想當初麵館一開業人手就顯得有些緊張，這是管五爺事先沒想到的。
大林和秀琴有分工，大林負責出去采買，回來也幫著和麵，秀琴則負責燉肉湯和抻麵條，管五爺上了年紀，隻管揀一揀碗筷，收一收錢，就是這樣三個人也忙得團團轉。本來大林和秀琴商量，準備再增加一點簡單的小菜和啤酒，管五爺也覺得有道理，這樣會招來更多中低消費的食客，但一直忙不開手也就沒有顧上。
這天一大早，斑點兒扛著一個口袋送過來。他把秀琴叫到一邊說，三林拿出500元錢，說是麵館剛開業，看—這邊需要什麽就買一點什麽，他也沒跟三林商量，就買了一白袋這東西送過來。斑點兒把口袋放到地上說，圖個新鮮吧，也能給麵館兒多招些客人。
秀琴摸了摸口袋，覺得裏邊軟乎乎的，就問，這蕋什麽？斑點兒說，是蛤蟆。
秀琴一聽嚇了一跳，跟著身上就麻酥酥的起了一層雞皮疙瘩。
斑點兒笑著說，這邊的人都講究吃野味，現在蛤蟆又越來越少，這是好不容易才弄來的。秀琴連連擺手，讓斑點兒趕緊弄走。斑點兒一看秀琴這樣子就笑了，說，開飯館兒還怕這東西？以後也許連蛇都得宰呢！說著就給扛到後麵廚房去了。
傍晚時，玉蘭來到想當初抻麵館。玉蘭來到後麵廚房，看見秀琴就問，您是大嫂吧？秀琴看看這女孩兒不認識，就說，我……是大嫂。玉蘭這才告訴秀琴，說是三林讓她過來的，三林聽說這邊麵館開業以後生意很好，怕忙不過來，也擔心灶上的一些事大嫂手生，就特地叫她過來給幫一幫忙。秀琴已經聽說過玉蘭，知道她是在那邊幫三林做路邊攤生意的，這時一見她生得眉清目秀，人也挺樸實，心裏先就有兒分喜歡。於是跟她也不見外，連忙拉著來到廚房的角落，指著那口袋蛤蝶說，自從斑點兒上午給送來這東西，還一直沒人敢動。
秀琴又問玉蘭，這東商怎麽收拾啊？
玉蘭一看就說，這得趕緊往口袋上潑水，不然蛤蟆就會**了。
然後又打開口袋看了看，一下就笑起來，說斑點兒真是不懂行，怎麽弄來的淨是一些癩蛤蟆，這東西有毒，根本不能做菜吃啊。
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秀琴一聽惡心得差點吐出來，趕緊上玉蘭快點弄走。玉蘭說，先把蛤蟆挑出來吧，怎麽處治等一等再說。正這樣說著，就聽前而吵吵嚷嚷地亂起來。秀琴探頭朝外麵一看，來的竟是趙豁子。趙豁子倒背、著兩手走進麵館，四處看了看，又把胳膊上的紅袖章往上提了提沉下臉說，你們這麵館兒是怎麽搞的，衛生這樣差，讓客人怎麽來吃飯啊？正在外麵收拾碗筷的大林一看心裏就明白了，趙豁子是存心來挑毛病的。其實早在開麵館兒之前就已經有人提醒過大林，雖然這趙豁子並不是正式的市場管理人員，伹他如果每天來搗亂也是麻煩，不如塞給他兩條香煙把嘴堵上也就算了。但大林卻咽不下這口氣。大林想，自己去城管和市場管理部門辦各種手續，人家那些正式的工作人員還都對自己很客氣，手續也辦得很順利，他趙豁子一個整天在街上遊手好閑的人就憑著一塊紅袖章為什麽就這樣刁難自己？
大林想，我就不給你香煙，看你敢怎麽樣！但在這個傍晚，大林很快就意識到了，自己還是低估了這個趙豁子的能量，他如果經常來這樣橫挑鼻子豎挑眼，不管怎樣說也會影響麵館的生意。這時，趙豁子在麵館裏坐下來，掏出一支煙點燃抽著問，你們這麵飯的手續，都辦齊了嗎？大林耐著性子說，都已辦齊了。
趙豁子說，你可別弄虛作假呀，我要是查出來，那麻煩可就大啦！
大林說，我們這是合法經營，如果沒有手續是不會開業的。這時管五爺也湊過來，一邊給大林使眼色，讓去給趙豁子倒茶，又忙著遞過香煙。趙豁子輕輕撥開管五爺遞過的煙，眯起眼一笑說，合法經營？你們是合法經營嗎？
管五爺說，你要檢查手續，我去拿給你看。趙豁子搖搖頭說，我指的不是這個。
然後又說，我現在通知你們一聲，這個麵館恐怕要被罰款！大林聽了—愣問，為……為什麽罰款？大林的心裏很清楚，趙豁子隻是一個協管員，沒有任何執法權，所以他是不能向商戶罰款的。趙豁子卻冷笑一聲說，誰說我不能罰款？據這條街上的居民舉報，你們麵館有非法經營田雞的行為，田雞可是國家保護動物，明令禁止捕殺，更不允許隨便用作商業經營，我如果把這件事通報有關的野生動物保護部門，看他們罰不罰你們的款！（未完待續）
