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[綜]鬼燈sama的大廚人生 作者：鬥小田 投票推薦 加入書簽 留言反饋
想到這裏，大柴健介更加闊氣了，“勢多川，今天我來請客!”
勢多川當即拒絕，“不行!”
見他態度強硬，大柴健介嘿嘿笑了一聲，沒有繼續強求，反正到最後都不是我倆付錢。
剛點完餐，星源智又來了，他儼然已經成為了這裏的嚐客，進門沒讓白澤服務，自己走向了櫃檯。
白澤昨天來的時候他可都看見了，知道這位白澤先生是老闆的朋友，老闆在他的心中可是位神秘高手，作為老闆的朋友，這位白澤先生的本領肯定不小，因此星源智不願意讓這樣厲害的人為自己服務。
星源智是特地來看菜單的，昨天他在這兒吃飯的時候就決定，今天自己一定要做第一個點到新菜品的人，可沒想到今天早晨自己第一個到餐廳的時候，老闆告訴他時間沒到。
當時他就納悶了，明明說是隔兩天就可以點餐，怎麽時間沒到。
老闆給出的解釋是第一份紫蘇桃子薑點餐的時間是傍晚，到今天的傍晚才能算真正的兩天。
見不能點新菜品，星源智喝了幾碗味噌湯就回去補覺去了，為了做第一個點新菜品的人，他可是一夜畫畫沒睡，為的早上可以直接衝到餐廳，可沒想到一切都白費了。
回去睡了一個回籠覺，到了傍晚自己就趕過來了，可沒想到居然遲了一步。
看著電子菜單上多出來的一個菜單，星源智不敢置信，“老闆，這是被人點了?”
得到肯定答案，星源智頓時心碎了，新菜品不是他點的了。
不過看到新菜品的名稱時，星源智終於得到了一絲寬慰，終於是個能填飽肚子的了。
“老闆，我要一份豚骨拉麵。”
鬼燈點了點頭，回到後廚準備做新菜品。
第12章
食材已經一一出現在後廚的灶台上，放眼望去，整個操作台都被大大小小的碟子占滿，可見這次食材有多麽豐厚。
十六張大小不一的碟子，分別裝有五花肉、豬大骨頭、拉麵、味噌醬、冰糖、雞蛋和味啉等一些調料，各形各色各味。
豚骨拉麵，最重要的當然是他名字中的前兩個字。
豬骨用充足的水慢熬出高湯，再加些調料提升口感，在裝碗之前還要將調好味的豬骨湯再次燒開，最後才能注入麵碗。
熬豬骨湯用時最長，最先應該動手處理的食材就是它們。
鬼燈打開係統提供的小陶罐，將豬大骨一一擺放在裏麵，最後再注滿水。
這水可不是廚房水龍頭的自來水，感覺起來也不像以前出現的北冰洋冰水，至於這水到底是出自哪裏，恐怕隻有係統知道。
不過在第一次鬼燈讓係統不用解釋食材來源後，係統果真聽話的不再介紹了，鬼燈雖然對這些食材來歷有些疑惑不過很快就釋然，動手專心做起菜來。
熬湯隻要骨頭和水就行，還不用加調料，合上陶罐的蓋子，放在旁邊，磚紅色的小陶罐一轉眼就消失在原地。
豬骨湯慢熬可是需要好幾個小時的，客人現點，廚師現做根本不可能完成，不過有個係統好辦事，現在什麽事情鬼燈不用費心神，直接交給係統，至於過程怎麽樣他不在乎，隻要達到他要的結果就行。
