兩個在前麵蹦蹦跳跳的,時不時回頭喊著。
周承禮倒是小心翼翼的拿著油瓶慢慢走。
皓崽曜崽抬頭一看就看見周明澤,兩人快步的小跑著:
“爸爸~”
“爸爸~”
陳寒元也看見陳秦森了,留著周承禮一個人,快步跑向他。
伸出雙手,一下就被陳秦森給抱起來了。
“爸爸~”
皓崽舉著米棒:“爸爸,哥哥帶買吃噠。”
曜崽點頭,把自己手裏的無花果絲舉起給他看。
“嗯。真是‘胃食貓’。”
周承禮看著弟弟們都跑了,見到前麵的是二叔和姑爺,趕緊的喊道:
“二叔,姑爺,快幫幫承禮把油瓶拿走。”可把他給緊張著。
陳秦森把陳寒元放下,接過他手裏的油瓶,哭笑不得道:“承禮啊,你不用這麽誇張,就平常慢慢走就行了。不知道的還以為這瓶子裏被你放了什麽寶貝呢。”
“小姑爺,我上次打碎了一個油瓶,被娘揍了。”周承禮撓了撓後腦勺道。
陳秦森輕拍了拍小家夥的小腦袋,大家一起進家門。
曜崽:“媽媽,有好吃噠~”
皓崽:“哥哥給買。”
陳寒元跑去周明穗身邊,把無花果絲給她道:“哥哥給買的。”
“承禮可以啊,懂得分享,好樣的。”周明穗稱讚道。
周承禮笑咪咪的看著周大哥,傲嬌道:“爹,你和娘少點揍我。”
周大哥看他就知道他翹起尾巴幹嘛了,於是道:“你聽話點,那都是不存在的事好吧!”
周承禮撇撇嘴。
周大哥接過陳秦森遞過來的醬油,就準備開始鹵鵝了,不過這次做碌鵝。
周明穗說話算數,燒火!
周阿爺喊周明澤和陳秦森過來看著,周家男人或者女婿,必須得入得廚房。
沈安寧和周母也是在處理蘿卜,醃製一些酸蘿卜。崽崽們吃著米棒和無花果絲,時不時來投喂一下。
碌鵝,最緊要是碌。
那邊沈安寧見開始碌鵝,也走過來看。
周母笑道:“又菜又愛看。”
皓崽吃著米棒問道:“嫲嫲,是誰啊。”
“是吃著小米棒的小調皮。”
迷糊皓:“啊?”
沈安寧站在周明澤身旁,手搭他肩膀,就是有點不夠高。
周阿爺又把大鵝拿到砧板那裏,把鵝翅和鵝爪斬出來,然後交給周大哥操作,他在旁邊指導,另外‘學徒’隨時當助手。
把薑蒜,調料準備好。大鍋下少許油,油熱後用手抓鵝比放進大鍋中,來回燙皮,把它燙到兩麵微黃,再把斬下來的鵝翅和鵝爪也燙一下,緊緊皮。
燙好全部拿出來備用。
把大鍋洗幹淨重新下油,放薑蒜豆豉炒爆香,加入清水,準備好的調料,再加一點陳皮。
燒開後把鵝和鵝翅鵝爪放進去,稍微用勺子舀料汁淋一下到鵝上麵,然後蓋上鍋蓋燜煮。
燜煮過程火不能太大,要時不時翻動,避免粘鍋。偶爾用勺子舀料汁淋鵝,相當於上色,也更好的入味。
香味慢慢的出來了,家裏的小家夥們又湊來看熱鬧了。
周父和周大嫂這會也回到院子裏,看著大家圍在一起,又有香味飄出,趕緊加入隊伍中觀看。
吃貨皓靠在周明澤的腿邊,那偵探似的小鼻子聳動著,小奶音在這呼嚕呼嚕的聲音中脫穎而出:“好香啊~”
沒有人逃得過真香定律。
眾人點頭:真的好香啊~
差不多的時候周阿爺喊周大哥把鵝撈出備用,然後調大火把汁收濃稠。
年輕一點的不理解,周父周母倒是知道。
小年輕總要學點東西,他們倆就不去湊熱鬧。這時夫妻倆去灶房忙活,蒸上一些米飯,上午還有一些湯圓,等會再煮,不過還得切些白蘿卜。
等汁收濃稠後,火調小,再把鵝放回鍋中,用勺子邊淋邊煮,是不是翻動,繼續上色。
差不多時,汁就更稠了,把鵝盛出放量,汁盛得也不多,用海碗盛出備用。
“阿爺,這隻鵝碌得靚,色澤看著都好有胃口!”沈安寧眼定看嘴道。
“我也覺得。”周明穗看著咽了咽口水道。
周明澤和陳秦森看著自己媳婦,發現阿爺叫他們來看著就是沒錯的!
