第167章 烹飪野味，大家都真香了
軍婚三年未見，離婚他急紅眼 作者：顏墨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
王老太太實在不知道該如何評價，隻好先去哄小滿和大黃。
林初禾笑著搖搖頭，直接擼起袖子。
“師父，我現在處理蛇肉的手藝，可比從前好多了，等會兒您嚐了就知道了。”
她在空間圖書館裏，可不光是看了有關醫學的書，連帶著菜譜也看了不少。
看完才知道，原來蛇肉有那麽多的處理方法。
甚至針對不同品種的蛇，不同口感的蛇肉，還分配了不同的做法。
那本菜譜上甚至還配了圖，當時就給林初禾看得口水瘋狂分泌。
所以這次來營地，她特意囑咐師父，帶上了家裏常用的那些廚具。
加上她之前去帶小滿去買東西時，購置的不少調料，現在果然派上了用場。
多說無益，林初禾打算用手藝征服他們。
活著的那幾條蛇，分別是菜花蛇和水蛇。
林初禾先將兩種蛇拎了出來，按照菜譜上所說的，宰殺、剝皮、去內髒，而後菜花蛇切成六厘米長的肉段，水蛇簡單切成兩段備用。
因為水蛇要用來做蛇羹，羹湯需要的熬製時間自然更長。
林初禾先將水蛇肉加上一小塊肌肉，金華火腿、瘦肉、以及調味料，放進砂鍋裏，先小火熬製。
熬製時間較長，林初禾點完火便又轉頭去繼續處理菜花蛇。
煮沸一鍋水，在裏麵加入蔥薑、胡椒粉和料酒，將蛇肉過水煮三分鍾去腥，而後調好鹵水，將蛇肉投入鹵水。
之後小火煮軟、撈出，過油炸、再度撈出，重新熱鍋、加入辣椒和各種調味料，炒香入味。
林初禾動作流暢又迅速。
最後一道工序完成，林初禾將蛇肉盛出，直接淋上花椒油和香油翻勻。
頓時，一陣濃鬱的，夾雜著辛香的酥香味飄散開來。
口味蛇完成。
這味道，光是聞著都能讓人想象到炸出來的東西有多香脆、多香辣開胃。
大黃嗅覺最靈敏，瞬間被這香味吸引的從被子裏探出頭來，搖著尾巴湊到廚房邊上，眼巴巴的望著盤子裏的肉。
隻聞上一下，就覺得飄飄欲仙，仿佛已經吃到了這香香酥酥的肉肉。
大黃興奮的轉圈圈，瞬間改變了之前對蛇肉的看法。
【這個味道也太香了吧，和普通的肉肉味道還有點不一樣，好香好香！】
【大黃收回剛剛的話，大黃要吃！今晚有口福了！】
就連剛剛怕得不得了的小滿，也沒忍住小心翼翼挪了過來，用被子裹住自己，隻留兩隻小眼睛，趴在門口好奇的望。
林初禾意料之中的笑了笑。
“這才第一道菜，下麵還有哦。”
【還有肉肉！】
大黃尾巴搖到飛起，小滿也更好奇了。
在兩雙期待的目光中，林初禾先將剛剛從炊事班那兒借來的冬菇、木耳分別切絲備用。
將小火慢燉一個小時左右的水蛇湯停火。
隻是簡簡單單的小火慢煮了一個小時，掀開蓋子，那股獨特的鮮香氣味便已經格外誘人。
大黃饞的，在一旁咕咚咕咚咽口水。
就連原本正在處理工作的王老太太，也被這香味吸引了過來，好奇的看林初禾動作。
有壓力更有動力，林初禾加快手頭的動作。
瘦肉撈出不要，把蛇肉、火腿和雞肉撕成絲狀，再加上鹽和調味粉勾芡。
再將這些食材與高湯一起重新慢煮半個小時。
重新調過味的湯汁，比之前的味道更加鮮香豐富。
等待蛇羹出鍋的這十幾分鍾，林初禾又用剩餘的蛇肉做了一道工序簡單的椒鹽蛇排。
這邊剛出鍋，那邊蛇羹火候恰好足了。
出鍋之前，林初禾又掀開鍋蓋往裏加入了白菊花、檸檬絲，以及炸薄脆。
這三道食材，尤其是檸檬絲，它本身具有的清新香氣，被熱氣一蒸騰，與濃鬱的湯汁混合，頓時碰撞出了一種香濃而不膩的獨特香氣。
那味道隨著咕嘟咕嘟沸騰的熱氣，一個勁的往人鼻孔裏鑽，勾的人控製不住的瘋狂分泌口水。
“好啦，簡易版蛇羹做好了。”
