對於做菌子,陳舒自然不陌生。
野生菌確實鮮美,價格也不便宜,但對於沅州人來說,也沒有那麽稀奇,和正常的蔬菜沒什麽兩樣。自然的,也無需用太講究的辦法來伺候它們,無意義的講究多是由窮和缺引起的,沅州人不缺這個。
陳舒打算隨便炒個見手青,用青椒炒個雞油黃,再抓點羊肚菌、姬鬆茸雞樅炒個臘肉,家常做法。
剩下的菌子用來煮一鍋湯,做個老母雞菌湯火鍋,可以燙點其它菜,不然不夠張酸奶吃。
“陳半夏?陳半夏?”
“哎!”
“喲!沒睡呢?稀奇。”
“叫姐姐幹什麽?”
“用外賣軟件,在檸檬超市裏買個老母雞,不砍,買回來我自己砍。”陳舒頓了一下,“順便你們商量一下,買一些喜歡吃的適合煮湯鍋的菜。”
“曉得了……”
“菌湯鍋啊,你自己把握,別給我整些毛肚鴨腸之類的來。”
“我有那麽傻?”
“不好說。”
“老母雞買哪種啊?”
“不知道買哪種就買最貴的。”
陳舒心裏滴咕著,反正不是我出錢。
陳半夏也不介意,聲音繼續傳來:“我這裏還有從沅州帶過來的火腿,要不要?”
“要!”
野菌湯鍋與火腿,也是很配的。
陳舒繼續切著見手青。
見手青就是一種牛肝菌,因為切開之後,暴露的傷口會迅速變色,得名見手青。其味道鮮美口感獨特,但其名氣十之八九卻來自於它含有的可致幻的毒素,被傳得很玄,其實中毒者的體驗沒有那麽美好,致幻隻是眾多反應中的其中一種,還可能上吐下瀉、頭暈惡心,甚至有生命危險。
越危險,越迷人。
陳舒捏起一片剛切下來的見手青,看見它迅速變成靛藍色,便遞給旁邊的清清:
“來,清清,張嘴,嚐片新鮮的見手青。”
“?”
“不吃算了。”
陳舒滴咕著將見手青放回盤中。
洗個手,繼續切火腿。
上好的火腿,片成薄片,鹹澹合適,味道也很鮮美,既能生吃也能熬湯,加入菌湯裏麵,能顯著提鮮。
就是片起來有點麻煩。
陳舒又捏起一片,遞給清清。
這次她吃了。
等到陳半夏點的菜送過來,陳舒又開始收拾老母雞,準備煲湯。
接著炒見手青。
忙活個不停,過程卻很享受。
見手青是很適合用來炒的菌子,隻是多數遊客來沅州吃到的,都是煮在湯鍋裏麵的。
湯鍋做法最保險。
丟沸水裏煮,隻要時間煮夠、遊客不提前喝湯,中毒概率幾乎為零。
但要好吃,還是得炒。
高溫和油脂能激發見手青的獨特香味。
可以炒進青椒肉絲裏麵,把它當一個調味品,也可以用見手青炒雞肉,素炒見手青也很好吃,菌子是少有的不用靠肉類也能很鮮的素菜。
同時高溫也是解毒的關鍵。
炒製見手青時務必得注意兩點,一是大火大油,才能保證將之炒透,二是避免菌子沾到鍋鏟上,無法受熱。
那些吃見手青中毒的人,多數都是吃的炒見手青,且沒有完全炒熟導致的。
而就在他們做飯的時候,小姑娘坐在沙發上,不斷偷瞄著姐姐和姐夫的背影,見姐夫試圖喂姐姐吃生的見手青姐姐都沒有生氣,且姐姐全程沒有發怒的跡象,她不由皺起眉頭,心裏起了一個猜測。
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難道姐姐壓根沒有從“無怒”轉到“重怒”?
今天姐姐打她們,叫她洗衣服,隻是故意嚇她們?其實姐姐在暴打她們的時候內心一點生氣的情緒都沒有,而是在偷偷笑?
越想她越覺得有可能。
反正姐姐一直是一張爛臉,就算心裏偷偷笑,在她臉上也是看不出來的,不像自己,表情生動活潑。
可如果是這樣的話……
那自己豈不是虧大了?
