第26章 包餃子
美食博主在古代發家致富 作者：可可紅茶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“菌菇雞湯，還要一會兒才好。”宋芫說。
“好哦。”二丫依依不舍的挪開眼睛，然後才看到案板上的麵團，“大哥，今天中午咱吃麵嗎？”
“不吃麵，吃薺菜餃子。”宋芫說，“早上挖了好多薺菜。”
二丫想都沒想，脫口而出：“不是說今天吃豬油渣炒飯嗎？”
話說出口，她小臉懊惱地皺起，糟糕，說漏嘴了。
宋芫敲了敲碗，示意她看：“豬油渣不都給你偷吃完了嗎。”
“沒有，還剩半碗呢！”二丫大聲反駁道。
“待會再來收拾你。”宋芫說完，便拿起擀麵杖。
二丫一看他拎起擀麵杖，嚇得撒腿就跑：“大哥，我知道錯了，下次再也不偷吃了。”
宋芫失笑，朝她背後喊：“你跑什麽？我又不揍你。”
二林指了指他手上的擀麵杖：“大哥你……”
“我擀麵，你們小腦袋瓜子想什麽呢。”宋芫無語，抓起麵團開始揉搓。
把麵團揉搓成長條，揪出一個個均勻且圓嘟嘟的劑子。
再用擀麵杖把劑子擀成薄薄的麵皮。
然後才開始餃子餡，薺菜切碎了，拌著豬油渣。
宋芫感覺還少了點什麽，他又摸出兩三個雞蛋。
“大哥，你哪來的雞蛋。”二林忍不住問道。
宋芫麵不改色：“哦，從山上撿的野雞蛋。”
二林：怎麽大哥每次上山都能撿到野雞蛋。
雞蛋敲進碗裏，用筷子快速攪散，加了點鹽進去。
宋芫打開瓦罐裏的蓋子，看雞湯差不多熬好了，就放了點鹽進去。
他拿起兩塊抹布，把瓦罐端到一旁放著，再將鐵鍋放在灶台上，準備煎雞蛋。
鍋底放油，雞蛋液滑進鍋裏，稍稍定型後，就立即打散了，再翻炒幾下，便撈起來，拌著薺菜和豬油渣，餃子餡就弄好了。
“二林，你也來。”宋芫衝著，蹲在灶台前燒火的二林招手，讓他過來。
二林愣了愣：“大哥我不會包。”
“我來教你。”
宋芫一臉正經地胡說八道：“男人怎麽可以不會包餃子呢，上得了學堂，下得了廚房，才是一個品德兼優的好男人應具備的修養。”
二林：……
要是被學堂裏，古板的夫子聽到這番話，會被得氣暈厥過去吧。
但兄長有命，他不得不從。
二林隻得洗幹淨手，學著宋芫，拿起餃子皮，把餡料放進餃子裏，小心翼翼地捏著邊。
“大哥，餃子皮怎麽破了。”他慌張說。
宋芫看了一眼：“你餡放多了。”
“我再教你一遍。”宋芫說，手把手教他怎麽包餃子。
“你的大拇指放在中間這裏，向上對折捏緊了，先從一邊捏一個褶，再把另一邊捏一個褶，你看這樣就捏出很漂亮餃子。”
二林抬起頭，怔怔地看著宋芫，他的側臉被光勾勒出淡淡的輪廓，顯出幾分溫柔。
大哥是真的變了，放在以前，大哥隻會不耐煩地踹開他，罵他笨手笨腳，哪會像現在一樣，耐心地教他怎麽包餃子。
二林又想起上午，大哥摟著他的肩，在一眾嬸子麵前大聲維護他的樣子。
“學會了沒有。”宋芫一扭頭，就發現二林看著他發呆。
他揮揮手：“回神了，想什麽呢。”
“大哥你……”二林剛說幾個字，又把嘴閉上，用一雙狗狗眼看著宋芫。