隨著這句話出口，林初禾關火，直接用棉布包著將砂鍋和兩道菜直接端上了桌。
剛剛還躲在被子裏麵裝鴕鳥的小滿，此刻小眼睛冒著光。
根本不用林初禾安排，自己就邁著小短腿，到桌子邊老老實實的坐好。
大黃也學著小滿的樣子，把自己在家用來吃飯的狗碗叼了過來，就放在麵前，在桌子旁邊蹲坐的格外規矩。
——但也隻是看起來規矩，如果仔細觀察，就能發現，那毛茸茸的狗嘴周圍，一圈亮晶晶的液體，還啪嗒啪嗒的往下滴。
口水簡直都要流成河。
林初禾挨個揉揉兩個小可愛的腦袋，先盛了兩碗蛇羹出來。
盛著湯汁的碗才剛端到麵前，小滿就迫不及待的舀起一勺，呼呼呼，迫不及待的吹半天。
而後小心翼翼的那勺湯送進嘴裏，生怕灑出去一滴。
湯汁進入口腔的那一刻，濃鬱鮮美的香味瞬間在口腔裏鋪開。
這味道，比用鼻子聞著更香，並且還比聞到的味道更多了些層次和細節。
加上林初禾這湯是用靈泉水煮的，那香味比用普通的水熬煮的更純淨，更濃鬱。
總之就是——太好喝了！
小滿小眼睛簡直要亮到發光，連勺子都沒耐心用了。
小家夥直接著急地爬起來，站在椅子上，一邊用勺子攪弄湯汁，一邊大口大口的吹氣，試圖讓整碗湯涼的快一點。
小狗沒辦法喝太燙的東西，林初禾便先將之前單獨盛出來、沒加太多調味料，已經沒那麽燙的蛇排和口味蛇放進大黃的碗裏。
大黃早就被這香味搞得垂涎三尺。
幾乎在林初禾將盛著菜的狗碗放下的那一刻，大黃以百米衝刺的速度，直接衝到碗前，埋頭就開始吃。
“卡巴卡巴——”
酥脆的蛇肉，隨著咀嚼的動作在口腔內被分解，發出悅耳的清脆響聲。
大黃簡直要被香迷糊了。
它幸福的甩甩耳朵，眯起眼睛，而後又是一陣埋頭狂吃。
直到狗碗裏的菜都被吃幹淨，它才來得及騰出空來感歎。
【是誰家的小狗那麽幸福，是我大黃！】
【主人！大黃還要！】
大黃和小滿一人捧著一個小碗，專注的吃著，不時發出“吸溜”或“卡巴卡巴”的響聲，一口接一口。
光是享受這美味都來不及，根本沒心思抬頭聊天。
林初禾笑著搖搖頭，直接擼起袖子。
“師父，我現在處理蛇肉的手藝，可比從前好多了，等會兒您嚐了就知道了。”
她在空間圖書館裏，可不光是看了有關醫學的書，連帶著菜譜也看了不少。
看完才知道，原來蛇肉有那麽多的處理方法。
甚至針對不同品種的蛇，不同口感的蛇肉，還分配了不同的做法。
那本菜譜上甚至還配了圖，當時就給林初禾看得口水瘋狂分泌。
所以這次來營地，她特意囑咐師父，帶上了家裏常用的那些廚具。
加上她之前去帶小滿去買東西時，購置的不少調料，現在果然派上了用場。
多說無益，林初禾打算用手藝征服他們。
活著的那幾條蛇，分別是菜花蛇和水蛇。
林初禾先將兩種蛇拎了出來，按照菜譜上所說的，宰殺、剝皮、去內髒，而後菜花蛇切成六厘米長的肉段，水蛇簡單切成兩段備用。
因為水蛇要用來做蛇羹，羹湯需要的熬製時間自然更長。
林初禾先將水蛇肉加上一小塊肌肉，金華火腿、瘦肉、以及調味料，放進砂鍋裏，先小火熬製。
熬製時間較長，林初禾點完火便又轉頭去繼續處理菜花蛇。
煮沸一鍋水，在裏麵加入蔥薑、胡椒粉和料酒，將蛇肉過水煮三分鍾去腥，而後調好鹵水，將蛇肉投入鹵水。
之後小火煮軟、撈出，過油炸、再度撈出，重新熱鍋、加入辣椒和各種調味料，炒香入味。
林初禾動作流暢又迅速。
最後一道工序完成，林初禾將蛇肉盛出，直接淋上花椒油和香油翻勻。
頓時，一陣濃鬱的，夾雜著辛香的酥香味飄散開來。
口味蛇完成。
這味道，光是聞著都能讓人想象到炸出來的東西有多香脆、多香辣開胃。
大黃嗅覺最靈敏，瞬間被這香味吸引的從被子裏探出頭來，搖著尾巴湊到廚房邊上，眼巴巴的望著盤子裏的肉。
