朱海揉了揉媳婦兒的後腦勺，笑著道：“今天是大集，人比平時多。又賣的便宜，賣得多很正常。這幾天可能都會這麽好生意，但過陣子就不一定了。不過今天買打滷麵的人不少都問有沒有湯麵。你們看看有沒有做點兒湯麵的必要？”
小陽眉頭都沒皺一下：“沒問題啊。不就是多煮兩大鍋湯麽。反正麵條還不是一樣煮。今晚我也不回去了，做幾斤叉燒肉。對了，明天你來的時候在村兒裏先收是十隻雞，都要沒全長成的半大公雞。紅燒肉賣的挺慢，我想少做一點，改成紅燒雞塊，味道差不多，本價還能便宜一半。”說完又對香花嫂說，“嫂子，你家還有多少鹹蛋啊？”
香花嫂看著小陽在紙寫的一個圈一個豎的正不解著呢，聽到問題，立刻回答：“還能有兩小罈子，五十多個吧。不過還沒醃到時候，不那麽鹹。你要用？”
小陽笑了：“不太鹹正好了！明天讓阿海帶一罈子過來吧，錢我一會兒就給你。”見香花嫂要說話，他趕緊擋了回去，“吶，不能說不要錢啊，二十多個鴨蛋呢，雖說不多那也是鴨子費勁巴力下出來的。何況我現在這是打開門做生意，哪能白要蛋啊。”
香花嫂笑著點了頭：“你這小子算得還挺清楚，行，就聽你的。往後要鹹蛋就跟嫂子說，嫂子給你醃。”
小陽笑了。木木在一邊附和：“嫂子醃的蛋就是比香。尤其是蛋黃，個個都流油呢！”
不過對於鴨蛋的用途，大壯的是好奇的：“媳婦兒，你弄鹹蛋幹啥？”
小陽回答：“吃唄！等明天把蛋拿來了你就知道了。還有啊，再去趙大叔那買十斤幹豆腐，明天早上一起帶來。看夏叔手裏還有多少大醬，最好都買過來。豆腐得比今天再多拿兩板。我看明天麻婆豆腐得多做兩盆。看今天那位大哥，吃得那叫一個驚天地泣鬼神，看他吃我就飽飽的了！”
想起那會的情形，木木下意識地捂住了胃。“可不就是。真能吃。不過要是人人都像他那麽能吃，咱們的生意就更好了。”
小陽看向木木：“想法不錯，隻可惜神人不是天天都有的！唉，還真希望那位大哥能常來啊！”不過這一美好的願望從第二天開始就輕而易舉的實現了。而且在不久的將來，甚至有不少閑心難忍又嘴饞好看熱鬧的人士，專門跑過來一邊吃飯一邊欣賞大胃王的吃相。而這位仁兄後來就成了沐陽飯館吉祥物一般的存在著……當然他自己還全不知情……
按照做素腸的方法，把碾碎的鹹蛋黃均勻地抹上一小層在幹豆腐上，然後把調好味的肉餡放到蛋黃上麵，把幹豆腐捲成卷，用濕澱粉封口。最後在外皮上刷上蛋液，放到蒸籠上蒸製。這就是今天湯麵的配菜之一，鹹蛋肉卷。
鹹蛋清也是不可能被遺忘的。想起以前的小店裏都有炒飯，所以小陽決定用鹹蛋清來做炒飯的配料。昨天晚上煮好的一大鍋黃豆也貢獻出了一部分做為炒飯的配料。當然更多的則是被小陽醃製成了鹹豆，跟前天晚上醃的鹹白菜拌在一起，加上些許的糖和魚粉，這是今天配送的小鹹菜。在這些小小的細節上，小陽是不會含糊的。而且他也想了，有的人吃菜很費，口也比較重。一盤鹹菜可能是不夠的。所以賣鹹菜也是不錯的選擇。從一文一小盤到五文一小盤不等，這得看小菜是啥。當然像做出辣白菜辣蘿蔔這樣的產品，肯定是貴的那一行列了。他以後還想專門弄一個小櫃檯放拌菜，用應季的食材做涼菜，既不貴又能多些收入。關鍵是隻要調料汁給備好，誰來弄都一樣。
