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[綜]鬼燈sama的大廚人生 作者:鬥小田 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“嘿!兄弟!”
看到來人齊木楠雄的眼睛微微睜大,心裏悲哀大喊:燃堂力!
“你也喜歡這家餐廳?真的好巧啊,我也喜歡,這家的拉麵十分好吃,哥們兒咱們一起吃拉麵吧!
今天準和媽媽去看魔術表演,不過現場的魔術道具全都損壞了,我們就回來了。看來我們很有緣分,在這兒都能遇見。既然這樣我們就坐一起吧!”
燃堂力手搭在齊木楠雄的肩膀上,一副哥倆好的樣子,嘴裏絮絮叨叨的說著,在他說話的同時齊木楠雄心裏瘋狂的吐槽:“我並不是喜歡這家餐廳,我也是第一次來而已。我想吃咖啡果凍並不想吃拉麵。為什麽道具會壞,蝶野雨綠成為年輕魔術師的夢想怎麽就這麽難以實現。”
沒想到千算萬算自己還是遇到了燃堂力,因為燃堂力是個笨蛋從來也不思考什麽,所以齊木楠雄從來也無法解讀他的思想,因為無法解讀所以根本不知道燃堂力在他之後也進了這家餐廳,要是可以心靈感應的話,在他進來的時候自己就可以提前離開了。
齊木楠雄暗嘆一聲,視線不經意往旁邊一掃,突然渾身肌肉繃緊,瞳孔瞬間收縮。
斜旁邊不遠處桌子上坐著的客人已經起身腳步迅速的往櫃檯處衝去,他是想搶著點新菜品。
還有幾秒鍾的時間,想要搶的過他隻能用瞬移了,齊木楠雄的身影瞬間從燃堂力旁邊消失,轉眼出現在櫃檯前。
齊木楠雄搶先出現在櫃檯處,即將要衝到這裏的男子頓時停住腳步,眨了眨眼睛不敢相信居然有人速度這麽快,不過沒有猜疑,男子拍了拍齊木楠雄的肩膀笑道:“兄弟,看來在家練了很久的短跑吧!速度居然這麽快!”
男子笑著說完也就離開了,既然這次沒有搶先點到新菜品那就以後再來,一個小時的用餐時間要到了,他也要離開了。
今天的新菜品由齊木楠雄來點,理所當然的他點的是咖啡果凍。
不知道這家餐廳所做出來的咖啡果凍會不會比外麵超市賣的要好吃,不過一個咖啡果凍賣3999円,理所應當要比外邊超市裏的好吃吧。畢竟價錢貴了那麽多。
沒有想到客人會點咖啡果凍這樣的點心,客人點餐付完帳的同時,製作咖啡果凍的食材已經出現在後廚,一個個碟碗在灶台上擺開。
米白色的大理石灶台上擺放著幾個豆青色的味碟,上麵依次放有明膠塊,咖啡豆、奶油、還有精製的白砂糖。
明膠是透明的白色膠塊,這是製作果凍的主要材料,要是沒有明膠,那做出來的果凍就不會凝固不會結塊,隻可能是一碗咖啡汁。
係統給的明膠不知道是從哪兒來的,與現在市麵上的明膠有很大的不同,首先如今的明膠都是半透明狀的,而係統給出的明膠是透明的,且一點雜質也沒有。
明膠塊有指甲蓋大小,幾個堆積在一起,方方正正擺放在豆青色的碟子上就像一塊透明的玻璃。
一把深褐色的咖啡豆圓潤飽滿,表麵油亮光滑大小均勻一致,在碟子上堆積成一個小山,拿起一顆放在鼻端聞一聞,一股酸苦的味道淡淡飄散而出。
咖啡豆需要進行細研磨,將咖啡豆放入手搖磨豆機中,手搖產生的熱量與電的相比會更少,咖啡味道的流失也會更少,所以手動磨出的咖啡粉會大量的保持咖啡豆中原有的味道。