小姑娘捏起了拳頭。
可惡的清清!
很快到了午飯時候。
姐姐拿著一個便攜式靈力灶,放在桌上,接著又走回廚房,端了一鍋菌湯出來,對她們說:“至少要二十分鍾之後才能吃,尤其是你們倆個,其他人無所謂。”
小姑娘稍作沉默,忽然抬頭道:“你算老幾呀?我憑什麽聽你的?”
話音落地。
張酸奶、陳半夏和桃子都扭頭看向她。
“?”
姐姐也朝她看了過來。
眼神很冷。
“刷!”
小姑娘瞬間起身,表情嚴肅,朝姐姐深深鞠躬:“對不起姐姐,剛才是我在說胡話。”
張酸奶:……
陳半夏:……
桃子:……
寧清則默默走回廚房,繼續端菜。
一盤盤燙菜被端了出來,擺在桌上,種類很豐富。
最後是三個炒菜,素炒見手青、青椒雞油黃,和菌子炒臘肉,便是兩人忙活一上午的成果了。
小姑娘老老實實的去抱碗,每個人標配一個湯碗一個蘸碟一個飯碗,一雙快子一個湯勺,她給每個人都盛好了飯,給姐姐盛飯的時候還貼心的問了姐姐要吃多少。
“可以吃了嗎?”
張酸奶已迫不及待了。
“可以。”
陳舒頓了一下:“桃子和瀟瀟先吃菜,之後再吃湯鍋裏的東西,多得很,吃不完的。”
“好的姐夫。”
“汪~”
五人一貓開動起來。
陳舒先給自己盛了碗湯,碗裏幾塊雞肉、兩片火腿和一條竹孫,嚐了一口——雞湯是底味,又融合了不同菌類所帶來的不同鮮味,火腿則為其增添了一抹醃製品的鹹鮮味,味道很讓他滿意。
這注定是一頓完美的午餐。
……
飯後。
小姑娘和張酸奶勤快的收拾起碗快。
陳舒坐在沙發上看電視,清清坐在他身邊,而他手上拿著個治療脫發廣告的塑料扇子,也不扇風,隻是一邊看電視、一邊無意識的用扇子拍打著清清的大腿,一下又一下。
清清對此也不理。
當小姑娘和張酸奶從廚房裏出來時,看見這一幕,又不由對視一眼,但這次她們什麽也沒說,隻默默在旁邊坐下。
直到陳舒覺得無聊,刷起了小視頻。
從音樂中能聽得出視頻的類型。
不久,一陣動感的音樂響起。
寧清聽了幾秒,默默將目光從電視上移開,轉向了他。
陳舒看得正投入呢,忽然又察覺到不對,目光從手機上沿透過去,正好與清清眼神對上。
“……你盯著我幹嘛?”
“好看嗎?”
“什麽?”
“好看嗎?”
“還……還行……對治療寡人的眼疾有一定作用。”陳舒偷偷瞄她,並迅速補充,“當然還是沒你好看。”
“那你還看!”
“沒辦法,這都是係統給我推送的,其實我根本不愛看。”
“是嗎?”
“當然。”
“那你把手機給我。”
“你想幹嘛?”
“幫你拉黑。”
“那倒不必,麻煩得很。”
“給我。”
“不給!”
“?”
“幹嘛用這種眼神看著我?不給就是不給!”
“??”
“哦喲!眼神還挺凶!不服來單挑啊!”
聽見這句話,邊上的小姑娘眼珠子又轉了幾下,和張酸奶對視一眼,但依然沒有吭聲,而是繼續觀察。
隻見寧清抿了抿嘴,眼睛一眯:
“可以。”
“好的我認輸!”
“?”
“不愧是寧秘書!我輸得心服口服!”
