第49章 049.秘製滷肉
回到郭氏的時候，大師傅正在和郭振霖喝茶聊天嗑瓜子。看到白司琛安然無恙地回來大師傅就跟沒事人一樣，自顧自地剝瓜子。
“你們這是去哪了？怎麽這麽晚才回來？”
到店裏的時候，已經是晚上十一點。看到白司琛臉色蒼白，郭振霖收起了剛才的笑容，語氣凝重地問道。
“我去……”
“我晚上出去轉了轉，師兄是出去找我了。”
還沒等顧誠奕把話說完，白司琛就接上了他的話。
顧誠奕詫異地看了一眼身邊的白司琛，如果把大師傅做的事告訴師父，師父一定會替白司琛主持公道。這下可好，被他搶過話來，自己一肚子悶氣倒不知道該向誰發泄了。
大師傅輕挑了下眉毛，將剝好的瓜子仁丟到嘴裏“郭叔，不用跟年輕人計較了。他們年紀輕。想出去玩也是正常事嘛。”
之前隻覺得大師傅過於嚴厲，卻從來沒有想到他會這樣的狠辣。現在再看他風輕雲淡的表情，真是讓顧誠奕感覺無比的失望。
回到房間，白司琛脫下衣服後連忙鑽進了被子裏。在外麵凍了一個晚上，隻覺得手腳冰涼，都快要感覺不到腳趾頭的存在了。
“你剛才為什麽不告訴師父？”顧誠奕端來一碗熱薑湯，一邊問一邊仔細地餵他喝。
“咳咳！你看大師傅那個樣子，他會害怕嗎？再說了，這幾天師父身體不好，如果病倒了怎麽辦？還有啊，咳咳，你馬上就要參加複賽了，店裏人手本來就不夠，如果大師傅再走了，店裏的生意怎麽辦？”
白司琛說了一大堆，當他回來看到大師傅若無其事的坐在那裏，就知道這件事自己隻能吃啞巴虧。如果為了給自己伸張正義，那肯定是兩敗俱傷，誰都占不到便宜。
換做平常，顧誠奕一定會鎮靜地考慮應該怎樣處理。可一關係到白司琛，他便慌了手腳，大腦的邏輯全都攪成了一團漿糊。
“是我不好，我沒能保護好你。”顧誠奕嘆了一口氣，耷拉著嘴角說道。
“不不不，師兄一定對我很好了。”白司琛搖搖頭，湊得更近了些，嬉笑著眨巴著眼睛問他“但是，我想知道，師兄為什麽對我這麽好呀？”
被他這樣一問，顧誠奕“唰”地紅了臉，眼神閃爍不知道該怎麽回答他的問題，“我……那個我是……嗯……”
“好了好了，我就是隨口問一句。”見顧誠奕結結巴巴半天說不出話來，白司琛接過他手裏的碗，兩三口喝了個幹淨。
其實白司琛心裏知道的清清楚楚，為什麽對自己這麽好？當然是因為喜歡咯~
……
複賽的日子越來越近。這段時間，為了讓顧誠奕好好準備比賽的事，白司琛攬下了顧誠奕在店裏所有的工作，每天堆積如山的菜單讓他應接不暇，肩膀和手臂每晚都會酸疼。
“小琛啊，你都跟郭叔學到什麽了？也教我們一點唄？”
“就是就是，教我們一點，我們也能幫你分擔點工作量。每天這麽多菜，你一個人做多累啊！”
……
郭振霖和顧誠奕不在廚房，這廚房幾乎成了白司琛的“天下”。其他的廚師，對白司琛的手藝誇讚有佳，對他的人品更是讚嘆連連。
要在平常，如果郭振霖和顧誠奕有事不在店裏，大師傅接手後肯定是十分嚴厲。恨不得把所有的工作全都強加到每個人身上，自己則跟老太爺一樣在旁邊監工。
客人每次點招牌菜，大師傅心情好的話就會露一手，心情不好，就幹脆說做不了。
而白司琛則會一如既往的做所有菜單上有的菜餚，每一份菜品都是他仔仔細細做出來的，沒有絲毫的偷工減料。
按照郭振霖的吩咐，郭家菜有一部分菜是不能給外人知道的。因此，麵對他們的要求，白司琛隻是教他們一些技巧，並沒有教具體的調味和用料。
短短幾天的時間，白司琛就深受廚房裏各位廚師的喜愛。哪怕是比白司琛大上許多歲的師傅，也不會跟他擺架子，就跟自家小弟聊天一樣自在。
“郭叔不在店裏，怎麽還有秘製滷肉的單子？”兩天沒怎麽進後廚，這才剛進來，就看到了單子上寫了好幾道招牌菜的名字。
這兩天，大師傅每天都在外賣檔口閑著玩手機。大家也都習慣了，沒放在心上，可他一來廚房就找茬，這就有點過分了。
“你做不了，但是小琛能做啊。”不知道是誰說了這樣一句。
“對啊，而且味道還跟郭叔做的幾乎一樣。”另一個人也跟了一句。
