第192章 小的請公主殿下做包子!
大唐：開局碰瓷長樂公主 作者：番茄打卡人 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“劉師傅，等會麵發酵好了，你讓人把東西都準備好。搬到廣場那邊去，我們在那做包子。”蘇塵說完，暫時離開了廚房。
“是，莊主！麵引子再有一刻鍾，就可以用來和麵。”老劉應聲答道。
現在是夏季，即使七點鍾天色也未完全變暗。
甚至還有還能見到陽光。
在外麵做包子，要比在室內光線更好。
“馬漢，你安排人搬幾張八仙桌擺在廣場上，另外去把李恪和薛仁貴他們找回來。”
今天中午吃飯的時候，錦兒和大家說了今晚不做晚飯，吃燒烤。
薛仁貴他們不到吃飯時間，一般情況下見不到人。
來到客廳，長樂公主沒在，蘇塵打算讓長樂公主，安排幾名宮女去學做包子。
女孩子手巧，學做包子應該很快能上手，蘇塵是做不來包子的。
“侯爺！”蘇塵來到長樂公主住處，一名宮女微微欠身，向蘇塵行禮。
“你們小姐呢？”蘇塵微笑點頭，問道。
“回侯爺，小姐在房間！”宮女恭敬答道，正要敲門進去向長樂通報。
“蘇塵，找本小姐何事？”長樂公主聽到門外蘇塵說話聲，從房間內走出問道。
“小的請公主殿下去做包子，不知公主殿下可有雅興？”
蘇塵恭敬作揖回答道。
“好啊，好啊！快走，我們現在就去！”長樂公主一聽是去做包子，立即拉著蘇塵就跑。
“麗質，把她們三人也帶上吧，人多會快點。”蘇塵提議道。
若是包子做成功了，蘇塵打算立即讓人送包子進宮，給長孫皇後和老爺子他們嚐嚐。
蘇塵不知道，這會兒李世民他們已經在吃晚飯了。
“你們三人跟我一起去吧！”長樂轉身對三名宮女說道。
“是，小姐！”
……
蘇塵和長樂公主來到廣場時，廚師們已經將燒烤架，和其他準備工作都做好了。
今晚就在廣場上露天燒烤。
不多時，劉師傅端著和好的麵團和包子餡，來到廣場。
蘇塵上前幫忙接過包子餡，“劉師傅，麵團發酵好了嗎？”
“莊主，這麵團與平時製作小油條的麵團，發酵程度一致，但不知用來製作莊主所說的包子效果如何。”
劉師傅不敢將話說的太滿，畢竟沒做過包子。
“沒關係，第一次做不好，多試幾次就可以了。”蘇塵微笑著說道。
“我先示範一下給大家看看，你們先記住我說的，不用在意我做效果如何。”蘇塵知道自己做不好，提前申明。
從盆裏抓起一小撮麵粉撒在八仙桌上，防止麵團粘連於桌。
取下一團麵，揉成圓長條。再用刀切成大小差不多的麵劑子。
“劉師傅，你把這個麵劑子擀成中間厚，周圍薄的麵皮。”蘇塵不會擀麵，直接讓師傅上。
果然，劉師傅動作很順溜，十幾秒就擀好一塊麵皮。
蘇塵拿起麵皮，左手托著，用勺子摳起豬肉餡，放在麵皮上。
“劉師傅，這樣包，你看著。左手拇指稍稍按住肉餡，右手拇指和食指相互配合，拇指推，食指收。”
果然不出蘇塵所料，以前看別人包包子。
眼睛一看就學會了，自己動手一做，就廢了。
蘇塵包完一個包子後，長樂公主和三名宮女，目瞪口呆的看著蘇塵手裏的包子。
“呃……你們別在意我包的效果，隻要記住我說的方法就行。”感受到她們異樣的目光，蘇塵解釋道。
“莊主，你說的包子，和我們以前做的蒸餅好像差不多。”
劉師傅並沒有瞧不起蘇塵做包子的手法，沒學過不經常做，做不好是很正常的。
“劉師傅，你來做一個試試，這包子若做得好，它有十八道褶子。”蘇塵看著自己做的包子，對劉師傅說道。
他剛剛做的包子，有七道褶子，收口處還是歪的。
“好嘞，莊主！”
劉師傅立即動手，重新擀了一塊麵皮。
按照蘇塵所說的手法，不到半分鍾一個包子做好了。
這讓蘇塵大感意外，這手藝人就是牛逼。
