傍晚時分,夕陽透過窗戶灑進廚房,映紅了「秩序」的臉龐。
祂站在料理台前,手上熟練地操作著,鍋鏟翻飛間,香氣四溢。
一旁的盤子裏,已經擺著幾道半成品菜肴,色彩鮮豔,引人垂涎。
「秩序」抬頭看了看牆上的掛鍾,時間剛剛好,祂決定先做一個開胃小菜——泡椒田雞。
首先,祂從冰箱裏取出新鮮的田雞腿,洗淨後加入料酒醃製去腥;接著,祂將生薑切片,蒜瓣去皮拍扁,小米辣切成小圈備用。
鍋中倒油燒熱,下入薑片和蒜瓣爆香,隨後倒入醃製過的田雞腿翻炒至變色,再加入適量的豆瓣醬炒勻。
待田雞腿表麵色澤紅潤時,倒入泡椒和小米辣,再加入適量生抽、老抽和白糖調味。
最後,加水沒過食材,大火燒開轉小火燜煮約15分鍾,待湯汁收濃稠即可出鍋裝盤。
這道菜色澤紅亮,酸辣可口,特別適合作為夏季開胃菜食用。
做完這道泡椒田雞後,「秩序」緊接著又開始準備另一道主菜——糖醋排骨。
祂先將排骨洗淨,斬成小塊,放入冷水鍋中焯水去除血沫,撈出衝洗幹淨後瀝幹水分備用。
接下來,「秩序」調製糖醋汁。
祂用了1勺料酒、2勺醬油、3勺白糖、4勺醋和5勺清水,比例剛好是1:2:3:4:5,這個配方做出來的糖醋汁酸甜適中,非常適宜。
鍋裏倒油燒熱,放入冰糖慢慢熬製,待冰糖完全融化且顏色變成琥珀色時,迅速將焯過水的排骨塊倒入鍋中快速翻炒,使每塊排骨都均勻裹上焦糖色。
隨後,倒入之前調好的糖醋汁,加入蔥段、薑片和大料一起燉煮,直至排骨軟爛入味,最後大火收汁,撒上少許熟芝麻點綴增香。
做好的糖醋排骨色澤紅亮,肉質鮮嫩,吃起來外酥裏嫩,甜而不膩,是一道老少皆宜的傳統佳肴。
兩道硬菜上桌後,「秩序」並沒有停下忙碌的腳步,祂又馬不停蹄地開始製作西餐牛排。
祂知道「混沌」對肉類特別鍾愛,所以特意挑選了品質最好的牛排,希望她能滿意。
首先,祂用廚房紙吸幹牛排表麵的水分,然後在兩麵均勻地撒上黑胡椒碎和海鹽進行簡單調味。
為了讓牛排更加鮮嫩多汁,祂在牛排中間用刀背輕輕地敲打,破壞肌肉纖維,這一步被稱為斷筋。
處理好牛排後,「秩序」拿出平底鍋,用一小塊黃油潤鍋,待黃油融化後,將牛排平鋪在鍋底,注意要保留足夠的空間讓牛排受熱均勻。
煎製時,祂選擇先用高溫鎖住牛排外部的肉汁,然後再降低火候慢慢煎熟內部。
牛排煎好後,「秩序」將其靜置幾分鍾,讓肉汁充分滲透到肉的內部,這樣做出來的牛排會更加鮮嫩多汁。
最後,祂將牛排裝盤,淋上現磨的黑胡椒醬和一點點紅酒,再點綴一些新鮮蔬菜,一份完美的牛排就完成了。
主食方麵,「秩序」選擇了意麵和焗飯兩種不同風格的西式餐點。
首先是意麵的製作,祂選用的是意大利著名的長形麵條——spaghetti。
祂往煮沸的鹽水中加入意麵,煮大約8-10分鍾後撈出,此時的意麵保持了q彈的口感,但又不會太硬或者太軟。
接著,祂迅速地將煮好的意麵過涼水,瀝幹水分後加入橄欖油攪拌均勻,防止粘連。
然後是醬汁的製作,「秩序」選用了經典的番茄肉醬,祂將洋蔥丁、大蒜和切碎的牛肉糜炒香後,加入去皮切碎的西紅柿,再加入番茄醬和適量的調味料,慢慢地燉煮至濃稠。
最後,祂將煮好的意麵與番茄肉醬混合均勻,裝入盤中,再撒上一層厚厚的奶酪絲,放入烤箱稍微烘烤,直到奶酪融化且微微上色,散發出濃鬱的香味。
這樣製作的意麵,每一口都能吃到順滑的麵條和濃鬱的醬汁,搭配上拉絲的奶酪,絕對是意麵愛好者的最愛。