“手機。”
“給你給你。”
小姑娘和張酸奶又對視一眼,一人眼中是“不出所料”,一人眼中則滿是失望和鄙夷。
寧清拿到手機,沒有說話,而是先檢查了下這個人的關注和喜歡。
很好,關注列表裏沒有女網紅,甚至除了朱砂殿下和兩個出名的女歌手,都很少有女博主,少有的幾個也是搞怪的或表現傳統服飾、傳統文化的。
喜歡列表則很雜亂。
有旅行風景,有歌曲小品,有鄉村和回憶,有萌寵的可愛時刻,有各種講座和知識普及,有美甲教學……
範圍非常之廣。
偶爾看到幾個女博主的視頻,也並不是純粹的擦邊女,不是表現出了服飾美,就是表現出了藝術美,或者表現出了逗比的靈魂,沒有那種隻有大腿和胸的。
寧清還算比較滿意。
隨即一下午的時間裏,她都在用陳舒的手機不斷刷視頻,一旦刷到女網紅,立馬長按,不感興趣。
陳舒無奈又好笑。
這個女人啊,真是小氣。
更無奈的是張酸奶和小姑娘,她們發現,對於陳舒,清清好像永遠不會生氣一樣。甚至她們開始懷疑,以往清清在陳舒麵前故作生氣,也完全是裝的。
……
萬萬沒有想到,最後陳舒還是挨了打。
小姑娘和張酸奶也不知道為什麽,隻是聽他說起了十天之後他的二十三歲生日,說著說著,他就對著清清露出了一種意味深長的表情,清清和他對視了一會兒之後,神情逐漸由冰冷轉為微笑,並收起了手機。
動作、神情和早上打她們之前一樣。
小姑娘見姐夫根本無路可逃,這才大喊了一句“姐夫快跑”。
就在她喊的時候,姐夫已經被姐姐揪住了衣領,隻平靜轉頭,對她說了一句:
“來不及了。”
小姑娘默默看著,沒有回答——
她自然知道來不及了。
就是來不及了,她才喊的。
之後便是姐姐把姐夫摁沙發上,姐夫一邊掙紮,一邊說著什麽“你明明答應我的,我不服”之類的話,小姑娘和張酸奶聽得麵麵相覷,都眨巴著眼睛。
“彭!”
“服了嗎?”
“你言而無信!”
“彭!”
“服了嗎?”
“你出爾反爾!”
“彭!”
“現在呢?”
“舒,服了!”
“彭!”
“舒!服了!”
“彭!”
“我說!我,舒,服了!寧沒長耳朵吧?聽不懂人話?”
“彭!”
“還打?寧有病吧?”
“還在玩諧音梗,看來還能挨幾拳!”
“……”
野生菌確實鮮美,價格也不便宜,但對於沅州人來說,也沒有那麽稀奇,和正常的蔬菜沒什麽兩樣。自然的,也無需用太講究的辦法來伺候它們,無意義的講究多是由窮和缺引起的,沅州人不缺這個。
陳舒打算隨便炒個見手青,用青椒炒個雞油黃,再抓點羊肚菌、姬鬆茸雞樅炒個臘肉,家常做法。
剩下的菌子用來煮一鍋湯,做個老母雞菌湯火鍋,可以燙點其它菜,不然不夠張酸奶吃。
“陳半夏?陳半夏?”
“哎!”
“喲!沒睡呢?稀奇。”
“叫姐姐幹什麽?”
“用外賣軟件,在檸檬超市裏買個老母雞,不砍,買回來我自己砍。”陳舒頓了一下,“順便你們商量一下,買一些喜歡吃的適合煮湯鍋的菜。”
“曉得了……”
“菌湯鍋啊,你自己把握,別給我整些毛肚鴨腸之類的來。”
“我有那麽傻?”
“不好說。”
“老母雞買哪種啊?”
“不知道買哪種就買最貴的。”
陳舒心裏滴咕著,反正不是我出錢。
陳半夏也不介意,聲音繼續傳來:“我這裏還有從沅州帶過來的火腿,要不要?”
“要!”
野菌湯鍋與火腿,也是很配的。
陳舒繼續切著見手青。
見手青就是一種牛肝菌,因為切開之後,暴露的傷口會迅速變色,得名見手青。其味道鮮美口感獨特,但其名氣十之八九卻來自於它含有的可致幻的毒素,被傳得很玄,其實中毒者的體驗沒有那麽美好,致幻隻是眾多反應中的其中一種,還可能上吐下瀉、頭暈惡心,甚至有生命危險。
越危險,越迷人。
陳舒捏起一片剛切下來的見手青,看見它迅速變成靛藍色,便遞給旁邊的清清:
“來,清清,張嘴,嚐片新鮮的見手青。”
“?”