蘇塵輕輕拿起包子放在掌心，仔細數了一下，正好十八道褶子。
“劉師傅，你真牛逼！”蘇塵直接豎起大拇指誇讚道。
“呃…莊主。”劉師傅聽懵了。
“劉師傅，蘇塵誇你手藝厲害！”長樂公主在一旁笑著解釋道。
“多謝公主殿下解惑！”劉師傅作揖道謝。
“劉師傅，就這麽做，你來教她們。大家一起動手，看這三斤麵粉能包多少個包子。包好二十個，先讓人去蒸一鍋試試。”蘇塵立即說道。
“好嘞，莊主！”
劉師傅迅速擀好二十個麵皮，一邊示範一邊解說，教長樂她們四人包包子。
結果不出意外，長樂公主心靈手巧，但她不會包包子。
三名宮女倒是學得有模有樣，開始幾個包子外觀不太好，後麵熟練之後，也能和劉師傅包的差不多。
不一會兒，他們四人包好了三十幾個包子，蘇塵立即找人去蒸包子。
是否成功，就看這一鍋了。
……
不到半小時，第一鍋包子蒸好了，一名夥計端了出來。
這個蒸籠有點像蒸屜，一層正好能放三十幾個包子。
三斤麵粉總做了六十三個包子。
產量很大，不過這個三斤相當於後世的四斤半，加上麵引子超過五斤了。
蘇塵拉開蒸屜，不管燙不燙，拿起包子捏了捏。
“好，還行！還蠻鬆軟的。”蘇塵將包子撕成兩半，咬了一口。
“嗯，不錯，不錯！”剛出鍋的包子有些燙，蘇塵嘴都燙歪了。
將另一半包子遞給長樂，“麗質，你嚐嚐！”
長樂小心翼翼接過包子，吹了幾口，轉過身去張開櫻桃小嘴，一口咬下。
“好香！”長樂哈了一口氣，說道。
“再給我一個包子。”長樂轉身對蘇塵說道。
蘇塵從蒸屜取出一個包子，遞給她，“小心燙！”
“劉師傅，你們也嚐嚐，別客氣！”蘇塵自己拿一個，對劉師傅和三名宮女說道。
“謝莊主！”
“謝過侯爺！”
四人也不客氣，自行從蒸屜拿一個包子轉身慢慢品嚐，他們自己第一次做的包子。
“劉師傅，以後就這麽做。早餐吃包子，這包子餡不一定要用豬肉！讓人把這些包子都蒸完。”
等他們吃完手中包子後，蘇塵對劉師傅說道。
“是，莊主。”
從此以後，大唐又多了一種吃食。
“是，莊主！麵引子再有一刻鍾，就可以用來和麵。”老劉應聲答道。
現在是夏季，即使七點鍾天色也未完全變暗。
甚至還有還能見到陽光。
在外麵做包子，要比在室內光線更好。
“馬漢，你安排人搬幾張八仙桌擺在廣場上，另外去把李恪和薛仁貴他們找回來。”
今天中午吃飯的時候，錦兒和大家說了今晚不做晚飯，吃燒烤。
薛仁貴他們不到吃飯時間，一般情況下見不到人。
來到客廳，長樂公主沒在，蘇塵打算讓長樂公主，安排幾名宮女去學做包子。
女孩子手巧，學做包子應該很快能上手，蘇塵是做不來包子的。
“侯爺！”蘇塵來到長樂公主住處，一名宮女微微欠身，向蘇塵行禮。
“你們小姐呢？”蘇塵微笑點頭，問道。
“回侯爺，小姐在房間！”宮女恭敬答道，正要敲門進去向長樂通報。
“蘇塵，找本小姐何事？”長樂公主聽到門外蘇塵說話聲，從房間內走出問道。
“小的請公主殿下去做包子，不知公主殿下可有雅興？”
蘇塵恭敬作揖回答道。
“好啊，好啊！快走，我們現在就去！”長樂公主一聽是去做包子，立即拉著蘇塵就跑。
“麗質，把她們三人也帶上吧，人多會快點。”蘇塵提議道。
若是包子做成功了，蘇塵打算立即讓人送包子進宮，給長孫皇後和老爺子他們嚐嚐。
蘇塵不知道，這會兒李世民他們已經在吃晚飯了。
“你們三人跟我一起去吧！”長樂轉身對三名宮女說道。
“是，小姐！”
……
蘇塵和長樂公主來到廣場時，廚師們已經將燒烤架，和其他準備工作都做好了。
今晚就在廣場上露天燒烤。
不多時，劉師傅端著和好的麵團和包子餡，來到廣場。
蘇塵上前幫忙接過包子餡，“劉師傅，麵團發酵好了嗎？”
