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農家悍女：嫁個獵戶寵上天 作者：錦瑟長思 投票推薦 加入書簽 留言反饋
等到店裏沒有客人了，染染才為他們大家相互介紹認識，對於這兩個人，染染表示很滿意，剛才她故意沒有安排她們幹活，這兩人也沒有問，直接看哪裏需要人就去哪邊幫忙，不管是點單還是揉麵，亦或是上麵條她們都能夠立刻適應。
染染大概跟她們講解了煮麵條的工序，比如，煮麵條和煮肉的鍋是不一樣的，煮麵條的水是普通的開水，包括燙青菜的水也是開水，而煮肉的湯是高湯，不管是什麽肉都放在這個大鍋裏煮，高湯裏燙的肉越多，湯越是美味。
玉娘這次派來的是兩個長相一般不顯眼的女子，高的叫銀心，稍微矮一點的叫銀春。染染一邊教她們基本的煮麵條一邊介紹各種配菜要如何做。
銀心和銀春一邊聽著一邊把所有的事情都記在了心裏，等到說完後，染染又大展廚藝的給他們幾人做了幾道小菜，順便說了一下今後的打算。
“我們店裏人手是越來越多，現在已經有七個人了，以後就要分成兩班倒的製度，四個人上白班，三個人上夜班。”染染坐下來，很是客氣的說道：“你們有什麽想法可以盡管說盡管提，說的有道理，我也會採納。”
“小染，什麽是兩班倒?”楊狗子不明所以的問道，他從來沒聽過這樣的說法。
“呃，所謂的兩班倒，就是把你們分成兩個上工時間，咱們麵館中午比較忙，大家都要來幫忙，晚飯時間估計生意不會太好，畢竟咱們做的最多的都是那些來城裏做小買賣的主顧，所以晚上不用那麽多人，咱們店開到宵禁時分就行了，後院有幾個房間，大家可以分著住，不知道你們可願意?當然了，上夜班的人會多些補助，上夜班比較辛苦。”
白班隻要早上過來準備中午的食材就可以了，而晚班，不僅中午要幫忙招待顧客，下午也隻有休息一會兒就要上到宵禁，雖說亥時就宵禁了，可時間也長了很多。
“願意。”銀心和銀春毫不猶豫的道，對她們而言不管是上什麽班都沒區別，主子給她們的指令就是聽從白姑娘的安排，不管說什麽都要配合好，不能丟了他的臉。
“我也可以上夜班。”楊翠花露出一個笑容，她家裏沒什麽事情需要她擔憂的，在城裏也比在家裏放鬆多了，大家都不知道她被人擄走過，都不會用有色眼鏡看著她，這讓她很是自在，心裏的壓力也不會那麽大。
王民和秋娘表示也可以上夜班，其實最終不能上夜班的不過是楊小花和楊狗子，楊狗子家裏有個老奶奶要照顧，染染也沒想讓他來上夜班，楊小花是個小姑娘，沒見過什麽世麵，也很少跟別人接觸，到了麵館上工了半個多月了，也還是那副唯唯諾諾的樣子，難以抵擋一麵，染染自然也沒打算讓她上夜班。
所以最後染染直接分工：楊狗子和楊小花上白班，跟往常一樣來上工，王民負責採買所有的東西，包括麵粉、蔬菜、肉類，但不限於這些，比如熬湯的黑炭、柴火，還有油鹽醬醋都要他負責購買，秋娘從旁協助，每次買了什麽都要給染染記錄在冊。
帳冊自然是秋娘來打理，跟在染染身邊兩個多月，記帳秋娘還是會的。
楊翠花和銀心兩人負責廚房的事物，王民不忙時也要進廚房幫著揉麵什麽的，介於楊狗子和楊小花介紹菜單時支支吾吾說不清楚，銀春就接手了這一方麵的工作，以後楊狗子和楊小花就隻要洗碗和端菜就行。
