第25章 許大茂奪筍
四合院：我站許大茂因為他是我哥 作者：我買大象了 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這個時期不長，許大燦也是後來聽老人們說，大概也就是64年夏天到65年冬天之間。
那時候市場上出現了一個奇怪的現象，先是有一天，副食品商店的櫃台上像變戲法一樣擺滿了豬頭、豬蹄、豬尾巴、豬下水……
不僅敞開了供應，以低於市場價的價格售賣不說，還不限量，更不要票！
這時候老百姓的購買熱情一下子就被徹底點燃了。
那時候，走在路上，經常可以看見有人提溜個豬頭、或者拎著一籃子豬蹄、豬尾巴的人喜氣洋洋往家趕。
這還不算完，就在家庭主婦們聚在一起，彼此交流心得，如何更好的烹飪那些豬頭、豬蹄、豬尾巴的時候；
副食品商店的櫃台上竟然又擺滿了一片片，凍的硬邦邦的豬肉！
依舊是不限量賣，而且連皮帶骨頭的賣。
這可是正經的豬肉啊！於是，老百姓的消費熱情又一次被調動了起來，一大塊、一大塊的買。
更有甚者，甚至整片豬肉往回扛……
售貨員賣肉都不用刀切了，個個化身李逵，直接掄起了斧子，照著凍的邦邦硬的豬肉一通猛砍！
可賣著賣著，情況就不對勁了。
副食品商店的豬肉不僅沒有絲毫要脫銷的跡象，反而越賣越多了！
大卡車不停地往下卸肉，完了一層層給壘起來，上麵用大棉被苫著，免得冰化了。
可這時候，買肉的人卻變少了。這時候的老百姓普遍都不富裕，前陣子也都過足了嘴癮了，大家又開始精打細算的過日子了。
所有人都在納悶，哪來的這麽多豬肉呢？
原來啊，是咱們國家的經濟這兩年迅速好轉，生豬的飼養和收購都在急劇增加。
尤其是，本該出口的部分豬肉被突然退回 ，這就導致了國家冷庫的儲藏能力已經達到了飽和。
必須將過去凍起來的豬肉拿出來盡快消化掉，才能把新鮮的豬肉入庫。
而市麵上賣的豬肉，好多都已經是在冷庫裏儲藏了兩三年的了，可不就越賣越多了麽……
就在這時候，上麵發出號召，要求廣大幹部職工，特別是幹部要帶頭積極購買愛國肉。
各單位都開了動員大會，分派了任務，並且還製定了各種優惠政策。
價格直接降到了五毛五一斤不說，還可以賒賬，每個月在工資裏扣。
所以說這時候玩命買肉、吃肉，就是在為公家排憂解難，這也是肉的前頭，加上愛國兩個字的原因。
這個時期並不太長，很快豬肉的供應就恢複了正常。
這裏說的正常，是說回到了在櫃台上隨時可以買到豬肉，但是想要多買一些，又不允許了。又按人口限量供應了，而且這一限量，就是漫長的十來年。
愛國肉，是在特定曆史時期出現的一個非常特殊的情況，本就是個偶然的事件。
而這段曾經的往事，也隨著時間消失在曆史的長河中了，逐漸被人們忘卻了。
“……”
回到院子裏，大茂也起來了，一見他就沒好臉：“上哪去了，中午也不回來吃飯，害的我跟你嫂子白等你。”
哎喲，這還真是他的不是了；許大燦連忙解釋說：“哥，我上郵局給我爸拍了封電報，出來路過北新橋，看見了一家鹵煮。”
大茂樂了，露出副“我懂”的表情，許大燦打鐵趁熱：“老聽說這鹵煮多麽多麽好吃，我就沒忍住，來了一碗。”
“吃得慣麽？”許大茂一臉好奇。
許大燦不假思索：“好吃，雖然那肺子的口感怪怪的，但是也能接受。”
許大茂哈哈直樂，倆眼珠子直轉：“我們這兒還有一樣小吃，要是不吃都算你白來！”
“啥呀？是烤鴨不？”許大燦一副求知欲旺盛的樣子。