“莊主，這麵團與平時製作小油條的麵團，發酵程度一致，但不知用來製作莊主所說的包子效果如何。”
劉師傅不敢將話說的太滿，畢竟沒做過包子。
“沒關係，第一次做不好，多試幾次就可以了。”蘇塵微笑著說道。
“我先示範一下給大家看看，你們先記住我說的，不用在意我做效果如何。”蘇塵知道自己做不好，提前申明。
從盆裏抓起一小撮麵粉撒在八仙桌上，防止麵團粘連於桌。
取下一團麵，揉成圓長條。再用刀切成大小差不多的麵劑子。
“劉師傅，你把這個麵劑子擀成中間厚，周圍薄的麵皮。”蘇塵不會擀麵，直接讓師傅上。
果然，劉師傅動作很順溜，十幾秒就擀好一塊麵皮。
蘇塵拿起麵皮，左手托著，用勺子摳起豬肉餡，放在麵皮上。
“劉師傅，這樣包，你看著。左手拇指稍稍按住肉餡，右手拇指和食指相互配合，拇指推，食指收。”
果然不出蘇塵所料，以前看別人包包子。
眼睛一看就學會了，自己動手一做，就廢了。
蘇塵包完一個包子後，長樂公主和三名宮女，目瞪口呆的看著蘇塵手裏的包子。
“呃……你們別在意我包的效果，隻要記住我說的方法就行。”感受到她們異樣的目光，蘇塵解釋道。
“莊主，你說的包子，和我們以前做的蒸餅好像差不多。”
劉師傅並沒有瞧不起蘇塵做包子的手法，沒學過不經常做，做不好是很正常的。
“劉師傅，你來做一個試試，這包子若做得好，它有十八道褶子。”蘇塵看著自己做的包子，對劉師傅說道。
他剛剛做的包子，有七道褶子，收口處還是歪的。
“好嘞，莊主！”
劉師傅立即動手，重新擀了一塊麵皮。
按照蘇塵所說的手法，不到半分鍾一個包子做好了。
這讓蘇塵大感意外，這手藝人就是牛逼。
蘇塵輕輕拿起包子放在掌心，仔細數了一下，正好十八道褶子。
“劉師傅，你真牛逼！”蘇塵直接豎起大拇指誇讚道。
“呃…莊主。”劉師傅聽懵了。
“劉師傅，蘇塵誇你手藝厲害！”長樂公主在一旁笑著解釋道。
“多謝公主殿下解惑！”劉師傅作揖道謝。
“劉師傅，就這麽做，你來教她們。大家一起動手，看這三斤麵粉能包多少個包子。包好二十個，先讓人去蒸一鍋試試。”蘇塵立即說道。
“好嘞，莊主！”
劉師傅迅速擀好二十個麵皮，一邊示範一邊解說，教長樂她們四人包包子。
結果不出意外，長樂公主心靈手巧，但她不會包包子。
三名宮女倒是學得有模有樣，開始幾個包子外觀不太好，後麵熟練之後，也能和劉師傅包的差不多。
不一會兒，他們四人包好了三十幾個包子，蘇塵立即找人去蒸包子。
是否成功，就看這一鍋了。
……
不到半小時，第一鍋包子蒸好了，一名夥計端了出來。
這個蒸籠有點像蒸屜，一層正好能放三十幾個包子。
三斤麵粉總做了六十三個包子。
產量很大，不過這個三斤相當於後世的四斤半，加上麵引子超過五斤了。
蘇塵拉開蒸屜，不管燙不燙，拿起包子捏了捏。
“好，還行！還蠻鬆軟的。”蘇塵將包子撕成兩半，咬了一口。
“嗯，不錯，不錯！”剛出鍋的包子有些燙，蘇塵嘴都燙歪了。
將另一半包子遞給長樂，“麗質，你嚐嚐！”
長樂小心翼翼接過包子，吹了幾口，轉過身去張開櫻桃小嘴，一口咬下。
“好香！”長樂哈了一口氣，說道。
“再給我一個包子。”長樂轉身對蘇塵說道。
蘇塵從蒸屜取出一個包子，遞給她，“小心燙！”
“劉師傅，你們也嚐嚐，別客氣！”蘇塵自己拿一個，對劉師傅和三名宮女說道。
“謝莊主！”
“謝過侯爺！”
四人也不客氣，自行從蒸屜拿一個包子轉身慢慢品嚐，他們自己第一次做的包子。
“劉師傅，以後就這麽做。早餐吃包子，這包子餡不一定要用豬肉！讓人把這些包子都蒸完。”
等他們吃完手中包子後，蘇塵對劉師傅說道。
“是，莊主。”
從此以後，大唐又多了一種吃食。