第295章 椒麻香酥鴨
穿書七零女配海島隨軍的平淡幸福 作者：高跟與紅唇 投票推薦 加入書簽 留言反饋
梓涵在空間裏抓了一隻鴨子處理幹淨，今天準備做椒麻香酥鴨:
鴨子一隻，油，鹽，花椒，白酒，薑，蔥，幹紅辣椒，麵粉，醬油，十三香，芝麻。
在鍋裏放鹽花椒小火炒出香味，鹽水份炒幹，有點黃，花椒炒脆，盛出來放碗裏倒入白酒泡出更濃的香味。
拿一個盆放上整隻鴨，再放薑蔥，幹紅辣椒，在鴨身上揉搓，幾分鍾後倒入白酒泡好的椒鹽，繼續揉搓保證鴨子全身都能抹上，最後放入十三香，抹勻。
蓋上蓋子或保鮮膜靜置醃製半小時後上鍋蒸1小時。時間到出鍋夾掉鴨身上的蔥薑和幹辣椒，趁熱給鴨子周身刷上醬油，再刷上麵粉。
鍋裏倒油小火燒熱，油溫大概80度，放入鴨子用中小火慢炸，炸出周身金黃。
撈出切塊裝盤，撒上芝麻！
端出空間，又在外麵炒了木須肉，素炒萵筍木耳，弄點爽口蘿卜，稀飯饅頭。等墨淩晨回來就可以吃飯！
木須肉在穿越前在東北吃的，一直以為是東北菜，後來才知道是屬於魯菜中的孔府菜。
準備材料:瘦肉，黃瓜，胡蘿卜，木耳，油，鹽，味精，糖，澱粉，花椒，幹辣椒，
肉切片，油、鹽、蛋清、醬油（最好是生抽）、澱粉抓勻醃製。
黃瓜，胡蘿卜切菱形片。木耳提前用開水泡開，洗淨撕小。雞蛋打散備用。
鍋中放油，放入雞蛋煎金黃，盛出備用。再放油，放花椒、幹辣椒炒香，倒入醃好的肉片炒至變色。加入黃瓜，胡蘿卜和木耳翻炒，把炒好的雞蛋倒入進去翻炒均勻，再放入鹽、白糖翻炒，出鍋前加少許味精。（如果有黃花菜，和蠔油味道和顏色更好看）
墨淩晨下午回到家，進門就聞到香味。三個寶貝看到他進來小腳亂蹬，還給他一個大大的笑臉。
梓涵，晚上吃什麽啊！我都聞到香味了？
嗬嗬嗬，做的椒麻香酥鴨（香酥鴨是貴州，四川，湖南，江蘇的特產，隻是做法和口感不一樣，）和木須肉……
兩人吃的香，三寶現在不餓，自顧自玩的也不鬧。
然熠，蔣叔他們要回京嗎？
要回的，讓我一起去訂票，來回的都定，隻是這次我們在家呆的時間不長。
梓涵聽了也沒有問原因，隻說帶孩子回去給老人們看，能呆幾天就幾天，讓他們開心過過年！
嗯，我明天去訂票，你有什麽用買的嗎？我買回來，挺鬱悶的，自從有這三寶我們都沒有出去逛街，看電影了！
梓涵白他一眼，等他們大點，我們就可以去看電影，或者回家過年看唄！
還是我家涵涵聰明，回去這三寶就不會一直讓你帶，哎，早知道我們就晚兩年再要孩子。
墨淩晨越看越嫌棄，還是回頭看他家涵涵，心裏想的事如果真的可以高考，娃帶回去丟給老媽她們帶，他又可以和他的小媳婦涵涵逛街，看電影，逛公園。
墨淩晨你再用那種嫌棄的眼神看三個寶貝，我就拍下來等他們長大給他們看！
鴨子一隻，油，鹽，花椒，白酒，薑，蔥，幹紅辣椒，麵粉，醬油，十三香，芝麻。
在鍋裏放鹽花椒小火炒出香味，鹽水份炒幹，有點黃，花椒炒脆，盛出來放碗裏倒入白酒泡出更濃的香味。
拿一個盆放上整隻鴨，再放薑蔥，幹紅辣椒，在鴨身上揉搓，幾分鍾後倒入白酒泡好的椒鹽，繼續揉搓保證鴨子全身都能抹上，最後放入十三香，抹勻。
蓋上蓋子或保鮮膜靜置醃製半小時後上鍋蒸1小時。時間到出鍋夾掉鴨身上的蔥薑和幹辣椒，趁熱給鴨子周身刷上醬油，再刷上麵粉。
鍋裏倒油小火燒熱，油溫大概80度，放入鴨子用中小火慢炸，炸出周身金黃。
撈出切塊裝盤，撒上芝麻！
端出空間，又在外麵炒了木須肉，素炒萵筍木耳，弄點爽口蘿卜，稀飯饅頭。等墨淩晨回來就可以吃飯！
木須肉在穿越前在東北吃的，一直以為是東北菜，後來才知道是屬於魯菜中的孔府菜。
準備材料:瘦肉，黃瓜，胡蘿卜，木耳，油，鹽，味精，糖，澱粉，花椒，幹辣椒，
肉切片，油、鹽、蛋清、醬油（最好是生抽）、澱粉抓勻醃製。
黃瓜，胡蘿卜切菱形片。木耳提前用開水泡開，洗淨撕小。雞蛋打散備用。
鍋中放油，放入雞蛋煎金黃，盛出備用。再放油，放花椒、幹辣椒炒香，倒入醃好的肉片炒至變色。加入黃瓜，胡蘿卜和木耳翻炒，把炒好的雞蛋倒入進去翻炒均勻，再放入鹽、白糖翻炒，出鍋前加少許味精。（如果有黃花菜，和蠔油味道和顏色更好看）
墨淩晨下午回到家，進門就聞到香味。三個寶貝看到他進來小腳亂蹬，還給他一個大大的笑臉。
梓涵，晚上吃什麽啊！我都聞到香味了？
嗬嗬嗬，做的椒麻香酥鴨（香酥鴨是貴州，四川，湖南，江蘇的特產，隻是做法和口感不一樣，）和木須肉……
兩人吃的香，三寶現在不餓，自顧自玩的也不鬧。
然熠，蔣叔他們要回京嗎？
要回的，讓我一起去訂票，來回的都定，隻是這次我們在家呆的時間不長。
梓涵聽了也沒有問原因，隻說帶孩子回去給老人們看，能呆幾天就幾天，讓他們開心過過年！
嗯，我明天去訂票，你有什麽用買的嗎？我買回來，挺鬱悶的，自從有這三寶我們都沒有出去逛街，看電影了！
梓涵白他一眼，等他們大點，我們就可以去看電影，或者回家過年看唄！
還是我家涵涵聰明，回去這三寶就不會一直讓你帶，哎，早知道我們就晚兩年再要孩子。
墨淩晨越看越嫌棄，還是回頭看他家涵涵，心裏想的事如果真的可以高考，娃帶回去丟給老媽她們帶，他又可以和他的小媳婦涵涵逛街，看電影，逛公園。
墨淩晨你再用那種嫌棄的眼神看三個寶貝，我就拍下來等他們長大給他們看！