好吧。我們可以說小陽童鞋這是這一年多被他家男人給寵慣了，因此偶爾就傲嬌了。反正他對田老大的感覺就是這麽回事了。盡管人家對方實際上是很委屈的……
說到湯，小陽最近一直在做羅宋湯，而且還想拿到店裏去賣。無奈這一個月，居然一個要賣老牛的都沒有。他用豬肉做了一次，有點兒腥，於是暫時作罷了。反正也不是永遠買不到牛肉。至於今天，看了看那些肉啊肉啊肉的，他決定還是做蔬菜湯吧。於是乎頭兩天拿回家的幾個南瓜就派上了用場。
南瓜蔬菜濃湯，其實單獨用來早點也不錯。這道湯品是小陽在電視上學來的。據說非常適合三高人群和想要減肥的女士是用。富含豐富的營養成分，又低脂肪低什麽什麽的。他倒不是想平衡什麽營養，而是覺得主菜都是肉，湯還是肉湯，沒準兒這位省城來的大買賣人會在心裏暗想他們這群鄉下人就把肉當好的之類的。其實腦補有時候還是很強大的……
其實這蔬菜濃湯還是很好弄的。把南瓜去皮去籽切成丁，胡蘿蔔、洋蔥、土豆和芹菜也都切成小丁。然後直接放到鍋裏去熬煮。適當的在裏麵放一點兒葷油，為了的是提香，而且胡蘿蔔這東西是必須要搭配動物性脂肪的。這個知識點小陽記得很清楚，因為他最愛的就是胡蘿蔔燉牛肉（^0^）。在熬煮的過程中，放進去小陽特製的調料包，再在裏麵撒上鹽和胡椒粉調味。等這些蔬菜都煮到軟爛的時候，用勺子一邊攪拌一邊用勺底碾壓，沒有榨汁機的小楊童鞋以前在現代的時候就是這麽幹的。除了芹菜會略微差一點兒之外，其他東西都是可以碾碎的。
其實做濃湯一般都會放點兒牛奶，這樣湯會更濃稠更香滑。隻可惜這裏沒有那種方便的條件。反正因為蔬菜放得多，木柴燒得火也夠硬，碾碎蔬菜之後湯本身也已經夠濃的了。和木木嚐了下味道，兩個人都很滿意之後，這才決定可以上桌了。
其實這頓飯對田靖天來講是十分驚喜的。而且是驚多過於喜。他自然是吃過見過的，而且他父親的職權所在，他也經常要幫忙招待一些達官貴人，自然是什麽山珍海味都品嚐過了。今天這桌飯菜不能說好吃得無法形容，以他的要求來說有些從賣相上看就不上檔次，但味道卻是很實在的。關鍵是每一樣菜色都別出心裁，甚至有不少蔬果都是他見都沒見過的。他當然知道這些東西都是這個叫楊小陽的帶來的，所以對老朱家的小羊羔就更多了幾分好奇心。雖然他不知道自己的好奇心已經讓小陽童鞋警惕異常了。
白明華在四香居吃過烤全羊，但他這是第一次吃小陽這位“創始人”做的。因為今天人多，又有長輩，所以小陽烤的時候做了兩種醬料。一邊辣，一邊微辣。可就算是微辣的這邊，味道都明顯要更濃鬱一些，甚至微辣那邊的肉還隱隱透出一股果香，十分的誘人。由於最近一個來月，白明華同誌經常在沐陽飯館兒蹭飯，所以跟小陽他們也熟得很。有問題，自然是要問了。
小陽聽完白明華的疑問，馬上就咧嘴笑了：“你舌頭還挺靈的誒！其實就就在肉上刷了一層葡萄汁，就被你嚐出來了！我跟你說啊，如果有小牛的牛排肉拿來烤，下麵燒上葡萄藤，再淋上葡萄汁，配上葡萄酒，那味道聞著就流口水了！”說到這裏他撓了撓頭。特麽的，小爺也隻是聞過那個味道而已……以前的日子是有多悲慘！
聽到酒這個字，田靖岩來了興致：“小陽，你說這葡萄酒可是番國的那種？”