大茂額了一聲：“烤鴨當然也算，不過我說的比烤鴨更有特色，豆汁你聽過麽？”
這家夥果然不是什麽好人……
許大燦雖然沒親口喝過豆汁，但是他見過呀！
後來那短視頻平台上，各路大神齊衝京爺家，挑戰豆汁。
喝一口，就沒有不戴痛苦麵具的！
許大茂竟然要忽悠他去喝豆汁，奪筍呀。
倆人說著說著，大茂也嘴饞了，他跟許大燦說：“待會兒等你嫂子回來，我領你上東來順，咱們今兒晚上吃涮羊肉！”
涮羊肉，這也是久仰大名了。
穿越前，許大燦總聽家裏老人說七八十年京爺家的銅鍋涮羊肉多麽多麽地道，現在根本就沒法比雲雲……
這不機會就來了嘛，比他說那個更早，1965年的涮羊肉，就問你們誰吃過？
說著話，許大燦也沒忘了：“對了哥，我買了隻小母雞，放籠子裏了。”
許大茂一聽急了：“嘛呀，打我臉，是不？”
許大燦勸道：“咱們不是丟了一隻雞麽，我買一隻補上，茲當是為這個家做貢獻了。”
許大茂氣的胡子直抖：“冤有頭債有主！是?傻柱偷了咱的雞，怎麽能讓你花錢呢，你還沒掙工資呢！”
許大燦和他掰扯：“不衝突呀。你茲當是我先把幫你把雞給找回來了，完了回頭讓傻柱賠了咱的雞，你再把錢給我，這總成了吧？”
許大茂這才作罷，咬牙切齒就上中院蹲傻柱去了。
“……”
沒一會兒，許大燦就聽院子裏熱鬧起來了。
果然，許大茂急頭白臉地回來喊他：“大燦快跟我走，傻柱這王八蛋，居然敢不承認！”
許大燦跟著他來到中院，果然二大爺已經被大茂給搬了出來，正扯著傻柱質問呢。
傻柱此時，簡直想把許大茂跟劉海中給一齊拖到太陽底下去曬犬！
一看到許大燦，更是急得跳腳：“行啊你許大茂，這回終於找到靠山了是吧？你把這小子喊來想幹嗎？你也甭喊外人，來，我就站在這兒，是爺們你就過來，咱倆單練！”
許大茂讓傻柱給欺負慣了，被他這一嚇，還真有些色厲內荏那味兒：“那什麽傻柱，我警告你，現在可不是你胡作非為的時候了！你趕緊賠我的雞！”
那時候市場上出現了一個奇怪的現象，先是有一天，副食品商店的櫃台上像變戲法一樣擺滿了豬頭、豬蹄、豬尾巴、豬下水……
不僅敞開了供應，以低於市場價的價格售賣不說，還不限量，更不要票！
這時候老百姓的購買熱情一下子就被徹底點燃了。
那時候，走在路上，經常可以看見有人提溜個豬頭、或者拎著一籃子豬蹄、豬尾巴的人喜氣洋洋往家趕。
這還不算完，就在家庭主婦們聚在一起，彼此交流心得，如何更好的烹飪那些豬頭、豬蹄、豬尾巴的時候；
副食品商店的櫃台上竟然又擺滿了一片片，凍的硬邦邦的豬肉！
依舊是不限量賣，而且連皮帶骨頭的賣。
這可是正經的豬肉啊！於是，老百姓的消費熱情又一次被調動了起來，一大塊、一大塊的買。
更有甚者，甚至整片豬肉往回扛……
售貨員賣肉都不用刀切了，個個化身李逵，直接掄起了斧子，照著凍的邦邦硬的豬肉一通猛砍！
可賣著賣著，情況就不對勁了。
副食品商店的豬肉不僅沒有絲毫要脫銷的跡象，反而越賣越多了！
大卡車不停地往下卸肉，完了一層層給壘起來，上麵用大棉被苫著，免得冰化了。
可這時候，買肉的人卻變少了。這時候的老百姓普遍都不富裕，前陣子也都過足了嘴癮了，大家又開始精打細算的過日子了。
所有人都在納悶，哪來的這麽多豬肉呢？
原來啊，是咱們國家的經濟這兩年迅速好轉，生豬的飼養和收購都在急劇增加。
尤其是，本該出口的部分豬肉被突然退回 ，這就導致了國家冷庫的儲藏能力已經達到了飽和。
必須將過去凍起來的豬肉拿出來盡快消化掉，才能把新鮮的豬肉入庫。
