第80章 冷盤和湯品
假千金種出地球，大佬們氣紅了眼 作者：蘇三花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
做菜之前，安沙梨先問了四人擅長的烹飪手法。
皮特心煩但是不得不忍氣吞聲，語氣古怪地說，“我很擅長為城主調配營養液，哪怕宿醫生也得為我的手藝甘拜下風。”
男幫廚一號說，“我很擅長分解異獸肉，配合植物去腥去臊，並調配藥液將汙染元素含量盡可能降低。”
不過城主多半食用營養液，所以他很少派的上用場。
男幫廚二號說，“我是幫主廚處理變異植物的。”
女幫廚夏玲則說，“我負責的是飲品酒水，城主有餐後小酌的習慣，我會用多種植物調酒。”
安沙梨聽明白了。
基本上都派不上用場，可能連基本功都缺乏。
“接下來可能要加班加點了，”她將頭發紮起，又戴上廚師帽，係上圍裙，說，“首先，我製定了宴會標準，冷菜，湯品，主菜，點心，以清淡口味為主，配少許重辣菜肴。”
皮特四人漠然聽著。
安沙梨繼續解釋，“先說冷盤，也就是涼菜，預備八道。分別是酸辣黃瓜拌木耳，夫妻肺片，小蔥拌豆腐，涼拌海帶，蒜泥白肉，蒜泥茄子，蔬菜沙拉，椒麻雞。”
她每說一道菜，眾人臉頰都要跟著抽搐一下。
什麽東西？
黃瓜？豆腐？茄子？
聽都沒聽過！
至於什麽肺片，白肉，雞，星際也在食用一些異獸，多多少少還能聯想到。
安沙梨不想一一解釋，但又不得不一邊示範，一邊告知他們如何烹飪。
“總之，先把小菜準備上，然後再來釀豆腐。”她隨手指指男幫廚一號，“一號，你來處理薑蔥蒜，用再切小米辣和香菜洋蔥。”
一號憋屈地說，“我有名字的。”一早就互通姓名了。
安沙梨說，“你名字太長我記不住，而且就合作這兩三天，此後一輩子都不會再見麵。”
記名字有用嗎？
一號無奈，隻得上前聽從差遣。
安沙梨將各種調味品擺出來，告訴他該怎麽剁蒜切蔥花。
“這些都容易辣手，所以記得戴好手套。”囑咐完，安沙梨又拿出剁蒜機來，教他怎麽使用。
一號學會後，她又帶二號去釀豆腐。
有黃豆和破壁機，釀豆腐也不在話下，很快就能完成工序。
接下來就是皮特和夏玲，安沙梨要教他們熬紅油辣椒，也要煉椒麻雞所需要的椒麻油，還要備上芝麻等。
剛開始，皮特心高氣傲，根本不把安沙梨放在眼裏。
但是，當他親眼看到一顆顆豆子經過特殊手法變成豆腐後，他傲慢的眼神漸漸被震驚取代。
星際的豆類都+成了植物大戰僵屍裏的豌豆射手，根本無法食用，釀豆腐的技藝自然早就失傳。
所以安沙梨這最簡單的法子，在他看來就跟魔術一樣。
隨後安沙梨又跟變戲法似的，飛快將看起來很普通的黃瓜木耳製作成涼拌的美味，他皺眉品嚐過後，更是驚訝得合不攏嘴。
幾個小時內，主廚和幫廚們被震驚了一次又一次，從一開始的不屑到後來心服口服，規規矩矩給安沙梨幫忙。
這才是冷盤，接下來的湯品也很重要。
開水白菜自然是最出名的一道國宴菜品，雖說是以白菜為主，卻以最鮮美的高湯為輔助，烹飪繁瑣且需要太多材料。
安沙梨手頭裏食材不夠，且太過麻煩，自己廚藝也沒到爐火純青的地步，隻能做個噱頭，而無法複刻真正的國宴名菜。
不過，星際人嘛，糊弄糊弄得了。
此外就是一道芙蓉竹蓀湯，再來一道海鮮砂鍋湯，最後一道羊蠍子湯，既美味又昂貴，放在晚宴上絕對不給諾亞城丟臉。
但這湯也不是那麽容易就能熬出來的，她一拖四，既要燒湯又要帶另外四人熟悉流程，學會烹飪，大大降低效率。
一直到夜裏兩點多，五人才從廚房離開，約好早上八點繼續練手。