小陽點頭：“對啊。不過他們那個比較酸，據說是配肉好。不過我還是愛喝甜一點兒的。本來我這兩天就想把葡萄都摘下來，然後自己釀幾罈子的。木木愛喝那個。”
木木聞言馬上點頭：“對對對！跟喝葡萄汁似的，雖然有不小的酒味兒，不過一點兒都不辣。”
田靖岩笑了：“反正你也是要釀酒，不如幫忙我釀幾壇，就要你說的那種甜一點兒的。過年的時候我好當禮給我大姐送去。”
你大姐？田家大姐不就是皇上三兒子的媳婦兒？不就是王妃？不就是皇帝的兒媳婦兒？皇帝的兒媳婦兒不就是皇親國戚？那送給她的東西不就是貢品？？？蝦米？？？讓我這個沒有營業牌照的傢夥做貢酒？開神馬玩笑啊！！不過這個情況下……小爺好像也沒有神馬拒絕的理由啊啊啊啊？？？！！！
其實小陽……你真的又想多了……
第117章 秋盡果香時
釀葡萄酒之前自然是摘葡萄。摘葡萄的過程其實是很愉快的。至少對小陽和被他“雇”來的那些半大小子來說都是很愉快的。
那葡萄一嘟嚕一嘟嚕地採下來，再用剪刀一個一個地剪成葡萄粒。為了保持葡萄皮的完整，小陽囑咐了好幾次。不過還是有那麽一部分都進了眾人的嘴裏。當然這也就成了他們的報酬的一部分。本來小陽也是答應他們幫忙摘葡萄就給他們做油炸豆腐當零食吃的。現在不過是多了一樣附屬品。
光有朱家，王家和牛家的葡萄是遠遠不夠的。反正現在有金山銀礦說要提供原材料，小陽索性就大敲了一筆，順便“訛”來了二十個大號瓷罈子，那大小可以跟香花嫂用來醃鹹蛋的小缸媲美了。關鍵是這罈子每一個都附帶蓋子，田同誌還十分貼心地弄了一桶桃花蠟。
說到這桃花蠟著實讓小陽驚嘆了一把。一開始見到的時候，他還以為是一桶凝固了個葷油。結果提鼻子疑問，竟然有一股花香味兒。據田同誌交代。這個蠟是專門用來封食壇的。全赫國就隻有三家會做這種手藝。而且每家的味道不同。這桃花蠟是味道最淡的，他覺得很適合拿來封酒罈子。
小陽滿意得不得了。一個勁兒地誇田同誌想的周到，細心入微。弄得大壯兄醋意橫生。拽著媳婦兒鑽到下屋就啃了一頓。弄得小陽哭笑不得，再一次臉上掛著“香腸”出現在眾人麵前的時候，所有人都笑岔了氣，尤其是田靖岩最為慘烈。小陽童鞋“惱羞成怒”地炸毛了，指著這些大大小小的老爺們兒就怒吼：“笑什麽笑！！！想要你們還沒有的呢！！！”
這下大傢夥兒笑得更厲害了。頗有頓足捶胸之勢。不過這一次田同誌的笑容很淡定：“他們沒有。我有。其實吧……你這樣，還挺好看。”
小陽一口老血噴湧而出……你特麽這算是調戲小爺嘛！！！二哥，你男人欠揍啦！！！！
其實做葡萄酒的方法並不難。但像他們這樣沒什麽技術的，做出美味葡萄酒的方法就是——試著來。
將弄好的葡萄粒都放到大木桶裏用鹽水放上澱粉浸泡。再用清水投洗兩遍之後，放到另一個大木盆裏下傢夥杵！然後就是開始分裝了。也不知道田靖岩是怎麽算計的，送來的二十個瓷罈子居然剛好被全部利用。舖一層糖再放一層葡萄，再鋪一層再放一層。至於放多少糖，現在隻能憑感覺，反正這次田大財神支援的糖可以說是有點兒離譜。很有能供全村兒食用一個月的氣勢。所以小陽看到這些糖被一袋子一袋子羅到自家下屋炕上的時候，他就覺得土豪劣紳神馬的果然是必須要被打倒的。