木木一邊揉麵，一邊聽著小陽跟二寶叨咕壓麵機的事。說起來原理是相當簡單的。小陽形容的機器跟壓餄餎的工具差不多。雖然麵還是要用人和人揉，但切麵的時間省下了。這個想法得到了二寶的承諾，為了解放自家媳婦兒，這個活計他是相當樂意幹的。同時小陽也要改進一下煮麵的方式。他希望二寶能做十個大海碗大小的鐵笊籬，這樣好分麵份。免得多了少了的將來有人唧唧歪歪。
二寶兄雖然說沒有問題，但是最近肯定是連做壓麵機都沒時間。他們家不像老朱家剛剛修完院子房子，大院兒屋子裏的家具都是新打的。自己要跟木木成親，說什麽也得重新置辦幾樣家當。他強烈要求等這優惠期過完，先讓朱海和小陽在店裏盯著。老朱家的活口們他和木木肯定能餵好，關鍵是他自己必須得打家具了。
現實的情況就是這個樣子，再怎麽忙成親也是最大的事，小陽一拍胸脯，放二寶兄操持家務去吧！晚上木木回去的時候，一定會讓大壯兄相送的！
三個人在後廚一邊聊一邊幹著手裏的活計。因為調料都在昨天準備得了的關係。洗切完畢就是一口氣開炒！小陽和木木一人一個大鐵鍋，炒了一盆又一盆。雖然一上午沒停過手真的很累，但一想到昨天的收入和人滿為患的景象，他們就給幹勁兒十足。
接下來的日子四個人幾乎忙了個底兒掉。尤其是二寶兄回村兒打家具之後，剩下的仨人每每一整天都是沒有歇手的時候。幾人因此慶幸，幸虧這還是隻買午飯，要是連早上晚上的一起賣，光靠他們這幾雙手非累吐血不可。
但值得開心的是海華縣的父老鄉親們是真給他們這沐陽飯館麵子。盡管五天優惠期過去之後來的人有些減少，但那是沒有集的日子。要是趕上集日，人數是隻多不少。
因為他們這裏的上飯上菜的速度極快，實在是很適合那些趕路或者餓急了的人。附近還有不少單身的漢子幾乎成了常客。天天晌午來不說，還得買一份帶回去晚上繼續吃。反正菜車上的菜色有二十樣，葷素都有，還經常出新猜測，要飯要麵隨意。外帶隻要自備容器，小菜還能多裝半碟呢。有不少懶得做飯的嬸子大娘也會時不常的來買上幾份帶回家。這也是小陽一開始沒有想到的客戶群。
生意是超乎意料的好。但累也是從沒想過的累。沒到半個月，小陽就不幹了。這天晚上都打點完畢之後，往後院兒自己和大壯臥房的炕上一趴，整個人跟散架子了似的。木木的情況跟自己也差不了許多，不過人家今晚是回家了啊！小陽想透了自家的那些豬，那些兔子，兩隻母雞，還有大黃了。為啥？因為從開業之後，他就再沒回過村兒！“累死人了！！！再這麽幹半個月，我就得成仙了！”
朱海按揉著媳婦兒的後腰，心疼得不行。雖然自己也累，也前後忙活得沒有停歇，但從體格上來說，這也沒什麽大不了的。關鍵是整天看著小陽這麽勞累，又回不了家，他都埋怨自己就不該答應他開這店。雖然是賺得多，可也真是累。“媳婦兒，累了就歇兩天吧。回村兒好好躺躺。”
看著窗外的月亮，小陽嘆了口氣：“那咋行啊。剛開業才多久，不能關門。再說了過陣子成親的時候肯定要停三天的。要是現在也停，主顧興許就跑了。”
朱海親了親小陽的額頭：“那不然明天下午咱就去官役局吧。找倆人回來，你和木木也好能歇歇。另外再找人牙子找一個盛菜的跑堂。你和木木一個看廚房，一個看前店，力氣活少幹點兒。”
