第192章 冷麵
穿書七零女配海島隨軍的平淡幸福 作者：高跟與紅唇 投票推薦 加入書簽 留言反饋
周大姐拿著油豆皮說:梓涵，你給我，我也不會做呀！
梓涵調皮的笑笑說:很簡單的，可以涼拌，可以素炒，也可以炒肉，可以煮湯。要看周大姐晚上想怎麽吃，我給你說一個做法，剩下的我寫出來，明天去你家給你。周大姐決定做一個湯。
梓涵從現在有的菜給周大姐一個西紅柿雞蛋豆皮湯:西紅柿，油豆皮，雞蛋，幾棵小白菜，蔥花，豆芽（手抓一把的量），鹽，油，味精少許
做法:西紅柿切細塊，雞蛋打成蛋液，油豆皮泡發切粗絲。
鍋裏倒油燒熱倒入雞蛋液兩麵煎黃，用鍋鏟在鍋裏剁成塊。
再倒入西紅柿翻炒幾下，再加入涼水把小白菜和豆芽，油豆皮放入，直至水開再把上麵的菜和底菜翻麵（無論是開水，涼水，高湯，在菜放進去後不要攪拌翻麵，避免有一股菜腥味），再煮幾分鍾放鹽，味精，攪拌均勻出鍋，再撒蔥花。注:也可以出鍋前小火加入水澱粉，攪拌均勻，湯汁粘稠是另一個味。
謝謝你了梓涵，你周大姐我正愁晚上的湯，家裏的娃都回來了，女兒說每次都是這先吃的，也不想吃海鮮，我打算晚上用你教的做海鮮方法和這湯給她吃。那我走了，下次再約你吃飯。
梓涵把周大姐送出門說，下次讓墨淩晨在家做菜，他吃你們家多少年的飯菜了，你們也嚐嚐他做的。
周大姐高興的說:好，好，他還會做菜了，得嚐嚐，你有別送了，我回了。
梓涵送走周大姐，就為自己一個人晚上吃東西發愁，按時間她家墨淩晨今晚應該不會回來，晚上吃東北冷麵。
東北冷麵的做法:掛麵或手工做的玉米麵麵條（我這裏沒有冷麵）、黃瓜、西紅柿、香菜、辣椒油、芝麻，辣椒油，醬油，糖，醋，味精，涼白開，蔥花，白水雞蛋。
將黃瓜、西紅柿切絲，香菜切末，剝皮的白水雞蛋切兩瓣備用。調汁：將1勺糖、2勺醋、3勺醬油、辣椒油、芝麻、味精加入涼白開攪拌均勻。將掛麵或玉米麵條煮還有一點點麵心（九成熟），撈出過涼水備用。
將過涼水的麵放入碗中，加入調好的料汁，放上切好的黃瓜絲、西紅柿片，白水雞蛋，撒上香菜，蔥花，芝麻。（有醬牛肉加上味道更巴適）
鍋裏還在燒水，墨淩晨悄悄推開院門進來，他以為他的媳婦會在院子裏的，結果沒人，進客廳放下背包直接往廚房走，看小丫頭在切黃瓜絲，他怕打擾她怕她切到手，就這樣依靠在門框上靜靜的看著，額前幾縷頭發淩亂讓她有一種調皮又慵懶的美，這段時間的急躁看見她的這一刻，心平緩下來。
梓涵切好配菜，抬頭看到墨淩晨，眼睛都笑眯了，興奮的喊:墨墨，你回來了。又瞪他一眼，回來也不吱一聲，不怕把人嚇到了。
墨淩晨嘴裏發出，吱，吱吱，吱吱聲說:我這下吱五聲可以吧！芷涵跺腳說:哎呀你怎麽這麽討厭，快去簡單洗洗，先吃麵，今天吃冷麵，你還想吃什麽菜，我從空間裏拿出來。梓涵邊說邊下麵條，煮好撈出過涼水。
梓涵調皮的笑笑說:很簡單的，可以涼拌，可以素炒，也可以炒肉，可以煮湯。要看周大姐晚上想怎麽吃，我給你說一個做法，剩下的我寫出來，明天去你家給你。周大姐決定做一個湯。
梓涵從現在有的菜給周大姐一個西紅柿雞蛋豆皮湯:西紅柿，油豆皮，雞蛋，幾棵小白菜，蔥花，豆芽（手抓一把的量），鹽，油，味精少許
做法:西紅柿切細塊，雞蛋打成蛋液，油豆皮泡發切粗絲。
鍋裏倒油燒熱倒入雞蛋液兩麵煎黃，用鍋鏟在鍋裏剁成塊。
再倒入西紅柿翻炒幾下，再加入涼水把小白菜和豆芽，油豆皮放入，直至水開再把上麵的菜和底菜翻麵（無論是開水，涼水，高湯，在菜放進去後不要攪拌翻麵，避免有一股菜腥味），再煮幾分鍾放鹽，味精，攪拌均勻出鍋，再撒蔥花。注:也可以出鍋前小火加入水澱粉，攪拌均勻，湯汁粘稠是另一個味。
謝謝你了梓涵，你周大姐我正愁晚上的湯，家裏的娃都回來了，女兒說每次都是這先吃的，也不想吃海鮮，我打算晚上用你教的做海鮮方法和這湯給她吃。那我走了，下次再約你吃飯。
梓涵把周大姐送出門說，下次讓墨淩晨在家做菜，他吃你們家多少年的飯菜了，你們也嚐嚐他做的。
周大姐高興的說:好，好，他還會做菜了，得嚐嚐，你有別送了，我回了。
梓涵送走周大姐，就為自己一個人晚上吃東西發愁，按時間她家墨淩晨今晚應該不會回來，晚上吃東北冷麵。
東北冷麵的做法:掛麵或手工做的玉米麵麵條（我這裏沒有冷麵）、黃瓜、西紅柿、香菜、辣椒油、芝麻，辣椒油，醬油，糖，醋，味精，涼白開，蔥花，白水雞蛋。
將黃瓜、西紅柿切絲，香菜切末，剝皮的白水雞蛋切兩瓣備用。調汁：將1勺糖、2勺醋、3勺醬油、辣椒油、芝麻、味精加入涼白開攪拌均勻。將掛麵或玉米麵條煮還有一點點麵心（九成熟），撈出過涼水備用。
將過涼水的麵放入碗中，加入調好的料汁，放上切好的黃瓜絲、西紅柿片，白水雞蛋，撒上香菜，蔥花，芝麻。（有醬牛肉加上味道更巴適）
鍋裏還在燒水，墨淩晨悄悄推開院門進來，他以為他的媳婦會在院子裏的，結果沒人，進客廳放下背包直接往廚房走，看小丫頭在切黃瓜絲，他怕打擾她怕她切到手，就這樣依靠在門框上靜靜的看著，額前幾縷頭發淩亂讓她有一種調皮又慵懶的美，這段時間的急躁看見她的這一刻，心平緩下來。
梓涵切好配菜，抬頭看到墨淩晨，眼睛都笑眯了，興奮的喊:墨墨，你回來了。又瞪他一眼，回來也不吱一聲，不怕把人嚇到了。
墨淩晨嘴裏發出，吱，吱吱，吱吱聲說:我這下吱五聲可以吧！芷涵跺腳說:哎呀你怎麽這麽討厭，快去簡單洗洗，先吃麵，今天吃冷麵，你還想吃什麽菜，我從空間裏拿出來。梓涵邊說邊下麵條，煮好撈出過涼水。