宋芫忍無可忍，屈起食指敲敲他的額頭：“你想說什麽就說，小男子漢說話、做事別扭扭捏捏。”
二林憋了半天，最後才說：“大哥，我騙了你，其實那袋小麥，是村裏人湊出來給我們，不用還的。”
宋芫很淡定：“這我知道。”
他還以為二林要說什麽呢，支支吾吾半天，結果就這？
二林驚訝，他略尷尬問道：“大哥，你什麽時候知道的。”
“別囉嗦，專心包餃子。”
二林期期艾艾道：“那大哥，我們還要把錢還給他們嗎？”
“還啊，為什麽不還。”宋芫說，“當時大家看我們可憐，才湊出來糧食給我們。”
“可如果哪天他們知道了，我們過的，並沒有他們想的那麽糟糕，你覺得他們心裏，會不會有芥蒂。”宋芫輕描淡寫說。
二林小臉若有所思：“大哥，我明白了。”
“以後我們家還會越過越好，買上幾畝良田，住大房子，頓頓吃肉，穿綾羅綢緞。”
宋芫垂著眼繼續包餃子，聲音很輕，卻重重的落在二林心裏：“到時候像今天一樣，到你麵前嚼舌根的人，隻會多不會少。”
“你要學會自己辨明是非，眼見為實，耳聽皆虛。”
“對不起大哥，我以後不會再懷疑你。”二林愧疚道。
“我不是這個意思。”宋芫歎了口氣說，“算了，你還小呢，等你長大就明白了。”
二林懵懵懂懂地點頭。
“不過每家就出了那一斤半兩的小麥，銀子也不好給。”
宋芫琢磨了下，說：“過些時候每家送些吃的回去吧，也算是還了他們的情。”
以後他們就不能仗著這點恩情，在二林說三道四。
宋芫低頭，手指飛快包好最後一個餃子，他拍拍手上的麵粉：“去燒水吧，煮餃子了。”
水開了下餃子，煮上幾分鍾，直到餃子全都浮起來的時候，說明已經熟了。
“二丫，來吃餃子了。”二林衝隔壁喊道。
“來了來了，等我。”二丫飛快應道，沒過多久，就聽到“咚咚咚”的腳步聲。
二丫進了廚房，看了看宋芫，乖巧喊道：“大哥。”
“來吃餃子。”宋芫說。
二丫慢慢靠過來，小聲問道：“大哥你不會打我吧。”
“我打你做什麽。”宋芫一臉莫名其妙。
二丫這才放心了，她端著碗給宋芫：“大哥我要吃20個餃子。”
宋芫給她盛了滿滿一碗餃子：“20個餃子，你吃得完嗎。”
“吃得完吃得完。”二丫夾了一個餃子塞進嘴裏，咬一口，立即湯汁四溢。
薺菜和豬油渣簡直是絕配，野菜的鮮和豬油渣的酥，完美的結合在一起，再加上雞蛋的香香，吃起來清香可口，讓人欲罷不能。
唔唔，真好吃。
二丫一口一個餃子，一連吃了十幾個才停下。
“大哥我晚上還想吃餃子，明天也吃，後天也吃……”
宋芫聽著腦殼疼：“停停停，趕緊打住。”
“天天餃子，你不膩啊，而且我也沒買那麽多白麵，你想吃也吃不成。”
“好吧。”二丫遺憾地歎了歎氣。
宋芫看的想笑，這小饞嘴，就那麽喜歡吃餃子嗎。
就是二林也吃得頭都不抬。
一碗餃子吃下肚，宋芫都感覺有些撐了，他舀了半碗湯，喝了一口湯，雞湯加上羊肚菌甚是鮮美。
二丫吃到最後幾個餃子時，有些吃不下了，她硬撐著吃完一碗餃子，肚子已經圓鼓鼓的了，可是還有雞湯沒喝呢。
她看著宋芫捧著碗，一口一口慢慢喝著湯，看上去很享受的樣，便說：“我也要喝湯。”