周明澤:家有大小吃貨!不會廚藝套不住!
周大嫂:幸好家裏有個大廚,不然想吃好吃還得買!
周阿爺樂嗬嗬道:“那是必須的,所以得讓你們丈夫學!”
崽崽們:學啥?
陳寒元:像爸爸一樣做飯嗎?
周承禮:我家我爹學就行了!
沈安寧看著崽崽們一臉迷茫的樣子,真的好搞笑,這三歲不到的崽也想學嗎?哈哈~
周承義和周依依去玩,這會也回來了。
“哇,好香啊。”周依依小跑過來道。
周承禮:“阿姐,我們都聞了一個小時了!你和大哥才回來。”
周依依不想和這個傻弟弟說話。
“明佑,把大鍋洗幹淨一下,把湯圓煮熟再炒個青菜就開飯了。”周父在灶房門口喊道。
“好,現在就洗。”
周明澤先把盛在大盤裏的鵝拿回灶房。陳秦森去提水過來,三個大男人幹活,女人回避!
大鵝被捧走了,幾個崽拉著周阿爺去講故事。
沈安寧妯娌和周明穗在聊天。
沈安寧鬼點子道:“大嫂,你剛怎麽不早點回來,那碌鵝你得學學,我好以後去蹭個飯!”
周明穗點頭同意。
“你們大哥不是學了嗎?嘿,想坑我!唉,別忘了你們男人也在學啊。”
“那不是有時他們不在家,我們得自力更生嘛?”沈安寧用肩膀推了推周大嫂道。
周大嫂:“哇,你們好詐我啊!”
周承禮從周大嫂身後伸出來小腦袋道:“娘,誰詐你了!”
“哎呀我的娘啊!”周大嫂拍拍胸口道。
“周承禮你是想找抽啊!神出鬼沒一樣伸出腦袋。”
周承禮委屈一臉道:“我在這都好一會了,你看,弟弟們也在啊。”
沈安寧三人看過來。
皓崽曜崽寒寒一臉萌樣的微微歪著小腦袋,依著小米牙笑。
沈安寧:“不是,你們剛剛不是找公太講故事嗎?怎麽又來出來了?”
周承禮一臉無辜道:“公太說我們問題太多了,趕我們出來玩了!”
三人看向從房間裏出來的周阿爺。
周承禮倒是小心翼翼的拿著油瓶慢慢走。
皓崽曜崽抬頭一看就看見周明澤,兩人快步的小跑著:
“爸爸~”
“爸爸~”
陳寒元也看見陳秦森了,留著周承禮一個人,快步跑向他。
伸出雙手,一下就被陳秦森給抱起來了。
“爸爸~”
皓崽舉著米棒:“爸爸,哥哥帶買吃噠。”
曜崽點頭,把自己手裏的無花果絲舉起給他看。
“嗯。真是‘胃食貓’。”
周承禮看著弟弟們都跑了,見到前麵的是二叔和姑爺,趕緊的喊道:
“二叔,姑爺,快幫幫承禮把油瓶拿走。”可把他給緊張著。
陳秦森把陳寒元放下,接過他手裏的油瓶,哭笑不得道:“承禮啊,你不用這麽誇張,就平常慢慢走就行了。不知道的還以為這瓶子裏被你放了什麽寶貝呢。”
“小姑爺,我上次打碎了一個油瓶,被娘揍了。”周承禮撓了撓後腦勺道。
陳秦森輕拍了拍小家夥的小腦袋,大家一起進家門。
曜崽:“媽媽,有好吃噠~”
皓崽:“哥哥給買。”
陳寒元跑去周明穗身邊,把無花果絲給她道:“哥哥給買的。”
“承禮可以啊,懂得分享,好樣的。”周明穗稱讚道。
周承禮笑咪咪的看著周大哥,傲嬌道:“爹,你和娘少點揍我。”
周大哥看他就知道他翹起尾巴幹嘛了,於是道:“你聽話點,那都是不存在的事好吧!”
周承禮撇撇嘴。
周大哥接過陳秦森遞過來的醬油,就準備開始鹵鵝了,不過這次做碌鵝。
周明穗說話算數,燒火!
周阿爺喊周明澤和陳秦森過來看著,周家男人或者女婿,必須得入得廚房。
沈安寧和周母也是在處理蘿卜,醃製一些酸蘿卜。崽崽們吃著米棒和無花果絲,時不時來投喂一下。
碌鵝,最緊要是碌。
那邊沈安寧見開始碌鵝,也走過來看。
周母笑道:“又菜又愛看。”
皓崽吃著米棒問道:“嫲嫲,是誰啊。”
“是吃著小米棒的小調皮。”
迷糊皓:“啊?”
