第373章 齊活，上菜!
大唐：開局碰瓷長樂公主 作者：番茄打卡人 投票推薦 加入書簽 留言反饋
可惜禦廚皆是搖頭回答：不曾聽過。
老王默默記在心裏，得空時派人去長安城內胡商處打聽一下。
程師傅搗好胡椒粉，蘇塵將肉片醃製好看了一下時間，讓禦廚先做其他菜品，水煮肉片最後蘇塵自己動手。
平日李世民與長孫皇後兩人用餐，通常有八道菜。
今日八個人估計也是八道菜。
禦膳房有十幾個灶台，不出二十分鍾禦廚將其他菜肴燒製完成。
蘇塵開始動手做水煮肉片，那些好學的禦廚認真觀看著。
蘇塵時不時的會說一些水煮肉片，製作時需要注意的細節，禦廚聽得很仔細。
“鍋內下油燒熱，放入辣椒段和蒜末爆香，而後加入適量的水。”
至於適量是多少，就靠個人悟性。
“放入調味料將湯水燒開，再用勺子將顆粒狀調味料撈出，棄之。
下入黃卷和木耳煮熟撈出，放入碗中墊底。”
“最後大火將湯水燒開轉小火，將醃製好的肉片逐片下入湯中。
切記不要大火不要攪動肉片。”
蘇塵每操作一個步驟，以口述方式教給其他禦廚。
“肉片煮熟即可，撈出鋪在碗中配菜上方。將湯汁倒入碗中不可過多，稍稍沒過配菜就行。”
“最後將剩餘蒜末和辣椒段、花椒、蔥段放置肉片上，以滾油潑之。”
如果有白芝麻更好！
蘇塵在大唐隻見過黑芝麻，他們稱其為：胡麻或油麻。炒熟後可以用來榨油，據說是張騫從西域得來。
蘇塵熱油往肉片上一潑，上麵滋滋冒著煙。
頓時，禦膳房內香氣撲鼻。
“齊活！”
“上菜！”
做完一切將鍋勺一丟，蘇塵拍了拍手。
……
麗政殿。
長孫皇後幾人圍著長樂公主，虛心請教針織手法。
長樂公主自是應接不暇，隨即想起蘇塵給她的針法說明書。
“母後、各位姨娘，此書中有各類針織衣物編織手法詳解，麗質才剛學不久。”
長樂公主給她們每人發了一本，隻是沒有將多餘的棒針帶來。
“你這丫頭，怎不早說！”
長孫皇後她們接過說明書一哄而散，各自研究書中所授針法。
李世民對女人針織工藝不感興趣。靜靜坐在一旁，好像在思索著什麽事情。
看了一眼身旁僅剩的一套純棉內衣，而李承乾此時不知去向。方才返回大殿不曾注意到，現在才發現李承乾不見蹤影。
李世民瞬間了然，定是拿著內衣跑回東宮。
恰巧，李承乾從殿外走來。
他看見長孫皇後她們人手一本書籍，卻不見蘇塵人影。正要開口詢問卻發現李世民雙眼緊盯自己。
“父皇！”李承乾恭敬一禮。
李世民淡淡點頭示意李承乾坐下，“你拿去幾套內衣啊？”
“呃~父皇，妹夫給兒臣兩套。”李承乾小心翼翼回答，半邊屁股抬起隨時準備逃跑。
出乎李承乾意料，李世民沒有任何反應，隻是看了下手表。
“父皇，蘇塵何處去了？”
“嗬嗬！那小子……”李世民話未說完，殿外傳來蘇塵叫嚷聲：“菜來咯，準備開飯！”
聽見蘇塵叫喚聲，殿內的人各自放下手中事物。
蘇塵前頭帶路，後麵跟著十幾名傳膳太監，每人手裏端著各種菜肴或餐具。
原本蘇塵見到廚房有白豆腐，打算再做一道麻婆豆腐。但是因為沒有澱粉勾芡便放棄了，沒有勾芡的麻婆豆腐是沒有靈魂的。
當一大碗水煮肉片端進殿內時，李世民鼻子抽了抽，起身走向傳膳太監那邊。
很快‘定味’到那一大碗水煮肉片，香味就是從這道菜散發出來的。
那名太監不敢動，站在原地。
“這就是水煮肉片？看著不像是水煮的啊，上麵飄著大片油呢！”
“陛下，先別管那麽多了，這些菜要趁熱吃才好！”蘇塵輕輕擺手示意那名太監把菜擺上圓桌。
“嗯，有道理。”李世民點頭讚同，這道菜聞起來就很香，吃進嘴裏肯定美味。
語音一落率先入座，水煮肉片就在李世民眼前。
估計沒人敢轉動圓桌轉盤了。
宮女、太監將菜品一一放置好，從酒壇倒出一公杯禦液酒。
不多時，眾齊入座。
“開飯！”
李世民抓起公杯給自己倒了一杯後，將公杯遞到蘇塵麵前。
“怎麽，你小子不飲酒？”
李世民見蘇塵轉手將公杯傳給李承乾，挑釁道。
