第209章 曬臘肉
美食博主在古代發家致富 作者：可可紅茶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
回去時，宋芫提上一包點心，繞道去了何方的鋪子。
進門後，卻不見何方人影，宋芫環視一周鋪子。
最後，還是在櫃台裏麵，發現了何方，他蹲在櫃子前發呆，一臉心事重重的樣子，宋芫走到他麵前，他還渾然不覺。
宋芫趕緊“咳咳”兩聲提醒。
何方回過神來，連忙起身招呼宋芫：“小宋是你啊。”
宋芫便關心問道：“何哥，這是發生什麽事了？”
何方唉聲歎氣說：“就我那李兄弟，李力，你還記得吧，他之前在黃員外家放羊。”
宋芫回憶了下，隨即點頭：“是李哥，我記得，我家的羊還是跟他買的，他怎麽了？”
“昨日，黃員外家一家都搬走了。”何方接著說。
宋芫麵露愕然，搬走了？這麽突然的嗎？
“這是為何？”
何方搖搖頭表示不清楚：“昨日夜裏，他們急急忙忙搬走了，拉了十幾輛馬車搬行李，據說是搬到南陽府了。”
宋芫微微皺眉，不知道為什麽，他竟然聯想到了舒長鈺。
舒三哥成親那日，黃員外家的少爺黃飛雲剛來騷擾過舒長鈺。
雖然最後被舒長鈺拔劍嚇跑了。
可這事才沒過幾天，黃員外就連夜舉家搬遷了。
如此著急，顯得十分之怪異。
宋芫摸著下巴想，這會跟舒長鈺有關係嗎？
還是他想太多了。
接著，又聽何方說：“李哥他家就在西江鎮，也沒法跟著過去。”
何方沒說完的是，李力還有一大家子要養活，這一下子沒了活計，今後也不知該如何是好。
“昨晚李哥找我喝酒，說黃員外打算把羊都賤賣了，還問我要不要買羊，他給我挑隻好的。”
聞言，宋芫忽然有些心動：“那我也買隻嫩點的小羊吧。”
他想著，趁最近天氣還不算太冷，約上幾個朋友，來家裏烤全羊，大家聚一聚，一起吃吃喝喝。
何方道：“行，等他下次來，我跟他說一聲，一定要給你挑隻最嫩的小羊。”
宋芫略坐片刻，就回去了。
剛到家裏，就看到狗剩追著大花滿院子跑。
“汪汪汪！”狗剩窮追不舍。
大花跑在前頭，顯得遊刃有餘，它體型小，身形靈活敏捷，就在狗剩撲上來時，它一下子就竄上屋頂去了。
簡直一副貓飛狗跳的架勢。
宋芫額頭跳了跳：“狗剩！大花！”
狗剩連忙停下來，乖乖蹲坐著。
大花也從屋頂上下來，衝宋芫“喵喵”叫著，凶巴巴的語氣，聽著像是在告狀。
宋芫頓時哭笑不得，扳起臉，把一貓一狗都教訓了一頓，然後再叮囑它們好好相處，不許再打架。
“聽到沒有！”
狗剩不情不願地“汪”一聲。
大花“喵喵”直叫，語氣依舊凶巴巴。
麵對這倆不孝“兒女”，宋芫突然有種老父親的滄桑感。
“算了，晚上給你們燉肉吃，不許再打架了啊。”
廚房裏酸筍的味還沒散，宋芫做飯時，好幾次心不在焉往外麵看去，也沒看到那道熟悉的白衣出現。
看來今天舒長鈺是不會來了。
宋芫不禁懊惱，早知道就趁舒長鈺回去了，再偷偷吃螺螄粉。