那裝著豬骨頭的陶罐還不知道在哪個世界待著呢，鬼燈拿起碟子裏的五花肉，開始動手。
五花肉是用來做叉燒的，一塊肥瘦均勻的四方形五花肉平鋪在砧板上，鬼燈刀尖快速一劃，肥肉最外邊的一層薄皮被均勻切下。
將去皮的五花肉捲成一團，放入煎鍋中，在低溫油煎的過程中再放入冰糖熬漿上色。
做到這一步這份叉燒還緊緊是完成了一半。將上了焦色的五花肉加入醬油味啉等調料後還要燉煮一個小時。
這又要用到係統了，剛上了色的五花肉快速消失在廚房之中。
已經在異世界待了四個多小時的小陶罐已經回來了。
揭開蓋子，一股熱氣直衝麵門，伴隨著裊裊蒸汽，一股肉香撲鼻而來。
用陶罐燉豬骨的時候，鬼燈可是一點調料都沒有放的。一般肉類無論生熟，如果不用調料提味，聞起來都有一股肉本生帶有的腥味。
而這小陶罐內非但沒有一絲肉腥味，還伴有一股濃鬱的肉香。
陶罐裏的高湯已經熬的濃白，鬼燈將骨湯慢慢倒出來，一出陶罐，骨湯的香味更加濃鬱了。
濃白的湯汁色澤十分誘惑人，熬了這麽長時間，骨湯上一絲浮油也沒有，整個湯麵十分的幹淨。
骨湯已經熬好，那豚骨拉麵這個名字中的後兩個字也要開始上場了。
鍋中加水，添一些細鹽燒開，就著滾燙冒著氣泡的鍋中，一小捆拉麵快速撒入。
筷子勻速攪拌拉麵，在滾熱的開水中待夠一分鍾就要拉上來。
拉麵出鍋後還要澆上一遍冷水，瀝幹後才能入碗，這樣才能保證拉麵的熟度和彈性。
而在晾拉麵的過程中，鬼燈迅速將配菜做好，拿著被係統送回來的五花肉切片，再一一擺放在拉麵的上方。
在最後，骨湯終於要開始使用了。骨湯在加入一些調料之後還要再燒開一次，最後用滾燙的湯汁緩緩注入碗中，從最頂部的叉燒開始慢慢流經拉麵，最後落入最底端。
一份豚骨拉麵很快完成，鬼燈手上迅速做好另外兩份，隨後使喚白澤，將它們端給客人。
勢多川當即拒絕，“不行!”
見他態度強硬，大柴健介嘿嘿笑了一聲，沒有繼續強求，反正到最後都不是我倆付錢。
剛點完餐，星源智又來了，他儼然已經成為了這裏的嚐客，進門沒讓白澤服務，自己走向了櫃檯。
白澤昨天來的時候他可都看見了，知道這位白澤先生是老闆的朋友，老闆在他的心中可是位神秘高手，作為老闆的朋友，這位白澤先生的本領肯定不小，因此星源智不願意讓這樣厲害的人為自己服務。
星源智是特地來看菜單的，昨天他在這兒吃飯的時候就決定，今天自己一定要做第一個點到新菜品的人，可沒想到今天早晨自己第一個到餐廳的時候，老闆告訴他時間沒到。
當時他就納悶了，明明說是隔兩天就可以點餐，怎麽時間沒到。
老闆給出的解釋是第一份紫蘇桃子薑點餐的時間是傍晚，到今天的傍晚才能算真正的兩天。
見不能點新菜品，星源智喝了幾碗味噌湯就回去補覺去了，為了做第一個點新菜品的人，他可是一夜畫畫沒睡，為的早上可以直接衝到餐廳，可沒想到一切都白費了。
回去睡了一個回籠覺，到了傍晚自己就趕過來了，可沒想到居然遲了一步。
看著電子菜單上多出來的一個菜單，星源智不敢置信，“老闆，這是被人點了?”
