259章
萌妻食神：大佬，請就餐 作者：顧生 投票推薦 加入書簽 留言反饋
沒想到勞倫一臉興奮的看著她：“真的嗎？你願意幫我？”他一臉激動的握著蘇映安的手：“我們一起準備的話，一定能做出讓女王此生難忘的一場生日宴。”
沒有廚師不想把自己的手藝提高，也沒有廚師不願意做出讓人驚歎的美味出來。
對於勞倫來說，有了蘇映安幫忙，那簡直是如虎添翼，明天的生日宴，一定會是他從事廚師以來的巔峰。
蘇映安看了勞倫準備的菜單，多寶魚是主菜，因為女王特別喜歡吃多寶魚。
除此之外，還有香烤巴爾莫拉堡、鹿裏脊配馬德拉紅酒鬆露汁，還有高湯悶紅包心菜、小鍋土豆、芹菜根南瓜塔和一些巧克力、芒果之類的甜品，最後是水果拚盤收尾……
為了能把菜肴做的更好，勞倫把每道菜都做了出來，遞給蘇映安品嚐。
“怎麽樣？”勞倫一臉期待的看著蘇映安，很想知道她對自己的評價。
“非常好。”蘇映安微笑，能擔任女王的禦用廚師，勞倫的廚藝真不是吹出來的。
“那你有什麽建議嗎？”勞倫忍不住問道，沒等蘇映安回答，又忍不住說：“不如我們來做中西合璧的菜肴？”他興致盎然的看著蘇映安：“在這些菜肴的基礎上，用中式烹飪方法來進行改良？”
係統：【作為廚神，一定要擁有改良菜肴的技能。】
係統：【恭喜宿主，觸發支線任務：改良勞倫所擬的菜單，獲得獎勵：避味手。ps：隻要宿主處理的食材，都不會竄味。】
蘇映安雙眼一亮，這個獎勵還不錯。
像魚和螃蟹、大蒜這種食材，味道大，殘留能力又強，很多菜和它們放在一起都容易竄味。
所以很多廚師在處理容易竄味的食材時，都會特別小心，避免沾染上它們的味道，從而破壞了本味。
有了避味手這個技能以後，她在處理食材的時候，就可以肆無忌憚了。
但是改良勞倫的擬定的菜單，來個中西合璧的雙贏，則要慎重對待。一來要保留西餐的精華，又要融入中餐的精髓，倒是挺有挑戰性的。
蘇映安就喜歡有挑戰性的事情，她研究了一下勞倫準備的食材特性，很快就做出了改良方案。
多寶魚又叫歐洲比目魚，主要產區在大西洋東側沿岸，是一種名貴但不算很貴的經濟魚中之一。
在中國，也有人很多喜歡吃多寶魚，不過一般都是清蒸的。
勞倫準備做的是配龍蝦和慕斯，蘇映安突發奇想的把多寶魚切成雞柳那樣的細條，裹上雞蛋和麵粉用酸梅汁來紅燒。
蘇映安試著做了一下，味道還行，但並不完美。
紅燒講究的是經過炸、煎、煸、然後調汁慢火燉，多寶魚肉質雖然細嫩，但經過紅燒以後，還是有些老，並沒有她想象中的那種美味。
“看樣子得換種食材才行。”蘇映安皺眉，得換一種無論燒多久，依然保持細嫩鮮美口感的魚才行。
她目光落在巨大的水簇箱裏麵，哈爾斯這個吃貨，光是水簇箱都可以媲美一些小型的海洋館了。裏麵什麽魚蝦都有，羅非魚、石斑魚、左口魚……都不行啊。
沒有肉質更細膩的魚了嗎？
勞倫看蘇映安被難住了，於是勸道：“蘇，如果沒有合適的魚，不如換個方法？”
結果他的話說完，就見蘇映安變魔術一樣，不知從哪兒拿出一條他從沒見過的魚。
“這是？”勞倫震驚，一瞬間就感覺蘇映安從廚師變成了魔術師。
“鰣魚。”蘇映安微笑，勞倫一聽，連忙拿出手機上穀歌搜索。
