隻這般,朱母很快就定好了日子,他們自家就會殺豬,以往都是幾兄弟一起上的,可今年的情況有些特殊,考慮到自家已經分家了,王香芹養的那豬體型又比較大,就索性喊了屠夫過來。又提前跟親朋好友打好了招呼,邀請他們來家吃席。
吃席的地點選在了離豬舍不是很遠的那塊平地上,就是早先王香芹開科學養豬知識講座的那地兒。那邊地方大,正適合開席,就是講座那會兒還在初秋,眼下卻是寒冬了。好在,隻要有席麵吃,沒人會在乎這個。
那頭還在殺豬,這頭寧氏和牛氏已經開始準備起來了,當然還有其他來幫忙的人,光她倆可忙不過來。
王香芹實在是不擅長廚藝,再說她的豬舍也確實一天都離不開人,就索性全部交給了朱母。朱母廚藝一般,不過這些年來,她開過的席麵太多太多了,自是沒問題。唯一有點兒不太和諧的,大概就是來吃席的人,還是將目光放在六郎身上,眼神格外得直白,隻差沒繞著六郎轉圈圈,好將他上上下下前前後後都打量一遍。
托那些大娘嬸子的福,原本正打算擼袖子幫忙的六郎中途閃人了。咱惹不起還躲不起嗎?橫豎等開席以後總不會再盯著他了吧?
還真別說,六郎跟大娘嬸子想到一塊兒去了。可惜後者想的是,橫豎等吃席了肯定會回來的,到時候有的是機會好生念叨一番。
結果,等真正開了席……
“真、真是神仙豬啊!”
“不是這豬肉嚐著怎麽跟別家的不一樣啊?吃啥長大的?”
“好吃好吃好吃!!”
“……”
話多的人很快就後悔了,因為就在他們逼逼的時候,有人搶在他們前頭多挾了兩塊肉。鄉下地頭吃席本來就講究一個快狠準,有話不能吃完再說嗎?又有婦人習慣性的拿了大碗來裝菜,可惜的是 ,這招在此時卻不靈了,尤其是擺在正中心的燜肉,你一筷子我一筷子,哪怕再手快的人,也不過挾了兩塊,再想動手時早已隻剩下湯汁了。
沒肉,湯也好。
從燜肉的秒速消失,再到其他幾個大菜,那叫一個風捲殘雲。等眾人回過神來要挾帶私貨時,最好吃的那幾個菜已經光碟了。
要怪就隻怪王香芹給出的主意,讓寧氏將肉都切成方便入口的小塊,爭取一口一個。這要是別的席麵,搶個大雞腿放到碗裏能慢慢吃,可眼下所有的菜都被切成了塊,你放到碗裏跟放到嘴裏又有什麽區別呢??
朱母邀請的都是自家親戚,多半都是朱家的人,也有一些他姓的,比如王香芹的娘家人。
王家人也在急吼吼的吃,早先他們就聽過寧氏在村裏的吹噓,說王香芹養的豬跟別家的不一樣,胖乎不說,味道也極好。那會兒,王家人還不是很相信這個話,畢竟豬肉嘛,誰還沒吃過呢?結果,打臉來得異常迅速。
等最中間的幾樣大菜都清空後,賓客們倒是放慢了速度,也有閑工夫說話了。於是,朱母這頭就被圍了個水泄不通。
朱母本能的認為又是給六郎說媒的,可惜這會兒沒人關心這事兒,她們隻想問問這豬肉賣不賣。得知剩下的幾十斤肉都打算自家用後,又開始瘋狂的遊說朱母再多殺幾隻。
“這馬上就要過年了,你家幾十斤肉咋夠呢?養了那麽多豬,不就是為了吃的嗎?正好屠夫也在吃席,下午再殺幾隻吧。我家要二十斤!”