得到肯定答案，星源智頓時心碎了，新菜品不是他點的了。
不過看到新菜品的名稱時，星源智終於得到了一絲寬慰，終於是個能填飽肚子的了。
“老闆，我要一份豚骨拉麵。”
鬼燈點了點頭，回到後廚準備做新菜品。
第12章
食材已經一一出現在後廚的灶台上，放眼望去，整個操作台都被大大小小的碟子占滿，可見這次食材有多麽豐厚。
十六張大小不一的碟子，分別裝有五花肉、豬大骨頭、拉麵、味噌醬、冰糖、雞蛋和味啉等一些調料，各形各色各味。
豚骨拉麵，最重要的當然是他名字中的前兩個字。
豬骨用充足的水慢熬出高湯，再加些調料提升口感，在裝碗之前還要將調好味的豬骨湯再次燒開，最後才能注入麵碗。
熬豬骨湯用時最長，最先應該動手處理的食材就是它們。
鬼燈打開係統提供的小陶罐，將豬大骨一一擺放在裏麵，最後再注滿水。
這水可不是廚房水龍頭的自來水，感覺起來也不像以前出現的北冰洋冰水，至於這水到底是出自哪裏，恐怕隻有係統知道。
不過在第一次鬼燈讓係統不用解釋食材來源後，係統果真聽話的不再介紹了，鬼燈雖然對這些食材來歷有些疑惑不過很快就釋然，動手專心做起菜來。
熬湯隻要骨頭和水就行，還不用加調料，合上陶罐的蓋子，放在旁邊，磚紅色的小陶罐一轉眼就消失在原地。
豬骨湯慢熬可是需要好幾個小時的，客人現點，廚師現做根本不可能完成，不過有個係統好辦事，現在什麽事情鬼燈不用費心神，直接交給係統，至於過程怎麽樣他不在乎，隻要達到他要的結果就行。
那裝著豬骨頭的陶罐還不知道在哪個世界待著呢，鬼燈拿起碟子裏的五花肉，開始動手。
五花肉是用來做叉燒的，一塊肥瘦均勻的四方形五花肉平鋪在砧板上，鬼燈刀尖快速一劃，肥肉最外邊的一層薄皮被均勻切下。
將去皮的五花肉捲成一團，放入煎鍋中，在低溫油煎的過程中再放入冰糖熬漿上色。
做到這一步這份叉燒還緊緊是完成了一半。將上了焦色的五花肉加入醬油味啉等調料後還要燉煮一個小時。
這又要用到係統了，剛上了色的五花肉快速消失在廚房之中。
已經在異世界待了四個多小時的小陶罐已經回來了。
揭開蓋子，一股熱氣直衝麵門，伴隨著裊裊蒸汽，一股肉香撲鼻而來。
用陶罐燉豬骨的時候，鬼燈可是一點調料都沒有放的。一般肉類無論生熟，如果不用調料提味，聞起來都有一股肉本生帶有的腥味。
而這小陶罐內非但沒有一絲肉腥味，還伴有一股濃鬱的肉香。
陶罐裏的高湯已經熬的濃白，鬼燈將骨湯慢慢倒出來，一出陶罐，骨湯的香味更加濃鬱了。
濃白的湯汁色澤十分誘惑人，熬了這麽長時間，骨湯上一絲浮油也沒有，整個湯麵十分的幹淨。
骨湯已經熬好，那豚骨拉麵這個名字中的後兩個字也要開始上場了。
鍋中加水，添一些細鹽燒開，就著滾燙冒著氣泡的鍋中，一小捆拉麵快速撒入。
筷子勻速攪拌拉麵，在滾熱的開水中待夠一分鍾就要拉上來。
拉麵出鍋後還要澆上一遍冷水，瀝幹後才能入碗，這樣才能保證拉麵的熟度和彈性。
而在晾拉麵的過程中，鬼燈迅速將配菜做好，拿著被係統送回來的五花肉切片，再一一擺放在拉麵的上方。
在最後，骨湯終於要開始使用了。骨湯在加入一些調料之後還要再燒開一次，最後用滾燙的湯汁緩緩注入碗中，從最頂部的叉燒開始慢慢流經拉麵，最後落入最底端。
一份豚骨拉麵很快完成，鬼燈手上迅速做好另外兩份，隨後使喚白澤，將它們端給客人。