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（七俠五義同人）開封府小飯桌 作者：魚七彩 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“我不是賊，偷雞的人是蔣平。”白玉堂毫不猶豫地把自己兄弟‘賣’了，在趙寒煙跟前扳回一成。
“可你剛剛偷魚了，這可是我們大家有目共睹的，該依法拿你坐牢。”趙虎道。
“非偷，是取。”白玉堂轉眸冷冷地看趙虎，“早來信‘訂’菜，剛隻不過是取菜，錢在這。”
說著白玉堂就把一錠金元寶放在了桌上。
“你——”趙虎氣得岔了氣，“這是開封府，不是酒樓，哪裏容得你訂菜。”
“這就是我和這位小廚子的私事了，和你無關。”白玉堂根本無所謂趙虎什麽態度，轉頭繼續打量趙寒煙。
他要跟這個廚子好好算一算帳了……等等，什麽味道怎如此好聞?
作者有話要說：
化學：兄台，燒烤菸霧含有如一氧化碳、硫氧化物、氮氧化物、顆粒物、苯並芘、二噁英，確定好聞咩?
第17章 豆魚飯卷晏殊
白玉堂聞香望去，先打量了下那看起來很奇怪的灶台，有點兒意思。目光隨後最終落在了那些在炭火上翻來覆去的肉串上，肉裏的油正滋滋滲出，散發著若有似無的香氣。
肉眼看要熟了的時候，小廚子就在肉串上撒了一些粉末，呼的一聲，底下的炭火忽然躥出火苗，一股濃鬱的肉香味隨之飄了出來，引得人垂涎三尺。
“此為何物?”白玉堂好奇探究的目光落在趙寒煙身上。
展昭這時候從房頂跳了下來，踱步到白玉堂身邊，問他：“你們五鼠兄弟皆來東京了?”
“是又如何，”白玉堂口氣不悅地回答罷了，就再沒搭理展昭，還是堅持之前的問題，對趙寒煙重複提問，“此為何物?”
這是他最後的忍耐，這廚子若還不搭理他，他一定會喪失耐性，考慮動手，比如鬧一鬧，趁亂搶肉。
正在烤肉的趙寒煙，在這時候聽到了白玉堂心聲：這竹籤子串肉很新鮮，看起來也很好吃，我定要嚐上一嚐。不過為了點入口的東西就鬧開封府，他白玉堂該是獨一份兒了，哈哈哈……
白玉堂抬臂便要出手，忽有一股帶著熱氣的香味撲麵而來。白玉堂一愣，就見小廚子正將一把肉串遞給自己。
“來了便是朋友，請你吃。”趙寒煙對白玉堂笑道。
這位還真是小孩子心性，為了串肉就要‘鬧’。她可不想惹麻煩，畢竟幾串肉就能把人哄好的事很簡單，何樂而不為。
白玉堂猶豫了下，小廚子既然給他麵子了，那他自然也會給麵子回去。遂接了肉串，毫不客氣地咬上一口，焦脆鮮嫩羊肉的醇香鋪滿口，令人頓時有了解饞的滿足感。
展昭剛剛感覺到白玉堂身上有‘殺氣’，已做了防禦準備，沒想到轉頭幾串羊肉就讓他吃得跟孩子一般。這白玉堂果然性情率直，展昭笑了笑，邀請白玉堂同座，和他們眾人一起吃肉喝酒。
白玉堂對展昭卻沒那麽友好，“你們去吃，我在這陪趙寒就是，我今天本就是為他而來。”
展昭知道他是有脾氣的人，勸不得，幹脆不管他了，轉身去了趙虎那頭。
白玉堂把手裏的肉串三兩下吃完，心裏暗嘆肉串美味，還順帶默默做了一首詩讚美。但麵上他可半點沒表現出來喜歡，冷著一張臉，以防小廚子發現了他真實的心思。
白玉堂看著一直低頭忙碌的趙寒煙，重新打量一番，身穿素青袍，白麵俊俏，一對劍眉很惹眼，又黑又濃，倒是很增添英氣。小挺鼻子，小嘴，很靈秀。總歸是長了一副不惹人嫉妒的討喜樣貌，而且‘討喜’這點還是男女老少皆宜，絲毫沒有攻擊性。
片刻後，白玉堂才對趙寒煙道：“味道尚可，你是怎麽想來的主意?”