宋芫把她的碗拿開：“你都吃不下了，還喝什麽，湯晚點喝，又不會少你的。”
二丫仍嘴硬說：“我還吃得下。”
“好哦。”二丫依依不舍的挪開眼睛，然後才看到案板上的麵團，“大哥，今天中午咱吃麵嗎？”
“不吃麵，吃薺菜餃子。”宋芫說，“早上挖了好多薺菜。”
二丫想都沒想，脫口而出：“不是說今天吃豬油渣炒飯嗎？”
話說出口，她小臉懊惱地皺起，糟糕，說漏嘴了。
宋芫敲了敲碗，示意她看：“豬油渣不都給你偷吃完了嗎。”
“沒有，還剩半碗呢！”二丫大聲反駁道。
“待會再來收拾你。”宋芫說完，便拿起擀麵杖。
二丫一看他拎起擀麵杖，嚇得撒腿就跑：“大哥，我知道錯了，下次再也不偷吃了。”
宋芫失笑，朝她背後喊：“你跑什麽？我又不揍你。”
二林指了指他手上的擀麵杖：“大哥你……”
“我擀麵，你們小腦袋瓜子想什麽呢。”宋芫無語，抓起麵團開始揉搓。
把麵團揉搓成長條，揪出一個個均勻且圓嘟嘟的劑子。
再用擀麵杖把劑子擀成薄薄的麵皮。
然後才開始餃子餡，薺菜切碎了，拌著豬油渣。
宋芫感覺還少了點什麽，他又摸出兩三個雞蛋。
“大哥，你哪來的雞蛋。”二林忍不住問道。
宋芫麵不改色：“哦，從山上撿的野雞蛋。”
二林：怎麽大哥每次上山都能撿到野雞蛋。
雞蛋敲進碗裏，用筷子快速攪散，加了點鹽進去。
宋芫打開瓦罐裏的蓋子，看雞湯差不多熬好了，就放了點鹽進去。
他拿起兩塊抹布，把瓦罐端到一旁放著，再將鐵鍋放在灶台上，準備煎雞蛋。
鍋底放油，雞蛋液滑進鍋裏，稍稍定型後，就立即打散了，再翻炒幾下，便撈起來，拌著薺菜和豬油渣，餃子餡就弄好了。
“二林，你也來。”宋芫衝著，蹲在灶台前燒火的二林招手，讓他過來。
二林愣了愣：“大哥我不會包。”
“我來教你。”
宋芫一臉正經地胡說八道：“男人怎麽可以不會包餃子呢，上得了學堂，下得了廚房，才是一個品德兼優的好男人應具備的修養。”
二林：……
要是被學堂裏，古板的夫子聽到這番話，會被得氣暈厥過去吧。
但兄長有命，他不得不從。
二林隻得洗幹淨手，學著宋芫，拿起餃子皮，把餡料放進餃子裏，小心翼翼地捏著邊。
“大哥，餃子皮怎麽破了。”他慌張說。
宋芫看了一眼：“你餡放多了。”
“我再教你一遍。”宋芫說，手把手教他怎麽包餃子。
“你的大拇指放在中間這裏，向上對折捏緊了，先從一邊捏一個褶，再把另一邊捏一個褶，你看這樣就捏出很漂亮餃子。”
二林抬起頭，怔怔地看著宋芫，他的側臉被光勾勒出淡淡的輪廓，顯出幾分溫柔。
大哥是真的變了，放在以前，大哥隻會不耐煩地踹開他，罵他笨手笨腳，哪會像現在一樣，耐心地教他怎麽包餃子。
二林又想起上午，大哥摟著他的肩，在一眾嬸子麵前大聲維護他的樣子。
“學會了沒有。”宋芫一扭頭，就發現二林看著他發呆。
他揮揮手：“回神了，想什麽呢。”
“大哥你……”二林剛說幾個字，又把嘴閉上，用一雙狗狗眼看著宋芫。
宋芫忍無可忍，屈起食指敲敲他的額頭：“你想說什麽就說，小男子漢說話、做事別扭扭捏捏。”
