顏如玉微笑道:“姐姐相信他。”
蘇青得意地道:“學著點吧,淨會看低別人!”
李如燕哼的一聲,扭過頭不理蘇青。
過了一會,王師傅也忍不住問道:“蘇青啊,既然是做雞,就算是差黃泥,你也可以先把雞先殺好啊。”
蘇青見王師傅問話,忙站起來道:“王師傅,你有所不知,眼下時間足夠,隻差羅小二的黃泥了,要是現在就殺雞,羅小二回來遲了,雞肉的肉質就會變差,不比剛殺的鮮美,所以才不動手的。”
見蘇青說得頭頭是道,王師傅便不再過問了。
正在此時,圍觀的群眾好像洪水一樣拚了命向蘇青他們所在的位置的對麵趕,蘇青心裏奇怪,剛想問龍鳳的人知不知道什麽回事,見眾人跟他一樣迷茫的臉色,知道問了也白問。便抓了一個圍觀群眾問道:“對麵發生了什麽事情?有金子撿麽?”
那圍觀群眾四十幾歲的樣子,一臉幸福地對蘇青道:“江州第一美女!”
聽到說是美女,特別是前綴加了個江州第一,李如燕跟顏如玉都忍不住湊耳朵過來偷聽。
見大叔仿佛陶醉在美色當中的樣子,蘇青有點不寒而慄的感覺,忙放開抓住他的手,問道:“江州第一美女?是不是很好看?”
大叔道:“當然好看啦!要不怎麽稱得上是江州第一美女?”
蘇青哦了一聲,見顏如玉的臉色不大好看,才驚覺自己不該在她麵前表現出對美女的興趣,看著顏如玉故意奉承道:“我們掌櫃的才是江州第一美女哩,對麵那個隻能算是江州第二美女。”
那大叔往蘇青看的方向看去,哈喇子流了一地,道:“哇,真的好美啊。”
看得顏如玉有點不好意思,俏臉發紅,微微垂下了螓首。
蘇青忙推著大叔到對麵道:“你快去看你的江州第二美女,這裏的沒你份。”
這時,羅小二提了一大桶的黃泥回來,他甩了甩酸麻的手臂,道:“沒想到江州第一美女也回來這種地方,看來薛公子真的博得美人心了。”
眾人聞言,奇道:“羅小二,你認識江州第一美女?”
羅小二羞赧地笑著,說道:“不認識。隻是曾經聽說過。”
李如燕追問道:“那薛公子跟這個江州第一美女是什麽關係?”
羅小二道:“難道江州的有關公子小姐的八卦你們都沒聽說過嗎?”
眾人均搖頭,羅小二鄙視道:“這你們都不知道,你叫我怎麽跟你們說。”
李如燕懇求道:“你就慢慢跟大家說說嘛。”她好像對這個江州第一美女特別感興趣。
這時蘇青道:“王師傅幫忙殺雞好嗎,讓羅小二負責爆八卦,再不開始做雞,就來不及了。”王師傅對八卦不感興趣,而且他本來就是蘇青的助手,便開始幫蘇青的忙,問道:“要殺多少隻?”
蘇青思索一陣,道:“殺兩隻吧。”
羅小二落得空閑,便坐在一邊跟大家八卦。
蘇青特意道:“王師傅,殺雞不用拔雞毛,隻要取出內髒然後洗幹淨就行了,不用大卸八塊,我要整雞。”
對王師傅來說,殺雞不難,不用拔雞毛殺雞也不難,但是他心裏有疑問,雞不拔毛,難道說讓評委連著雞毛一起嚐?
蘇青知道王師傅心裏有疑問,便說道:“王師傅你照我說得做便是。”
不一會,王師傅便照蘇青的說法弄好了兩隻雞,蘇青這時正用清水和黃泥,感覺有點粘稠,可以了,便接過王師傅的雞,直接在雞身上塗上黃泥,塗好後,直接放在柴火上烤。
眾人一邊聽羅小二八卦,一邊留意著蘇青那怪異的做雞法,顏如玉忍不住問道:“雞身全是泥巴,你這叫評委怎麽吃?”
李如燕更是直接,道:“別說評委,就算我們都敢不吃,姐姐,我早就說他不行的了。”
本來蘇青想去掉雞毛然後裹一層荷葉的,這樣看上去會雅觀一點,而且烤出來的雞會有淡淡的荷葉的清香,也可以在雞膛內塞一點蝦仁、肉丁、香菇丁之類的幹貨,這樣做出來的雞很更香。但是他想做的是原汁原味的叫花雞,而不是後世改良過的叫花雞。因為他覺得叫花雞之所以聞名於世,是因為雞本來有其美質,過多的引發、填塞、添加佐料和香料隻會分散其純淨的美。
他記得叫花雞有一個典故是這樣的:相傳幹隆下江南,不小心流落荒野,肚子又餓了,落魄之時,一個乞丐見其可憐,便將自己的叫花雞分一半給幹隆吃,幹隆餓的要命,覺得這雞異常好吃,認為此雞隻應天上有,人間哪得幾回吃。
幹隆在皇宮裏啥沒嚐過?就是沒嚐過什麽配料都不添加的叫花雞,蘇青心想廚神大賽的評委嚐過的美食很多,但是這樣的雞他們也肯定沒嚐過。
蘇青沒有理會李如燕的話,隻是一心看著塗滿黃泥的叫花雞在火上烤,因為他怕黃泥烤著烤著會出現裂縫,要是這樣的話,必須及時填補好縫口。
不一會,裹著黃泥的雞便散發出了一種帶有泥巴的甜香,李如燕鼻子靈,故意笑道:“好誘人的香味啊,不知等下評委們會不會把泥巴也吃了?”