罈子在被裝到八成左右的時候小陽就讓大家停手了。牛三兒一邊偷吃一邊牢騷，那意思是明明還能放很多，為啥不裝滿。小陽就大家解釋。酒這玩意兒是要發酵的，發酵是啥懂不？不懂？那白麵揉完了再蒸饅頭會變大知道不？知道吧。那就是白麵發酵了。這個葡萄和糖放一起也會。所以不留空地方，那罈子蓋會保不住小命的。
於是小陽再一次在集體裏表現出了不同一般的博學。也讓大壯兄倍兒自豪，倍兒得瑟。在村兒裏跟他同齡的小子裏，他和二寶絕對是所有人羨慕嫉妒恨的對象！這不是憂鬱，而是榮譽啊！
用桃花蠟封好了瓷罈子，這二十壇將來的葡萄酒就被一個個送進了老朱家的菜窖當中。反正等需要用到菜窖的時候，它們也已經可以喝了。二十天左右，酒的味道就會很明顯，發酵好了的也就已經成酒了。不過想要味道更好，當然是要陳得更久。反正田靖岩要當“貢品”給他大姐，也要等到過年時，應該會更好喝一點兒。其實小陽還真有點兒忐忑。
糖，還有很多。但田同誌既然送過來了，相信不會摳搜搜地在拿走。所以小陽決定充分利用起來。現在漫山遍野都是熟滿枝頭的果子。過半個月再去摘，肯定就都掉地上了。於是乎他鼓動這些精力充沛又貪嘴的小子們，讓他們到上山去摘果子。摘回來自己做果醬。一滿筐果子給他們四十文。什麽果子可是不限製的。這價格雖然不高，但卻比送去城裏去集市上賣要合算。因為本地的果子酸的居多，價格就很低廉。何況小陽這還是不限數量，不限種類，給了就給錢，不用等待，不用考慮賣不出去之類的。誰不樂意。反正就當是玩兒唄。零花錢可是他們這些半大小子們可望而不可及的東西，有此機會，那還不拚了小命。
說到湯，小陽最近一直在做羅宋湯，而且還想拿到店裏去賣。無奈這一個月，居然一個要賣老牛的都沒有。他用豬肉做了一次，有點兒腥，於是暫時作罷了。反正也不是永遠買不到牛肉。至於今天，看了看那些肉啊肉啊肉的，他決定還是做蔬菜湯吧。於是乎頭兩天拿回家的幾個南瓜就派上了用場。
南瓜蔬菜濃湯，其實單獨用來早點也不錯。這道湯品是小陽在電視上學來的。據說非常適合三高人群和想要減肥的女士是用。富含豐富的營養成分，又低脂肪低什麽什麽的。他倒不是想平衡什麽營養，而是覺得主菜都是肉，湯還是肉湯，沒準兒這位省城來的大買賣人會在心裏暗想他們這群鄉下人就把肉當好的之類的。其實腦補有時候還是很強大的……
其實這蔬菜濃湯還是很好弄的。把南瓜去皮去籽切成丁，胡蘿蔔、洋蔥、土豆和芹菜也都切成小丁。然後直接放到鍋裏去熬煮。適當的在裏麵放一點兒葷油，為了的是提香，而且胡蘿蔔這東西是必須要搭配動物性脂肪的。這個知識點小陽記得很清楚，因為他最愛的就是胡蘿蔔燉牛肉（^0^）。在熬煮的過程中，放進去小陽特製的調料包，再在裏麵撒上鹽和胡椒粉調味。等這些蔬菜都煮到軟爛的時候，用勺子一邊攪拌一邊用勺底碾壓，沒有榨汁機的小楊童鞋以前在現代的時候就是這麽幹的。除了芹菜會略微差一點兒之外，其他東西都是可以碾碎的。
其實做濃湯一般都會放點兒牛奶，這樣湯會更濃稠更香滑。隻可惜這裏沒有那種方便的條件。反正因為蔬菜放得多，木柴燒得火也夠硬，碾碎蔬菜之後湯本身也已經夠濃的了。和木木嚐了下味道，兩個人都很滿意之後，這才決定可以上桌了。