小陽這次毫不猶豫的點了頭：“買！必須得買！再不找人我就零碎了！啊啊啊啊，我實在是太想院子裏那些菜了，葡萄是不是都開花了啊？那幾棵果樹也不知道都長啥樣了。對了，咱家那三頭老母豬是不是要生了啊？”
朱海笑回：“還有一個來月呢。不過兔子又有一個揣崽子了。”
小陽皺了下眉：“這也太能生了。一直都想帶小兔崽兒去集市上賣賣看，現在更是沒時間了。實在不行就隻能當肉兔了。等過陣子能清閑了，我想做點兒熏雞熏兔放到牛大哥那裏賣。咱自己做生意就停了那邊的辣白菜和滷豆幹，我覺得不是太好。等有人幫忙了，我就借著做。”
朱海點頭：“嗯。聽你的。你說咋辦就咋辦。還有啊，你別整天想著能做啥好吃的去賺錢。你現在是手腳沒歇著，腦袋也天天累。啥時候是頭啊？咱這一輩子還長著呢。錢不用太多，一點點攢，夠花就好了。咱們也不用大富大貴，要緊的是心裏舒暢，別太累到。”
小陽把臉埋在大壯的胸前：“你說的那叫境界！現在不行啊，開店是木木的心願，我也很有興趣。錢這東西還是趁著年輕有機遇的時候多努努力，等到幹不動的時候再想就白費了。不過等有人幫忙了日子就能好過多了。我也不是掉錢眼兒裏的人。”
第二天不是集日，中午的人多是周圍的商販和附近不願意做飯的百姓。通常在這樣的日子小陽和木木就會有一種鬆了一口氣的感覺。跟木木說下午自己和阿海要去官役局看看，然後也沒等菜徹底賣光就把閘板上上了。
小陽想了個主意，隻要賣光了，就在門外掛一個牌子，上麵畫的是一條魚，上麵又幾條放射狀的線條。意思是菜光了。當然“今日賣光，明日請早”的字還是有寫的。不過得知道不是所有人都能有機會讀書識字。簡筆畫神馬的有時候也是很有愛的。
小陽眉頭都沒皺一下：“沒問題啊。不就是多煮兩大鍋湯麽。反正麵條還不是一樣煮。今晚我也不回去了，做幾斤叉燒肉。對了，明天你來的時候在村兒裏先收是十隻雞，都要沒全長成的半大公雞。紅燒肉賣的挺慢，我想少做一點，改成紅燒雞塊，味道差不多，本價還能便宜一半。”說完又對香花嫂說，“嫂子，你家還有多少鹹蛋啊？”
香花嫂看著小陽在紙寫的一個圈一個豎的正不解著呢，聽到問題，立刻回答：“還能有兩小罈子，五十多個吧。不過還沒醃到時候，不那麽鹹。你要用？”
小陽笑了：“不太鹹正好了！明天讓阿海帶一罈子過來吧，錢我一會兒就給你。”見香花嫂要說話，他趕緊擋了回去，“吶，不能說不要錢啊，二十多個鴨蛋呢，雖說不多那也是鴨子費勁巴力下出來的。何況我現在這是打開門做生意，哪能白要蛋啊。”
香花嫂笑著點了頭：“你這小子算得還挺清楚，行，就聽你的。往後要鹹蛋就跟嫂子說，嫂子給你醃。”
小陽笑了。木木在一邊附和：“嫂子醃的蛋就是比香。尤其是蛋黃，個個都流油呢！”
不過對於鴨蛋的用途，大壯的是好奇的：“媳婦兒，你弄鹹蛋幹啥？”
小陽回答：“吃唄！等明天把蛋拿來了你就知道了。還有啊，再去趙大叔那買十斤幹豆腐，明天早上一起帶來。看夏叔手裏還有多少大醬，最好都買過來。豆腐得比今天再多拿兩板。我看明天麻婆豆腐得多做兩盆。看今天那位大哥，吃得那叫一個驚天地泣鬼神，看他吃我就飽飽的了！”
