第161章 感覺自己等人無比敗家
全家穿越：逃荒！還沒金手指！ 作者：三各七 投票推薦 加入書簽 留言反饋
差不多晚上戌時，他們才找到今日的落腳地，這次找到的也是一個山洞，不過和他們之前過冬的那個山洞不太一樣，
這更像一個通道，它南北通暢，兩麵都有洞口，隻是東側腹中的位置，有一塊洞壁凹進去了一大塊，
正好給他們休息，沈知秋讓漢子們在兩個洞口處都做了一道隔離帶，多砍些柴火放山洞裏，這兩遍的隔離帶打算燒一晚上，估計野獸們看見火光不敢進來。
而且南北通暢的山洞，也不會讓他們煙霧中毒。
最驚喜的就是，這個山洞也有一個泉眼，雖然沒有形成大片的湖泊，但是足夠他們用了。
都這個時辰了，想吃豬肉啥的也不現實，女人們就開始擇野藜蒿，
而摘菜也要注意，摘葉子要順著捏住藜蒿上部，從嫩尖往根部倒著捋，小心翼翼地摘，別傷了嫩尖。
在前世，藜蒿炒臘肉是贛菜的一道特色家常菜，一直享有“登盤香脆嫩，風味冠春蔬”的美譽。
而且江西人吃藜蒿的曆史也有數千年，“下到三歲剛會走，上到老人九十九”都愛吃藜蒿炒臘肉。
有人還笑稱，如果正宗的贛菜館沒有“藜蒿炒臘肉”，那就是不正宗的。
而藜蒿炒臘肉這道菜的名字一看就知道，是以藜蒿為主，臘肉為輔炒製出來的菜肴，其做法也很簡單。
將藜蒿去根後的嫩莖切成段，臘肉切成絲，先炒臘肉，後加入藜蒿和蔥段煸炒，加入調料，片刻起鍋即成。
據說在所有蔬菜與臘肉的組合中，數藜蒿達到了最高境界。
鹹香柔軟的臘肉，襯著藜蒿特立獨行的香氣，吃一口就足以讓人難以忘懷，
而臘肉金紅微白的顏色搭配藜蒿黃綠相間的顏色，也會讓人食欲大開。
當然，如果沒有臘肉也可以用香腸或者五花肉代替，重點是放點葷油，才更香。
其實沈呦呦他們的臘肉不多了，但是他們臘魚多，臘魚炒野藜蒿那也是絕對的美味了，相信就是吃膩了臘魚的他們，也抵擋不住那特殊香味的誘惑。
這麽多人手擇菜，很快今天吃的就擇出來了，
李靜舒起身招呼幾個女人：“咱今天幹糧就直接蒸葛根糕吧，那個快，做一種甜口的，一種鹹口的，鹹口的加點馬齒莧進去。”
一群女人應聲，表示：“行，你看著安排吧，俺們咋使喚咋幹！”
小娃子們聽到甜口的葛根糕眼睛都亮了，問沈鹿鳴：“鹿鹿，你吃過葛根糕嗎？”
沈鹿鳴搖搖頭表示：沒吃過啊！不過我吃過綠豆糕，栗子糕，棗糕，還有豌豆黃！
說著自己還咽了咽口水，尋思這個葛根糕能不能像那些糕點一樣好吃。
而一圈小娃子，尤其是沈囡囡都哭了，小手抹著眼淚：“我也吃過綠豆糕，是奶奶做的，太好吃了，嗚嗚！我現在就好想吃啊，”
幾個沒吃過的小娃子更委屈，也跟著抹眼淚：“我們都沒吃過，是不是更應該哭？”
孩子哭著事兒，別有帶頭的，不然肯定亂作一團，就沈鹿鳴也眼淚吧差的好難過。
小娃子們一哭，給眾人嚇了一跳，小姐姐們連忙把弟弟妹妹拉到身邊，哭啥？
知道了事情的來龍去脈，一個個的就是最愛講笑話的沈呦呦都笑不出來，因為她們也想吃。
沈呦呦心理活動，我更慘，現代吃過那麽多好吃的，這輩子不知道還能吃到幾樣兒？
有人肯定說了，你都吃過，你還慘？
這就不得不思考一個問題，是吃過，再也吃不到慘？還是沒吃過，根本不知道慘？
在沈呦呦看來，肯定是前者，因為就辣椒的味道，她都想了一路了。
但是看著弟弟妹妹們可憐的小模樣，沈呦呦安慰：
