錢嘛……”後麵的話並沒有說下去,但是意思已經很明顯了。
掌櫃的眼睛閃過一道精光,隨後說道,“隻要味道好,價格好說。”他很期待林宇哥兒到底可以給他帶來什麽樣的驚喜。
有了掌櫃的這句話,林宇星心裏麵的大石頭終於放鬆了下來,而林陽和林雨晨還是第一次看到這樣子的宇哥兒,林宇星的行為對他們以後的生活產生了很大的影響。當然,這些都是後話。
林宇星決定做釀豆腐,鯽魚豆腐湯,紅燒豆腐,這三樣,本來他還想做麻婆豆腐,可惜他壓根就沒有見到辣椒,隻能暫時按捺下來,等找到辣椒的時候再繼續,何況嫩豆腐做這幾樣是很不錯的。
釀豆腐必須先準備好五花肉,將豬肉切成小片,放上蒜頭,隨後剁成肉末,隨後將剁好的肉末放一些鹽,使其融入在肉裏麵,接著將豆腐全部對半切成三角形狀,釀豆腐前用筷子在豆腐中間劃一下,劃深點,但不要劃破。
林宇星取一塊切好的豆腐,放在手心上,用筷子在豆腐中間劃一下,再取適量餡放在洞口,用筷子把餡戳進洞中,這個步驟是需要比較小心的,加太多餡很容易撐破豆腐,太少不好吃,餡全在表麵也不好吃。
林宇星也和他們說了這個小技巧,就是以拇指跟,拇指,食指中指無名指的指尖,小指輕輕的圍住豆腐,避免豆腐被撐破。
等豆腐逐一釀好,熱鍋放油,油燒至差不多的時候,放入適量油,豆腐逐一放入鍋中,煎好了,翻過另外一邊煎,每一麵都要煎到,最後煎好後,放入適量的水,鹽,一直燜至收汁,快收汁時,用生粉兌水,放入鍋中,加入蔥,這樣子就完成了。
林宇星做完一盤豆腐的時候也花費了不少時間,但是望著色彩味全的釀豆腐,饒是他也忍不住吞了一下唾液,“阿叔,這是釀豆腐,可以成為主菜,剩下的一個是鯽魚豆腐湯和紅燒豆腐。”
等林宇星做好全部菜之後,在場的所有人都咽了一下口水,隨後迫不及待的試吃了起來,“好!好!”趣味樓的主廚不停的誇讚道,他還是第一次吃到如此美味的釀豆腐,還有鯽魚豆腐湯也很鮮美,相信客人會異常的喜歡。
林陽他們是沒有嚐試味道的,畢竟趣味樓的廚師都不夠吃,怎麽可能輪到他們,但是想到宇哥兒即將賺大錢,他們的臉上都是笑容。
掌櫃的對這三道菜非常的滿意,特別是釀豆腐及鯽魚豆腐湯,至於紅燒豆腐,想來也很多人喜歡。
“阿叔,我沒有騙你吧,有了這三道菜,趣味樓的生意絕對會蒸蒸日上。”林宇星可是知道鎮上,不,應該說整個大夏皇朝都還沒有出現這樣子的菜,其中的利潤可不小。
掌櫃的笑眯眯的望著林宇星,“宇哥兒是打算把豆腐供應給我們趣味樓嗎?”這豆腐的配方是最重要的,沒有了豆腐,其他什麽都做不成。
“自然,隻不過我們人手有限,所以提供不了多少。”林宇星自然是考慮到這個問題,何況這保密工作也是一個難題。
“這樣吧,我先把三道菜的方法買下來,至於豆腐,你們先供應給我們趣味樓,有多少我們趣味樓收多少。”掌櫃的已經看到豆腐潛在的價值,“豆腐配方及發展前途,我讓東家親自給你們談如何?”
他和林宇星他們也那麽熟了,自然不會欺騙他們,但是要建造豆腐坊的話,資金可不少,看宇哥兒的樣子。應該是不打算把配方給賣掉。
林宇星臉上不動聲色,不過心裏麵卻很高興,真沒想到眼前的阿叔竟然是那麽寬厚的人,但是他也知道,這人是有意交好他們,具體是怎麽一回事,他不會去過問,但所有的一切對他們都是非常有利的。
“就按照阿叔的做吧。”林宇星微笑著點頭。
於是掌櫃的用五十兩買下了釀豆腐及鯽魚豆腐湯,還有紅燒豆腐額做法。
這對於林陽他們來說簡直是不可能的事,可偏偏宇哥兒做到了,至於他們送來的豆腐,也賣了二兩銀子。
“既然來了鎮上,我們就順便去看看店鋪吧。”林宇星提議道,對於二哥和晨哥兒亮晶晶的目光,繞是他也有些承受不住。
“嗯。”向天溫柔的回答,他家哥兒真能幹,身為漢子的自己可不能落後呢。
“二哥,晨哥兒,以後我們會賺大錢,這才是第一步。”所以別這樣看我行嗎?林宇星把後麵的話給省略了。
林陽和林雨晨聽到後拚命的點頭,跟著宇哥兒有肉吃!
“這不是宋陽嗎?哎呦,怎麽也沒想到會在這裏看到他,他還有臉出來?”還沒有等他們走多遠的時候,一道不和諧的聲音響起來。