想起那會的情形，木木下意識地捂住了胃。“可不就是。真能吃。不過要是人人都像他那麽能吃，咱們的生意就更好了。”
小陽看向木木：“想法不錯，隻可惜神人不是天天都有的！唉，還真希望那位大哥能常來啊！”不過這一美好的願望從第二天開始就輕而易舉的實現了。而且在不久的將來，甚至有不少閑心難忍又嘴饞好看熱鬧的人士，專門跑過來一邊吃飯一邊欣賞大胃王的吃相。而這位仁兄後來就成了沐陽飯館吉祥物一般的存在著……當然他自己還全不知情……
按照做素腸的方法，把碾碎的鹹蛋黃均勻地抹上一小層在幹豆腐上，然後把調好味的肉餡放到蛋黃上麵，把幹豆腐捲成卷，用濕澱粉封口。最後在外皮上刷上蛋液，放到蒸籠上蒸製。這就是今天湯麵的配菜之一，鹹蛋肉卷。
鹹蛋清也是不可能被遺忘的。想起以前的小店裏都有炒飯，所以小陽決定用鹹蛋清來做炒飯的配料。昨天晚上煮好的一大鍋黃豆也貢獻出了一部分做為炒飯的配料。當然更多的則是被小陽醃製成了鹹豆，跟前天晚上醃的鹹白菜拌在一起，加上些許的糖和魚粉，這是今天配送的小鹹菜。在這些小小的細節上，小陽是不會含糊的。而且他也想了，有的人吃菜很費，口也比較重。一盤鹹菜可能是不夠的。所以賣鹹菜也是不錯的選擇。從一文一小盤到五文一小盤不等，這得看小菜是啥。當然像做出辣白菜辣蘿蔔這樣的產品，肯定是貴的那一行列了。他以後還想專門弄一個小櫃檯放拌菜，用應季的食材做涼菜，既不貴又能多些收入。關鍵是隻要調料汁給備好，誰來弄都一樣。
木木一邊揉麵，一邊聽著小陽跟二寶叨咕壓麵機的事。說起來原理是相當簡單的。小陽形容的機器跟壓餄餎的工具差不多。雖然麵還是要用人和人揉，但切麵的時間省下了。這個想法得到了二寶的承諾，為了解放自家媳婦兒，這個活計他是相當樂意幹的。同時小陽也要改進一下煮麵的方式。他希望二寶能做十個大海碗大小的鐵笊籬，這樣好分麵份。免得多了少了的將來有人唧唧歪歪。
二寶兄雖然說沒有問題，但是最近肯定是連做壓麵機都沒時間。他們家不像老朱家剛剛修完院子房子，大院兒屋子裏的家具都是新打的。自己要跟木木成親，說什麽也得重新置辦幾樣家當。他強烈要求等這優惠期過完，先讓朱海和小陽在店裏盯著。老朱家的活口們他和木木肯定能餵好，關鍵是他自己必須得打家具了。
現實的情況就是這個樣子，再怎麽忙成親也是最大的事，小陽一拍胸脯，放二寶兄操持家務去吧！晚上木木回去的時候，一定會讓大壯兄相送的！
三個人在後廚一邊聊一邊幹著手裏的活計。因為調料都在昨天準備得了的關係。洗切完畢就是一口氣開炒！小陽和木木一人一個大鐵鍋，炒了一盆又一盆。雖然一上午沒停過手真的很累，但一想到昨天的收入和人滿為患的景象，他們就給幹勁兒十足。
接下來的日子四個人幾乎忙了個底兒掉。尤其是二寶兄回村兒打家具之後，剩下的仨人每每一整天都是沒有歇手的時候。幾人因此慶幸，幸虧這還是隻買午飯，要是連早上晚上的一起賣，光靠他們這幾雙手非累吐血不可。
但值得開心的是海華縣的父老鄉親們是真給他們這沐陽飯館麵子。盡管五天優惠期過去之後來的人有些減少，但那是沒有集的日子。要是趕上集日，人數是隻多不少。