“隨便想的，你吃辣麽?”趙寒煙把剛烤好的鯽魚放在盤子裏。
“隻要好吃，什麽口味都可。”白玉堂立刻回道。
趙寒煙忍不住笑了下，她倒是喜歡白玉堂這類什麽都不挑的食客。每一樣食材都有其獨特的味道，缺一不可的融合才能成就菜品最具豐富層次的口感。不挑食，就不會錯過，特別好。
“晚上吃飯了麽?”趙寒煙又問。
“沒。”這個問題令白玉堂稍稍有些疑惑，遂目光一刻不移地看著趙寒煙，他想知道趙寒煙得知自己的答案後會做什麽。
趙寒煙取腐皮鋪在案板上，分成成八份，將晚飯剩餘的荷葉飯盛出一部分，在腐皮上鋪上薄薄的一層，再將剛剛外層烤得焦脆的八條鯽魚片放在飯上，外表刷了一層甜辣醬，撒上孜然，熟芝麻，碎蘑菇腿，卷好後，兩頭多餘腐皮用烤軟的老韭菜繫緊，下油炸。大火下去就撈出，隻讓外層腐皮達到酥脆效果就可以了。
趙寒煙隨後用荷葉給白玉堂包了三個，剩下地則給了展昭、趙虎他們送過去。
這吃法新鮮了，咬一口，外層的油炸的腐皮酥脆和內層的烤製鯽魚的酥脆形成了兩種完全不同的脆感，豆、魚、米和甜辣的醬料，增香的芝麻，解膩的孜然和蔥香融合完美。值得一提的是，這道菜其實並不熱，隻是外層表皮經過油渣後帶點熱度，裏麵飯、魚和蔥花等等，卻是涼的，在夏日裏吃起來但很爽快，絲毫不會讓身體燥熱發汗。
白玉堂嘴停不下來，心聲也不停下來：極好吃!極好吃!今日不枉此行，這位叫趙寒的小廚子果然沒讓我失望。從吃荷葉雞時候，我就知道這廚子手藝不一般，而今隻覺得更不一般了。三等廚子做菜不難吃，二等廚子做菜很好吃，一等廚子會自創極好吃的新菜。今天頗幸運，讓我碰到了最難得的一等廚子。
白玉堂將三個豆皮米飯魚肉卷一掃而空，再看趙寒煙的眼神裏已帶著欣賞。
“鯽魚刺多，又小，除了熬湯，本不覺得美味，今天倒見識了。你烤的鯽魚連刺都酥脆好吃。”已經享受口腹之慾的白玉堂開始不吝地誇讚趙寒煙，“四哥難得一次眼光好，你這個朋友我交定了。”
白玉堂扯下腰間玉佩，遞給趙寒煙，“小兄弟今後若有難處，拿此玉佩給狀元樓掌櫃，我自會前來相助。”
“好啊，不過我應該不用給狀元樓掌櫃了，還給你，我現在就用。”趙寒煙笑道。
“現在?”白玉堂有點驚訝，對趙寒煙道，“有何求請講。”
“聽我說一句話就好。”趙寒煙淺笑，“禦貓是聖人突發奇想給展護衛的封號，沒別的意思，也沒針對誰。”
“你怎麽知道——”白玉堂皺了眉，“好，我知道了。”
白玉堂接回玉佩，拱手跟趙寒煙告辭，縱身一躍，再跳，就在房簷上消失了。
展昭聽到動靜，仰頭看了一下，然後走到趙寒煙跟前，“人怎麽走了?”