“不吃算了。”
陳舒滴咕著將見手青放回盤中。
洗個手,繼續切火腿。
上好的火腿,片成薄片,鹹澹合適,味道也很鮮美,既能生吃也能熬湯,加入菌湯裏麵,能顯著提鮮。
就是片起來有點麻煩。
陳舒又捏起一片,遞給清清。
這次她吃了。
等到陳半夏點的菜送過來,陳舒又開始收拾老母雞,準備煲湯。
接著炒見手青。
忙活個不停,過程卻很享受。
見手青是很適合用來炒的菌子,隻是多數遊客來沅州吃到的,都是煮在湯鍋裏麵的。
湯鍋做法最保險。
丟沸水裏煮,隻要時間煮夠、遊客不提前喝湯,中毒概率幾乎為零。
但要好吃,還是得炒。
高溫和油脂能激發見手青的獨特香味。
可以炒進青椒肉絲裏麵,把它當一個調味品,也可以用見手青炒雞肉,素炒見手青也很好吃,菌子是少有的不用靠肉類也能很鮮的素菜。
同時高溫也是解毒的關鍵。
炒製見手青時務必得注意兩點,一是大火大油,才能保證將之炒透,二是避免菌子沾到鍋鏟上,無法受熱。
那些吃見手青中毒的人,多數都是吃的炒見手青,且沒有完全炒熟導致的。
而就在他們做飯的時候,小姑娘坐在沙發上,不斷偷瞄著姐姐和姐夫的背影,見姐夫試圖喂姐姐吃生的見手青姐姐都沒有生氣,且姐姐全程沒有發怒的跡象,她不由皺起眉頭,心裏起了一個猜測。
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今天姐姐打她們,叫她洗衣服,隻是故意嚇她們?其實姐姐在暴打她們的時候內心一點生氣的情緒都沒有,而是在偷偷笑?
越想她越覺得有可能。
反正姐姐一直是一張爛臉,就算心裏偷偷笑,在她臉上也是看不出來的,不像自己,表情生動活潑。
可如果是這樣的話……
那自己豈不是虧大了?
小姑娘捏起了拳頭。
可惡的清清!
很快到了午飯時候。
姐姐拿著一個便攜式靈力灶,放在桌上,接著又走回廚房,端了一鍋菌湯出來,對她們說:“至少要二十分鍾之後才能吃,尤其是你們倆個,其他人無所謂。”
小姑娘稍作沉默,忽然抬頭道:“你算老幾呀?我憑什麽聽你的?”
話音落地。
張酸奶、陳半夏和桃子都扭頭看向她。
“?”
姐姐也朝她看了過來。
眼神很冷。
“刷!”
小姑娘瞬間起身,表情嚴肅,朝姐姐深深鞠躬:“對不起姐姐,剛才是我在說胡話。”
張酸奶:……
陳半夏:……
桃子:……
寧清則默默走回廚房,繼續端菜。
一盤盤燙菜被端了出來,擺在桌上,種類很豐富。
最後是三個炒菜,素炒見手青、青椒雞油黃,和菌子炒臘肉,便是兩人忙活一上午的成果了。
小姑娘老老實實的去抱碗,每個人標配一個湯碗一個蘸碟一個飯碗,一雙快子一個湯勺,她給每個人都盛好了飯,給姐姐盛飯的時候還貼心的問了姐姐要吃多少。
“可以吃了嗎?”
張酸奶已迫不及待了。
“可以。”
陳舒頓了一下:“桃子和瀟瀟先吃菜,之後再吃湯鍋裏的東西,多得很,吃不完的。”
“好的姐夫。”
“汪~”
五人一貓開動起來。
陳舒先給自己盛了碗湯,碗裏幾塊雞肉、兩片火腿和一條竹孫,嚐了一口——雞湯是底味,又融合了不同菌類所帶來的不同鮮味,火腿則為其增添了一抹醃製品的鹹鮮味,味道很讓他滿意。
這注定是一頓完美的午餐。
……
飯後。
小姑娘和張酸奶勤快的收拾起碗快。
陳舒坐在沙發上看電視,清清坐在他身邊,而他手上拿著個治療脫發廣告的塑料扇子,也不扇風,隻是一邊看電視、一邊無意識的用扇子拍打著清清的大腿,一下又一下。
清清對此也不理。
當小姑娘和張酸奶從廚房裏出來時,看見這一幕,又不由對視一眼,但這次她們什麽也沒說,隻默默在旁邊坐下。
直到陳舒覺得無聊,刷起了小視頻。
從音樂中能聽得出視頻的類型。
不久,一陣動感的音樂響起。
寧清聽了幾秒,默默將目光從電視上移開,轉向了他。
陳舒看得正投入呢,忽然又察覺到不對,目光從手機上沿透過去,正好與清清眼神對上。
“……你盯著我幹嘛?”