然後得到了鰣魚的相關信息，鰣魚為溯河產卵的洄遊性魚類，又叫遲魚，是非常名貴的珍貴魚類。和揚子鱷和中華鱘一樣都是保護動物。
不僅是東漢時期開始就是每個朝代的貢品，而到了八九十年代，野生鰣魚基本滅絕了，現在人類吃的都是人工飼養的。
勞倫被鰣魚的資料震驚了，這是國寶級的魚啊。但是刺好像很多啊！
“蘇，女王除了多寶魚以外不吃其他的魚，而且很討厭刺多的魚。”勞倫委婉的提醒蘇映安。
“沒關係，我可以把魚刺全部剔除。”蘇映安非常篤定的道。
“剔除魚刺？聽起來好像很神奇的樣子。”
勞倫興致盎然的站在一旁，當他見蘇映安手中拿著一把厚背的三角菜刀，白皙纖細的手指在多寶魚身上四處按了按時，有些好笑的問道：“蘇，你是在給它按摩嗎？”
“我在摸骨刺。”蘇映安隨口答，話落，她左手食指挑起多鰣魚，右手腕一動，縱橫幾刀劈出去……勞倫的眼睛一下子睜大，看著一根根透亮尖銳的魚刺仿佛被人施展了魔法一樣，快速的從魚身中飛了出來，整整齊齊的落在了一旁放著空盤子裏麵，滿臉的不敢置信。
挑完了魚刺以後，蘇映安的刀沒停下來。右手再次舉起，刷刷刷，這一次是均勻的片魚聲。一眨眼的功夫，魚肉就成了大小均勻的肉條。
勞倫感覺自己看到了中國的功夫電影，對於蘇映安的刀法，他是服氣的。對於蘇映安的廚藝，他是膜拜的！
勞倫忽然覺得自己這個米其林大廚，在蘇映安麵前好像是個新手菜鳥。上帝，請告訴他，要學習多久，才能練出蘇這一手出神入化的刀法？
真是太神奇了，鰣魚的魚刺又細又小，她到底是怎麽做到剔除魚刺，還能讓魚看起來一點傷口都沒有的？
“這都是技術。”蘇映安對自己的刀法也是很滿意的。
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沒有廚師不想把自己的手藝提高，也沒有廚師不願意做出讓人驚歎的美味出來。
對於勞倫來說，有了蘇映安幫忙，那簡直是如虎添翼，明天的生日宴，一定會是他從事廚師以來的巔峰。
蘇映安看了勞倫準備的菜單，多寶魚是主菜，因為女王特別喜歡吃多寶魚。
除此之外，還有香烤巴爾莫拉堡、鹿裏脊配馬德拉紅酒鬆露汁，還有高湯悶紅包心菜、小鍋土豆、芹菜根南瓜塔和一些巧克力、芒果之類的甜品，最後是水果拚盤收尾……
為了能把菜肴做的更好，勞倫把每道菜都做了出來，遞給蘇映安品嚐。
“怎麽樣？”勞倫一臉期待的看著蘇映安，很想知道她對自己的評價。
“非常好。”蘇映安微笑，能擔任女王的禦用廚師，勞倫的廚藝真不是吹出來的。
“那你有什麽建議嗎？”勞倫忍不住問道，沒等蘇映安回答，又忍不住說：“不如我們來做中西合璧的菜肴？”他興致盎然的看著蘇映安：“在這些菜肴的基礎上，用中式烹飪方法來進行改良？”
係統：【作為廚神，一定要擁有改良菜肴的技能。】
係統：【恭喜宿主，觸發支線任務：改良勞倫所擬的菜單，獲得獎勵：避味手。ps：隻要宿主處理的食材，都不會竄味。】
蘇映安雙眼一亮，這個獎勵還不錯。
像魚和螃蟹、大蒜這種食材，味道大，殘留能力又強，很多菜和它們放在一起都容易竄味。
所以很多廚師在處理容易竄味的食材時，都會特別小心，避免沾染上它們的味道，從而破壞了本味。
有了避味手這個技能以後，她在處理食材的時候，就可以肆無忌憚了。