安沙梨暫時住在城堡客房裏，免得來回奔波。
疲憊的時候，時間過得格外快，她感覺剛倒頭睡下，鬧鍾又響了。
打著哈欠抵達廚房，皮特幾人居然已等待多時。
有了昨天的經曆，他們無比期待能見識更多烹飪手法，還有那些千奇百怪但是又無比美味的食物，簡直是星際人誘捕器，沒人不為其誘惑。
今天主要是主菜，主菜花樣要更多，還要方便食用，總不能讓貴賓們啃鹵豬蹄，嗦雞爪子，那樣太不雅觀了。
所以安沙梨準備了烤鴨，簡化版佛跳牆，鬆鼠鱖魚，牡丹魚，獅子頭，白切雞，糖醋裏脊，還有以各色海鮮為主的菜肴。
跟昨天一樣，還是分工協作，事半功倍。
安沙梨一邊烹飪一邊指揮，但稱呼一號二號，總是記不住名字，讓一號尤其感到鬱悶。
抽空，一號問，“你是不是很不擅長交際？”
安沙梨正烤鴨中，忙碌中回答：“交際是什麽時尚單品，必須擁有嗎？”
一號更鬱悶了；“但是，好歹記住我的名字吧。”
“太長了，真的記不住。”
“格爾斯坦霍森伯格多夫·蘭杜夫雪文湯馬士·恩卡士維克多威廉，真的很難記嗎？”
“單單叫威廉的話，能記住。”
一號受傷而去。
主菜品種多，而且烹飪起來耗時耗力，一整天下來隻完成了一部分。
尤其一鍋佛跳牆，安沙梨專門弄了一口特大砂鍋，煮好後可以直接往晚宴上端。
夏玲專門負責這口鍋，注意不能燒幹燒糊。
“這個真的好香啊，真羨慕貴賓們能吃上。”她不斷分泌口水，要強忍著才能克製將這些食物給撈出來吃掉的衝動。
安沙梨說，“等煮好了，你們也可以嚐嚐。”
“那怎麽行，”夏玲連連擺手，“這可是專供外賓們吃的。”
“一人一碗沒事的，反正食材是我提供的，不說出去誰知道？”
夏玲熱淚盈眶，“你人還挺好的。”
安沙梨對這個評價不置可否，隻看看紛亂的廚房，心想今天還得加班。
晚上，宿淩尋來串門，順便把做出來的練手成品給解決掉。
“你們餐廳預訂不到位置，幸好還可以品嚐到你親手做的菜肴。”
皮特心煩但是不得不忍氣吞聲，語氣古怪地說，“我很擅長為城主調配營養液，哪怕宿醫生也得為我的手藝甘拜下風。”
男幫廚一號說，“我很擅長分解異獸肉，配合植物去腥去臊，並調配藥液將汙染元素含量盡可能降低。”
不過城主多半食用營養液，所以他很少派的上用場。
男幫廚二號說，“我是幫主廚處理變異植物的。”
女幫廚夏玲則說，“我負責的是飲品酒水，城主有餐後小酌的習慣，我會用多種植物調酒。”
安沙梨聽明白了。
基本上都派不上用場，可能連基本功都缺乏。
“接下來可能要加班加點了，”她將頭發紮起，又戴上廚師帽，係上圍裙，說，“首先，我製定了宴會標準，冷菜，湯品，主菜，點心，以清淡口味為主，配少許重辣菜肴。”
皮特四人漠然聽著。
安沙梨繼續解釋，“先說冷盤，也就是涼菜，預備八道。分別是酸辣黃瓜拌木耳，夫妻肺片，小蔥拌豆腐，涼拌海帶，蒜泥白肉，蒜泥茄子，蔬菜沙拉，椒麻雞。”
她每說一道菜，眾人臉頰都要跟著抽搐一下。
什麽東西？
黃瓜？豆腐？茄子？
聽都沒聽過！
至於什麽肺片，白肉，雞，星際也在食用一些異獸，多多少少還能聯想到。
安沙梨不想一一解釋，但又不得不一邊示範，一邊告知他們如何烹飪。
“總之，先把小菜準備上，然後再來釀豆腐。”她隨手指指男幫廚一號，“一號，你來處理薑蔥蒜，用再切小米辣和香菜洋蔥。”
一號憋屈地說，“我有名字的。”一早就互通姓名了。
安沙梨說，“你名字太長我記不住，而且就合作這兩三天，此後一輩子都不會再見麵。”
記名字有用嗎？
一號無奈，隻得上前聽從差遣。
安沙梨將各種調味品擺出來，告訴他該怎麽剁蒜切蔥花。