這秘製滷肉講究的就是一個火候，而且用的不能是灶火鐵鍋，需要用爐火砂鍋，這樣每一塊滷肉才能夠入味。更是要把肉提前一晚上燉煮，讓肉質鮮嫩、入口即化。
大師傅平常比較懶，之前做這道菜的時候，後半夜總也忘記起來添柴火。燉的時間不夠長，味道也不夠好，所以這道菜一般都是由顧誠奕和郭振霖來做。
“就憑他？”大師傅輕蔑了瞥了一眼正在切菜的白司琛，“他才幾斤幾兩重，這道滷肉趕緊給我撤了！別讓客人吃這種不堪入口的東西，砸了咱們郭家的招牌。”
“不能撤！”白司琛放下了手裏的菜刀，用圍裙擦了擦手，緩步走到大師傅麵前。
經歷了上次的事情之後，白司琛不再像之前對大師傅畢恭畢敬。說話的態度，也不再謙讓三分，甚至有些盛氣淩人。
“哈？”大師傅對他勇於出頭感到詫異，“你在這廚房呆了多久？現在還輪不到你說話！”
白司琛輕哼了一聲，從大師傅手裏抽出菜單，“那請問，師父有說讓你主事了嗎？有說我們要聽你的話了？有說你的話就等同他老人家的份量了嗎？”
白司琛一連說了好幾個問題，倒是把大師傅鎮住了。
郭振霖不在店裏，大師傅就主事，這似乎是約定俗成的事情。誰都沒有質疑過，今天白司琛這樣一提，倒是讓大家有些奇怪。
大師傅雖然在店裏時間最長，可憑什麽他說的話，大家就要唯命是從？郭振霖也沒有給他這個權利啊？
見大師傅啞口無言，白司琛蜘蛛吐絲般地說道，“我是師父正經收的徒弟，也是經過考驗的。跟你比起來，我在這個廚房似乎更有話語權吧，就算我來這不久，但也是我師父他老人家同意的。輪不到我說話？那要不，去問問師父？看他怎麽說？這道菜看他允不允許上？”
從來沒有見過白司琛這樣據理力爭，大家都被他嚇了一跳，紛紛張大了嘴等著大師傅的反應。
本身就是自己理虧，大師傅也沒有再多說什麽。眼看自己要下不來台，他索性摘下了腰間的圍裙忿忿離開，“你等著，等郭叔回來，你看你還能不能猖狂。”
等師父回來？白司琛還真就不怕，這一次，他可不會退讓了。對特殊的人，就要用非常手段。
回到郭氏的時候，大師傅正在和郭振霖喝茶聊天嗑瓜子。看到白司琛安然無恙地回來大師傅就跟沒事人一樣，自顧自地剝瓜子。
“你們這是去哪了？怎麽這麽晚才回來？”
到店裏的時候，已經是晚上十一點。看到白司琛臉色蒼白，郭振霖收起了剛才的笑容，語氣凝重地問道。
“我去……”
“我晚上出去轉了轉，師兄是出去找我了。”
還沒等顧誠奕把話說完，白司琛就接上了他的話。
顧誠奕詫異地看了一眼身邊的白司琛，如果把大師傅做的事告訴師父，師父一定會替白司琛主持公道。這下可好，被他搶過話來，自己一肚子悶氣倒不知道該向誰發泄了。
大師傅輕挑了下眉毛，將剝好的瓜子仁丟到嘴裏“郭叔，不用跟年輕人計較了。他們年紀輕。想出去玩也是正常事嘛。”
之前隻覺得大師傅過於嚴厲，卻從來沒有想到他會這樣的狠辣。現在再看他風輕雲淡的表情，真是讓顧誠奕感覺無比的失望。
回到房間，白司琛脫下衣服後連忙鑽進了被子裏。在外麵凍了一個晚上，隻覺得手腳冰涼，都快要感覺不到腳趾頭的存在了。
“你剛才為什麽不告訴師父？”顧誠奕端來一碗熱薑湯，一邊問一邊仔細地餵他喝。
“咳咳！你看大師傅那個樣子，他會害怕嗎？再說了，這幾天師父身體不好，如果病倒了怎麽辦？還有啊，咳咳，你馬上就要參加複賽了，店裏人手本來就不夠，如果大師傅再走了，店裏的生意怎麽辦？”
白司琛說了一大堆，當他回來看到大師傅若無其事的坐在那裏，就知道這件事自己隻能吃啞巴虧。如果為了給自己伸張正義，那肯定是兩敗俱傷，誰都占不到便宜。
換做平常，顧誠奕一定會鎮靜地考慮應該怎樣處理。可一關係到白司琛，他便慌了手腳，大腦的邏輯全都攪成了一團漿糊。
“是我不好，我沒能保護好你。”顧誠奕嘆了一口氣，耷拉著嘴角說道。
“不不不，師兄一定對我很好了。”白司琛搖搖頭，湊得更近了些，嬉笑著眨巴著眼睛問他“但是，我想知道，師兄為什麽對我這麽好呀？”