“呃~！那我陪兩位喝一杯，就一杯啊！”蘇塵向來上桌隻管幹飯，喝酒對他來說沒太大興趣。
李世民左手邊坐著長孫皇後，右手邊是蘇塵，李承乾挨著蘇塵坐。說出去都沒人敢信，太子地位竟然不如蘇塵這八字才一撇的駙馬。
“大舅哥，我幫你滿上！”李承乾心思全在那水煮肉片上，蘇塵幫他倒酒一點反應都沒有。
“陛下，各位嚐嚐水煮肉片如何，趁熱！”
蘇塵輕輕轉動轉盤，水煮肉片停留在李世民和長孫皇後中間。這一大碗水煮肉片，至少有十八兩純瘦肉八個人足夠吃了。
“好！觀音婢，快嚐嚐！”李世民很貼心的夾起肉片，塞進嘴裏。
細細品嚐後，忍不住稱讚道：
“麻、辣、鮮、香一應俱全，水煮肉片果然妙哉！”
“小子來，與朕滿飲此杯！”
長孫皇後放下筷子，手指輕輕杵了一下李世民腰間，而後看向蘇塵微微一笑。
“呃，你小子不勝酒力淺嚐即可。”
蘇塵微笑道：“陛下，我酒量不行。但我喝酒痛快啊，我一口幹完我就吃飯了啊！”
二話不說，仰頭喝完一玻璃杯的白酒。
“嘶~哈！”
好在這玻璃杯是特製的白酒杯，倒八分滿差不多有八十克。不像他們以前用的酒盞能裝二兩多。
“嗬嗬，好！”李世民見蘇塵喝完跟著滿飲。
“把酒撤下去，吃飯！”
李承乾聞言，連忙跟著喝完杯中酒。
“蘇塵，你庖廚手藝如此了得，禦廚皆不如你。”長孫皇後等人品嚐過水煮肉片後，皆讚不絕口。
蘇塵正想著謙虛兩句，長樂公主搶先道：
“母後，蘇塵前些天還做了一道新菜，名曰：豬血豆腐。
味道更是一絕！”
長孫皇後等人聞言有些疑惑不解，豬血如何入菜。
“豬血也能食用？”
“母後，豬血凝固後與豆腐一般無二。蘇塵說一周食用兩次豬血，能補充人體所需營養。
豬血不宜食用過多，偶爾嚐嚐即可。”
當時蘇塵對長樂公主說的就是營養，而不是維生素。
若是說維生素不免又要解釋一堆。
維生素者，維持生理功能的元素，這麽解釋好像他們也聽不懂。
“賢婿，明日將莊園的廚子調來禦膳房，將所有菜品傳授於禦廚。”李世民很幹脆，直接把廚子弄進宮來就是。
“好的。”
……
老王默默記在心裏，得空時派人去長安城內胡商處打聽一下。
程師傅搗好胡椒粉，蘇塵將肉片醃製好看了一下時間，讓禦廚先做其他菜品，水煮肉片最後蘇塵自己動手。
平日李世民與長孫皇後兩人用餐，通常有八道菜。
今日八個人估計也是八道菜。
禦膳房有十幾個灶台，不出二十分鍾禦廚將其他菜肴燒製完成。
蘇塵開始動手做水煮肉片，那些好學的禦廚認真觀看著。
蘇塵時不時的會說一些水煮肉片，製作時需要注意的細節，禦廚聽得很仔細。
“鍋內下油燒熱，放入辣椒段和蒜末爆香，而後加入適量的水。”
至於適量是多少，就靠個人悟性。
“放入調味料將湯水燒開，再用勺子將顆粒狀調味料撈出，棄之。
下入黃卷和木耳煮熟撈出，放入碗中墊底。”
“最後大火將湯水燒開轉小火，將醃製好的肉片逐片下入湯中。
切記不要大火不要攪動肉片。”
蘇塵每操作一個步驟，以口述方式教給其他禦廚。
“肉片煮熟即可，撈出鋪在碗中配菜上方。將湯汁倒入碗中不可過多，稍稍沒過配菜就行。”
“最後將剩餘蒜末和辣椒段、花椒、蔥段放置肉片上，以滾油潑之。”
如果有白芝麻更好！
蘇塵在大唐隻見過黑芝麻，他們稱其為：胡麻或油麻。炒熟後可以用來榨油，據說是張騫從西域得來。
蘇塵熱油往肉片上一潑，上麵滋滋冒著煙。
頓時，禦膳房內香氣撲鼻。
“齊活！”
“上菜！”
做完一切將鍋勺一丟，蘇塵拍了拍手。
……
麗政殿。
長孫皇後幾人圍著長樂公主，虛心請教針織手法。
長樂公主自是應接不暇，隨即想起蘇塵給她的針法說明書。
“母後、各位姨娘，此書中有各類針織衣物編織手法詳解，麗質才剛學不久。”
長樂公主給她們每人發了一本，隻是沒有將多餘的棒針帶來。
“你這丫頭，怎不早說！”
長孫皇後她們接過說明書一哄而散，各自研究書中所授針法。
李世民對女人針織工藝不感興趣。靜靜坐在一旁，好像在思索著什麽事情。