其實這頓飯對田靖天來講是十分驚喜的。而且是驚多過於喜。他自然是吃過見過的，而且他父親的職權所在，他也經常要幫忙招待一些達官貴人，自然是什麽山珍海味都品嚐過了。今天這桌飯菜不能說好吃得無法形容，以他的要求來說有些從賣相上看就不上檔次，但味道卻是很實在的。關鍵是每一樣菜色都別出心裁，甚至有不少蔬果都是他見都沒見過的。他當然知道這些東西都是這個叫楊小陽的帶來的，所以對老朱家的小羊羔就更多了幾分好奇心。雖然他不知道自己的好奇心已經讓小陽童鞋警惕異常了。
白明華在四香居吃過烤全羊，但他這是第一次吃小陽這位“創始人”做的。因為今天人多，又有長輩，所以小陽烤的時候做了兩種醬料。一邊辣，一邊微辣。可就算是微辣的這邊，味道都明顯要更濃鬱一些，甚至微辣那邊的肉還隱隱透出一股果香，十分的誘人。由於最近一個來月，白明華同誌經常在沐陽飯館兒蹭飯，所以跟小陽他們也熟得很。有問題，自然是要問了。
小陽聽完白明華的疑問，馬上就咧嘴笑了：“你舌頭還挺靈的誒！其實就就在肉上刷了一層葡萄汁，就被你嚐出來了！我跟你說啊，如果有小牛的牛排肉拿來烤，下麵燒上葡萄藤，再淋上葡萄汁，配上葡萄酒，那味道聞著就流口水了！”說到這裏他撓了撓頭。特麽的，小爺也隻是聞過那個味道而已……以前的日子是有多悲慘！
聽到酒這個字，田靖岩來了興致：“小陽，你說這葡萄酒可是番國的那種？”
小陽點頭：“對啊。不過他們那個比較酸，據說是配肉好。不過我還是愛喝甜一點兒的。本來我這兩天就想把葡萄都摘下來，然後自己釀幾罈子的。木木愛喝那個。”
木木聞言馬上點頭：“對對對！跟喝葡萄汁似的，雖然有不小的酒味兒，不過一點兒都不辣。”
田靖岩笑了：“反正你也是要釀酒，不如幫忙我釀幾壇，就要你說的那種甜一點兒的。過年的時候我好當禮給我大姐送去。”
你大姐？田家大姐不就是皇上三兒子的媳婦兒？不就是王妃？不就是皇帝的兒媳婦兒？皇帝的兒媳婦兒不就是皇親國戚？那送給她的東西不就是貢品？？？蝦米？？？讓我這個沒有營業牌照的傢夥做貢酒？開神馬玩笑啊！！不過這個情況下……小爺好像也沒有神馬拒絕的理由啊啊啊啊？？？！！！
其實小陽……你真的又想多了……
第117章 秋盡果香時
釀葡萄酒之前自然是摘葡萄。摘葡萄的過程其實是很愉快的。至少對小陽和被他“雇”來的那些半大小子來說都是很愉快的。
那葡萄一嘟嚕一嘟嚕地採下來，再用剪刀一個一個地剪成葡萄粒。為了保持葡萄皮的完整，小陽囑咐了好幾次。不過還是有那麽一部分都進了眾人的嘴裏。當然這也就成了他們的報酬的一部分。本來小陽也是答應他們幫忙摘葡萄就給他們做油炸豆腐當零食吃的。現在不過是多了一樣附屬品。
光有朱家，王家和牛家的葡萄是遠遠不夠的。反正現在有金山銀礦說要提供原材料，小陽索性就大敲了一筆，順便“訛”來了二十個大號瓷罈子，那大小可以跟香花嫂用來醃鹹蛋的小缸媲美了。關鍵是這罈子每一個都附帶蓋子，田同誌還十分貼心地弄了一桶桃花蠟。