“其實葛根糕比綠豆糕更好吃，一會兒就能吃著，等咱們安頓下來，姐姐給你們做更好吃的糕點，快別哭了啊！”
沈鹿鳴濕漉漉的眼睛，連長長的眼睫毛上都掛著淚水：“姐姐啥是更好吃的糕點？”
不待沈呦呦回答，手裏擇著野藜蒿的花老太，一直也關注著小孫子為啥哭，聽到這話，趕忙手裏抓著野藜蒿就揮手：
“鹿鹿，可別尋摸問你姐，不然等會吃甜口的葛根糕，你都吃不出甜味兒！”
好家夥，老太太是吃到了教訓，提前給小孫子打預防針。
沈呦呦好笑，看來那次自己給奶奶描述烤鴨，描述的挺到位，奶奶燉雞都沒吃出香味兒。
大人們看閨女們把小的都哄好了，就也沒有插嘴多問，有些時候就得裝作沒聽著，不然你越問，小娃子就越委屈越哭。
而且他們手裏的活計還很多，砍柴的砍柴，剁骨頭的剁骨頭，
雖然今天晚上吃不著了，但是今晚燉上，明日一早吃正好，肉質還能燉的軟些。
李靜舒也心酸，聽著鹿鹿的話，感覺古代孩子們真是可憐，跟著吃苦受罪，還啥都吃不到。
所以葛根糕她自己看著做的，也是怕其他女人舍不得放糖，到時候做出來不咋甜，小娃子們更失望了。
這也不是她杞人憂天，那麽多糖霜，也就過年的時候用了些，後來就沒咋動過，就是炒菜都很少放，喝葛根粉最多隔三差五的給小娃子們放一點，甜甜嘴。
能節省的時候她們是真舍不得碰糖，因為這東西在古代太金貴了。
蒸上葛根糕李靜舒就去和大家夥商量炒菜了，今天吃豐盛點，又打到了野豬，而且她也是怕小娃子們不吃野藜蒿，打算炒個豬肉炒筍幹，
還有她閨女心心念念的臘肉炒藜蒿，但是臘肉不多，可以在加一個臘魚炒藜蒿。
最後在涼拌一個藜蒿，至於葛根粉今天就不吃了，就在來一個雞蛋湯吧，
臘肉炒藜蒿她就親自上手了，麻子媳婦做臘魚炒藜蒿，這個多炒些，反正臘魚多。
沈知夏負責做豬肉炒筍幹，
宋氏和富貴媳婦做兩遍藜蒿，順便也把雞蛋湯做了。
涼拌藜蒿非常簡單，也是沈家村往年經常吃的家常菜了，
宋氏將藜蒿莖切成長短一致的小段，焯水、
富貴媳婦把焯過水的用冰涼的溪水過一下，別的調料也沒有，直接撒點鹽和果醋，這次油不少，舍得放油了，滿滿兩鍋涼菜各放了一大半勺油。
這真是她們最奢侈的一次涼拌藜蒿了，手挖油的時候，都哆嗦，感覺自己等人無比敗家，
但是看了看李靜舒，既然老三媳婦讓多放點，那就多放點吧！
而涼拌藜蒿也是前世大家公認的，最能體現藜蒿鮮美的一種吃法了，而且清爽開胃。
這更像一個通道，它南北通暢，兩麵都有洞口，隻是東側腹中的位置，有一塊洞壁凹進去了一大塊，
正好給他們休息，沈知秋讓漢子們在兩個洞口處都做了一道隔離帶，多砍些柴火放山洞裏，這兩遍的隔離帶打算燒一晚上，估計野獸們看見火光不敢進來。
而且南北通暢的山洞，也不會讓他們煙霧中毒。
最驚喜的就是，這個山洞也有一個泉眼，雖然沒有形成大片的湖泊，但是足夠他們用了。
都這個時辰了，想吃豬肉啥的也不現實，女人們就開始擇野藜蒿，
而摘菜也要注意，摘葉子要順著捏住藜蒿上部，從嫩尖往根部倒著捋，小心翼翼地摘，別傷了嫩尖。
在前世，藜蒿炒臘肉是贛菜的一道特色家常菜，一直享有“登盤香脆嫩，風味冠春蔬”的美譽。
而且江西人吃藜蒿的曆史也有數千年，“下到三歲剛會走，上到老人九十九”都愛吃藜蒿炒臘肉。
有人還笑稱，如果正宗的贛菜館沒有“藜蒿炒臘肉”，那就是不正宗的。