咖啡豆磨成粉後還需要用濾紙過濾一遍,這樣才能保證粉末的細膩。
做完這些就要煮咖啡了,咖啡粉放入手掌大小的砂鍋內,再加入係統提供的涼水一起上火加熱,大火煮到表麵有油沫的時候再轉小火煮半分鍾,接下來停火沉澱半分鍾,這算是咖啡煮完,但事情並沒有結束。
將煮好的咖啡用濾紙再過濾一遍,將煮出來的雜質全部過濾幹淨,這樣才能保證咖啡入口的口感。
過濾完咖啡還是要倒回鍋內,點上小火慢煮,這個時候依次加入砂糖、明膠,這時候要不停地攪拌,直至煮化變得濃稠。
鍋裏的咖啡變得濃稠翻滾出氣泡後就要立即熄火,隨即乘著還是濕熱的時候將濃稠的咖啡倒出來放入模具中,隨後放入冰箱冰凍兩個小時。
將咖啡放入冰箱冰凍這件事直接交給係統。而在等待係統交還咖啡模具的同時,鬼燈另起一鍋,將明膠加水小火加溫並不停攪拌使明膠完全溶解,完全溶解後放涼後再加入新鮮的奶油,快速打發,形成可口的鮮奶油。
不過幾分鍾消失的模具再次出現,這時候咖啡已經變成凝固的果凍了。
取出已經凝固的咖啡果凍切成方塊,平鋪一層層放入係統所給的寬口低沿低腳的透明杯子裏。
再將剛剛打發形成的鮮奶油滴在上麵,扭成帶有裝飾性的花朵,這道咖啡果凍才算最終完成。
第30章
後廚內的鬼燈將咖啡果凍做好, 叫上白澤,讓他端給客人。
而正在餐廳的齊木楠雄點完餐後就找了一個位置坐著等待。因為之前差點被人搶先點餐,所以他當著燃堂力的麵使用了超能力, 直接瞬移到櫃檯前。
不過他並沒有擔心燃堂力會發現他擁有超能力, 因為燃堂力是個笨蛋,很多時候缺乏常識, 就算當麵使用超能力也不會被發覺的。
雖然沒有被人發覺自己擁有超能力是個好事,但此時齊木楠雄的心情並不美好。
看到來人齊木楠雄的眼睛微微睜大,心裏悲哀大喊:燃堂力!
“你也喜歡這家餐廳?真的好巧啊,我也喜歡,這家的拉麵十分好吃,哥們兒咱們一起吃拉麵吧!
今天準和媽媽去看魔術表演,不過現場的魔術道具全都損壞了,我們就回來了。看來我們很有緣分,在這兒都能遇見。既然這樣我們就坐一起吧!”
燃堂力手搭在齊木楠雄的肩膀上,一副哥倆好的樣子,嘴裏絮絮叨叨的說著,在他說話的同時齊木楠雄心裏瘋狂的吐槽:“我並不是喜歡這家餐廳,我也是第一次來而已。我想吃咖啡果凍並不想吃拉麵。為什麽道具會壞,蝶野雨綠成為年輕魔術師的夢想怎麽就這麽難以實現。”
沒想到千算萬算自己還是遇到了燃堂力,因為燃堂力是個笨蛋從來也不思考什麽,所以齊木楠雄從來也無法解讀他的思想,因為無法解讀所以根本不知道燃堂力在他之後也進了這家餐廳,要是可以心靈感應的話,在他進來的時候自己就可以提前離開了。
齊木楠雄暗嘆一聲,視線不經意往旁邊一掃,突然渾身肌肉繃緊,瞳孔瞬間收縮。
斜旁邊不遠處桌子上坐著的客人已經起身腳步迅速的往櫃檯處衝去,他是想搶著點新菜品。
還有幾秒鍾的時間,想要搶的過他隻能用瞬移了,齊木楠雄的身影瞬間從燃堂力旁邊消失,轉眼出現在櫃檯前。
齊木楠雄搶先出現在櫃檯處,即將要衝到這裏的男子頓時停住腳步,眨了眨眼睛不敢相信居然有人速度這麽快,不過沒有猜疑,男子拍了拍齊木楠雄的肩膀笑道:“兄弟,看來在家練了很久的短跑吧!速度居然這麽快!”