沈安寧站在周明澤身旁,手搭他肩膀,就是有點不夠高。
周阿爺又把大鵝拿到砧板那裏,把鵝翅和鵝爪斬出來,然後交給周大哥操作,他在旁邊指導,另外‘學徒’隨時當助手。
把薑蒜,調料準備好。大鍋下少許油,油熱後用手抓鵝比放進大鍋中,來回燙皮,把它燙到兩麵微黃,再把斬下來的鵝翅和鵝爪也燙一下,緊緊皮。
燙好全部拿出來備用。
把大鍋洗幹淨重新下油,放薑蒜豆豉炒爆香,加入清水,準備好的調料,再加一點陳皮。
燒開後把鵝和鵝翅鵝爪放進去,稍微用勺子舀料汁淋一下到鵝上麵,然後蓋上鍋蓋燜煮。
燜煮過程火不能太大,要時不時翻動,避免粘鍋。偶爾用勺子舀料汁淋鵝,相當於上色,也更好的入味。
香味慢慢的出來了,家裏的小家夥們又湊來看熱鬧了。
周父和周大嫂這會也回到院子裏,看著大家圍在一起,又有香味飄出,趕緊加入隊伍中觀看。
吃貨皓靠在周明澤的腿邊,那偵探似的小鼻子聳動著,小奶音在這呼嚕呼嚕的聲音中脫穎而出:“好香啊~”
沒有人逃得過真香定律。
眾人點頭:真的好香啊~
差不多的時候周阿爺喊周大哥把鵝撈出備用,然後調大火把汁收濃稠。
年輕一點的不理解,周父周母倒是知道。
小年輕總要學點東西,他們倆就不去湊熱鬧。這時夫妻倆去灶房忙活,蒸上一些米飯,上午還有一些湯圓,等會再煮,不過還得切些白蘿卜。
等汁收濃稠後,火調小,再把鵝放回鍋中,用勺子邊淋邊煮,是不是翻動,繼續上色。
差不多時,汁就更稠了,把鵝盛出放量,汁盛得也不多,用海碗盛出備用。
“阿爺,這隻鵝碌得靚,色澤看著都好有胃口!”沈安寧眼定看嘴道。
“我也覺得。”周明穗看著咽了咽口水道。
周明澤和陳秦森看著自己媳婦,發現阿爺叫他們來看著就是沒錯的!
周明澤:家有大小吃貨!不會廚藝套不住!
周大嫂:幸好家裏有個大廚,不然想吃好吃還得買!
周阿爺樂嗬嗬道:“那是必須的,所以得讓你們丈夫學!”
崽崽們:學啥?
陳寒元:像爸爸一樣做飯嗎?
周承禮:我家我爹學就行了!
沈安寧看著崽崽們一臉迷茫的樣子,真的好搞笑,這三歲不到的崽也想學嗎?哈哈~
周承義和周依依去玩,這會也回來了。
“哇,好香啊。”周依依小跑過來道。
周承禮:“阿姐,我們都聞了一個小時了!你和大哥才回來。”
周依依不想和這個傻弟弟說話。
“明佑,把大鍋洗幹淨一下,把湯圓煮熟再炒個青菜就開飯了。”周父在灶房門口喊道。
“好,現在就洗。”
周明澤先把盛在大盤裏的鵝拿回灶房。陳秦森去提水過來,三個大男人幹活,女人回避!
大鵝被捧走了,幾個崽拉著周阿爺去講故事。
沈安寧妯娌和周明穗在聊天。
沈安寧鬼點子道:“大嫂,你剛怎麽不早點回來,那碌鵝你得學學,我好以後去蹭個飯!”
周明穗點頭同意。
“你們大哥不是學了嗎?嘿,想坑我!唉,別忘了你們男人也在學啊。”
“那不是有時他們不在家,我們得自力更生嘛?”沈安寧用肩膀推了推周大嫂道。
周大嫂:“哇,你們好詐我啊!”
周承禮從周大嫂身後伸出來小腦袋道:“娘,誰詐你了!”
“哎呀我的娘啊!”周大嫂拍拍胸口道。
“周承禮你是想找抽啊!神出鬼沒一樣伸出腦袋。”
周承禮委屈一臉道:“我在這都好一會了,你看,弟弟們也在啊。”
沈安寧三人看過來。
皓崽曜崽寒寒一臉萌樣的微微歪著小腦袋,依著小米牙笑。
沈安寧:“不是,你們剛剛不是找公太講故事嗎?怎麽又來出來了?”
周承禮一臉無辜道:“公太說我們問題太多了,趕我們出來玩了!”
三人看向從房間裏出來的周阿爺。