寧氏的燒烤攤兒已經擺了好幾個月了，最初她隻要是天晴就跑出去擺攤，生意也相當得不錯。不過嘛，就算燒烤這玩意兒不容易膩味，也得考慮一下尋常老百姓的荷包。到後來，寧氏就不天天往外跑了，她除了趕集外，一個月也就去三趟鎮上。還真別說，甭管哪個年代，飢餓營銷都能獲得成功，如今寧氏都在盤算，要不要年後索性趕驢上縣城去。要知道，縣城那頭，正月裏可是有花燈節的，從初一一直到十八才停歇，就是每天來回不太方便，因此她還沒做出決定來。
好在，這趟也沒白出來，起碼把孝敬這事兒弄明白了。寧氏高高興興的回了家，去後院瞅了好久的雞窩，到底沒忍心殺雞，最終還是捏了一把錢去屠夫家裏割了一斤肉，又說好了明個兒要用的豬肉數量，這才提著回家給討債鬼做吃的去了。
……
這天一直到傍晚太陽快落山的時候，四郎和六郎趕著牛車的身影才出現在村口。
初冬時節到底不比早先天氣熱的那會兒，加上已經不早了，村口壓根就沒人，哥倆費了半天勁兒才終於將牛車趕回了家，又急忙忙的將牛車上的豬卸下來，由四郎送豬回豬舍，六郎去還牛車。
聽著聲兒，王香芹就出來幫忙了，一瞧這豬，看著就像是遭了好大的罪似的，不單沒了早間的精氣神，整個豬給人的感覺就好像自閉了一樣。
生無可戀、心若死灰……
王香芹忍不住笑了出來，她還是頭一次看到豬露出這樣的表情來，忙上來幫著趕豬回豬舍。好在，自閉歸自閉，豬倒是沒鬧騰，隻是在回到了熟悉的豬欄裏後，就往犄角旮旯裏一趴，腦袋朝內牆，屁股沖外麵，瞧著既像是麵壁思過，又像是不想理會傻子主人的模樣。
四郎不由的擔心了：“它這樣，三天後怎麽去縣城啊？”
“通過了？”王香芹這才想起來，她還沒問結果。
“嗯，別家的豬瞧著就比咱們家的小了一大圈，不過到底還是過了秤，最後說咱們家的拿了第一，讓三天後去縣城。”
本來嘛，三天後去縣城也沒問題，可眼下瞧著豬整個兒就是蔫巴巴的，別等下在這三天後暴瘦了。雖說從鎮上的比拚來看，就算瘦了幾斤也不礙事兒，可誰能保證全縣別的地方沒有比這更壯實的豬？差的多也就算了，要是正好差了這一兩斤的，多劃不來呢。
眼見四郎認認真真的愁上了，王香芹無奈的拿手指了指別的育肥豬：“我就是想到了這個問題，不然為啥要餵五頭育肥豬？三天後挑最大的去，這頭蔫了吧唧的，回頭殺年豬。”
頓了頓，王香芹又問：“鎮上還有別的說法沒？”
“有，說是三天後送去的豬，要是沒得第一也就算了，第一名是豬狀元，到時候要遊街的，完事之後還要殺掉吃。不過你放心，該給的錢一定會給的，隻多不少。”
遊街？？
王香芹忍不住嘴角抽了抽，她對遊街的概念還停留在影視劇裏的死刑犯遊街，忽的想起古代狀元郎好像是要策馬遊街的。不過，這豬狀元嘛，感覺就好像是死刑犯和狀元的結合體，先風光一回，然後直接殺掉吃。
殺掉吃……
“到時候讓誰來掌勺？怎麽個吃法？”
這些問題太瑣碎了，四郎當時沒問，這會兒自然也答不上來。王香芹見他確實不知道，便止住了這個話題，同他一起先回了老屋吃晚飯，準備回頭有空再尋下寧氏。
要說這從古至今，豬肉的吃法有太多太多了，不過根據她的經驗，就眼下豬欄裏的育肥豬，最棒的吃法應該做火腿肉，隻是這麽一來就太麻煩了。還有一種比較簡單快速的吃法，就是做她上輩子的一道名菜，東坡肉。
東坡肉的做法有好幾種，但主料和造型卻是大同小異的。皆是選擇半肥半瘦的豬肉，烹飪後呈瑪瑙色，透亮誘人，口感軟和，肥而不膩。
嚴格來說，東坡肉要做得好，廚藝反而是次要的，主料的好壞決定了最後成品的口感。而且，東坡肉做法雖麻煩，卻勝在耗費時間不多，最最重要的是……
這是她難得拿得出手的菜品。
作者有話要說：
我從外地回來了，恢復日更_(:3」∠)_
第060章
東坡肉是屬於燜菜類的, 這種菜有個比較出名的一點就是上手容易，隻需要將火候調好了, 每次燜的時間掐算好了, 即便是新人也能做得八.九不離十。
可惜, 那是王香芹上輩子了。
臨到要上灶了, 她才忽的意識到, 上輩子想要燃氣灶保持火候很容易，掐算時間弄個手機自帶的鬧鈴就成了，可眼下要怎麽辦？這一遲疑，她就放棄了由自己親自動手做示範的念頭，而是決定忽悠二嫂寧氏來做。
她說, 寧氏做, 想來以寧氏那廚藝一定是沒問題的。
寧氏隔三差五的就要出趟門，時間可不好算, 偏她還沒那麽多時間慢慢等，畢竟離去縣城也沒兩天了。好在東坡肉不費什麽工夫, 王香芹提前讓四郎去屠夫那頭買了肉，又準備好所需要的諸多配料。啥都備齊以後, 她瞅著天氣已經不早了, 就索性拿了板凳坐院壩上, 盼著寧氏回來。
