第114章 酸菜魚
美食博主在古代發家致富 作者：可可紅茶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
二林提著兩條魚進門，見到舒長鈺還在，便客氣道：“舒四哥不如留下來用飯吧。”
他說著，將兩條魚放進裝有水的木桶裏。魚剛入水，就擺著尾巴遊動起來。
宋芫看了看，兩條魚莫約有一斤重，那模樣竟還是黑魚，黑魚刺少肉嫩，很適合做水煮魚。
他抓起菜刀準備殺魚，邊說：“二林你去找牛嬸借兩顆酸菜，今晚做酸菜魚吃。”
聽到大哥又讓他去“借”東西，二林已經習以為常，很熟練地從籃子裏摸出兩顆雞蛋，轉頭去了隔壁牛家。
幹脆利落一刀把魚拍暈了，開膛剖腹掏內髒，再去頭去尾，然後沿著魚骨將魚肉切成薄片。
宋芫練了將近十幾年的刀功，片魚片這麽簡單的活自然不在話下。
他手握著菜刀，刀刃貼著魚肉快速滑下，切出來的魚片薄如蟬翼，晶瑩剔透。
連宋芫看了都想自己誇自己。
舒長鈺托著腮，神情倦懶，眸底漆黑，目光肆無忌憚地打量著宋芫。
他不過二十出頭，眉宇間卻已不見少年的青澀，側臉幹淨俊秀，特別是當他低頭認真地切菜時，展露在舒長鈺眼前的下頜線條更加清晰漂亮。
幾乎每一處都長在了舒長鈺的審美點上。
宋芫將兩條魚都處理好後，就魚片裏打入一個雞蛋清，攪拌均勻。
魚頭魚骨也不能浪費，先剁成小塊，準備下鍋煎一煎，才發現灶火還沒生起來。
二林去“借”酸菜還沒回來，宋芫一看坐在那跟大小姐似的舒長鈺，就使喚他：“舒長鈺，你快過來幫我生個火。”
舒長鈺眸色微微凝住，他眯了眯眼：“你讓我幫你生火？”
宋芫催促道：“你快點，再磨嘰，等會天黑之前都吃不上飯了。”
舒長鈺歪了歪腦袋，耍無賴道：“我不會生火。”
“姐，不是哥，你真不是蒙我？”宋芫一臉不相信。
他身為種田為女主，烤魚不會就算了，怎麽連生火都不會，騙誰呢！
舒長鈺十分認真開口：“真不會。”
宋芫一口氣差點沒提上來，作者你可別太離譜了，哪有種田文女主不會燒火菜做飯的。
恰巧此時，二林借了酸菜回來：“哥，牛嬸剛從山上挖了筍回來，還給我拿了兩顆。”
還是他家二林好使喚。
於是宋芫叫他：“二林你快來幫忙燒火。”
他接著再處理二林借回來的酸菜。牛嬸醃的酸菜，酸香十足，偏重口味的宋芫，就愛吃這一口。
魚頭魚骨煎好後，往鍋裏倒入一瓢水，等湯汁熬煮成乳白色，便將骨頭撈起來，此時加入酸菜絲再煮上一會，讓酸香與魚香充分融合。
然後輕輕放入魚片，邊用筷子輕輕撥動，防止魚片粘連，直到魚片煮到變色，變得嫩滑，就將魚片撈起，裝進大盆裏，倒入湯汁。
魚肉潔白如雪，湯汁金黃透亮，色香味俱全，讓人看了都忍不住咽口水。
最後撒上白芝麻，放蒜末、蔥花和花椒，再淋上滾燙的熱油，那一下子味道香的，幾乎連隔壁都聞得到了。
將酸菜魚端到飯桌上，不放心地叮囑舒長鈺：“可別偷吃了。”
舒長鈺輕嗤一聲，沒有接話。
宋芫挑了挑眉，他可沒忘了這家夥搶他烤魚的事。
跟舒長鈺磨了幾句嘴皮子，接著去做下一道菜，他記得還剩下一小塊臘肉沒吃完，拿出來切了，竹筍切成段，跟臘肉一起爆炒。
同時又拿出一把腐竹和兩顆雞蛋，腐竹先用溫水泡開。
等臘肉炒好裝盤，腐竹也差不多泡軟了，瀝幹水分，切成小段，和雞蛋一起炒。