隻聞上一下，就覺得飄飄欲仙，仿佛已經吃到了這香香酥酥的肉肉。
大黃興奮的轉圈圈，瞬間改變了之前對蛇肉的看法。
【這個味道也太香了吧，和普通的肉肉味道還有點不一樣，好香好香！】
【大黃收回剛剛的話，大黃要吃！今晚有口福了！】
就連剛剛怕得不得了的小滿，也沒忍住小心翼翼挪了過來，用被子裹住自己，隻留兩隻小眼睛，趴在門口好奇的望。
林初禾意料之中的笑了笑。
“這才第一道菜，下麵還有哦。”
【還有肉肉！】
大黃尾巴搖到飛起，小滿也更好奇了。
在兩雙期待的目光中，林初禾先將剛剛從炊事班那兒借來的冬菇、木耳分別切絲備用。
將小火慢燉一個小時左右的水蛇湯停火。
隻是簡簡單單的小火慢煮了一個小時，掀開蓋子，那股獨特的鮮香氣味便已經格外誘人。
大黃饞的，在一旁咕咚咕咚咽口水。
就連原本正在處理工作的王老太太，也被這香味吸引了過來，好奇的看林初禾動作。
有壓力更有動力，林初禾加快手頭的動作。
瘦肉撈出不要，把蛇肉、火腿和雞肉撕成絲狀，再加上鹽和調味粉勾芡。
再將這些食材與高湯一起重新慢煮半個小時。
重新調過味的湯汁，比之前的味道更加鮮香豐富。
等待蛇羹出鍋的這十幾分鍾，林初禾又用剩餘的蛇肉做了一道工序簡單的椒鹽蛇排。
這邊剛出鍋，那邊蛇羹火候恰好足了。
出鍋之前，林初禾又掀開鍋蓋往裏加入了白菊花、檸檬絲，以及炸薄脆。
這三道食材，尤其是檸檬絲，它本身具有的清新香氣，被熱氣一蒸騰，與濃鬱的湯汁混合，頓時碰撞出了一種香濃而不膩的獨特香氣。
那味道隨著咕嘟咕嘟沸騰的熱氣，一個勁的往人鼻孔裏鑽，勾的人控製不住的瘋狂分泌口水。
“好啦，簡易版蛇羹做好了。”
隨著這句話出口，林初禾關火，直接用棉布包著將砂鍋和兩道菜直接端上了桌。
剛剛還躲在被子裏麵裝鴕鳥的小滿，此刻小眼睛冒著光。
根本不用林初禾安排，自己就邁著小短腿，到桌子邊老老實實的坐好。
大黃也學著小滿的樣子，把自己在家用來吃飯的狗碗叼了過來，就放在麵前，在桌子旁邊蹲坐的格外規矩。
——但也隻是看起來規矩，如果仔細觀察，就能發現，那毛茸茸的狗嘴周圍，一圈亮晶晶的液體，還啪嗒啪嗒的往下滴。
口水簡直都要流成河。
林初禾挨個揉揉兩個小可愛的腦袋，先盛了兩碗蛇羹出來。
盛著湯汁的碗才剛端到麵前，小滿就迫不及待的舀起一勺，呼呼呼，迫不及待的吹半天。
而後小心翼翼的那勺湯送進嘴裏，生怕灑出去一滴。
湯汁進入口腔的那一刻，濃鬱鮮美的香味瞬間在口腔裏鋪開。
這味道，比用鼻子聞著更香，並且還比聞到的味道更多了些層次和細節。
加上林初禾這湯是用靈泉水煮的，那香味比用普通的水熬煮的更純淨，更濃鬱。
總之就是——太好喝了！
小滿小眼睛簡直要亮到發光，連勺子都沒耐心用了。
小家夥直接著急地爬起來，站在椅子上，一邊用勺子攪弄湯汁，一邊大口大口的吹氣，試圖讓整碗湯涼的快一點。
小狗沒辦法喝太燙的東西，林初禾便先將之前單獨盛出來、沒加太多調味料，已經沒那麽燙的蛇排和口味蛇放進大黃的碗裏。
大黃早就被這香味搞得垂涎三尺。
幾乎在林初禾將盛著菜的狗碗放下的那一刻，大黃以百米衝刺的速度，直接衝到碗前，埋頭就開始吃。
“卡巴卡巴——”
酥脆的蛇肉，隨著咀嚼的動作在口腔內被分解，發出悅耳的清脆響聲。
大黃簡直要被香迷糊了。
它幸福的甩甩耳朵，眯起眼睛，而後又是一陣埋頭狂吃。
直到狗碗裏的菜都被吃幹淨，它才來得及騰出空來感歎。
【是誰家的小狗那麽幸福，是我大黃！】
【主人！大黃還要！】
大黃和小滿一人捧著一個小碗，專注的吃著，不時發出“吸溜”或“卡巴卡巴”的響聲，一口接一口。
光是享受這美味都來不及，根本沒心思抬頭聊天。