第195章 軍屯鍋盔
穿書七零女配海島隨軍的平淡幸福 作者：高跟與紅唇 投票推薦 加入書簽 留言反饋
墨淩晨在飯後午休時問:梓涵，你也想要一個專屬名字嗎？
梓涵指指自己:我？你想喊我什麽？我沒有小名，從小到大都是梓涵或涵涵。涵涵就家人和麗麗偶爾會喊，家人是生氣或有重要的事交代會喊，麗麗是開心激動的時候喊！所以你叫我什麽都可以的。
墨淩晨聽完就覺得叫梓涵為涵涵。墨淩晨又說其實他最喜歡涵涵叫他哥哥，特別在……
梓涵捶了他幾下翻身睡覺了，這男人現在是沒救了。墨淩晨無聲的笑了笑，也休息一會，這段時間在山裏真的是疲憊不堪。
再說尹政委回去衛嫂子細聲細語的喊了他旗旗，你回來了，快就等你回來好吃飯！家裏三個男人齊乎乎摸摸手臂同時說:媳婦兒（老媽）你能正常說話嗎？
衛嫂子我行我素的又喊:尹尹啊！今天聽說你和隔壁墨團長大出風頭啊！打盡興和還是你被揍舒爽了？
尹政委摸了自己受傷的地方說，別和那煞神比，說好的比劃比劃，他來真的，他也太變態了進步太快了。媳婦一會用藥給我揉揉受傷的地方。
衛嫂子幹笑嗬嗬:叫你兩個兒給你揉，不揉也沒事，你的臉沒受傷麵子還是有的。你就是欠的，那是人家兩口子的樂趣，你給人家說出去，他不休你揍誰。給兩個兒子說，別理你們爸，吃完飯去睡午覺去！尹政委心裏那個委屈啊！默默吃自己碗裏的飯！
午休後梓涵又興致勃勃的給她家男人做鍋盔（四川的軍屯鍋盔）
材料，麵，酵母（老麵），泡打粉，鹽，味精，花椒麵，五香粉，肉末（肥瘦相間），蔥花，雞蛋，芝麻
將兩斤麵粉加入6克泡打粉和6克酵母（如果用老麵發麵就是500克麵粉100克老麵），適量的溫水（水溫不超過35度），攪拌成絮狀，然後揉成光滑不沾手的麵團。蓋上蓋或保鮮膜醒發40分鍾。
肉餡：肉末加入鹽，味精，花椒麵，蔥花
蛋油酥：將豬板油撕去表膜後剁成末末，加入雞蛋抓拌均勻後，加入花椒麵、五香粉、鹽，味精，攪拌均勻成油酥。
將醒好的麵團揉光排氣，分成小劑子，每個劑子揉成長條，再用擀麵杖擀成長牛舌狀。用左手把麵片的前端抬起來不放開，再用擀麵杖從麵片下麵挪到中間挑起後端翻麵到前端。
再在上麵抹上蛋油酥，開始從前端卷，邊抻邊卷，卷到後端。又擀長抹上肉餡，同樣的從前端邊抻邊卷，隻是在卷的時候把兩邊的麵皮往中間收一收，防止肉餡漏出來。卷到還有三分之一的時候，後麵的麵片再抻一抻，慢慢一點點卷，把最後的麵片放底端壓一壓再直接粘上芝麻。
卷好的麵粘了芝麻的在底下立起來，用手壓壓，用擀麵杖擀成圓餅胚。鍋裏放油燒熱到180度左右，兩麵都煎上色後，放烤箱上下火200度或烤爐裏烤5分鍾，如果沒有烤箱和烤爐，可以放在鐵鍋或平底鍋中小火無油煎兩麵金黃，鍋盔比之前更膨脹就可以了。
熬渣糧粥，涼拌海帶絲，炒豆角，蠔油生菜，晚餐完美上桌。
梓涵指指自己:我？你想喊我什麽？我沒有小名，從小到大都是梓涵或涵涵。涵涵就家人和麗麗偶爾會喊，家人是生氣或有重要的事交代會喊，麗麗是開心激動的時候喊！所以你叫我什麽都可以的。
墨淩晨聽完就覺得叫梓涵為涵涵。墨淩晨又說其實他最喜歡涵涵叫他哥哥，特別在……
梓涵捶了他幾下翻身睡覺了，這男人現在是沒救了。墨淩晨無聲的笑了笑，也休息一會，這段時間在山裏真的是疲憊不堪。
再說尹政委回去衛嫂子細聲細語的喊了他旗旗，你回來了，快就等你回來好吃飯！家裏三個男人齊乎乎摸摸手臂同時說:媳婦兒（老媽）你能正常說話嗎？
衛嫂子我行我素的又喊:尹尹啊！今天聽說你和隔壁墨團長大出風頭啊！打盡興和還是你被揍舒爽了？
尹政委摸了自己受傷的地方說，別和那煞神比，說好的比劃比劃，他來真的，他也太變態了進步太快了。媳婦一會用藥給我揉揉受傷的地方。
衛嫂子幹笑嗬嗬:叫你兩個兒給你揉，不揉也沒事，你的臉沒受傷麵子還是有的。你就是欠的，那是人家兩口子的樂趣，你給人家說出去，他不休你揍誰。給兩個兒子說，別理你們爸，吃完飯去睡午覺去！尹政委心裏那個委屈啊！默默吃自己碗裏的飯！
午休後梓涵又興致勃勃的給她家男人做鍋盔（四川的軍屯鍋盔）
材料，麵，酵母（老麵），泡打粉，鹽，味精，花椒麵，五香粉，肉末（肥瘦相間），蔥花，雞蛋，芝麻
將兩斤麵粉加入6克泡打粉和6克酵母（如果用老麵發麵就是500克麵粉100克老麵），適量的溫水（水溫不超過35度），攪拌成絮狀，然後揉成光滑不沾手的麵團。蓋上蓋或保鮮膜醒發40分鍾。
肉餡：肉末加入鹽，味精，花椒麵，蔥花
蛋油酥：將豬板油撕去表膜後剁成末末，加入雞蛋抓拌均勻後，加入花椒麵、五香粉、鹽，味精，攪拌均勻成油酥。
將醒好的麵團揉光排氣，分成小劑子，每個劑子揉成長條，再用擀麵杖擀成長牛舌狀。用左手把麵片的前端抬起來不放開，再用擀麵杖從麵片下麵挪到中間挑起後端翻麵到前端。
再在上麵抹上蛋油酥，開始從前端卷，邊抻邊卷，卷到後端。又擀長抹上肉餡，同樣的從前端邊抻邊卷，隻是在卷的時候把兩邊的麵皮往中間收一收，防止肉餡漏出來。卷到還有三分之一的時候，後麵的麵片再抻一抻，慢慢一點點卷，把最後的麵片放底端壓一壓再直接粘上芝麻。
卷好的麵粘了芝麻的在底下立起來，用手壓壓，用擀麵杖擀成圓餅胚。鍋裏放油燒熱到180度左右，兩麵都煎上色後，放烤箱上下火200度或烤爐裏烤5分鍾，如果沒有烤箱和烤爐，可以放在鐵鍋或平底鍋中小火無油煎兩麵金黃，鍋盔比之前更膨脹就可以了。
熬渣糧粥，涼拌海帶絲，炒豆角，蠔油生菜，晚餐完美上桌。