心裏的疑惑解開了，鳳淺也就不再顧忌什麽，開始認真地教起學生來。 “將這三種粉拌勻，然後在放入一勺五香粉，你小心……” “啊嚏！” 彥幽打了個大大的噴嚏，她剛剛隻不過是想聞聞這五香粉的味道，結果就噴了一臉。 “我怎麽感覺自己現在像是一隻五香鴨。” 鳳淺捏著鼻子有些苦笑不得地說道：“這個味道，確實很像。” 彥幽磕磕絆絆地繼續做著，鳳淺讓她拿羊骨湯將麵粉攪成麵糊，結果彥幽卻突發奇想說道：“這麵糊的顏色未免有些奇怪，鳳姑娘，我們可以往裏加上一點蔬菜汁，這樣顏色就會好看 很多了。” 鳳淺當即覺得真是孺子可教也，這才剛剛開始彥幽就學會舉一反三了。 她讚歎說道：“這想法不錯，往裏麵加入蔬菜汁就變成雜糧煎餅了，更營養，味道也會更豐富，你想往裏加什麽？” 彥幽在小廚房的食材中看了一圈，最後興奮說道：“鳳姑娘，我們往裏麵加紫甘藍怎麽樣，淡紫色的煎餅，必定讓所有人都大吃一驚。” 大吃一驚，怕是會大跌眼鏡吧！ 鳳淺在腦海裏想象著一張紫色的雜糧煎餅，頓時覺得有點惡寒。這個配色，有點奇葩，用在甜點上還好，用在這鹹口的小吃上，實在是有點不合適。 彥幽大概也看出了鳳淺的為難，神色頓時有點萎靡，“鳳姑娘，是不是我出的這個主意不好啊，沒關係，你就當我沒說過吧！” 鳳淺一看，這教學還沒開始呢，怎麽能打擊學生的自信心呢！她連忙安慰道：“沒關係的，我覺得加紫甘藍汁這個主意很好，我還沒見過有人這樣做呢，你的想法很有創意，繼續保持。” “真的嗎？那我就試試了？” 鳳淺用力地點點頭，臉上是勉強的微笑。 沒關係的，隻是變一下顏色，做出來的味道是不會改變的，說不定口味會更豐富呢！ 鳳淺在心裏這樣安慰著自己。 但是等她看見彥幽將紫色的紫甘藍汁放入麵糊中的那一刻，她突然覺得，隻怕這場教學結束，她的一世英名怕是要毀了。 漸漸暈染開的紫色隨著攪拌跟淡黃色的麵糊逐漸融合在一起，讓所有的一切都染上的了一樣淡紫顏色。 “鳳姑娘，我們下一步幹什麽？” 彥幽放下勺子，問道。 “做，做餜子。”鳳淺有些心累地說道。 餜子就是煎餅裏麵夾的脆脆的薄脆。 鳳淺決定用做這個，來克服彥幽對於熱油的恐懼。 將提前準備好的麵團，擀成長條狀的薄片，然後用刀在薄片上豎著剌上三刀，隻切中間，不把邊緣劃斷。 鳳淺用手在油鍋上方感受一下油溫，這時候油已經有七八成熱了，鍋邊微微冒出青煙。鳳淺看著彥幽說道：“你也過來試試看。” “我，我不敢。”彥幽有些瑟縮，但是還是被鳳淺 拽著手給探到了鍋邊。 “油隻有遇到水才會炸，隻要保證你的食材還有廚具上麵沒有水，就算是沾到油也不會炸開，不用擔心的。”鳳淺在一邊說道，說著她又拿了根幹淨的長筷下去。 “這筷子是專門用來炸東西用的，這麽長的筷子拿著，你總不用擔心了吧！” 鳳淺將筷子塞進了彥幽手裏，示意她將筷子伸進熱油裏。 彥幽小心翼翼地別著臉，手拿著筷子的一頭的最頂端，這才將筷尖伸下去。 沒有她意想之中的油點炸裂，反而是筷尖頂端冒起了一股股小氣泡，連綿不斷。 “這筷子是要被炸熟了嗎？”彥幽看著鍋中的氣泡，好奇說道。 鳳淺不由失笑說道：“這是個檢查油溫的小技巧，這樣的程度說明油溫已經到了七八成熱，可以來炸東西了。” 鳳淺將麵胚子子拿在手中，用手提著一半，另一半下鍋炸。入油鍋的那一端立刻泛起大泡泡來，麵胚迅速脹大，顏色從白色變為微黃，空氣中開始彌漫著一股麥香味道。 “仔細看好。”鳳淺說道。 她竟然直接將麵胚提起，然後又將先前沾了油的那一半下鍋炸，再提起。最後等先入油鍋的那一半都快要被炸定型了之後，她才將這手中的麵胚整個滑入了油鍋中。 麵胚迅速在油鍋之中浮了起來，然後脹大起泡，片刻之後，鳳淺又給它翻了個身，不過幾秒鍾，這麵胚已經被炸透，表麵金黃，看著酥脆的不得了，被鳳淺放在一邊瀝幹油份，這樣薄脆就做好了。 “接下來你試試。” 鳳淺說道。 彥幽心裏雖然害怕，但還是鼓起勇氣拿起一片麵胚來，學著鳳淺用一隻手提著一半，將另一半下鍋油炸，隻是不知道是她的手法不對還是她太努力遠離油鍋了，這麵胚竟然被她越拉越長，硬生生給拉成了根油條。 “好了好了，將它整根都放下去吧！” 鳳淺看著不對，但是也說不清楚具體是哪裏不對，隻能盡力指導。 彥幽如蒙大赦，立刻就鬆了手，鍋裏瞬間浮起一根大大的油條，隻是這個兩端大中間小的形狀怎麽看著這麽像根狗骨頭呢？ 鳳淺有些欲哭無淚。 她怎麽覺得自己不太適合教人做菜呢！ 不，肯定不是她的問題。 鳳淺在心裏給自己打氣，而彥幽顯然已經上手了，一下一下的玩的不亦樂乎，隻是炸出來的都是歪七扭八，鳳淺也隻能在心裏自我安慰道，人家是第一次，寬容一點寬容一點。心裏建設做了半天，這才帶著彥幽進入到了下一個環節，攤煎餅！ 圓的像個鍋蓋的鐵板就是今天的主角，將鐵板放在火上，接下來就是考驗技術的時候了。 “我先給你示範一遍，你看看。” 鳳淺先是用刷子在這上麵刷上了一層油，又舀了一勺麵糊放在正中心。 這鐵板雖然是煎餅專用，但是還是比不過那種專門拿來做煎餅餜子的鐵板，不能旋轉，所以鳳淺隻能拿個推子小心地將麵糊盡量攤均勻，隻是隨著溫度的上升，這煎餅的顏色也越發的詭異起來。 原先彥幽“創意”地加在麵糊裏麵的紫甘藍汁起了作用，煎餅再被加熱之後，表麵也變成了一種深沉的紫色。