二丫踩著飯點回來：“哥，你又在做啥好吃的！”
宋芫提醒她：“先洗手，再拿碗筷吃飯。”
二丫往廚房看了眼，忙不迭把背上的布袋放到一邊，裏麵是丫丫吃米糊用的碗勺和剛換下的尿布。
再回到廚房，便注意到了飯桌前的舒長鈺，她雙眼刷地發亮，正要喊人時。
宋芫見狀，搶先說道：“這是舒四哥！”
二丫頓時反應過來，乖乖喊道：“舒四哥。”
舒長鈺點頭應道：“嗯。”
“把丫丫給我吧。”宋芫接過小家夥，抱在懷裏。
丫丫玩了一下午，現在還很興奮，她揮舞著小手：“啊~啊~”
宋芫摸了摸她的肚皮，還鼓鼓的，應該剛吃過不久。
他點了點丫丫的鼻子：“小丫頭牙都還沒長齊呢，就想吃肉了。”
“哇啊~”丫丫皺著小臉像在抗議。
見小家夥還精神奕奕的，宋芫問道：“丫丫下午有沒有睡覺。”
二丫先盛了一碗飯給舒長鈺，邊說：“就睡了半個時辰。”
最近丫丫性格開始反骨，整天非要人抱著才行，宋芫剛坐下一會，她就開始鬧脾氣。
宋芫隻好抱著她在屋裏轉悠：“你們先吃吧，我抱她一會。”
舒長鈺夾起一塊魚肉，送進嘴裏，魚肉加雞蛋清攪拌過，入口細嫩滑爽，仿佛在舌尖上輕輕跳躍。
讓他滿意的是魚片肉嫩沒有刺，他吃魚最不耐煩挑刺，很經常會因為嫌挑刺麻煩而不吃。
恰巧宋芫也擔心兩個小的吃魚不仔細，讓刺卡到喉嚨，所以在片魚片時，順便把魚刺剃去了，沒想到還方便了舒長鈺，讓他吃魚也沒了後顧之憂。
湯汁很是濃鬱，微酸麻辣，喝上一口，酸麻的味道在口腔中回蕩，刺激著味蕾。
再嚐了口竹筍，口感鮮嫩，臘肉鹹香，搭配著炒著實恰到好處。
腐竹一口咬下去滿滿的豆香，伴著炒雞蛋也甚是美味。
二林舀了一勺湯汁拌著飯吃，迅速吃下一碗飯，過來接手丫丫：“大哥你快去吃飯吧。”
宋芫這才得空坐下來，見舒長鈺一口連一口吃著魚片，他笑眯眯道：“怎麽樣，這魚合您的胃口吧。”
舒長鈺感覺到飽腹感，才放下筷子，矜持道：“還行。”
你就擱那裝吧，宋芫吐槽道。
二丫咬著筷子瞅了瞅舒長鈺，再看了看大哥，不知想到了什麽，偷偷笑了笑：“嘻嘻。”
用過晚飯，稍坐一會，舒長鈺便說該回了。
見天快黑了，宋芫咽下嘴裏最後一口飯，說：“我送你回去吧。”
舒長鈺道：“不必了。”。
他從袖子裏掏出小巧的青瓷瓶：“給你的。”
宋芫道：“金瘡藥嗎？我腿傷已經結疤，不用再上藥了。”
舒長鈺：“是祛疤膏。”
宋芫愕然，他要祛疤膏做什麽，還不如給他金瘡藥呢。
“你自己留著用吧。”
舒長鈺瞥了瞥他，又開始不說話了。
宋芫隻得收下祛疤膏，再得寸進尺道：“你那還有驅蟲藥包嗎，能不能給我來點，我家小孩多，擔心家裏進蛇。”
舒長鈺道：“下次給你帶。”
宋芫送他出了門：“路上小心。”
二丫收拾了碗筷，又拿上丫丫換下來的尿布去河邊洗。
二林抱著丫丫進屋，抬眼就看到剛搬回來的雙層床，一時愣住，這個床要怎麽睡？
宋芫跟著走進屋，看他發愣，便說：“之前的床太小了，兩個人睡不開，就讓牛叔打了上下床，你睡下頭，我睡上麵。”
二林年紀尚小，讓他睡這麽高，可能會害怕，晚上起夜也不方便。
而宋芫讀大學住宿時便是睡的上床，他睡相很好，而且有欄杆擋著，不用擔心他會摔下來。