男子笑著說完也就離開了,既然這次沒有搶先點到新菜品那就以後再來,一個小時的用餐時間要到了,他也要離開了。
今天的新菜品由齊木楠雄來點,理所當然的他點的是咖啡果凍。
不知道這家餐廳所做出來的咖啡果凍會不會比外麵超市賣的要好吃,不過一個咖啡果凍賣3999円,理所應當要比外邊超市裏的好吃吧。畢竟價錢貴了那麽多。
沒有想到客人會點咖啡果凍這樣的點心,客人點餐付完帳的同時,製作咖啡果凍的食材已經出現在後廚,一個個碟碗在灶台上擺開。
米白色的大理石灶台上擺放著幾個豆青色的味碟,上麵依次放有明膠塊,咖啡豆、奶油、還有精製的白砂糖。
明膠是透明的白色膠塊,這是製作果凍的主要材料,要是沒有明膠,那做出來的果凍就不會凝固不會結塊,隻可能是一碗咖啡汁。
係統給的明膠不知道是從哪兒來的,與現在市麵上的明膠有很大的不同,首先如今的明膠都是半透明狀的,而係統給出的明膠是透明的,且一點雜質也沒有。
明膠塊有指甲蓋大小,幾個堆積在一起,方方正正擺放在豆青色的碟子上就像一塊透明的玻璃。
一把深褐色的咖啡豆圓潤飽滿,表麵油亮光滑大小均勻一致,在碟子上堆積成一個小山,拿起一顆放在鼻端聞一聞,一股酸苦的味道淡淡飄散而出。
咖啡豆需要進行細研磨,將咖啡豆放入手搖磨豆機中,手搖產生的熱量與電的相比會更少,咖啡味道的流失也會更少,所以手動磨出的咖啡粉會大量的保持咖啡豆中原有的味道。
咖啡豆磨成粉後還需要用濾紙過濾一遍,這樣才能保證粉末的細膩。
做完這些就要煮咖啡了,咖啡粉放入手掌大小的砂鍋內,再加入係統提供的涼水一起上火加熱,大火煮到表麵有油沫的時候再轉小火煮半分鍾,接下來停火沉澱半分鍾,這算是咖啡煮完,但事情並沒有結束。
將煮好的咖啡用濾紙再過濾一遍,將煮出來的雜質全部過濾幹淨,這樣才能保證咖啡入口的口感。
過濾完咖啡還是要倒回鍋內,點上小火慢煮,這個時候依次加入砂糖、明膠,這時候要不停地攪拌,直至煮化變得濃稠。
鍋裏的咖啡變得濃稠翻滾出氣泡後就要立即熄火,隨即乘著還是濕熱的時候將濃稠的咖啡倒出來放入模具中,隨後放入冰箱冰凍兩個小時。
將咖啡放入冰箱冰凍這件事直接交給係統。而在等待係統交還咖啡模具的同時,鬼燈另起一鍋,將明膠加水小火加溫並不停攪拌使明膠完全溶解,完全溶解後放涼後再加入新鮮的奶油,快速打發,形成可口的鮮奶油。
不過幾分鍾消失的模具再次出現,這時候咖啡已經變成凝固的果凍了。
取出已經凝固的咖啡果凍切成方塊,平鋪一層層放入係統所給的寬口低沿低腳的透明杯子裏。
再將剛剛打發形成的鮮奶油滴在上麵,扭成帶有裝飾性的花朵,這道咖啡果凍才算最終完成。
第30章
後廚內的鬼燈將咖啡果凍做好, 叫上白澤,讓他端給客人。
而正在餐廳的齊木楠雄點完餐後就找了一個位置坐著等待。因為之前差點被人搶先點餐,所以他當著燃堂力的麵使用了超能力, 直接瞬移到櫃檯前。
不過他並沒有擔心燃堂力會發現他擁有超能力, 因為燃堂力是個笨蛋,很多時候缺乏常識, 就算當麵使用超能力也不會被發覺的。
雖然沒有被人發覺自己擁有超能力是個好事,但此時齊木楠雄的心情並不美好。