“大概是被我問懵了，我猜蔣平可能要倒黴了。”趙寒煙調皮一笑，把烤好的火腿蘑菇裝盤，遞給展昭。
展昭本想追問趙寒煙是什麽問題，但看到又來‘新口味’，就忘了問，笑著接過，隨即邀請趙寒煙快些和他們一起吃。
“可你剛剛偷魚了，這可是我們大家有目共睹的，該依法拿你坐牢。”趙虎道。
“非偷，是取。”白玉堂轉眸冷冷地看趙虎，“早來信‘訂’菜，剛隻不過是取菜，錢在這。”
說著白玉堂就把一錠金元寶放在了桌上。
“你——”趙虎氣得岔了氣，“這是開封府，不是酒樓，哪裏容得你訂菜。”
“這就是我和這位小廚子的私事了，和你無關。”白玉堂根本無所謂趙虎什麽態度，轉頭繼續打量趙寒煙。
他要跟這個廚子好好算一算帳了……等等，什麽味道怎如此好聞?
作者有話要說：
化學：兄台，燒烤菸霧含有如一氧化碳、硫氧化物、氮氧化物、顆粒物、苯並芘、二噁英，確定好聞咩?
第17章 豆魚飯卷晏殊
白玉堂聞香望去，先打量了下那看起來很奇怪的灶台，有點兒意思。目光隨後最終落在了那些在炭火上翻來覆去的肉串上，肉裏的油正滋滋滲出，散發著若有似無的香氣。
肉眼看要熟了的時候，小廚子就在肉串上撒了一些粉末，呼的一聲，底下的炭火忽然躥出火苗，一股濃鬱的肉香味隨之飄了出來，引得人垂涎三尺。
“此為何物?”白玉堂好奇探究的目光落在趙寒煙身上。
展昭這時候從房頂跳了下來，踱步到白玉堂身邊，問他：“你們五鼠兄弟皆來東京了?”
“是又如何，”白玉堂口氣不悅地回答罷了，就再沒搭理展昭，還是堅持之前的問題，對趙寒煙重複提問，“此為何物?”
這是他最後的忍耐，這廚子若還不搭理他，他一定會喪失耐性，考慮動手，比如鬧一鬧，趁亂搶肉。
正在烤肉的趙寒煙，在這時候聽到了白玉堂心聲：這竹籤子串肉很新鮮，看起來也很好吃，我定要嚐上一嚐。不過為了點入口的東西就鬧開封府，他白玉堂該是獨一份兒了，哈哈哈……
白玉堂抬臂便要出手，忽有一股帶著熱氣的香味撲麵而來。白玉堂一愣，就見小廚子正將一把肉串遞給自己。
“來了便是朋友，請你吃。”趙寒煙對白玉堂笑道。
這位還真是小孩子心性，為了串肉就要‘鬧’。她可不想惹麻煩，畢竟幾串肉就能把人哄好的事很簡單，何樂而不為。
白玉堂猶豫了下，小廚子既然給他麵子了，那他自然也會給麵子回去。遂接了肉串，毫不客氣地咬上一口，焦脆鮮嫩羊肉的醇香鋪滿口，令人頓時有了解饞的滿足感。
展昭剛剛感覺到白玉堂身上有‘殺氣’，已做了防禦準備，沒想到轉頭幾串羊肉就讓他吃得跟孩子一般。這白玉堂果然性情率直，展昭笑了笑，邀請白玉堂同座，和他們眾人一起吃肉喝酒。
白玉堂對展昭卻沒那麽友好，“你們去吃，我在這陪趙寒就是，我今天本就是為他而來。”
展昭知道他是有脾氣的人，勸不得，幹脆不管他了，轉身去了趙虎那頭。
白玉堂把手裏的肉串三兩下吃完，心裏暗嘆肉串美味，還順帶默默做了一首詩讚美。但麵上他可半點沒表現出來喜歡，冷著一張臉，以防小廚子發現了他真實的心思。
白玉堂看著一直低頭忙碌的趙寒煙，重新打量一番，身穿素青袍，白麵俊俏，一對劍眉很惹眼，又黑又濃，倒是很增添英氣。小挺鼻子，小嘴，很靈秀。總歸是長了一副不惹人嫉妒的討喜樣貌，而且‘討喜’這點還是男女老少皆宜，絲毫沒有攻擊性。
片刻後，白玉堂才對趙寒煙道：“味道尚可，你是怎麽想來的主意?”
