小真說:“不知道,我沒來得及問他們,說實話我們會所的人都能訂,我剛才問了瞿濤,他也不知道。現在追究誰訂的座也沒必要了,人都來了,就辛苦您一下。”


    “不是辛苦的事……”李萬祥知道和她說不清楚,準備不再浪費這寶貴時間,“兵來將擋,我們能應付,菜單留這兒吧。”小真想提醒李萬祥,菜單就在您頭頂上方的led顯示屏上,但看看李萬祥滿額的皺紋,笑笑說:“我這就給您打一份。”轉身走出去了。


    李萬祥盯著小真的背影出了會兒神,他打心底裏喜歡這個女孩,但絕不是中老年色鬼的那種喜歡,而更像是對女兒、對晚輩的那種喜歡。或許,他這個從未成家的老光棍,骨子裏還蘊藏著一份沒有開採出、也沒有枯竭的父愛,無處投遞。


    他對小真了解得並不算深入。小真無論從哪個角度看,都是個帶著點兒神秘氣質的女孩。她人長得像個花瓶(絕不是貶義形容美女的那個“花瓶”),確切說像個薄胎瓷的花瓶或酒杯,玲瓏通透,需要小心嗬護;可認識她的人都知道,她雖然說話軟軟的,清清淡淡的,但行事拿主意,麻利周全,是個完全能獨當一麵的女孩;她是戴向陽直接安插到會所主樓來的,身兼數職,又是迎賓小姐,又是前台經理,莫非真如謠言所傳,她是戴向陽的“幹女兒”,小三小四?


    小真在餘貞裏的一棟年老失修的巴克樓裏租了一小間房,李萬祥估計那要耗去她至少一半的工資。他出於好心,主動提出幫她物色一間相對更價廉物美的租處,但被小真婉拒,她說自己沒車,又最怕擠公交耽誤時間,所以越近越好。她現在業餘攻讀一個財會班,特別需要大段的學習時間。


    一定要在餘貞裏租房……或許和戴向陽有關的那個謠言是真的。


    至少她沒有和梁小彤互通款曲的跡象。那公子哥屢次三番撩撥小真,都被她清揮衣袖化解了。


    李萬祥感嘆自己人老了心也齷齪,想得那麽多,那麽不堪,眼中也隻見汙濁——人老了眼睛變渾,是不是相關?是原因還是結果?最後他還得承認,想這麽多還是對小真有不一般的關心,就像怕自己的女兒走了歧路,受了傷害,薄胎瓷精美細滑,落地還不是粉身碎骨?


    廚房裏的工作氣氛開始緊張起來。李萬祥告誡兩名下手,因為加了一席,很難悠哉悠哉了,凡事要做到又快又不失質量。李萬祥的廚藝雖然有口皆碑,但他的廚房氛圍和領導能力卻有截然相反的口碑:他浸淫廚藝,對自己要求苛刻,難免對手下廚師和幫工也要求“過高”,不但要做工出色,還要為他將廚房保持得有條不紊。這難度可想而知:根據定義,廚房,尤其在忙起來的時候,亂糟糟是正常的,觀比外麵的空氣汙染還正常,但李萬祥的廚房非得像樣品房的裝潢布置那樣一板一眼,那就苦煞了學徒。今天這兩名幫工都是抱著來學藝的目的為李萬祥打下手,即便心有不滿,通常也不會說出來,隻是偶爾嘀咕兩句,還得在李萬祥的聽力範圍之外。


    廚房裏高功率的抽油煙機奮力嘶吼著,這也是兩名幫工暗地抱怨的項目之一。李萬祥直接點名要了這款江京本地出品的洛克牌,因為它是市麵上功率最大的抽油煙機。李萬祥給兩位下手做過思想工作,幾乎所有的老廚師都有臨床上稱為“油煙綜合徵”的職業病,這病傷肺、傷氣管、傷心髒,導致肥胖、高血壓、糖尿病、癌症,都是油煙惹的禍。老廚師們以前工作條件不好,無奈成了油煙的受害者,你們幸運,可以從年輕時就通過高功率抽油煙機來預防,何樂不為?噪音不也影響健康嗎?答曰:那你就要看哪個後果更嚴重。


    高音抽油煙機、炒鍋聲和鍋碗瓢盆的碰撞聲,掩蓋住了廚房外的任何聲響,一陣鞭炮聲除外。李萬祥覺得不對勁的時候,是當一道有東南亞風情的招牌菜“棕櫚椰汁蝸牛蟹”出鍋後,本該送往主宴廳的,沒人來端。幾乎同時,醉花陰小包間點的兩道冷盤“鬆針杞子”和“瑤柱洞天”準備好了,撳了鈴後足有一分鍾仍無人應。


    他沒有鑽研過酒樓管理,但廚房和招待間這樣的不合拍,絕非好兆頭。


    建偉這傢夥是不是又走神了?


    華青總不應該開小差吧?


    建偉和華青,是會所主樓的兩位服務員,一男一女,清俊男清秀女。瀟湘會所規模不大,無論怎麽抱琵琶半遮麵,外界壓力下盡量低調,最終還是要走高尚路線,所以僱人幾乎算得上苛刻。建偉和華青,據他們自己說,都是過五關斬六將才被聘。兩個人雖然年輕,但都有多年的服務經驗,對業務都很熟,禮儀周全,手腳利索,基本功都無可挑剔。隻不過李萬祥在最近兩次試運行中發現,建偉大概有些缺心眼,他自己也說小時候得過多動症,總之特別容易走神。


    但華青沒這個問題。李萬祥對她很了解,因為華青也是從大金莎酒樓跳槽過來的。她是個內向安靜的女孩子,話少到幾乎沒有,做事極為細心,也善於察言觀色,能揣摩出客人的需要,是個做服務員的好坯子。


    這話說的。沒有人天生註定做某種職業的命,都是陰差陽錯,都是前生今世的因果,都可以改變。李萬祥再次撳鈴,立刻有了響應。廚房門口來了人,和一把槍。“都別動,舉起手!”一把手槍對準了李萬祥,拿手槍的人一身黑,黑布蒙著臉。李萬祥這時正好不在灶邊,想抄起炒鍋砸過去都不可能,隻好舉起手,兩個幫工也聽話照做。

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