而焗飯則是采用了西班牙海鮮飯的做法,雖然耗時較長,但味道絕對值得等待。
「秩序」先是將大米浸泡在水中一段時間,使其充分吸收水分,變得更加柔軟。
接著祂開始處理海鮮食材,將新鮮的蝦剪去須子和蝦槍,開背挑出蝦線;魷魚切成圈,墨魚仔清洗幹淨,貝類清洗幹淨泥沙。
將這些海鮮分別用料酒和胡椒粉醃製一會,去腥味的同時也能增加風味。
然後,祂開始準備米飯的部分。
在預熱後的平底鍋內倒入橄欖油,先加入切好的洋蔥丁、胡蘿卜丁和青豆粒炒香,再加入大米翻炒,讓大米充分吸收蔬菜的香味。
大米炒至略微透明後,加入適量的高湯或清水,蓋上鍋蓋,小火燜煮約15分鍾,期間不時攪拌,確保米飯不會粘鍋。
米飯差不多煮熟的時候,將之前醃製好的海鮮全部倒入鍋中,再根據個人口味添加適量的鹽和黑胡椒,拌勻後繼續燜煮約5分鍾,讓海鮮的味道融入米飯中。
最後,祂將海鮮飯盛入烤碗中,在上麵撒上大量的馬蘇裏拉奶酪,放入烤箱中層,上下火200度,烤約15分鍾左右,直到奶酪融化成金黃色並且有輕微的焦斑,這時的海鮮飯散發著誘人的香氣,金黃的奶酪覆蓋在米飯上,看著就非常美味。
同時,祂還準備了一款簡單的沙拉作為配菜,清爽的沙拉能夠很好地平衡大餐的油膩感。
祂將生菜、紫甘藍、聖女果、黃瓜等洗淨切好,拌入橄欖油、醋、鹽和黑胡椒,一份簡單的田園沙拉就做好了。
「秩序」想了想,又做了一個甜點——巧克力熔岩蛋糕。
這種蛋糕最大的特點是切開時會流出濃濃的巧克力漿,視覺效果極佳,而且口感豐富,深受甜食控的喜愛。
祂先將黑巧克力隔水加熱融化,然後加入軟化的黃油攪拌均勻。
接著,祂打入兩個雞蛋,加入細砂糖,用打蛋器快速打發至體積膨大、顏色變淺的程度。
然後將低筋麵粉分兩次篩入蛋糊中,每次翻拌均勻後再進行下一次的加入,避免麵粉結塊。
此時,祂可以將已經融化的巧克力液緩緩倒入麵糊中,繼續翻拌均勻,確保巧克力和麵糊完全融合。
最後,祂將麵糊倒入提前準備好的模具中,大概七八分滿就可以了,因為烘焙過程中蛋糕會膨脹。
在麵糊的表麵撒上一些可可粉,既能裝飾又能增添風味。
放入預熱好的烤箱中層,上下火180攝氏度,烤約15分鍾,出爐後稍涼脫模,一份香濃誘人的巧克力熔岩蛋糕就做好了。
最後,「秩序」決定再做一個簡單的奶油蘑菇湯,讓整個菜單更加豐富完整。
祂首先將洋蔥切碎,在鍋中加入黃油加熱融化,待黃油冒小泡泡時,加入洋蔥炒香。
接著,祂加入了切成薄片的香菇和口蘑,這些菌菇會讓湯底更加鮮美。
翻炒片刻後,祂加入適量的水或高湯,煮開後轉小火慢煮,直到菌菇變得軟爛,湯汁變得濃鬱。
然後,祂加入麵粉炒至沒有生麵味兒,這樣可以勾芡,讓湯汁更加濃厚。
加入鮮奶油提味,攪拌均勻後繼續煮一會兒,直至整個湯呈現出奶白色。
最後,「秩序」根據自己的喜好調整了鹽和黑胡椒的用量,一鍋香氣撲鼻的奶油蘑菇湯就準備好了。
做完所有菜品後,「秩序」看著餐桌上的豐盛晚餐,心中充滿了滿足感。
祂知道自己無法保證每一次都能做到完美,但這一次,祂為她們精心準備的每一道菜品,都是祂滿滿的心意和深深的愛的表達。
「秩序」從酒櫃中取出一瓶珍藏已久的紅葡萄酒,祂知道「白露」特別喜歡這款酒。
另外還拿了一瓶氣泡清酒,「夢璃」應該會更喜歡口感清新的酒。
還有一瓶梅子酒,這是特意為「混沌」準備的,祂知道「混沌」最喜歡酸酸甜甜的飲料。