大林和秀琴有分工，大林負責出去采買，回來也幫著和麵，秀琴則負責燉肉湯和抻麵條，管五爺上了年紀，隻管揀一揀碗筷，收一收錢，就是這樣三個人也忙得團團轉。本來大林和秀琴商量，準備再增加一點簡單的小菜和啤酒，管五爺也覺得有道理，這樣會招來更多中低消費的食客，但一直忙不開手也就沒有顧上。
這天一大早，斑點兒扛著一個口袋送過來。他把秀琴叫到一邊說，三林拿出500元錢，說是麵館剛開業，看—這邊需要什麽就買一點什麽，他也沒跟三林商量，就買了一白袋這東西送過來。斑點兒把口袋放到地上說，圖個新鮮吧，也能給麵館兒多招些客人。
秀琴摸了摸口袋，覺得裏邊軟乎乎的，就問，這蕋什麽？斑點兒說，是蛤蟆。
秀琴一聽嚇了一跳，跟著身上就麻酥酥的起了一層雞皮疙瘩。
斑點兒笑著說，這邊的人都講究吃野味，現在蛤蟆又越來越少，這是好不容易才弄來的。秀琴連連擺手，讓斑點兒趕緊弄走。斑點兒一看秀琴這樣子就笑了，說，開飯館兒還怕這東西？以後也許連蛇都得宰呢！說著就給扛到後麵廚房去了。
傍晚時，玉蘭來到想當初抻麵館。玉蘭來到後麵廚房，看見秀琴就問，您是大嫂吧？秀琴看看這女孩兒不認識，就說，我……是大嫂。玉蘭這才告訴秀琴，說是三林讓她過來的，三林聽說這邊麵館開業以後生意很好，怕忙不過來，也擔心灶上的一些事大嫂手生，就特地叫她過來給幫一幫忙。秀琴已經聽說過玉蘭，知道她是在那邊幫三林做路邊攤生意的，這時一見她生得眉清目秀，人也挺樸實，心裏先就有兒分喜歡。於是跟她也不見外，連忙拉著來到廚房的角落，指著那口袋蛤蝶說，自從斑點兒上午給送來這東西，還一直沒人敢動。
秀琴又問玉蘭，這東商怎麽收拾啊？
玉蘭一看就說，這得趕緊往口袋上潑水，不然蛤蟆就會**了。
然後又打開口袋看了看，一下就笑起來，說斑點兒真是不懂行，怎麽弄來的淨是一些癩蛤蟆，這東西有毒，根本不能做菜吃啊。
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秀琴一聽惡心得差點吐出來，趕緊上玉蘭快點弄走。玉蘭說，先把蛤蟆挑出來吧，怎麽處治等一等再說。正這樣說著，就聽前而吵吵嚷嚷地亂起來。秀琴探頭朝外麵一看，來的竟是趙豁子。趙豁子倒背、著兩手走進麵館，四處看了看，又把胳膊上的紅袖章往上提了提沉下臉說，你們這麵館兒是怎麽搞的，衛生這樣差，讓客人怎麽來吃飯啊？正在外麵收拾碗筷的大林一看心裏就明白了，趙豁子是存心來挑毛病的。其實早在開麵館兒之前就已經有人提醒過大林，雖然這趙豁子並不是正式的市場管理人員，伹他如果每天來搗亂也是麻煩，不如塞給他兩條香煙把嘴堵上也就算了。但大林卻咽不下這口氣。大林想，自己去城管和市場管理部門辦各種手續，人家那些正式的工作人員還都對自己很客氣，手續也辦得很順利，他趙豁子一個整天在街上遊手好閑的人就憑著一塊紅袖章為什麽就這樣刁難自己？
大林想，我就不給你香煙，看你敢怎麽樣！但在這個傍晚，大林很快就意識到了，自己還是低估了這個趙豁子的能量，他如果經常來這樣橫挑鼻子豎挑眼，不管怎樣說也會影響麵館的生意。這時，趙豁子在麵館裏坐下來，掏出一支煙點燃抽著問，你們這麵飯的手續，都辦齊了嗎？大林耐著性子說，都已辦齊了。
趙豁子說，你可別弄虛作假呀，我要是查出來，那麻煩可就大啦！
大林說，我們這是合法經營，如果沒有手續是不會開業的。這時管五爺也湊過來，一邊給大林使眼色，讓去給趙豁子倒茶，又忙著遞過香煙。趙豁子輕輕撥開管五爺遞過的煙，眯起眼一笑說，合法經營？你們是合法經營嗎？
管五爺說，你要檢查手續，我去拿給你看。趙豁子搖搖頭說，我指的不是這個。
然後又說，我現在通知你們一聲，這個麵館恐怕要被罰款！大林聽了—愣問，為……為什麽罰款？大林的心裏很清楚，趙豁子隻是一個協管員，沒有任何執法權，所以他是不能向商戶罰款的。趙豁子卻冷笑一聲說，誰說我不能罰款？據這條街上的居民舉報，你們麵館有非法經營田雞的行為，田雞可是國家保護動物，明令禁止捕殺，更不允許隨便用作商業經營，我如果把這件事通報有關的野生動物保護部門，看他們罰不罰你們的款！（未完待續）