二林憋了半天，最後才說：“大哥，我騙了你，其實那袋小麥，是村裏人湊出來給我們，不用還的。”
宋芫很淡定：“這我知道。”
他還以為二林要說什麽呢，支支吾吾半天，結果就這？
二林驚訝，他略尷尬問道：“大哥，你什麽時候知道的。”
“別囉嗦，專心包餃子。”
二林期期艾艾道：“那大哥，我們還要把錢還給他們嗎？”
“還啊，為什麽不還。”宋芫說，“當時大家看我們可憐，才湊出來糧食給我們。”
“可如果哪天他們知道了，我們過的，並沒有他們想的那麽糟糕，你覺得他們心裏，會不會有芥蒂。”宋芫輕描淡寫說。
二林小臉若有所思：“大哥，我明白了。”
“以後我們家還會越過越好，買上幾畝良田，住大房子，頓頓吃肉，穿綾羅綢緞。”
宋芫垂著眼繼續包餃子，聲音很輕，卻重重的落在二林心裏：“到時候像今天一樣，到你麵前嚼舌根的人，隻會多不會少。”
“你要學會自己辨明是非，眼見為實，耳聽皆虛。”
“對不起大哥，我以後不會再懷疑你。”二林愧疚道。
“我不是這個意思。”宋芫歎了口氣說，“算了，你還小呢，等你長大就明白了。”
二林懵懵懂懂地點頭。
“不過每家就出了那一斤半兩的小麥，銀子也不好給。”
宋芫琢磨了下，說：“過些時候每家送些吃的回去吧，也算是還了他們的情。”
以後他們就不能仗著這點恩情，在二林說三道四。
宋芫低頭，手指飛快包好最後一個餃子，他拍拍手上的麵粉：“去燒水吧，煮餃子了。”
水開了下餃子，煮上幾分鍾，直到餃子全都浮起來的時候，說明已經熟了。
“二丫，來吃餃子了。”二林衝隔壁喊道。
“來了來了，等我。”二丫飛快應道，沒過多久，就聽到“咚咚咚”的腳步聲。
二丫進了廚房，看了看宋芫，乖巧喊道：“大哥。”
“來吃餃子。”宋芫說。
二丫慢慢靠過來，小聲問道：“大哥你不會打我吧。”
“我打你做什麽。”宋芫一臉莫名其妙。
二丫這才放心了，她端著碗給宋芫：“大哥我要吃20個餃子。”
宋芫給她盛了滿滿一碗餃子：“20個餃子，你吃得完嗎。”
“吃得完吃得完。”二丫夾了一個餃子塞進嘴裏，咬一口，立即湯汁四溢。
薺菜和豬油渣簡直是絕配，野菜的鮮和豬油渣的酥，完美的結合在一起，再加上雞蛋的香香，吃起來清香可口，讓人欲罷不能。
唔唔，真好吃。
二丫一口一個餃子，一連吃了十幾個才停下。
“大哥我晚上還想吃餃子，明天也吃，後天也吃……”
宋芫聽著腦殼疼：“停停停，趕緊打住。”
“天天餃子，你不膩啊，而且我也沒買那麽多白麵，你想吃也吃不成。”
“好吧。”二丫遺憾地歎了歎氣。
宋芫看的想笑，這小饞嘴，就那麽喜歡吃餃子嗎。
就是二林也吃得頭都不抬。
一碗餃子吃下肚，宋芫都感覺有些撐了，他舀了半碗湯，喝了一口湯，雞湯加上羊肚菌甚是鮮美。
二丫吃到最後幾個餃子時，有些吃不下了，她硬撐著吃完一碗餃子，肚子已經圓鼓鼓的了，可是還有雞湯沒喝呢。
她看著宋芫捧著碗，一口一口慢慢喝著湯，看上去很享受的樣，便說：“我也要喝湯。”
宋芫把她的碗拿開：“你都吃不下了，還喝什麽，湯晚點喝，又不會少你的。”
二丫仍嘴硬說：“我還吃得下。”