看了一眼身旁僅剩的一套純棉內衣，而李承乾此時不知去向。方才返回大殿不曾注意到，現在才發現李承乾不見蹤影。
李世民瞬間了然，定是拿著內衣跑回東宮。
恰巧，李承乾從殿外走來。
他看見長孫皇後她們人手一本書籍，卻不見蘇塵人影。正要開口詢問卻發現李世民雙眼緊盯自己。
“父皇！”李承乾恭敬一禮。
李世民淡淡點頭示意李承乾坐下，“你拿去幾套內衣啊？”
“呃~父皇，妹夫給兒臣兩套。”李承乾小心翼翼回答，半邊屁股抬起隨時準備逃跑。
出乎李承乾意料，李世民沒有任何反應，隻是看了下手表。
“父皇，蘇塵何處去了？”
“嗬嗬！那小子……”李世民話未說完，殿外傳來蘇塵叫嚷聲：“菜來咯，準備開飯！”
聽見蘇塵叫喚聲，殿內的人各自放下手中事物。
蘇塵前頭帶路，後麵跟著十幾名傳膳太監，每人手裏端著各種菜肴或餐具。
原本蘇塵見到廚房有白豆腐，打算再做一道麻婆豆腐。但是因為沒有澱粉勾芡便放棄了，沒有勾芡的麻婆豆腐是沒有靈魂的。
當一大碗水煮肉片端進殿內時，李世民鼻子抽了抽，起身走向傳膳太監那邊。
很快‘定味’到那一大碗水煮肉片，香味就是從這道菜散發出來的。
那名太監不敢動，站在原地。
“這就是水煮肉片？看著不像是水煮的啊，上麵飄著大片油呢！”
“陛下，先別管那麽多了，這些菜要趁熱吃才好！”蘇塵輕輕擺手示意那名太監把菜擺上圓桌。
“嗯，有道理。”李世民點頭讚同，這道菜聞起來就很香，吃進嘴裏肯定美味。
語音一落率先入座，水煮肉片就在李世民眼前。
估計沒人敢轉動圓桌轉盤了。
宮女、太監將菜品一一放置好，從酒壇倒出一公杯禦液酒。
不多時，眾齊入座。
“開飯！”
李世民抓起公杯給自己倒了一杯後，將公杯遞到蘇塵麵前。
“怎麽，你小子不飲酒？”
李世民見蘇塵轉手將公杯傳給李承乾，挑釁道。
“呃~！那我陪兩位喝一杯，就一杯啊！”蘇塵向來上桌隻管幹飯，喝酒對他來說沒太大興趣。
李世民左手邊坐著長孫皇後，右手邊是蘇塵，李承乾挨著蘇塵坐。說出去都沒人敢信，太子地位竟然不如蘇塵這八字才一撇的駙馬。
“大舅哥，我幫你滿上！”李承乾心思全在那水煮肉片上，蘇塵幫他倒酒一點反應都沒有。
“陛下，各位嚐嚐水煮肉片如何，趁熱！”
蘇塵輕輕轉動轉盤，水煮肉片停留在李世民和長孫皇後中間。這一大碗水煮肉片，至少有十八兩純瘦肉八個人足夠吃了。
“好！觀音婢，快嚐嚐！”李世民很貼心的夾起肉片，塞進嘴裏。
細細品嚐後，忍不住稱讚道：
“麻、辣、鮮、香一應俱全，水煮肉片果然妙哉！”
“小子來，與朕滿飲此杯！”
長孫皇後放下筷子，手指輕輕杵了一下李世民腰間，而後看向蘇塵微微一笑。
“呃，你小子不勝酒力淺嚐即可。”
蘇塵微笑道：“陛下，我酒量不行。但我喝酒痛快啊，我一口幹完我就吃飯了啊！”
二話不說，仰頭喝完一玻璃杯的白酒。
“嘶~哈！”
好在這玻璃杯是特製的白酒杯，倒八分滿差不多有八十克。不像他們以前用的酒盞能裝二兩多。
“嗬嗬，好！”李世民見蘇塵喝完跟著滿飲。
“把酒撤下去，吃飯！”
李承乾聞言，連忙跟著喝完杯中酒。
“蘇塵，你庖廚手藝如此了得，禦廚皆不如你。”長孫皇後等人品嚐過水煮肉片後，皆讚不絕口。
蘇塵正想著謙虛兩句，長樂公主搶先道：
“母後，蘇塵前些天還做了一道新菜，名曰：豬血豆腐。
味道更是一絕！”
長孫皇後等人聞言有些疑惑不解，豬血如何入菜。
“豬血也能食用？”
“母後，豬血凝固後與豆腐一般無二。蘇塵說一周食用兩次豬血，能補充人體所需營養。
豬血不宜食用過多，偶爾嚐嚐即可。”
當時蘇塵對長樂公主說的就是營養，而不是維生素。
若是說維生素不免又要解釋一堆。
維生素者，維持生理功能的元素，這麽解釋好像他們也聽不懂。
“賢婿，明日將莊園的廚子調來禦膳房，將所有菜品傳授於禦廚。”李世民很幹脆，直接把廚子弄進宮來就是。
“好的。”
……