因為他們這裏的上飯上菜的速度極快，實在是很適合那些趕路或者餓急了的人。附近還有不少單身的漢子幾乎成了常客。天天晌午來不說，還得買一份帶回去晚上繼續吃。反正菜車上的菜色有二十樣，葷素都有，還經常出新猜測，要飯要麵隨意。外帶隻要自備容器，小菜還能多裝半碟呢。有不少懶得做飯的嬸子大娘也會時不常的來買上幾份帶回家。這也是小陽一開始沒有想到的客戶群。
生意是超乎意料的好。但累也是從沒想過的累。沒到半個月，小陽就不幹了。這天晚上都打點完畢之後，往後院兒自己和大壯臥房的炕上一趴，整個人跟散架子了似的。木木的情況跟自己也差不了許多，不過人家今晚是回家了啊！小陽想透了自家的那些豬，那些兔子，兩隻母雞，還有大黃了。為啥？因為從開業之後，他就再沒回過村兒！“累死人了！！！再這麽幹半個月，我就得成仙了！”
朱海按揉著媳婦兒的後腰，心疼得不行。雖然自己也累，也前後忙活得沒有停歇，但從體格上來說，這也沒什麽大不了的。關鍵是整天看著小陽這麽勞累，又回不了家，他都埋怨自己就不該答應他開這店。雖然是賺得多，可也真是累。“媳婦兒，累了就歇兩天吧。回村兒好好躺躺。”
看著窗外的月亮，小陽嘆了口氣：“那咋行啊。剛開業才多久，不能關門。再說了過陣子成親的時候肯定要停三天的。要是現在也停，主顧興許就跑了。”
朱海親了親小陽的額頭：“那不然明天下午咱就去官役局吧。找倆人回來，你和木木也好能歇歇。另外再找人牙子找一個盛菜的跑堂。你和木木一個看廚房，一個看前店，力氣活少幹點兒。”
小陽這次毫不猶豫的點了頭：“買！必須得買！再不找人我就零碎了！啊啊啊啊，我實在是太想院子裏那些菜了，葡萄是不是都開花了啊？那幾棵果樹也不知道都長啥樣了。對了，咱家那三頭老母豬是不是要生了啊？”
朱海笑回：“還有一個來月呢。不過兔子又有一個揣崽子了。”
小陽皺了下眉：“這也太能生了。一直都想帶小兔崽兒去集市上賣賣看，現在更是沒時間了。實在不行就隻能當肉兔了。等過陣子能清閑了，我想做點兒熏雞熏兔放到牛大哥那裏賣。咱自己做生意就停了那邊的辣白菜和滷豆幹，我覺得不是太好。等有人幫忙了，我就借著做。”
朱海點頭：“嗯。聽你的。你說咋辦就咋辦。還有啊，你別整天想著能做啥好吃的去賺錢。你現在是手腳沒歇著，腦袋也天天累。啥時候是頭啊？咱這一輩子還長著呢。錢不用太多，一點點攢，夠花就好了。咱們也不用大富大貴，要緊的是心裏舒暢，別太累到。”
小陽把臉埋在大壯的胸前：“你說的那叫境界！現在不行啊，開店是木木的心願，我也很有興趣。錢這東西還是趁著年輕有機遇的時候多努努力，等到幹不動的時候再想就白費了。不過等有人幫忙了日子就能好過多了。我也不是掉錢眼兒裏的人。”
第二天不是集日，中午的人多是周圍的商販和附近不願意做飯的百姓。通常在這樣的日子小陽和木木就會有一種鬆了一口氣的感覺。跟木木說下午自己和阿海要去官役局看看，然後也沒等菜徹底賣光就把閘板上上了。
小陽想了個主意，隻要賣光了，就在門外掛一個牌子，上麵畫的是一條魚，上麵又幾條放射狀的線條。意思是菜光了。當然“今日賣光，明日請早”的字還是有寫的。不過得知道不是所有人都能有機會讀書識字。簡筆畫神馬的有時候也是很有愛的。