307章
萌妻食神：大佬，請就餐 作者：顧生 投票推薦 加入書簽 留言反饋
好的野雞蛋，蛋殼呈深褐色。
在“嘩嘩”地流水中，把雞蛋洗幹淨以後，在純淨水中加入鹽，煮6-8分鍾，等蛋白凝固後，撈出浸在冷水中。
滾燙的雞蛋在冷水滾一滾，能使蛋殼和蛋白分離。這樣一來，輕輕一敲，雞蛋殼就很好剝開。
蘇映安用小刀在雞蛋表麵，劃幾道裂痕，再放入鹵汁中，用文火加熱鹵汁半個小時左右。
鹵汁用的是桂花鹵料，金黃色的桂花開的恰到好處。正是香氣最濃的時候，因為桂花豔麗的色彩和撲鼻的香氣，很多菜肴都會用它來點綴。
比如桂花糖藕、桂花糕、桂花奶茶、桂花青檸凍……加入桂花的食物，味道鮮美可口，無論鹹甜都特別美味。
用桂花來做鹵汁，取的就是桂花特殊的香氣，這香氣全被火力逼近了野雞蛋中。隨著“咕嚕”“咕嚕”的開水聲，桂花鹵蛋已經做好了。
蘇映安又開始做包子，包子的做法有很多，蘇映安準備做什錦包。葷素兩種，肉的用蝦仁、豬肉、雞肉、鴨肉、羊肉和海鮮來做。
素的則用西葫蘆、藕、木耳、豆腐幹、雞蛋、蝦皮、韭菜和白菜來做。
蝦仁蘇映安用的是特別少見的雀尾螳螂蝦，這種蝦外表非常豔麗，由紅、藍、綠三種顏色構成，因為顏色和孔雀有點像，所以才得名雀尾螳螂蝦。
這種蝦生活與珊瑚礁的岩峰或者洞穴中，在西方，很多富豪喜歡用它豔麗的顏色來做點綴。口味極其鮮美，無論是生吃還是做熟，都非常鮮甜。
隨著篤篤的切菜聲，所有的肉餡肉都被處理好了。
蘇映安又開始處理蔬菜，最先處理的是藕。很多人覺得藕好吃，卻不知道區別在哪兒。
俗話說“田九塘七，7孔糯，9孔脆”，7孔蓮藕口感軟糯適合燉煮。用來包包子，則要用脆甜多汁的9孔藕……
所有素菜處理幹淨，全都切成小粒。
雖然係統提供了料理機和破壁機，但蘇映安為了保持手感，一直喜歡用刀切，而且手工剁餡兒，能精確的把握分寸。要菜丁，還是要肉泥，可以無縫切換！
“哢擦”
蘇映安隨手磕開雞蛋，把雞蛋液打進餡料中。有了雞蛋液的調劑，餡料的質感和色感瞬間豐富了一個層次。
在和餡料的時候，無論葷素，都少不了雞蛋液。包子包好，上蒸籠蒸。
早餐做好，周宴西和黎星放都非常自覺的進廚房端菜。
蘇映安看著的時候，很友好。但是一轉頭，黎星放就暗搓搓伸腳去絆周宴西。周宴西目不斜視，卻一腳踩在他腳背上。痛的黎星放眼淚都出來了！
“你們真是夠了。”蘇映安無可奈何的搖頭：“鬧歸鬧，要是把我做的早餐打倒了，都給我上黑名單哦。”
“放心，我會守護你的早餐。”黎星放立馬笑著說。
周宴西淡淡溪睨了他一眼，視線越過他，落在蘇映安臉上的時候，馬換上溫柔似水的笑：“還有什麽需要幫忙的嗎？”
“沒了。”蘇映安把香椿煎蛋拿了出來，這是她臨時想吃的菜肴。
有係統真的好啊，無論想吃什麽反季節的食物，都能吃到最新鮮和最棒的。
香椿氣味特殊，有的人吃不來，但蘇映安凡是好吃的都愛吃，一點都不挑食。
鮮嫩的雞蛋加上香椿特殊香氣和口感，形成了一種全新的美味，瞬間就打開了味蕾……
香氣順著門縫傳出去，好多準備上班的人默默拉上圍巾，捂住口鼻，以免被這陣兒香味饞死。
但片刻後，又默默拉下圍巾，與其被香味饞死，不如在香味中死亡。
“咕咚”“咕咚”咽口水的聲音此起彼伏，和蘇映安同一棟樓的住戶，全都默默歎了口氣，和廚神住一棟樓，真是一種甜蜜的折磨。
什錦包子、鹵雞蛋，黎星放兩眼放光的伸出筷子夾了一個又一個，這都是他點的早餐，一定要搶在舅舅之前，吃的更多才行。
周宴西淡淡地掃了他一眼，隨手就把早餐分成了兩份。
一份大方的推到黎星放麵前，一份放在了自己和蘇映安麵前。
麵對黎星放錯愕的眼神，周宴西神色淡淡道：“楚河漢界，別過界了。”
霧草，你以為下象棋啊？吃個早餐還劃分界限？你這麽幼稚，怎麽不在桌上劃條三八線？
快過年的時候，蘇映安有些為難。
因為顧老爺子、張老爺子，和周家爺爺都讓她去過年。
蘇映安還沒回答，三個老人家就吵成了一團。
顧承和張權拉都拉不住！
顧老爺子說：“這一年，全靠蘇映安照顧我們顧承，沒讓他去勾搭網紅，而是安安心心的在時光餐廳打工。為了感謝蘇映安，必須請蘇映安去家裏吃年夜飯。”