祂站在料理台前,手上熟練地操作著,鍋鏟翻飛間,香氣四溢。
一旁的盤子裏,已經擺著幾道半成品菜肴,色彩鮮豔,引人垂涎。
「秩序」抬頭看了看牆上的掛鍾,時間剛剛好,祂決定先做一個開胃小菜——泡椒田雞。
首先,祂從冰箱裏取出新鮮的田雞腿,洗淨後加入料酒醃製去腥;接著,祂將生薑切片,蒜瓣去皮拍扁,小米辣切成小圈備用。
鍋中倒油燒熱,下入薑片和蒜瓣爆香,隨後倒入醃製過的田雞腿翻炒至變色,再加入適量的豆瓣醬炒勻。
待田雞腿表麵色澤紅潤時,倒入泡椒和小米辣,再加入適量生抽、老抽和白糖調味。
最後,加水沒過食材,大火燒開轉小火燜煮約15分鍾,待湯汁收濃稠即可出鍋裝盤。
這道菜色澤紅亮,酸辣可口,特別適合作為夏季開胃菜食用。
做完這道泡椒田雞後,「秩序」緊接著又開始準備另一道主菜——糖醋排骨。
祂先將排骨洗淨,斬成小塊,放入冷水鍋中焯水去除血沫,撈出衝洗幹淨後瀝幹水分備用。
接下來,「秩序」調製糖醋汁。
祂用了1勺料酒、2勺醬油、3勺白糖、4勺醋和5勺清水,比例剛好是1:2:3:4:5,這個配方做出來的糖醋汁酸甜適中,非常適宜。
鍋裏倒油燒熱,放入冰糖慢慢熬製,待冰糖完全融化且顏色變成琥珀色時,迅速將焯過水的排骨塊倒入鍋中快速翻炒,使每塊排骨都均勻裹上焦糖色。
隨後,倒入之前調好的糖醋汁,加入蔥段、薑片和大料一起燉煮,直至排骨軟爛入味,最後大火收汁,撒上少許熟芝麻點綴增香。
做好的糖醋排骨色澤紅亮,肉質鮮嫩,吃起來外酥裏嫩,甜而不膩,是一道老少皆宜的傳統佳肴。
兩道硬菜上桌後,「秩序」並沒有停下忙碌的腳步,祂又馬不停蹄地開始製作西餐牛排。
祂知道「混沌」對肉類特別鍾愛,所以特意挑選了品質最好的牛排,希望她能滿意。
首先,祂用廚房紙吸幹牛排表麵的水分,然後在兩麵均勻地撒上黑胡椒碎和海鹽進行簡單調味。
為了讓牛排更加鮮嫩多汁,祂在牛排中間用刀背輕輕地敲打,破壞肌肉纖維,這一步被稱為斷筋。
處理好牛排後,「秩序」拿出平底鍋,用一小塊黃油潤鍋,待黃油融化後,將牛排平鋪在鍋底,注意要保留足夠的空間讓牛排受熱均勻。
煎製時,祂選擇先用高溫鎖住牛排外部的肉汁,然後再降低火候慢慢煎熟內部。
牛排煎好後,「秩序」將其靜置幾分鍾,讓肉汁充分滲透到肉的內部,這樣做出來的牛排會更加鮮嫩多汁。
最後,祂將牛排裝盤,淋上現磨的黑胡椒醬和一點點紅酒,再點綴一些新鮮蔬菜,一份完美的牛排就完成了。
主食方麵,「秩序」選擇了意麵和焗飯兩種不同風格的西式餐點。
首先是意麵的製作,祂選用的是意大利著名的長形麵條——spaghetti。
祂往煮沸的鹽水中加入意麵,煮大約8-10分鍾後撈出,此時的意麵保持了q彈的口感,但又不會太硬或者太軟。
接著,祂迅速地將煮好的意麵過涼水,瀝幹水分後加入橄欖油攪拌均勻,防止粘連。
然後是醬汁的製作,「秩序」選用了經典的番茄肉醬,祂將洋蔥丁、大蒜和切碎的牛肉糜炒香後,加入去皮切碎的西紅柿,再加入番茄醬和適量的調味料,慢慢地燉煮至濃稠。
最後,祂將煮好的意麵與番茄肉醬混合均勻,裝入盤中,再撒上一層厚厚的奶酪絲,放入烤箱稍微烘烤,直到奶酪融化且微微上色,散發出濃鬱的香味。
這樣製作的意麵,每一口都能吃到順滑的麵條和濃鬱的醬汁,搭配上拉絲的奶酪,絕對是意麵愛好者的最愛。