但是改良勞倫的擬定的菜單，來個中西合璧的雙贏，則要慎重對待。一來要保留西餐的精華，又要融入中餐的精髓，倒是挺有挑戰性的。
蘇映安就喜歡有挑戰性的事情，她研究了一下勞倫準備的食材特性，很快就做出了改良方案。
多寶魚又叫歐洲比目魚，主要產區在大西洋東側沿岸，是一種名貴但不算很貴的經濟魚中之一。
在中國，也有人很多喜歡吃多寶魚，不過一般都是清蒸的。
勞倫準備做的是配龍蝦和慕斯，蘇映安突發奇想的把多寶魚切成雞柳那樣的細條，裹上雞蛋和麵粉用酸梅汁來紅燒。
蘇映安試著做了一下，味道還行，但並不完美。
紅燒講究的是經過炸、煎、煸、然後調汁慢火燉，多寶魚肉質雖然細嫩，但經過紅燒以後，還是有些老，並沒有她想象中的那種美味。
“看樣子得換種食材才行。”蘇映安皺眉，得換一種無論燒多久，依然保持細嫩鮮美口感的魚才行。
她目光落在巨大的水簇箱裏麵，哈爾斯這個吃貨，光是水簇箱都可以媲美一些小型的海洋館了。裏麵什麽魚蝦都有，羅非魚、石斑魚、左口魚……都不行啊。
沒有肉質更細膩的魚了嗎？
勞倫看蘇映安被難住了，於是勸道：“蘇，如果沒有合適的魚，不如換個方法？”
結果他的話說完，就見蘇映安變魔術一樣，不知從哪兒拿出一條他從沒見過的魚。
“這是？”勞倫震驚，一瞬間就感覺蘇映安從廚師變成了魔術師。
“鰣魚。”蘇映安微笑，勞倫一聽，連忙拿出手機上穀歌搜索。
然後得到了鰣魚的相關信息，鰣魚為溯河產卵的洄遊性魚類，又叫遲魚，是非常名貴的珍貴魚類。和揚子鱷和中華鱘一樣都是保護動物。
不僅是東漢時期開始就是每個朝代的貢品，而到了八九十年代，野生鰣魚基本滅絕了，現在人類吃的都是人工飼養的。
勞倫被鰣魚的資料震驚了，這是國寶級的魚啊。但是刺好像很多啊！
“蘇，女王除了多寶魚以外不吃其他的魚，而且很討厭刺多的魚。”勞倫委婉的提醒蘇映安。
“沒關係，我可以把魚刺全部剔除。”蘇映安非常篤定的道。
“剔除魚刺？聽起來好像很神奇的樣子。”
勞倫興致盎然的站在一旁，當他見蘇映安手中拿著一把厚背的三角菜刀，白皙纖細的手指在多寶魚身上四處按了按時，有些好笑的問道：“蘇，你是在給它按摩嗎？”
“我在摸骨刺。”蘇映安隨口答，話落，她左手食指挑起多鰣魚，右手腕一動，縱橫幾刀劈出去……勞倫的眼睛一下子睜大，看著一根根透亮尖銳的魚刺仿佛被人施展了魔法一樣，快速的從魚身中飛了出來，整整齊齊的落在了一旁放著空盤子裏麵，滿臉的不敢置信。
挑完了魚刺以後，蘇映安的刀沒停下來。右手再次舉起，刷刷刷，這一次是均勻的片魚聲。一眨眼的功夫，魚肉就成了大小均勻的肉條。
勞倫感覺自己看到了中國的功夫電影，對於蘇映安的刀法，他是服氣的。對於蘇映安的廚藝，他是膜拜的！
勞倫忽然覺得自己這個米其林大廚，在蘇映安麵前好像是個新手菜鳥。上帝，請告訴他，要學習多久，才能練出蘇這一手出神入化的刀法？
真是太神奇了，鰣魚的魚刺又細又小，她到底是怎麽做到剔除魚刺，還能讓魚看起來一點傷口都沒有的？
“這都是技術。”蘇映安對自己的刀法也是很滿意的。
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