“隨便想的，你吃辣麽?”趙寒煙把剛烤好的鯽魚放在盤子裏。
“隻要好吃，什麽口味都可。”白玉堂立刻回道。
趙寒煙忍不住笑了下，她倒是喜歡白玉堂這類什麽都不挑的食客。每一樣食材都有其獨特的味道，缺一不可的融合才能成就菜品最具豐富層次的口感。不挑食，就不會錯過，特別好。
“晚上吃飯了麽?”趙寒煙又問。
“沒。”這個問題令白玉堂稍稍有些疑惑，遂目光一刻不移地看著趙寒煙，他想知道趙寒煙得知自己的答案後會做什麽。
趙寒煙取腐皮鋪在案板上，分成成八份，將晚飯剩餘的荷葉飯盛出一部分，在腐皮上鋪上薄薄的一層，再將剛剛外層烤得焦脆的八條鯽魚片放在飯上，外表刷了一層甜辣醬，撒上孜然，熟芝麻，碎蘑菇腿，卷好後，兩頭多餘腐皮用烤軟的老韭菜繫緊，下油炸。大火下去就撈出，隻讓外層腐皮達到酥脆效果就可以了。
趙寒煙隨後用荷葉給白玉堂包了三個，剩下地則給了展昭、趙虎他們送過去。
這吃法新鮮了，咬一口，外層的油炸的腐皮酥脆和內層的烤製鯽魚的酥脆形成了兩種完全不同的脆感，豆、魚、米和甜辣的醬料，增香的芝麻，解膩的孜然和蔥香融合完美。值得一提的是，這道菜其實並不熱，隻是外層表皮經過油渣後帶點熱度，裏麵飯、魚和蔥花等等，卻是涼的，在夏日裏吃起來但很爽快，絲毫不會讓身體燥熱發汗。
白玉堂嘴停不下來，心聲也不停下來：極好吃!極好吃!今日不枉此行，這位叫趙寒的小廚子果然沒讓我失望。從吃荷葉雞時候，我就知道這廚子手藝不一般，而今隻覺得更不一般了。三等廚子做菜不難吃，二等廚子做菜很好吃，一等廚子會自創極好吃的新菜。今天頗幸運，讓我碰到了最難得的一等廚子。
白玉堂將三個豆皮米飯魚肉卷一掃而空，再看趙寒煙的眼神裏已帶著欣賞。
“鯽魚刺多，又小，除了熬湯，本不覺得美味，今天倒見識了。你烤的鯽魚連刺都酥脆好吃。”已經享受口腹之慾的白玉堂開始不吝地誇讚趙寒煙，“四哥難得一次眼光好，你這個朋友我交定了。”
白玉堂扯下腰間玉佩，遞給趙寒煙，“小兄弟今後若有難處，拿此玉佩給狀元樓掌櫃，我自會前來相助。”
“好啊，不過我應該不用給狀元樓掌櫃了，還給你，我現在就用。”趙寒煙笑道。
“現在?”白玉堂有點驚訝，對趙寒煙道，“有何求請講。”
“聽我說一句話就好。”趙寒煙淺笑，“禦貓是聖人突發奇想給展護衛的封號，沒別的意思，也沒針對誰。”
“你怎麽知道——”白玉堂皺了眉，“好，我知道了。”
白玉堂接回玉佩，拱手跟趙寒煙告辭，縱身一躍，再跳，就在房簷上消失了。
展昭聽到動靜，仰頭看了一下，然後走到趙寒煙跟前，“人怎麽走了?”
“大概是被我問懵了，我猜蔣平可能要倒黴了。”趙寒煙調皮一笑，把烤好的火腿蘑菇裝盤，遞給展昭。
展昭本想追問趙寒煙是什麽問題，但看到又來‘新口味’，就忘了問，笑著接過，隨即邀請趙寒煙快些和他們一起吃。