盛端明，字希道，號程齋，潮州府海陽縣灤洲都大麻人，故居在大埔大麻鎮附麻村吳屋墩。父盛鳳儀，以海陽縣學生員歲貢，後以貢監任廣東仁化縣訓導，不久任福建安溪縣教諭並代理一縣政事，修安溪學官掘地得宋端明學士希道先生墓碑，而取名並字“希道”。著《程齋醫鈔撮要》、《玉華子》外，尚有《知微錄》、《五行論》、《詩集類稿》等。
盛端明，參加會試中進士，再殿試選為庶吉士，入翰林院庶常館學習三年，及散館考試後，授任翰林院檢討。不久，乞準離職終養老母，其時有浙江提督學道，因考核過嚴，下屬生員意見極大，朝中許多大臣推舉盛端明往浙江主持學政。於是，升任浙江按察分司僉事，充任提督學道，方到任即複核前任所剔生員，凡有不當，均予複試取錄。盛端明曾對人說：“育才如種樹，廣栽多植，方能成林，合抱參天之樹，都需如此方能長成。”盛端明秉性溫和謙樸，但絕不違心隨和，故無人敢用私情相幹犯。
其後，擢升春坊庶子兼翰林院侍讀、通政司副使、太常寺卿、都察院右副都禦史等職，曾出任南京糧署總督，對國務貢獻甚大，後被人挾恨造罪彈劾而退職還鄉。返鄉潛心專研平生所愛藥石，家居十年，著述甚豐，有《程齋醫鈔撮要》5卷、《玉華子》4卷傳世。以陶仲文極力推薦，盛端明被起用為禮部左侍郎，本不欲再出仕，惟恐世宗昏聵，嚴嵩專政，召而不至，禍必隨來，遂動身赴任，不久升任工部尚書，後轉任禮部尚書加太子太保銜。
以與賄賂嚴嵩得世宗寵幸的顧可學受任同等官職為恥，遂閉門謝客，食俸不治事，隻備世宗詢對攝生要法而已。不久，以老病不愈乞準退休返鄉，返鄉後卜居於潮州府城北門外老土地，築北門堤，以防洪災，次年卒，終年81歲，朝廷賜祭葬，詔贈太子太保。
盛端明，在家鄉熱心公益事業，捐巨資修築北門堤，他頗負文才，著作甚豐。對醫學情有獨鍾，其纂修醫學秘法書籍，具有學術價值和實用價值。為褒揚盛端明，潮州城內有3座石碑坊族表：一是，縣學右側“解元坊”，盛端明被列為潮州七解元之首；二是，郭膺巷口“六賢坊”，列為當時科舉六賢人之一；三是，上水門街口“宮保尚書坊”，專為褒獎他而建。
盛端明死後，葬在鳳山，墓占地超過1000平方米，墓牆高約5米，墓前設有石人、石馬等石像二十餘對，並設有“落馬亭”，四柱三門四疊牌樓，惜1958年墓被拆毀。傳說，盛端明迷信風水之說，當年請國師選擇生基，極有講究。在權衡利弊之後，選擇了生居“烏鴉地”，死葬“鳳凰地”的風水。為光前裕後，不惜耗巨資築建“飛鳳銜書”墓，祈望世世代代讀書做官。相傳，當年為擴地建墓，迫遷當地住戶，後來風水被破，後代衰落。
盛端明有子名盛翰，貢生，任融縣知縣，賜封戶部郎中。盛端明有三孫，長孫盛若林，中舉人，翌年中進士，初授戶部主事，升員外郎中、湖廣廣西副使；仲孫盛若樹，舉人；季孫盛若果，貢生，曆官常德通判。由此可見盛氏前後五代出仕，地道的書香門第，但此後，明末至清代，地方史誌未見有科舉記載。
盛端明，參加會試中進士，再殿試選為庶吉士，入翰林院庶常館學習三年，及散館考試後，授任翰林院檢討。不久，乞準離職終養老母，其時有浙江提督學道，因考核過嚴，下屬生員意見極大，朝中許多大臣推舉盛端明往浙江主持學政。於是，升任浙江按察分司僉事，充任提督學道，方到任即複核前任所剔生員，凡有不當，均予複試取錄。盛端明曾對人說：“育才如種樹，廣栽多植，方能成林，合抱參天之樹，都需如此方能長成。”盛端明秉性溫和謙樸，但絕不違心隨和，故無人敢用私情相幹犯。
其後，擢升春坊庶子兼翰林院侍讀、通政司副使、太常寺卿、都察院右副都禦史等職，曾出任南京糧署總督，對國務貢獻甚大，後被人挾恨造罪彈劾而退職還鄉。返鄉潛心專研平生所愛藥石，家居十年，著述甚豐，有《程齋醫鈔撮要》5卷、《玉華子》4卷傳世。以陶仲文極力推薦，盛端明被起用為禮部左侍郎，本不欲再出仕，惟恐世宗昏聵，嚴嵩專政，召而不至，禍必隨來，遂動身赴任，不久升任工部尚書，後轉任禮部尚書加太子太保銜。
以與賄賂嚴嵩得世宗寵幸的顧可學受任同等官職為恥，遂閉門謝客，食俸不治事，隻備世宗詢對攝生要法而已。不久，以老病不愈乞準退休返鄉，返鄉後卜居於潮州府城北門外老土地，築北門堤，以防洪災，次年卒，終年81歲，朝廷賜祭葬，詔贈太子太保。
盛端明，在家鄉熱心公益事業，捐巨資修築北門堤，他頗負文才，著作甚豐。對醫學情有獨鍾，其纂修醫學秘法書籍，具有學術價值和實用價值。為褒揚盛端明，潮州城內有3座石碑坊族表：一是，縣學右側“解元坊”，盛端明被列為潮州七解元之首；二是，郭膺巷口“六賢坊”，列為當時科舉六賢人之一；三是，上水門街口“宮保尚書坊”，專為褒獎他而建。
盛端明死後，葬在鳳山，墓占地超過1000平方米，墓牆高約5米，墓前設有石人、石馬等石像二十餘對，並設有“落馬亭”，四柱三門四疊牌樓，惜1958年墓被拆毀。傳說，盛端明迷信風水之說，當年請國師選擇生基，極有講究。在權衡利弊之後，選擇了生居“烏鴉地”，死葬“鳳凰地”的風水。為光前裕後，不惜耗巨資築建“飛鳳銜書”墓，祈望世世代代讀書做官。相傳，當年為擴地建墓，迫遷當地住戶，後來風水被破，後代衰落。
盛端明有子名盛翰，貢生，任融縣知縣，賜封戶部郎中。盛端明有三孫，長孫盛若林，中舉人，翌年中進士，初授戶部主事，升員外郎中、湖廣廣西副使；仲孫盛若樹，舉人；季孫盛若果，貢生，曆官常德通判。由此可見盛氏前後五代出仕，地道的書香門第，但此後，明末至清代，地方史誌未見有科舉記載。