而市麵上賣的豬肉，好多都已經是在冷庫裏儲藏了兩三年的了，可不就越賣越多了麽……
就在這時候，上麵發出號召，要求廣大幹部職工，特別是幹部要帶頭積極購買愛國肉。
各單位都開了動員大會，分派了任務，並且還製定了各種優惠政策。
價格直接降到了五毛五一斤不說，還可以賒賬，每個月在工資裏扣。
所以說這時候玩命買肉、吃肉，就是在為公家排憂解難，這也是肉的前頭，加上愛國兩個字的原因。
這個時期並不太長，很快豬肉的供應就恢複了正常。
這裏說的正常，是說回到了在櫃台上隨時可以買到豬肉，但是想要多買一些，又不允許了。又按人口限量供應了，而且這一限量，就是漫長的十來年。
愛國肉，是在特定曆史時期出現的一個非常特殊的情況，本就是個偶然的事件。
而這段曾經的往事，也隨著時間消失在曆史的長河中了，逐漸被人們忘卻了。
“……”
回到院子裏，大茂也起來了，一見他就沒好臉：“上哪去了，中午也不回來吃飯，害的我跟你嫂子白等你。”
哎喲，這還真是他的不是了；許大燦連忙解釋說：“哥，我上郵局給我爸拍了封電報，出來路過北新橋，看見了一家鹵煮。”
大茂樂了，露出副“我懂”的表情，許大燦打鐵趁熱：“老聽說這鹵煮多麽多麽好吃，我就沒忍住，來了一碗。”
“吃得慣麽？”許大茂一臉好奇。
許大燦不假思索：“好吃，雖然那肺子的口感怪怪的，但是也能接受。”
許大茂哈哈直樂，倆眼珠子直轉：“我們這兒還有一樣小吃，要是不吃都算你白來！”
“啥呀？是烤鴨不？”許大燦一副求知欲旺盛的樣子。
大茂額了一聲：“烤鴨當然也算，不過我說的比烤鴨更有特色，豆汁你聽過麽？”
這家夥果然不是什麽好人……
許大燦雖然沒親口喝過豆汁，但是他見過呀！
後來那短視頻平台上，各路大神齊衝京爺家，挑戰豆汁。
喝一口，就沒有不戴痛苦麵具的！
許大茂竟然要忽悠他去喝豆汁，奪筍呀。
倆人說著說著，大茂也嘴饞了，他跟許大燦說：“待會兒等你嫂子回來，我領你上東來順，咱們今兒晚上吃涮羊肉！”
涮羊肉，這也是久仰大名了。
穿越前，許大燦總聽家裏老人說七八十年京爺家的銅鍋涮羊肉多麽多麽地道，現在根本就沒法比雲雲……
這不機會就來了嘛，比他說那個更早，1965年的涮羊肉，就問你們誰吃過？
說著話，許大燦也沒忘了：“對了哥，我買了隻小母雞，放籠子裏了。”
許大茂一聽急了：“嘛呀，打我臉，是不？”
許大燦勸道：“咱們不是丟了一隻雞麽，我買一隻補上，茲當是為這個家做貢獻了。”
許大茂氣的胡子直抖：“冤有頭債有主！是?傻柱偷了咱的雞，怎麽能讓你花錢呢，你還沒掙工資呢！”
許大燦和他掰扯：“不衝突呀。你茲當是我先把幫你把雞給找回來了，完了回頭讓傻柱賠了咱的雞，你再把錢給我，這總成了吧？”
許大茂這才作罷，咬牙切齒就上中院蹲傻柱去了。
“……”
沒一會兒，許大燦就聽院子裏熱鬧起來了。
果然，許大茂急頭白臉地回來喊他：“大燦快跟我走，傻柱這王八蛋，居然敢不承認！”
許大燦跟著他來到中院，果然二大爺已經被大茂給搬了出來，正扯著傻柱質問呢。
傻柱此時，簡直想把許大茂跟劉海中給一齊拖到太陽底下去曬犬！
一看到許大燦，更是急得跳腳：“行啊你許大茂，這回終於找到靠山了是吧？你把這小子喊來想幹嗎？你也甭喊外人，來，我就站在這兒，是爺們你就過來，咱倆單練！”
許大茂讓傻柱給欺負慣了，被他這一嚇，還真有些色厲內荏那味兒：“那什麽傻柱，我警告你，現在可不是你胡作非為的時候了！你趕緊賠我的雞！”