倒是二丫晾完尿布回來，看到雙層床，喜歡得不行，扯著宋芫的袖子撒嬌：“哥，我也想要這種床。”
宋芫敲了敲她額頭：“你就甭想了，睡覺不老實，萬一從床上摔下來咋辦。”
他說著，將兩條魚放進裝有水的木桶裏。魚剛入水，就擺著尾巴遊動起來。
宋芫看了看，兩條魚莫約有一斤重，那模樣竟還是黑魚，黑魚刺少肉嫩，很適合做水煮魚。
他抓起菜刀準備殺魚，邊說：“二林你去找牛嬸借兩顆酸菜，今晚做酸菜魚吃。”
聽到大哥又讓他去“借”東西，二林已經習以為常，很熟練地從籃子裏摸出兩顆雞蛋，轉頭去了隔壁牛家。
幹脆利落一刀把魚拍暈了，開膛剖腹掏內髒，再去頭去尾，然後沿著魚骨將魚肉切成薄片。
宋芫練了將近十幾年的刀功，片魚片這麽簡單的活自然不在話下。
他手握著菜刀，刀刃貼著魚肉快速滑下，切出來的魚片薄如蟬翼，晶瑩剔透。
連宋芫看了都想自己誇自己。
舒長鈺托著腮，神情倦懶，眸底漆黑，目光肆無忌憚地打量著宋芫。
他不過二十出頭，眉宇間卻已不見少年的青澀，側臉幹淨俊秀，特別是當他低頭認真地切菜時，展露在舒長鈺眼前的下頜線條更加清晰漂亮。
幾乎每一處都長在了舒長鈺的審美點上。
宋芫將兩條魚都處理好後，就魚片裏打入一個雞蛋清，攪拌均勻。
魚頭魚骨也不能浪費，先剁成小塊，準備下鍋煎一煎，才發現灶火還沒生起來。
二林去“借”酸菜還沒回來，宋芫一看坐在那跟大小姐似的舒長鈺，就使喚他：“舒長鈺，你快過來幫我生個火。”
舒長鈺眸色微微凝住，他眯了眯眼：“你讓我幫你生火？”
宋芫催促道：“你快點，再磨嘰，等會天黑之前都吃不上飯了。”
舒長鈺歪了歪腦袋，耍無賴道：“我不會生火。”
“姐，不是哥，你真不是蒙我？”宋芫一臉不相信。
他身為種田為女主，烤魚不會就算了，怎麽連生火都不會，騙誰呢！
舒長鈺十分認真開口：“真不會。”
宋芫一口氣差點沒提上來，作者你可別太離譜了，哪有種田文女主不會燒火菜做飯的。
恰巧此時，二林借了酸菜回來：“哥，牛嬸剛從山上挖了筍回來，還給我拿了兩顆。”
還是他家二林好使喚。
於是宋芫叫他：“二林你快來幫忙燒火。”
他接著再處理二林借回來的酸菜。牛嬸醃的酸菜，酸香十足，偏重口味的宋芫，就愛吃這一口。
魚頭魚骨煎好後，往鍋裏倒入一瓢水，等湯汁熬煮成乳白色，便將骨頭撈起來，此時加入酸菜絲再煮上一會，讓酸香與魚香充分融合。
然後輕輕放入魚片，邊用筷子輕輕撥動，防止魚片粘連，直到魚片煮到變色，變得嫩滑，就將魚片撈起，裝進大盆裏，倒入湯汁。
魚肉潔白如雪，湯汁金黃透亮，色香味俱全，讓人看了都忍不住咽口水。
最後撒上白芝麻，放蒜末、蔥花和花椒，再淋上滾燙的熱油，那一下子味道香的，幾乎連隔壁都聞得到了。
將酸菜魚端到飯桌上，不放心地叮囑舒長鈺：“可別偷吃了。”
舒長鈺輕嗤一聲，沒有接話。
宋芫挑了挑眉，他可沒忘了這家夥搶他烤魚的事。
跟舒長鈺磨了幾句嘴皮子，接著去做下一道菜，他記得還剩下一小塊臘肉沒吃完，拿出來切了，竹筍切成段，跟臘肉一起爆炒。
同時又拿出一把腐竹和兩顆雞蛋，腐竹先用溫水泡開。
等臘肉炒好裝盤，腐竹也差不多泡軟了，瀝幹水分，切成小段，和雞蛋一起炒。
二丫踩著飯點回來：“哥，你又在做啥好吃的！”
宋芫提醒她：“先洗手，再拿碗筷吃飯。”