等這天下午後半晌, 寧氏照例跟牛氏一起趕著驢車回來時，隔了老遠就看到王香芹站在院壩上沖她揮手。
好在，這趟也沒白出來，起碼把孝敬這事兒弄明白了。寧氏高高興興的回了家，去後院瞅了好久的雞窩，到底沒忍心殺雞，最終還是捏了一把錢去屠夫家裏割了一斤肉，又說好了明個兒要用的豬肉數量，這才提著回家給討債鬼做吃的去了。
……
這天一直到傍晚太陽快落山的時候，四郎和六郎趕著牛車的身影才出現在村口。
初冬時節到底不比早先天氣熱的那會兒，加上已經不早了，村口壓根就沒人，哥倆費了半天勁兒才終於將牛車趕回了家，又急忙忙的將牛車上的豬卸下來，由四郎送豬回豬舍，六郎去還牛車。
聽著聲兒，王香芹就出來幫忙了，一瞧這豬，看著就像是遭了好大的罪似的，不單沒了早間的精氣神，整個豬給人的感覺就好像自閉了一樣。
生無可戀、心若死灰……
王香芹忍不住笑了出來，她還是頭一次看到豬露出這樣的表情來，忙上來幫著趕豬回豬舍。好在，自閉歸自閉，豬倒是沒鬧騰，隻是在回到了熟悉的豬欄裏後，就往犄角旮旯裏一趴，腦袋朝內牆，屁股沖外麵，瞧著既像是麵壁思過，又像是不想理會傻子主人的模樣。
四郎不由的擔心了：“它這樣，三天後怎麽去縣城啊？”
“通過了？”王香芹這才想起來，她還沒問結果。
“嗯，別家的豬瞧著就比咱們家的小了一大圈，不過到底還是過了秤，最後說咱們家的拿了第一，讓三天後去縣城。”
本來嘛，三天後去縣城也沒問題，可眼下瞧著豬整個兒就是蔫巴巴的，別等下在這三天後暴瘦了。雖說從鎮上的比拚來看，就算瘦了幾斤也不礙事兒，可誰能保證全縣別的地方沒有比這更壯實的豬？差的多也就算了，要是正好差了這一兩斤的，多劃不來呢。
眼見四郎認認真真的愁上了，王香芹無奈的拿手指了指別的育肥豬：“我就是想到了這個問題，不然為啥要餵五頭育肥豬？三天後挑最大的去，這頭蔫了吧唧的，回頭殺年豬。”
頓了頓，王香芹又問：“鎮上還有別的說法沒？”
“有，說是三天後送去的豬，要是沒得第一也就算了，第一名是豬狀元，到時候要遊街的，完事之後還要殺掉吃。不過你放心，該給的錢一定會給的，隻多不少。”
遊街？？
王香芹忍不住嘴角抽了抽，她對遊街的概念還停留在影視劇裏的死刑犯遊街，忽的想起古代狀元郎好像是要策馬遊街的。不過，這豬狀元嘛，感覺就好像是死刑犯和狀元的結合體，先風光一回，然後直接殺掉吃。
殺掉吃……
“到時候讓誰來掌勺？怎麽個吃法？”
這些問題太瑣碎了，四郎當時沒問，這會兒自然也答不上來。王香芹見他確實不知道，便止住了這個話題，同他一起先回了老屋吃晚飯，準備回頭有空再尋下寧氏。
要說這從古至今，豬肉的吃法有太多太多了，不過根據她的經驗，就眼下豬欄裏的育肥豬，最棒的吃法應該做火腿肉，隻是這麽一來就太麻煩了。還有一種比較簡單快速的吃法，就是做她上輩子的一道名菜，東坡肉。
東坡肉的做法有好幾種，但主料和造型卻是大同小異的。皆是選擇半肥半瘦的豬肉，烹飪後呈瑪瑙色，透亮誘人，口感軟和，肥而不膩。
嚴格來說，東坡肉要做得好，廚藝反而是次要的，主料的好壞決定了最後成品的口感。而且，東坡肉做法雖麻煩，卻勝在耗費時間不多，最最重要的是……
這是她難得拿得出手的菜品。
作者有話要說：
我從外地回來了，恢復日更_(:3」∠)_
第060章
東坡肉是屬於燜菜類的, 這種菜有個比較出名的一點就是上手容易，隻需要將火候調好了, 每次燜的時間掐算好了, 即便是新人也能做得八.九不離十。
可惜, 那是王香芹上輩子了。
臨到要上灶了, 她才忽的意識到, 上輩子想要燃氣灶保持火候很容易，掐算時間弄個手機自帶的鬧鈴就成了，可眼下要怎麽辦？這一遲疑，她就放棄了由自己親自動手做示範的念頭，而是決定忽悠二嫂寧氏來做。
她說, 寧氏做, 想來以寧氏那廚藝一定是沒問題的。
寧氏隔三差五的就要出趟門，時間可不好算, 偏她還沒那麽多時間慢慢等，畢竟離去縣城也沒兩天了。好在東坡肉不費什麽工夫, 王香芹提前讓四郎去屠夫那頭買了肉，又準備好所需要的諸多配料。啥都備齊以後, 她瞅著天氣已經不早了, 就索性拿了板凳坐院壩上, 盼著寧氏回來。
等這天下午後半晌, 寧氏照例跟牛氏一起趕著驢車回來時，隔了老遠就看到王香芹站在院壩上沖她揮手。