染染安排好麵館的事情後，決定讓他們明天就開始實習，看看是不是能夠實施，大家都沒有異議，隻有楊狗子和楊小花更加沉默寡言了，染染自然注意到他們的異常，打算回去後再問。
麵館開業了半個月，所有的食材客人們都已經吃習慣了，是時候推出品種了，這次染染打算推出芋子餃這個新品。
大秦也有餃子這種美食，不過都是用麵粉做的，在鍋裏煮久了就沒有了嚼勁和韌勁，染染是客家人，喜歡吃那種芋頭做的餃子，可芋子餃的餃子皮用的不是麵粉和的皮，而是一種名叫木薯的作物洗出來的木薯粉。
再不濟也是地瓜粉，不過用地瓜粉搗鼓出來的就不叫芋子餃了，而是地瓜包。
染染知道大秦也有木薯這種作物，隻不過他們還不知道把木薯搗爛後洗出木薯粉來，木薯中含有一種亞配糖體，經過其本身所含的亞配糖體酶的作用，可以析出遊離的氫氰酸而導致中毒。
所以吃了這樣沒有經過去除毒素或者去除不幹淨的木薯後很容易出現噁心、腹痛、頭痛、心悸、脈快、無力、嗜睡、呼吸困難、瞳孔散大、昏迷、抽搐、缺氧、休克。所以大秦的農人幾乎都不種木薯這種作物，即便有些貧瘠的土地種了一些都是用來餵養牲畜的。
染染決定買進木薯，經過她處理後，肯定能夠做出芋子餃來，打定主意後，染染分配好大家的工作後就先去了城裏的雜糧鋪子。
雜糧鋪子裏現在自然是沒有木薯這類的作物，木薯現在還沒成熟，要到九月尾十月初，天氣漸冷後才成熟。
染染先買了一些芋子和一些芋頭後才問鋪子裏的掌櫃：“掌櫃的，我想買一些木薯，可不知您這店裏可有?”
“小姑娘，現在還未到木薯成熟的季節，小店沒有，不過，你要的話，我可以幫你去採購一些，隻不過要到九月尾，才有貨。”掌櫃的一臉失望道，本來看這小姑娘買了這麽多的芋子和芋頭，想來也會買一些別的東西，沒想到，居然是買木薯，往年他也有進購一些來倒賣，可那玩意兒有毒，實在是沒人要，每次都虧本，他也就不再去進購了。
染染大概跟她們講解了煮麵條的工序，比如，煮麵條和煮肉的鍋是不一樣的，煮麵條的水是普通的開水，包括燙青菜的水也是開水，而煮肉的湯是高湯，不管是什麽肉都放在這個大鍋裏煮，高湯裏燙的肉越多，湯越是美味。
玉娘這次派來的是兩個長相一般不顯眼的女子，高的叫銀心，稍微矮一點的叫銀春。染染一邊教她們基本的煮麵條一邊介紹各種配菜要如何做。
銀心和銀春一邊聽著一邊把所有的事情都記在了心裏，等到說完後，染染又大展廚藝的給他們幾人做了幾道小菜，順便說了一下今後的打算。
“我們店裏人手是越來越多，現在已經有七個人了，以後就要分成兩班倒的製度，四個人上白班，三個人上夜班。”染染坐下來，很是客氣的說道：“你們有什麽想法可以盡管說盡管提，說的有道理，我也會採納。”
“小染，什麽是兩班倒?”楊狗子不明所以的問道，他從來沒聽過這樣的說法。
“呃，所謂的兩班倒，就是把你們分成兩個上工時間，咱們麵館中午比較忙，大家都要來幫忙，晚飯時間估計生意不會太好，畢竟咱們做的最多的都是那些來城裏做小買賣的主顧，所以晚上不用那麽多人，咱們店開到宵禁時分就行了，後院有幾個房間，大家可以分著住，不知道你們可願意?當然了，上夜班的人會多些補助，上夜班比較辛苦。”
白班隻要早上過來準備中午的食材就可以了，而晚班，不僅中午要幫忙招待顧客，下午也隻有休息一會兒就要上到宵禁，雖說亥時就宵禁了，可時間也長了很多。