蘇青得意地道:“學著點吧,淨會看低別人!”
李如燕哼的一聲,扭過頭不理蘇青。
過了一會,王師傅也忍不住問道:“蘇青啊,既然是做雞,就算是差黃泥,你也可以先把雞先殺好啊。”
蘇青見王師傅問話,忙站起來道:“王師傅,你有所不知,眼下時間足夠,隻差羅小二的黃泥了,要是現在就殺雞,羅小二回來遲了,雞肉的肉質就會變差,不比剛殺的鮮美,所以才不動手的。”
見蘇青說得頭頭是道,王師傅便不再過問了。
正在此時,圍觀的群眾好像洪水一樣拚了命向蘇青他們所在的位置的對麵趕,蘇青心裏奇怪,剛想問龍鳳的人知不知道什麽回事,見眾人跟他一樣迷茫的臉色,知道問了也白問。便抓了一個圍觀群眾問道:“對麵發生了什麽事情?有金子撿麽?”
那圍觀群眾四十幾歲的樣子,一臉幸福地對蘇青道:“江州第一美女!”
聽到說是美女,特別是前綴加了個江州第一,李如燕跟顏如玉都忍不住湊耳朵過來偷聽。
見大叔仿佛陶醉在美色當中的樣子,蘇青有點不寒而慄的感覺,忙放開抓住他的手,問道:“江州第一美女?是不是很好看?”
大叔道:“當然好看啦!要不怎麽稱得上是江州第一美女?”
蘇青哦了一聲,見顏如玉的臉色不大好看,才驚覺自己不該在她麵前表現出對美女的興趣,看著顏如玉故意奉承道:“我們掌櫃的才是江州第一美女哩,對麵那個隻能算是江州第二美女。”
那大叔往蘇青看的方向看去,哈喇子流了一地,道:“哇,真的好美啊。”
看得顏如玉有點不好意思,俏臉發紅,微微垂下了螓首。
蘇青忙推著大叔到對麵道:“你快去看你的江州第二美女,這裏的沒你份。”
這時,羅小二提了一大桶的黃泥回來,他甩了甩酸麻的手臂,道:“沒想到江州第一美女也回來這種地方,看來薛公子真的博得美人心了。”
眾人聞言,奇道:“羅小二,你認識江州第一美女?”
羅小二羞赧地笑著,說道:“不認識。隻是曾經聽說過。”
李如燕追問道:“那薛公子跟這個江州第一美女是什麽關係?”
羅小二道:“難道江州的有關公子小姐的八卦你們都沒聽說過嗎?”
眾人均搖頭,羅小二鄙視道:“這你們都不知道,你叫我怎麽跟你們說。”
李如燕懇求道:“你就慢慢跟大家說說嘛。”她好像對這個江州第一美女特別感興趣。
這時蘇青道:“王師傅幫忙殺雞好嗎,讓羅小二負責爆八卦,再不開始做雞,就來不及了。”王師傅對八卦不感興趣,而且他本來就是蘇青的助手,便開始幫蘇青的忙,問道:“要殺多少隻?”
蘇青思索一陣,道:“殺兩隻吧。”
羅小二落得空閑,便坐在一邊跟大家八卦。
蘇青特意道:“王師傅,殺雞不用拔雞毛,隻要取出內髒然後洗幹淨就行了,不用大卸八塊,我要整雞。”
對王師傅來說,殺雞不難,不用拔雞毛殺雞也不難,但是他心裏有疑問,雞不拔毛,難道說讓評委連著雞毛一起嚐?
蘇青知道王師傅心裏有疑問,便說道:“王師傅你照我說得做便是。”
不一會,王師傅便照蘇青的說法弄好了兩隻雞,蘇青這時正用清水和黃泥,感覺有點粘稠,可以了,便接過王師傅的雞,直接在雞身上塗上黃泥,塗好後,直接放在柴火上烤。
眾人一邊聽羅小二八卦,一邊留意著蘇青那怪異的做雞法,顏如玉忍不住問道:“雞身全是泥巴,你這叫評委怎麽吃?”
李如燕更是直接,道:“別說評委,就算我們都敢不吃,姐姐,我早就說他不行的了。”
本來蘇青想去掉雞毛然後裹一層荷葉的,這樣看上去會雅觀一點,而且烤出來的雞會有淡淡的荷葉的清香,也可以在雞膛內塞一點蝦仁、肉丁、香菇丁之類的幹貨,這樣做出來的雞很更香。但是他想做的是原汁原味的叫花雞,而不是後世改良過的叫花雞。因為他覺得叫花雞之所以聞名於世,是因為雞本來有其美質,過多的引發、填塞、添加佐料和香料隻會分散其純淨的美。
他記得叫花雞有一個典故是這樣的:相傳幹隆下江南,不小心流落荒野,肚子又餓了,落魄之時,一個乞丐見其可憐,便將自己的叫花雞分一半給幹隆吃,幹隆餓的要命,覺得這雞異常好吃,認為此雞隻應天上有,人間哪得幾回吃。
幹隆在皇宮裏啥沒嚐過?就是沒嚐過什麽配料都不添加的叫花雞,蘇青心想廚神大賽的評委嚐過的美食很多,但是這樣的雞他們也肯定沒嚐過。
蘇青沒有理會李如燕的話,隻是一心看著塗滿黃泥的叫花雞在火上烤,因為他怕黃泥烤著烤著會出現裂縫,要是這樣的話,必須及時填補好縫口。
不一會,裹著黃泥的雞便散發出了一種帶有泥巴的甜香,李如燕鼻子靈,故意笑道:“好誘人的香味啊,不知等下評委們會不會把泥巴也吃了?”