張老爺子說：“蘇映安是我幹孫女，大過年的幹孫女就該去爺爺家吃飯。”說著，還白了眼顧老爺子：“朋友有什麽了不起，有本事你讓蘇映安叫你爺爺啊。”
“你有什麽好神氣的？”周老爺子冷哼出聲：“蘇映安是我孫媳婦兒，將來是我們周家長媳。繼承我們周家家業的，她當然在我們家過年了。說著，白了眼張老爺子：“幹爺爺了不起，有本事你讓張權娶她啊？”
“我不敢。”張權大聲說，立馬惹三個老人家齊齊哼他。
“你別湊熱鬧。”顧承氣定神閑的喝著蘇映安泡的茶：“在蘇映安麵前，我們這些親生的都繞道！”
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在“嘩嘩”地流水中，把雞蛋洗幹淨以後，在純淨水中加入鹽，煮6-8分鍾，等蛋白凝固後，撈出浸在冷水中。
滾燙的雞蛋在冷水滾一滾，能使蛋殼和蛋白分離。這樣一來，輕輕一敲，雞蛋殼就很好剝開。
蘇映安用小刀在雞蛋表麵，劃幾道裂痕，再放入鹵汁中，用文火加熱鹵汁半個小時左右。
鹵汁用的是桂花鹵料，金黃色的桂花開的恰到好處。正是香氣最濃的時候，因為桂花豔麗的色彩和撲鼻的香氣，很多菜肴都會用它來點綴。
比如桂花糖藕、桂花糕、桂花奶茶、桂花青檸凍……加入桂花的食物，味道鮮美可口，無論鹹甜都特別美味。
用桂花來做鹵汁，取的就是桂花特殊的香氣，這香氣全被火力逼近了野雞蛋中。隨著“咕嚕”“咕嚕”的開水聲，桂花鹵蛋已經做好了。
蘇映安又開始做包子，包子的做法有很多，蘇映安準備做什錦包。葷素兩種，肉的用蝦仁、豬肉、雞肉、鴨肉、羊肉和海鮮來做。
素的則用西葫蘆、藕、木耳、豆腐幹、雞蛋、蝦皮、韭菜和白菜來做。
蝦仁蘇映安用的是特別少見的雀尾螳螂蝦，這種蝦外表非常豔麗，由紅、藍、綠三種顏色構成，因為顏色和孔雀有點像，所以才得名雀尾螳螂蝦。
這種蝦生活與珊瑚礁的岩峰或者洞穴中，在西方，很多富豪喜歡用它豔麗的顏色來做點綴。口味極其鮮美，無論是生吃還是做熟，都非常鮮甜。
隨著篤篤的切菜聲，所有的肉餡肉都被處理好了。
蘇映安又開始處理蔬菜，最先處理的是藕。很多人覺得藕好吃，卻不知道區別在哪兒。
俗話說“田九塘七，7孔糯，9孔脆”，7孔蓮藕口感軟糯適合燉煮。用來包包子，則要用脆甜多汁的9孔藕……
所有素菜處理幹淨，全都切成小粒。
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“哢擦”
蘇映安隨手磕開雞蛋，把雞蛋液打進餡料中。有了雞蛋液的調劑，餡料的質感和色感瞬間豐富了一個層次。
在和餡料的時候，無論葷素，都少不了雞蛋液。包子包好，上蒸籠蒸。
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“你們真是夠了。”蘇映安無可奈何的搖頭：“鬧歸鬧，要是把我做的早餐打倒了，都給我上黑名單哦。”
“放心，我會守護你的早餐。”黎星放立馬笑著說。
周宴西淡淡溪睨了他一眼，視線越過他，落在蘇映安臉上的時候，馬換上溫柔似水的笑：“還有什麽需要幫忙的嗎？”
“沒了。”蘇映安把香椿煎蛋拿了出來，這是她臨時想吃的菜肴。
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鮮嫩的雞蛋加上香椿特殊香氣和口感，形成了一種全新的美味，瞬間就打開了味蕾……
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但片刻後，又默默拉下圍巾，與其被香味饞死，不如在香味中死亡。
“咕咚”“咕咚”咽口水的聲音此起彼伏，和蘇映安同一棟樓的住戶，全都默默歎了口氣，和廚神住一棟樓，真是一種甜蜜的折磨。
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周宴西淡淡地掃了他一眼，隨手就把早餐分成了兩份。
一份大方的推到黎星放麵前，一份放在了自己和蘇映安麵前。
麵對黎星放錯愕的眼神，周宴西神色淡淡道：“楚河漢界，別過界了。”
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