“願意。”銀心和銀春毫不猶豫的道，對她們而言不管是上什麽班都沒區別，主子給她們的指令就是聽從白姑娘的安排，不管說什麽都要配合好，不能丟了他的臉。
“我也可以上夜班。”楊翠花露出一個笑容，她家裏沒什麽事情需要她擔憂的，在城裏也比在家裏放鬆多了，大家都不知道她被人擄走過，都不會用有色眼鏡看著她，這讓她很是自在，心裏的壓力也不會那麽大。
王民和秋娘表示也可以上夜班，其實最終不能上夜班的不過是楊小花和楊狗子，楊狗子家裏有個老奶奶要照顧，染染也沒想讓他來上夜班，楊小花是個小姑娘，沒見過什麽世麵，也很少跟別人接觸，到了麵館上工了半個多月了，也還是那副唯唯諾諾的樣子，難以抵擋一麵，染染自然也沒打算讓她上夜班。
所以最後染染直接分工：楊狗子和楊小花上白班，跟往常一樣來上工，王民負責採買所有的東西，包括麵粉、蔬菜、肉類，但不限於這些，比如熬湯的黑炭、柴火，還有油鹽醬醋都要他負責購買，秋娘從旁協助，每次買了什麽都要給染染記錄在冊。
帳冊自然是秋娘來打理，跟在染染身邊兩個多月，記帳秋娘還是會的。
楊翠花和銀心兩人負責廚房的事物，王民不忙時也要進廚房幫著揉麵什麽的，介於楊狗子和楊小花介紹菜單時支支吾吾說不清楚，銀春就接手了這一方麵的工作，以後楊狗子和楊小花就隻要洗碗和端菜就行。
染染安排好麵館的事情後，決定讓他們明天就開始實習，看看是不是能夠實施，大家都沒有異議，隻有楊狗子和楊小花更加沉默寡言了，染染自然注意到他們的異常，打算回去後再問。
麵館開業了半個月，所有的食材客人們都已經吃習慣了，是時候推出品種了，這次染染打算推出芋子餃這個新品。
大秦也有餃子這種美食，不過都是用麵粉做的，在鍋裏煮久了就沒有了嚼勁和韌勁，染染是客家人，喜歡吃那種芋頭做的餃子，可芋子餃的餃子皮用的不是麵粉和的皮，而是一種名叫木薯的作物洗出來的木薯粉。
再不濟也是地瓜粉，不過用地瓜粉搗鼓出來的就不叫芋子餃了，而是地瓜包。
染染知道大秦也有木薯這種作物，隻不過他們還不知道把木薯搗爛後洗出木薯粉來，木薯中含有一種亞配糖體，經過其本身所含的亞配糖體酶的作用，可以析出遊離的氫氰酸而導致中毒。
所以吃了這樣沒有經過去除毒素或者去除不幹淨的木薯後很容易出現噁心、腹痛、頭痛、心悸、脈快、無力、嗜睡、呼吸困難、瞳孔散大、昏迷、抽搐、缺氧、休克。所以大秦的農人幾乎都不種木薯這種作物，即便有些貧瘠的土地種了一些都是用來餵養牲畜的。
染染決定買進木薯，經過她處理後，肯定能夠做出芋子餃來，打定主意後，染染分配好大家的工作後就先去了城裏的雜糧鋪子。
雜糧鋪子裏現在自然是沒有木薯這類的作物，木薯現在還沒成熟，要到九月尾十月初，天氣漸冷後才成熟。
染染先買了一些芋子和一些芋頭後才問鋪子裏的掌櫃：“掌櫃的，我想買一些木薯，可不知您這店裏可有?”
“小姑娘，現在還未到木薯成熟的季節，小店沒有，不過，你要的話，我可以幫你去採購一些，隻不過要到九月尾，才有貨。”掌櫃的一臉失望道，本來看這小姑娘買了這麽多的芋子和芋頭，想來也會買一些別的東西，沒想到，居然是買木薯，往年他也有進購一些來倒賣，可那玩意兒有毒，實在是沒人要，每次都虧本，他也就不再去進購了。