唉。
隔天早晨，宋芫去鎮上買了一大袋鹽，再將昨日定的豬頭肉、排骨取回來。
然後，他又廚房裏拿出四十斤五花肉，一起醃臘肉。
先準備鹽、花椒等等調料。
花椒粒先炒香了，再倒入鹽，一起翻炒到微黃後，就跟八角，桂皮一起搗碎了，加醬油、白糖，就可以醃五花肉了。
上次沒喝完的白酒，倒出半碗，一起塗抹到五花肉和豬肝上。
四十斤五花肉，一半曬臘肉，一半灌香腸，配方都大致不差。
他還打算做辣，跟不辣的兩種口味。
宋芫準備好調料後，發現自己一個人忙活不過來，就請了牛嬸過來幫忙。
牛嬸看見那隻猙獰的大豬頭，嚇一跳說：“你咋還買了隻豬頭回來？”
“等會兒臘豬頭肉。”宋芫道，“嬸您幫我切一下肉，等會兒灌臘腸。”
“行嘞。”牛嬸抓起菜刀，快速切起了五花肉。
“嬸，這灌臘腸的肉不用切太細，切成小塊就行。”
牛嬸白他一眼：“這還用得著你教，我做了幾十年臘腸了，連你娘都愛吃我灌的臘腸。”
提及原主親娘，宋芫笑了笑：“那我得好好跟嬸您學學了。”
兩人邊灌著臘腸，邊嘮嗑著，宋芫忽然想起昨日聽到的消息，於是悄咪咪說：“嬸，黃員外一家都搬走了。”
牛嬸一臉震驚：“啥？搬走了！啥時候的事？”
宋芫道：“就在前兩日。”
“走了也好。”牛嬸嘀咕一聲，隨後叮囑宋芫，“這事就別跟阿牛說了。”
說著，她歎氣：“我看他心裏還惦記著張月兒。”
宋芫點頭：“行，我不跟阿牛說，不過阿牛遲早也會知道的。”
黃員外可是方圓十裏最大的地主豪紳，他全家搬走動靜那麽大，肯定要傳的沸沸揚揚。
“那就到時候再說吧。”
接著再處理豬頭，用火燒去豬頭肉上沒刮幹淨的細毛，再清洗了幾遍，保證幹幹淨淨的。
臘肉還要醃製幾天才開始晾曬，臘腸倒是可以直接灌了。
灌臘腸的腸衣先用冷水泡過，用竹筒，把醃製過的肉丁灌進腸衣裏。
牛嬸跟著問他：“你那新屋不是都快蓋好了嗎，咋又拆了？”
宋芫隻得硬著頭皮又解釋一遍。
“你呀你呀！”牛嬸真想戳戳他腦門，“有銀子也不是這麽花的。”
宋芫訕笑：“嬸，我心裏有數。”
牛嬸再問他：“這屋子也快蓋好了，你啥時候找媒婆上門去，對了，那舒姑娘是哪裏人？”
“再過段時間吧。”宋芫小聲說，“他是小黎村的。”
“啥？小黎村？！”牛嬸瞪著宋芫，“咋是小黎村的！”
宋芫默默點頭。
牛嬸愁眉苦臉道：“這可就難辦了。”
“沒事，我們宋家是外姓人，”宋芫倒不擔心這些，“村長也不能拿他們張家宗族來壓我。”
牛嬸仍是不放心，便說：“事情沒落定前，還是別說出去了。”
“我省得了。”
臘腸灌好後，掛在晾衣杆上晾曬，臘肉、豬頭肉再醃上兩三天。
這幾天舒長鈺都沒有再上門，估計那天他是真的惱了。
宋芫整個人憂鬱了。
直到月底這天，宋芫剛把臘肉掛上，就聽到門外有馬蹄聲。
狗剩警覺地豎起耳朵，衝門外大聲狂吠。
宋芫意識到什麽，心髒有些緊張激動地跳動起來，他飛快打開門，一輛熟悉的馬車停到門口。