“這些都容易辣手，所以記得戴好手套。”囑咐完，安沙梨又拿出剁蒜機來，教他怎麽使用。
一號學會後，她又帶二號去釀豆腐。
有黃豆和破壁機，釀豆腐也不在話下，很快就能完成工序。
接下來就是皮特和夏玲，安沙梨要教他們熬紅油辣椒，也要煉椒麻雞所需要的椒麻油，還要備上芝麻等。
剛開始，皮特心高氣傲，根本不把安沙梨放在眼裏。
但是，當他親眼看到一顆顆豆子經過特殊手法變成豆腐後，他傲慢的眼神漸漸被震驚取代。
星際的豆類都+成了植物大戰僵屍裏的豌豆射手，根本無法食用，釀豆腐的技藝自然早就失傳。
所以安沙梨這最簡單的法子，在他看來就跟魔術一樣。
隨後安沙梨又跟變戲法似的，飛快將看起來很普通的黃瓜木耳製作成涼拌的美味，他皺眉品嚐過後，更是驚訝得合不攏嘴。
幾個小時內，主廚和幫廚們被震驚了一次又一次，從一開始的不屑到後來心服口服，規規矩矩給安沙梨幫忙。
這才是冷盤，接下來的湯品也很重要。
開水白菜自然是最出名的一道國宴菜品，雖說是以白菜為主，卻以最鮮美的高湯為輔助，烹飪繁瑣且需要太多材料。
安沙梨手頭裏食材不夠，且太過麻煩，自己廚藝也沒到爐火純青的地步，隻能做個噱頭，而無法複刻真正的國宴名菜。
不過，星際人嘛，糊弄糊弄得了。
此外就是一道芙蓉竹蓀湯，再來一道海鮮砂鍋湯，最後一道羊蠍子湯，既美味又昂貴，放在晚宴上絕對不給諾亞城丟臉。
但這湯也不是那麽容易就能熬出來的，她一拖四，既要燒湯又要帶另外四人熟悉流程，學會烹飪，大大降低效率。
一直到夜裏兩點多，五人才從廚房離開，約好早上八點繼續練手。
安沙梨暫時住在城堡客房裏，免得來回奔波。
疲憊的時候，時間過得格外快，她感覺剛倒頭睡下，鬧鍾又響了。
打著哈欠抵達廚房，皮特幾人居然已等待多時。
有了昨天的經曆，他們無比期待能見識更多烹飪手法，還有那些千奇百怪但是又無比美味的食物，簡直是星際人誘捕器，沒人不為其誘惑。
今天主要是主菜，主菜花樣要更多，還要方便食用，總不能讓貴賓們啃鹵豬蹄，嗦雞爪子，那樣太不雅觀了。
所以安沙梨準備了烤鴨，簡化版佛跳牆，鬆鼠鱖魚，牡丹魚，獅子頭，白切雞，糖醋裏脊，還有以各色海鮮為主的菜肴。
跟昨天一樣，還是分工協作，事半功倍。
安沙梨一邊烹飪一邊指揮，但稱呼一號二號，總是記不住名字，讓一號尤其感到鬱悶。
抽空，一號問，“你是不是很不擅長交際？”
安沙梨正烤鴨中，忙碌中回答：“交際是什麽時尚單品，必須擁有嗎？”
一號更鬱悶了；“但是，好歹記住我的名字吧。”
“太長了，真的記不住。”
“格爾斯坦霍森伯格多夫·蘭杜夫雪文湯馬士·恩卡士維克多威廉，真的很難記嗎？”
“單單叫威廉的話，能記住。”
一號受傷而去。
主菜品種多，而且烹飪起來耗時耗力，一整天下來隻完成了一部分。
尤其一鍋佛跳牆，安沙梨專門弄了一口特大砂鍋，煮好後可以直接往晚宴上端。
夏玲專門負責這口鍋，注意不能燒幹燒糊。
“這個真的好香啊，真羨慕貴賓們能吃上。”她不斷分泌口水，要強忍著才能克製將這些食物給撈出來吃掉的衝動。
安沙梨說，“等煮好了，你們也可以嚐嚐。”
“那怎麽行，”夏玲連連擺手，“這可是專供外賓們吃的。”
“一人一碗沒事的，反正食材是我提供的，不說出去誰知道？”
夏玲熱淚盈眶，“你人還挺好的。”
安沙梨對這個評價不置可否，隻看看紛亂的廚房，心想今天還得加班。
晚上，宿淩尋來串門，順便把做出來的練手成品給解決掉。
“你們餐廳預訂不到位置，幸好還可以品嚐到你親手做的菜肴。”