而焗飯則是采用了西班牙海鮮飯的做法,雖然耗時較長,但味道絕對值得等待。
「秩序」先是將大米浸泡在水中一段時間,使其充分吸收水分,變得更加柔軟。
接著祂開始處理海鮮食材,將新鮮的蝦剪去須子和蝦槍,開背挑出蝦線;魷魚切成圈,墨魚仔清洗幹淨,貝類清洗幹淨泥沙。
將這些海鮮分別用料酒和胡椒粉醃製一會,去腥味的同時也能增加風味。
然後,祂開始準備米飯的部分。
在預熱後的平底鍋內倒入橄欖油,先加入切好的洋蔥丁、胡蘿卜丁和青豆粒炒香,再加入大米翻炒,讓大米充分吸收蔬菜的香味。
大米炒至略微透明後,加入適量的高湯或清水,蓋上鍋蓋,小火燜煮約15分鍾,期間不時攪拌,確保米飯不會粘鍋。
米飯差不多煮熟的時候,將之前醃製好的海鮮全部倒入鍋中,再根據個人口味添加適量的鹽和黑胡椒,拌勻後繼續燜煮約5分鍾,讓海鮮的味道融入米飯中。
最後,祂將海鮮飯盛入烤碗中,在上麵撒上大量的馬蘇裏拉奶酪,放入烤箱中層,上下火200度,烤約15分鍾左右,直到奶酪融化成金黃色並且有輕微的焦斑,這時的海鮮飯散發著誘人的香氣,金黃的奶酪覆蓋在米飯上,看著就非常美味。
同時,祂還準備了一款簡單的沙拉作為配菜,清爽的沙拉能夠很好地平衡大餐的油膩感。
祂將生菜、紫甘藍、聖女果、黃瓜等洗淨切好,拌入橄欖油、醋、鹽和黑胡椒,一份簡單的田園沙拉就做好了。
「秩序」想了想,又做了一個甜點——巧克力熔岩蛋糕。
這種蛋糕最大的特點是切開時會流出濃濃的巧克力漿,視覺效果極佳,而且口感豐富,深受甜食控的喜愛。
祂先將黑巧克力隔水加熱融化,然後加入軟化的黃油攪拌均勻。
接著,祂打入兩個雞蛋,加入細砂糖,用打蛋器快速打發至體積膨大、顏色變淺的程度。
然後將低筋麵粉分兩次篩入蛋糊中,每次翻拌均勻後再進行下一次的加入,避免麵粉結塊。
此時,祂可以將已經融化的巧克力液緩緩倒入麵糊中,繼續翻拌均勻,確保巧克力和麵糊完全融合。
最後,祂將麵糊倒入提前準備好的模具中,大概七八分滿就可以了,因為烘焙過程中蛋糕會膨脹。
在麵糊的表麵撒上一些可可粉,既能裝飾又能增添風味。
放入預熱好的烤箱中層,上下火180攝氏度,烤約15分鍾,出爐後稍涼脫模,一份香濃誘人的巧克力熔岩蛋糕就做好了。
最後,「秩序」決定再做一個簡單的奶油蘑菇湯,讓整個菜單更加豐富完整。
祂首先將洋蔥切碎,在鍋中加入黃油加熱融化,待黃油冒小泡泡時,加入洋蔥炒香。
接著,祂加入了切成薄片的香菇和口蘑,這些菌菇會讓湯底更加鮮美。
翻炒片刻後,祂加入適量的水或高湯,煮開後轉小火慢煮,直到菌菇變得軟爛,湯汁變得濃鬱。
然後,祂加入麵粉炒至沒有生麵味兒,這樣可以勾芡,讓湯汁更加濃厚。
加入鮮奶油提味,攪拌均勻後繼續煮一會兒,直至整個湯呈現出奶白色。
最後,「秩序」根據自己的喜好調整了鹽和黑胡椒的用量,一鍋香氣撲鼻的奶油蘑菇湯就準備好了。
做完所有菜品後,「秩序」看著餐桌上的豐盛晚餐,心中充滿了滿足感。
祂知道自己無法保證每一次都能做到完美,但這一次,祂為她們精心準備的每一道菜品,都是祂滿滿的心意和深深的愛的表達。
「秩序」從酒櫃中取出一瓶珍藏已久的紅葡萄酒,祂知道「白露」特別喜歡這款酒。
另外還拿了一瓶氣泡清酒,「夢璃」應該會更喜歡口感清新的酒。
還有一瓶梅子酒,這是特意為「混沌」準備的,祂知道「混沌」最喜歡酸酸甜甜的飲料。