舒長鈺姿態懶散地靠在窗邊，有些沒睡醒的困倦模樣。
聽到開門聲，他隨意撩起眼皮，看向宋芫。
“上來。”
進門後，卻不見何方人影，宋芫環視一周鋪子。
最後，還是在櫃台裏麵，發現了何方，他蹲在櫃子前發呆，一臉心事重重的樣子，宋芫走到他麵前，他還渾然不覺。
宋芫趕緊“咳咳”兩聲提醒。
何方回過神來，連忙起身招呼宋芫：“小宋是你啊。”
宋芫便關心問道：“何哥，這是發生什麽事了？”
何方唉聲歎氣說：“就我那李兄弟，李力，你還記得吧，他之前在黃員外家放羊。”
宋芫回憶了下，隨即點頭：“是李哥，我記得，我家的羊還是跟他買的，他怎麽了？”
“昨日，黃員外家一家都搬走了。”何方接著說。
宋芫麵露愕然，搬走了？這麽突然的嗎？
“這是為何？”
何方搖搖頭表示不清楚：“昨日夜裏，他們急急忙忙搬走了，拉了十幾輛馬車搬行李，據說是搬到南陽府了。”
宋芫微微皺眉，不知道為什麽，他竟然聯想到了舒長鈺。
舒三哥成親那日，黃員外家的少爺黃飛雲剛來騷擾過舒長鈺。
雖然最後被舒長鈺拔劍嚇跑了。
可這事才沒過幾天，黃員外就連夜舉家搬遷了。
如此著急，顯得十分之怪異。
宋芫摸著下巴想，這會跟舒長鈺有關係嗎？
還是他想太多了。
接著，又聽何方說：“李哥他家就在西江鎮，也沒法跟著過去。”
何方沒說完的是，李力還有一大家子要養活，這一下子沒了活計，今後也不知該如何是好。
“昨晚李哥找我喝酒，說黃員外打算把羊都賤賣了，還問我要不要買羊，他給我挑隻好的。”
聞言，宋芫忽然有些心動：“那我也買隻嫩點的小羊吧。”
他想著，趁最近天氣還不算太冷，約上幾個朋友，來家裏烤全羊，大家聚一聚，一起吃吃喝喝。
何方道：“行，等他下次來，我跟他說一聲，一定要給你挑隻最嫩的小羊。”
宋芫略坐片刻，就回去了。
剛到家裏，就看到狗剩追著大花滿院子跑。
“汪汪汪！”狗剩窮追不舍。
大花跑在前頭，顯得遊刃有餘，它體型小，身形靈活敏捷，就在狗剩撲上來時，它一下子就竄上屋頂去了。
簡直一副貓飛狗跳的架勢。
宋芫額頭跳了跳：“狗剩！大花！”
狗剩連忙停下來，乖乖蹲坐著。
大花也從屋頂上下來，衝宋芫“喵喵”叫著，凶巴巴的語氣，聽著像是在告狀。
宋芫頓時哭笑不得，扳起臉，把一貓一狗都教訓了一頓，然後再叮囑它們好好相處，不許再打架。
“聽到沒有！”
狗剩不情不願地“汪”一聲。
大花“喵喵”直叫，語氣依舊凶巴巴。
麵對這倆不孝“兒女”，宋芫突然有種老父親的滄桑感。
“算了，晚上給你們燉肉吃，不許再打架了啊。”
廚房裏酸筍的味還沒散，宋芫做飯時，好幾次心不在焉往外麵看去，也沒看到那道熟悉的白衣出現。
看來今天舒長鈺是不會來了。
宋芫不禁懊惱，早知道就趁舒長鈺回去了，再偷偷吃螺螄粉。
唉。
隔天早晨，宋芫去鎮上買了一大袋鹽，再將昨日定的豬頭肉、排骨取回來。
然後，他又廚房裏拿出四十斤五花肉，一起醃臘肉。