被他這樣一問，顧誠奕“唰”地紅了臉，眼神閃爍不知道該怎麽回答他的問題，“我……那個我是……嗯……”
“好了好了，我就是隨口問一句。”見顧誠奕結結巴巴半天說不出話來，白司琛接過他手裏的碗，兩三口喝了個幹淨。
其實白司琛心裏知道的清清楚楚，為什麽對自己這麽好？當然是因為喜歡咯~
……
複賽的日子越來越近。這段時間，為了讓顧誠奕好好準備比賽的事，白司琛攬下了顧誠奕在店裏所有的工作，每天堆積如山的菜單讓他應接不暇，肩膀和手臂每晚都會酸疼。
“小琛啊，你都跟郭叔學到什麽了？也教我們一點唄？”
“就是就是，教我們一點，我們也能幫你分擔點工作量。每天這麽多菜，你一個人做多累啊！”
……
郭振霖和顧誠奕不在廚房，這廚房幾乎成了白司琛的“天下”。其他的廚師，對白司琛的手藝誇讚有佳，對他的人品更是讚嘆連連。
要在平常，如果郭振霖和顧誠奕有事不在店裏，大師傅接手後肯定是十分嚴厲。恨不得把所有的工作全都強加到每個人身上，自己則跟老太爺一樣在旁邊監工。
客人每次點招牌菜，大師傅心情好的話就會露一手，心情不好，就幹脆說做不了。
而白司琛則會一如既往的做所有菜單上有的菜餚，每一份菜品都是他仔仔細細做出來的，沒有絲毫的偷工減料。
按照郭振霖的吩咐，郭家菜有一部分菜是不能給外人知道的。因此，麵對他們的要求，白司琛隻是教他們一些技巧，並沒有教具體的調味和用料。
短短幾天的時間，白司琛就深受廚房裏各位廚師的喜愛。哪怕是比白司琛大上許多歲的師傅，也不會跟他擺架子，就跟自家小弟聊天一樣自在。
“郭叔不在店裏，怎麽還有秘製滷肉的單子？”兩天沒怎麽進後廚，這才剛進來，就看到了單子上寫了好幾道招牌菜的名字。
這兩天，大師傅每天都在外賣檔口閑著玩手機。大家也都習慣了，沒放在心上，可他一來廚房就找茬，這就有點過分了。
“你做不了，但是小琛能做啊。”不知道是誰說了這樣一句。
“對啊，而且味道還跟郭叔做的幾乎一樣。”另一個人也跟了一句。
這秘製滷肉講究的就是一個火候，而且用的不能是灶火鐵鍋，需要用爐火砂鍋，這樣每一塊滷肉才能夠入味。更是要把肉提前一晚上燉煮，讓肉質鮮嫩、入口即化。
大師傅平常比較懶，之前做這道菜的時候，後半夜總也忘記起來添柴火。燉的時間不夠長，味道也不夠好，所以這道菜一般都是由顧誠奕和郭振霖來做。
“就憑他？”大師傅輕蔑了瞥了一眼正在切菜的白司琛，“他才幾斤幾兩重，這道滷肉趕緊給我撤了！別讓客人吃這種不堪入口的東西，砸了咱們郭家的招牌。”
“不能撤！”白司琛放下了手裏的菜刀，用圍裙擦了擦手，緩步走到大師傅麵前。
經歷了上次的事情之後，白司琛不再像之前對大師傅畢恭畢敬。說話的態度，也不再謙讓三分，甚至有些盛氣淩人。
“哈？”大師傅對他勇於出頭感到詫異，“你在這廚房呆了多久？現在還輪不到你說話！”
白司琛輕哼了一聲，從大師傅手裏抽出菜單，“那請問，師父有說讓你主事了嗎？有說我們要聽你的話了？有說你的話就等同他老人家的份量了嗎？”
白司琛一連說了好幾個問題，倒是把大師傅鎮住了。
郭振霖不在店裏，大師傅就主事，這似乎是約定俗成的事情。誰都沒有質疑過，今天白司琛這樣一提，倒是讓大家有些奇怪。
大師傅雖然在店裏時間最長，可憑什麽他說的話，大家就要唯命是從？郭振霖也沒有給他這個權利啊？
見大師傅啞口無言，白司琛蜘蛛吐絲般地說道，“我是師父正經收的徒弟，也是經過考驗的。跟你比起來，我在這個廚房似乎更有話語權吧，就算我來這不久，但也是我師父他老人家同意的。輪不到我說話？那要不，去問問師父？看他怎麽說？這道菜看他允不允許上？”
從來沒有見過白司琛這樣據理力爭，大家都被他嚇了一跳，紛紛張大了嘴等著大師傅的反應。
本身就是自己理虧，大師傅也沒有再多說什麽。眼看自己要下不來台，他索性摘下了腰間的圍裙忿忿離開，“你等著，等郭叔回來，你看你還能不能猖狂。”
等師父回來？白司琛還真就不怕，這一次，他可不會退讓了。對特殊的人，就要用非常手段。