“就是就是,養那麽多幹啥呢?每天煮豬食都要累壞了,索性多殺幾隻,橫豎這大過年的,豬肉不怕賣不掉。”
“我家也要。弟妹啊,價格就比著鎮上肉鋪的來,不叫你吃虧,咋樣?”朱家大伯娘忽的出了聲。
不是沒有那趁機占便宜的人,肉質好壞興許肉眼看不出來,可品嚐之後卻是異常分明的。哪怕寧氏廚藝好,可她又不是頭一次掌勺辦席麵了,那幾道肉菜與其說是寧氏的廚藝太好,不如說是肉質跟廚藝結合的結果。
再一個,農家年前殺豬本來就是低價賣的,一般都會比屠夫家略便宜一些,當然隻供自家親朋,並不會對外銷售的。
誰知,朱家大伯娘卻來橫插了一槓子。要知道,鎮上肉鋪的豬肉本身就比屠夫家要貴上一成,假如老朱家的豬肉賣的比鎮上的還貴,那……
就有人打了退堂鼓,味道好吃是一回事兒,要出高價買那就是另外一回事兒了。
朱母笑眯眯的看著大夥兒嚷嚷,及至她大嫂出了聲,這才道:“我家人口少,剩下的豬肉夠吃了,不打算再殺了。大嫂啊,你回頭等等,今個兒娘沒過來吃席,我給她老人家留了一碗,就在鍋裏燉著,想著燉軟爛點兒方便她吃。”
周圍的人還想再說,可思及肉價問題,就忍不住遲疑了起來。
趁這個機會,朱母趕緊脫身。不是她捨不得賣豬,而是這麽做太劃不來了。早先她就問過寧氏,縣城裏的豬肉是什麽價,得知比農家殺豬賣的價貴上足足一倍後,她就琢磨著,要不要索性拉生豬往縣裏去賣。這要是隻賺個幾十文錢,那自是沒必要費這個勁兒,可要是拉去縣城一頭豬能賣到十兩以上,費勁兒又怎樣呢?
再一個,賣生豬到底不如直接賣熟食來錢快,燜肉的做法容易叫人學了去,可這麽好的豬肉卻是隻此一家,完全可以讓寧氏擺攤賣燜肉,按塊賣,賺得錢分一半。
吃席的地點選在了離豬舍不是很遠的那塊平地上,就是早先王香芹開科學養豬知識講座的那地兒。那邊地方大,正適合開席,就是講座那會兒還在初秋,眼下卻是寒冬了。好在,隻要有席麵吃,沒人會在乎這個。
那頭還在殺豬,這頭寧氏和牛氏已經開始準備起來了,當然還有其他來幫忙的人,光她倆可忙不過來。
王香芹實在是不擅長廚藝,再說她的豬舍也確實一天都離不開人,就索性全部交給了朱母。朱母廚藝一般,不過這些年來,她開過的席麵太多太多了,自是沒問題。唯一有點兒不太和諧的,大概就是來吃席的人,還是將目光放在六郎身上,眼神格外得直白,隻差沒繞著六郎轉圈圈,好將他上上下下前前後後都打量一遍。
托那些大娘嬸子的福,原本正打算擼袖子幫忙的六郎中途閃人了。咱惹不起還躲不起嗎?橫豎等開席以後總不會再盯著他了吧?
還真別說,六郎跟大娘嬸子想到一塊兒去了。可惜後者想的是,橫豎等吃席了肯定會回來的,到時候有的是機會好生念叨一番。
結果,等真正開了席……
“真、真是神仙豬啊!”
“不是這豬肉嚐著怎麽跟別家的不一樣啊?吃啥長大的?”
“好吃好吃好吃!!”