先準備鹽、花椒等等調料。
花椒粒先炒香了，再倒入鹽，一起翻炒到微黃後，就跟八角，桂皮一起搗碎了，加醬油、白糖，就可以醃五花肉了。
上次沒喝完的白酒，倒出半碗，一起塗抹到五花肉和豬肝上。
四十斤五花肉，一半曬臘肉，一半灌香腸，配方都大致不差。
他還打算做辣，跟不辣的兩種口味。
宋芫準備好調料後，發現自己一個人忙活不過來，就請了牛嬸過來幫忙。
牛嬸看見那隻猙獰的大豬頭，嚇一跳說：“你咋還買了隻豬頭回來？”
“等會兒臘豬頭肉。”宋芫道，“嬸您幫我切一下肉，等會兒灌臘腸。”
“行嘞。”牛嬸抓起菜刀，快速切起了五花肉。
“嬸，這灌臘腸的肉不用切太細，切成小塊就行。”
牛嬸白他一眼：“這還用得著你教，我做了幾十年臘腸了，連你娘都愛吃我灌的臘腸。”
提及原主親娘，宋芫笑了笑：“那我得好好跟嬸您學學了。”
兩人邊灌著臘腸，邊嘮嗑著，宋芫忽然想起昨日聽到的消息，於是悄咪咪說：“嬸，黃員外一家都搬走了。”
牛嬸一臉震驚：“啥？搬走了！啥時候的事？”
宋芫道：“就在前兩日。”
“走了也好。”牛嬸嘀咕一聲，隨後叮囑宋芫，“這事就別跟阿牛說了。”
說著，她歎氣：“我看他心裏還惦記著張月兒。”
宋芫點頭：“行，我不跟阿牛說，不過阿牛遲早也會知道的。”
黃員外可是方圓十裏最大的地主豪紳，他全家搬走動靜那麽大，肯定要傳的沸沸揚揚。
“那就到時候再說吧。”
接著再處理豬頭，用火燒去豬頭肉上沒刮幹淨的細毛，再清洗了幾遍，保證幹幹淨淨的。
臘肉還要醃製幾天才開始晾曬，臘腸倒是可以直接灌了。
灌臘腸的腸衣先用冷水泡過，用竹筒，把醃製過的肉丁灌進腸衣裏。
牛嬸跟著問他：“你那新屋不是都快蓋好了嗎，咋又拆了？”
宋芫隻得硬著頭皮又解釋一遍。
“你呀你呀！”牛嬸真想戳戳他腦門，“有銀子也不是這麽花的。”
宋芫訕笑：“嬸，我心裏有數。”
牛嬸再問他：“這屋子也快蓋好了，你啥時候找媒婆上門去，對了，那舒姑娘是哪裏人？”
“再過段時間吧。”宋芫小聲說，“他是小黎村的。”
“啥？小黎村？！”牛嬸瞪著宋芫，“咋是小黎村的！”
宋芫默默點頭。
牛嬸愁眉苦臉道：“這可就難辦了。”
“沒事，我們宋家是外姓人，”宋芫倒不擔心這些，“村長也不能拿他們張家宗族來壓我。”
牛嬸仍是不放心，便說：“事情沒落定前，還是別說出去了。”
“我省得了。”
臘腸灌好後，掛在晾衣杆上晾曬，臘肉、豬頭肉再醃上兩三天。
這幾天舒長鈺都沒有再上門，估計那天他是真的惱了。
宋芫整個人憂鬱了。
直到月底這天，宋芫剛把臘肉掛上，就聽到門外有馬蹄聲。
狗剩警覺地豎起耳朵，衝門外大聲狂吠。
宋芫意識到什麽，心髒有些緊張激動地跳動起來，他飛快打開門，一輛熟悉的馬車停到門口。
舒長鈺姿態懶散地靠在窗邊，有些沒睡醒的困倦模樣。
聽到開門聲，他隨意撩起眼皮，看向宋芫。
“上來。”