說到這桃花蠟著實讓小陽驚嘆了一把。一開始見到的時候，他還以為是一桶凝固了個葷油。結果提鼻子疑問，竟然有一股花香味兒。據田同誌交代。這個蠟是專門用來封食壇的。全赫國就隻有三家會做這種手藝。而且每家的味道不同。這桃花蠟是味道最淡的，他覺得很適合拿來封酒罈子。
小陽滿意得不得了。一個勁兒地誇田同誌想的周到，細心入微。弄得大壯兄醋意橫生。拽著媳婦兒鑽到下屋就啃了一頓。弄得小陽哭笑不得，再一次臉上掛著“香腸”出現在眾人麵前的時候，所有人都笑岔了氣，尤其是田靖岩最為慘烈。小陽童鞋“惱羞成怒”地炸毛了，指著這些大大小小的老爺們兒就怒吼：“笑什麽笑！！！想要你們還沒有的呢！！！”
這下大傢夥兒笑得更厲害了。頗有頓足捶胸之勢。不過這一次田同誌的笑容很淡定：“他們沒有。我有。其實吧……你這樣，還挺好看。”
小陽一口老血噴湧而出……你特麽這算是調戲小爺嘛！！！二哥，你男人欠揍啦！！！！
其實做葡萄酒的方法並不難。但像他們這樣沒什麽技術的，做出美味葡萄酒的方法就是——試著來。
將弄好的葡萄粒都放到大木桶裏用鹽水放上澱粉浸泡。再用清水投洗兩遍之後，放到另一個大木盆裏下傢夥杵！然後就是開始分裝了。也不知道田靖岩是怎麽算計的，送來的二十個瓷罈子居然剛好被全部利用。舖一層糖再放一層葡萄，再鋪一層再放一層。至於放多少糖，現在隻能憑感覺，反正這次田大財神支援的糖可以說是有點兒離譜。很有能供全村兒食用一個月的氣勢。所以小陽看到這些糖被一袋子一袋子羅到自家下屋炕上的時候，他就覺得土豪劣紳神馬的果然是必須要被打倒的。
罈子在被裝到八成左右的時候小陽就讓大家停手了。牛三兒一邊偷吃一邊牢騷，那意思是明明還能放很多，為啥不裝滿。小陽就大家解釋。酒這玩意兒是要發酵的，發酵是啥懂不？不懂？那白麵揉完了再蒸饅頭會變大知道不？知道吧。那就是白麵發酵了。這個葡萄和糖放一起也會。所以不留空地方，那罈子蓋會保不住小命的。
於是小陽再一次在集體裏表現出了不同一般的博學。也讓大壯兄倍兒自豪，倍兒得瑟。在村兒裏跟他同齡的小子裏，他和二寶絕對是所有人羨慕嫉妒恨的對象！這不是憂鬱，而是榮譽啊！
用桃花蠟封好了瓷罈子，這二十壇將來的葡萄酒就被一個個送進了老朱家的菜窖當中。反正等需要用到菜窖的時候，它們也已經可以喝了。二十天左右，酒的味道就會很明顯，發酵好了的也就已經成酒了。不過想要味道更好，當然是要陳得更久。反正田靖岩要當“貢品”給他大姐，也要等到過年時，應該會更好喝一點兒。其實小陽還真有點兒忐忑。
糖，還有很多。但田同誌既然送過來了，相信不會摳搜搜地在拿走。所以小陽決定充分利用起來。現在漫山遍野都是熟滿枝頭的果子。過半個月再去摘，肯定就都掉地上了。於是乎他鼓動這些精力充沛又貪嘴的小子們，讓他們到上山去摘果子。摘回來自己做果醬。一滿筐果子給他們四十文。什麽果子可是不限製的。這價格雖然不高，但卻比送去城裏去集市上賣要合算。因為本地的果子酸的居多，價格就很低廉。何況小陽這還是不限數量，不限種類，給了就給錢，不用等待，不用考慮賣不出去之類的。誰不樂意。反正就當是玩兒唄。零花錢可是他們這些半大小子們可望而不可及的東西，有此機會，那還不拚了小命。