“……”
話多的人很快就後悔了,因為就在他們逼逼的時候,有人搶在他們前頭多挾了兩塊肉。鄉下地頭吃席本來就講究一個快狠準,有話不能吃完再說嗎?又有婦人習慣性的拿了大碗來裝菜,可惜的是 ,這招在此時卻不靈了,尤其是擺在正中心的燜肉,你一筷子我一筷子,哪怕再手快的人,也不過挾了兩塊,再想動手時早已隻剩下湯汁了。
沒肉,湯也好。
從燜肉的秒速消失,再到其他幾個大菜,那叫一個風捲殘雲。等眾人回過神來要挾帶私貨時,最好吃的那幾個菜已經光碟了。
要怪就隻怪王香芹給出的主意,讓寧氏將肉都切成方便入口的小塊,爭取一口一個。這要是別的席麵,搶個大雞腿放到碗裏能慢慢吃,可眼下所有的菜都被切成了塊,你放到碗裏跟放到嘴裏又有什麽區別呢??
朱母邀請的都是自家親戚,多半都是朱家的人,也有一些他姓的,比如王香芹的娘家人。
王家人也在急吼吼的吃,早先他們就聽過寧氏在村裏的吹噓,說王香芹養的豬跟別家的不一樣,胖乎不說,味道也極好。那會兒,王家人還不是很相信這個話,畢竟豬肉嘛,誰還沒吃過呢?結果,打臉來得異常迅速。
等最中間的幾樣大菜都清空後,賓客們倒是放慢了速度,也有閑工夫說話了。於是,朱母這頭就被圍了個水泄不通。
朱母本能的認為又是給六郎說媒的,可惜這會兒沒人關心這事兒,她們隻想問問這豬肉賣不賣。得知剩下的幾十斤肉都打算自家用後,又開始瘋狂的遊說朱母再多殺幾隻。
“這馬上就要過年了,你家幾十斤肉咋夠呢?養了那麽多豬,不就是為了吃的嗎?正好屠夫也在吃席,下午再殺幾隻吧。我家要二十斤!”
“就是就是,養那麽多幹啥呢?每天煮豬食都要累壞了,索性多殺幾隻,橫豎這大過年的,豬肉不怕賣不掉。”
“我家也要。弟妹啊,價格就比著鎮上肉鋪的來,不叫你吃虧,咋樣?”朱家大伯娘忽的出了聲。
不是沒有那趁機占便宜的人,肉質好壞興許肉眼看不出來,可品嚐之後卻是異常分明的。哪怕寧氏廚藝好,可她又不是頭一次掌勺辦席麵了,那幾道肉菜與其說是寧氏的廚藝太好,不如說是肉質跟廚藝結合的結果。
再一個,農家年前殺豬本來就是低價賣的,一般都會比屠夫家略便宜一些,當然隻供自家親朋,並不會對外銷售的。
誰知,朱家大伯娘卻來橫插了一槓子。要知道,鎮上肉鋪的豬肉本身就比屠夫家要貴上一成,假如老朱家的豬肉賣的比鎮上的還貴,那……
就有人打了退堂鼓,味道好吃是一回事兒,要出高價買那就是另外一回事兒了。
朱母笑眯眯的看著大夥兒嚷嚷,及至她大嫂出了聲,這才道:“我家人口少,剩下的豬肉夠吃了,不打算再殺了。大嫂啊,你回頭等等,今個兒娘沒過來吃席,我給她老人家留了一碗,就在鍋裏燉著,想著燉軟爛點兒方便她吃。”
周圍的人還想再說,可思及肉價問題,就忍不住遲疑了起來。
趁這個機會,朱母趕緊脫身。不是她捨不得賣豬,而是這麽做太劃不來了。早先她就問過寧氏,縣城裏的豬肉是什麽價,得知比農家殺豬賣的價貴上足足一倍後,她就琢磨著,要不要索性拉生豬往縣裏去賣。這要是隻賺個幾十文錢,那自是沒必要費這個勁兒,可要是拉去縣城一頭豬能賣到十兩以上,費勁兒又怎樣呢?
再一個,賣生豬到底不如直接賣熟食來錢快,燜肉的做法容易叫人學了去,可這麽好的豬肉卻是隻此一家,完全可以讓寧氏擺攤賣燜肉,按塊賣,賺得錢分一半。