二丫往廚房看了眼，忙不迭把背上的布袋放到一邊，裏麵是丫丫吃米糊用的碗勺和剛換下的尿布。
再回到廚房，便注意到了飯桌前的舒長鈺，她雙眼刷地發亮，正要喊人時。
宋芫見狀，搶先說道：“這是舒四哥！”
二丫頓時反應過來，乖乖喊道：“舒四哥。”
舒長鈺點頭應道：“嗯。”
“把丫丫給我吧。”宋芫接過小家夥，抱在懷裏。
丫丫玩了一下午，現在還很興奮，她揮舞著小手：“啊~啊~”
宋芫摸了摸她的肚皮，還鼓鼓的，應該剛吃過不久。
他點了點丫丫的鼻子：“小丫頭牙都還沒長齊呢，就想吃肉了。”
“哇啊~”丫丫皺著小臉像在抗議。
見小家夥還精神奕奕的，宋芫問道：“丫丫下午有沒有睡覺。”
二丫先盛了一碗飯給舒長鈺，邊說：“就睡了半個時辰。”
最近丫丫性格開始反骨，整天非要人抱著才行，宋芫剛坐下一會，她就開始鬧脾氣。
宋芫隻好抱著她在屋裏轉悠：“你們先吃吧，我抱她一會。”
舒長鈺夾起一塊魚肉，送進嘴裏，魚肉加雞蛋清攪拌過，入口細嫩滑爽，仿佛在舌尖上輕輕跳躍。
讓他滿意的是魚片肉嫩沒有刺，他吃魚最不耐煩挑刺，很經常會因為嫌挑刺麻煩而不吃。
恰巧宋芫也擔心兩個小的吃魚不仔細，讓刺卡到喉嚨，所以在片魚片時，順便把魚刺剃去了，沒想到還方便了舒長鈺，讓他吃魚也沒了後顧之憂。
湯汁很是濃鬱，微酸麻辣，喝上一口，酸麻的味道在口腔中回蕩，刺激著味蕾。
再嚐了口竹筍，口感鮮嫩，臘肉鹹香，搭配著炒著實恰到好處。
腐竹一口咬下去滿滿的豆香，伴著炒雞蛋也甚是美味。
二林舀了一勺湯汁拌著飯吃，迅速吃下一碗飯，過來接手丫丫：“大哥你快去吃飯吧。”
宋芫這才得空坐下來，見舒長鈺一口連一口吃著魚片，他笑眯眯道：“怎麽樣，這魚合您的胃口吧。”
舒長鈺感覺到飽腹感，才放下筷子，矜持道：“還行。”
你就擱那裝吧，宋芫吐槽道。
二丫咬著筷子瞅了瞅舒長鈺，再看了看大哥，不知想到了什麽，偷偷笑了笑：“嘻嘻。”
用過晚飯，稍坐一會，舒長鈺便說該回了。
見天快黑了，宋芫咽下嘴裏最後一口飯，說：“我送你回去吧。”
舒長鈺道：“不必了。”。
他從袖子裏掏出小巧的青瓷瓶：“給你的。”
宋芫道：“金瘡藥嗎？我腿傷已經結疤，不用再上藥了。”
舒長鈺：“是祛疤膏。”
宋芫愕然，他要祛疤膏做什麽，還不如給他金瘡藥呢。
“你自己留著用吧。”
舒長鈺瞥了瞥他，又開始不說話了。
宋芫隻得收下祛疤膏，再得寸進尺道：“你那還有驅蟲藥包嗎，能不能給我來點，我家小孩多，擔心家裏進蛇。”
舒長鈺道：“下次給你帶。”
宋芫送他出了門：“路上小心。”
二丫收拾了碗筷，又拿上丫丫換下來的尿布去河邊洗。
二林抱著丫丫進屋，抬眼就看到剛搬回來的雙層床，一時愣住，這個床要怎麽睡？
宋芫跟著走進屋，看他發愣，便說：“之前的床太小了，兩個人睡不開，就讓牛叔打了上下床，你睡下頭，我睡上麵。”
二林年紀尚小，讓他睡這麽高，可能會害怕，晚上起夜也不方便。
而宋芫讀大學住宿時便是睡的上床，他睡相很好，而且有欄杆擋著，不用擔心他會摔下來。
倒是二丫晾完尿布回來，看到雙層床，喜歡得不行，扯著宋芫的袖子撒嬌：“哥，我也想要這種床。”
宋芫敲了敲她額頭：“你就甭想了，睡覺不老實，萬一從床上摔下來咋辦。”