“好看嗎?”
“什麽?”
“好看嗎?”
“還……還行……對治療寡人的眼疾有一定作用。”陳舒偷偷瞄她,並迅速補充,“當然還是沒你好看。”
“那你還看!”
“沒辦法,這都是係統給我推送的,其實我根本不愛看。”
“是嗎?”
“當然。”
“那你把手機給我。”
“你想幹嘛?”
“幫你拉黑。”
“那倒不必,麻煩得很。”
“給我。”
“不給!”
“?”
“幹嘛用這種眼神看著我?不給就是不給!”
“??”
“哦喲!眼神還挺凶!不服來單挑啊!”
聽見這句話,邊上的小姑娘眼珠子又轉了幾下,和張酸奶對視一眼,但依然沒有吭聲,而是繼續觀察。
隻見寧清抿了抿嘴,眼睛一眯:
“可以。”
“好的我認輸!”
“?”
“不愧是寧秘書!我輸得心服口服!”
“手機。”
“給你給你。”
小姑娘和張酸奶又對視一眼,一人眼中是“不出所料”,一人眼中則滿是失望和鄙夷。
寧清拿到手機,沒有說話,而是先檢查了下這個人的關注和喜歡。
很好,關注列表裏沒有女網紅,甚至除了朱砂殿下和兩個出名的女歌手,都很少有女博主,少有的幾個也是搞怪的或表現傳統服飾、傳統文化的。
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範圍非常之廣。
偶爾看到幾個女博主的視頻,也並不是純粹的擦邊女,不是表現出了服飾美,就是表現出了藝術美,或者表現出了逗比的靈魂,沒有那種隻有大腿和胸的。
寧清還算比較滿意。
隨即一下午的時間裏,她都在用陳舒的手機不斷刷視頻,一旦刷到女網紅,立馬長按,不感興趣。
陳舒無奈又好笑。
這個女人啊,真是小氣。
更無奈的是張酸奶和小姑娘,她們發現,對於陳舒,清清好像永遠不會生氣一樣。甚至她們開始懷疑,以往清清在陳舒麵前故作生氣,也完全是裝的。
……
萬萬沒有想到,最後陳舒還是挨了打。
小姑娘和張酸奶也不知道為什麽,隻是聽他說起了十天之後他的二十三歲生日,說著說著,他就對著清清露出了一種意味深長的表情,清清和他對視了一會兒之後,神情逐漸由冰冷轉為微笑,並收起了手機。
動作、神情和早上打她們之前一樣。
小姑娘見姐夫根本無路可逃,這才大喊了一句“姐夫快跑”。
就在她喊的時候,姐夫已經被姐姐揪住了衣領,隻平靜轉頭,對她說了一句:
“來不及了。”
小姑娘默默看著,沒有回答——
她自然知道來不及了。
就是來不及了,她才喊的。
之後便是姐姐把姐夫摁沙發上,姐夫一邊掙紮,一邊說著什麽“你明明答應我的,我不服”之類的話,小姑娘和張酸奶聽得麵麵相覷,都眨巴著眼睛。
“彭!”
“服了嗎?”
“你言而無信!”
“彭!”
“服了嗎?”
“你出爾反爾!”
“彭!”
“現在呢?”
“舒,服了!”
“彭!”
“舒!服了!”
“彭!”
“我說!我,舒,服了!寧沒長耳朵吧?聽不懂人話?”
“彭!”
“還打?寧有病吧?”
“還在玩諧音梗,看來還能挨幾拳!”
“……”