而藜蒿炒臘肉這道菜的名字一看就知道，是以藜蒿為主，臘肉為輔炒製出來的菜肴，其做法也很簡單。
將藜蒿去根後的嫩莖切成段，臘肉切成絲，先炒臘肉，後加入藜蒿和蔥段煸炒，加入調料，片刻起鍋即成。
據說在所有蔬菜與臘肉的組合中，數藜蒿達到了最高境界。
鹹香柔軟的臘肉，襯著藜蒿特立獨行的香氣，吃一口就足以讓人難以忘懷，
而臘肉金紅微白的顏色搭配藜蒿黃綠相間的顏色，也會讓人食欲大開。
當然，如果沒有臘肉也可以用香腸或者五花肉代替，重點是放點葷油，才更香。
其實沈呦呦他們的臘肉不多了，但是他們臘魚多，臘魚炒野藜蒿那也是絕對的美味了，相信就是吃膩了臘魚的他們，也抵擋不住那特殊香味的誘惑。
這麽多人手擇菜，很快今天吃的就擇出來了，
李靜舒起身招呼幾個女人：“咱今天幹糧就直接蒸葛根糕吧，那個快，做一種甜口的，一種鹹口的，鹹口的加點馬齒莧進去。”
一群女人應聲，表示：“行，你看著安排吧，俺們咋使喚咋幹！”
小娃子們聽到甜口的葛根糕眼睛都亮了，問沈鹿鳴：“鹿鹿，你吃過葛根糕嗎？”
沈鹿鳴搖搖頭表示：沒吃過啊！不過我吃過綠豆糕，栗子糕，棗糕，還有豌豆黃！
說著自己還咽了咽口水，尋思這個葛根糕能不能像那些糕點一樣好吃。
而一圈小娃子，尤其是沈囡囡都哭了，小手抹著眼淚：“我也吃過綠豆糕，是奶奶做的，太好吃了，嗚嗚！我現在就好想吃啊，”
幾個沒吃過的小娃子更委屈，也跟著抹眼淚：“我們都沒吃過，是不是更應該哭？”
孩子哭著事兒，別有帶頭的，不然肯定亂作一團，就沈鹿鳴也眼淚吧差的好難過。
小娃子們一哭，給眾人嚇了一跳，小姐姐們連忙把弟弟妹妹拉到身邊，哭啥？
知道了事情的來龍去脈，一個個的就是最愛講笑話的沈呦呦都笑不出來，因為她們也想吃。
沈呦呦心理活動，我更慘，現代吃過那麽多好吃的，這輩子不知道還能吃到幾樣兒？
有人肯定說了，你都吃過，你還慘？
這就不得不思考一個問題，是吃過，再也吃不到慘？還是沒吃過，根本不知道慘？
在沈呦呦看來，肯定是前者，因為就辣椒的味道，她都想了一路了。
但是看著弟弟妹妹們可憐的小模樣，沈呦呦安慰：
“其實葛根糕比綠豆糕更好吃，一會兒就能吃著，等咱們安頓下來，姐姐給你們做更好吃的糕點，快別哭了啊！”
沈鹿鳴濕漉漉的眼睛，連長長的眼睫毛上都掛著淚水：“姐姐啥是更好吃的糕點？”
不待沈呦呦回答，手裏擇著野藜蒿的花老太，一直也關注著小孫子為啥哭，聽到這話，趕忙手裏抓著野藜蒿就揮手：
“鹿鹿，可別尋摸問你姐，不然等會吃甜口的葛根糕，你都吃不出甜味兒！”
好家夥，老太太是吃到了教訓，提前給小孫子打預防針。
沈呦呦好笑，看來那次自己給奶奶描述烤鴨，描述的挺到位，奶奶燉雞都沒吃出香味兒。
大人們看閨女們把小的都哄好了，就也沒有插嘴多問，有些時候就得裝作沒聽著，不然你越問，小娃子就越委屈越哭。
而且他們手裏的活計還很多，砍柴的砍柴，剁骨頭的剁骨頭，
雖然今天晚上吃不著了，但是今晚燉上，明日一早吃正好，肉質還能燉的軟些。
李靜舒也心酸，聽著鹿鹿的話，感覺古代孩子們真是可憐，跟著吃苦受罪，還啥都吃不到。
所以葛根糕她自己看著做的，也是怕其他女人舍不得放糖，到時候做出來不咋甜，小娃子們更失望了。
這也不是她杞人憂天，那麽多糖霜，也就過年的時候用了些，後來就沒咋動過，就是炒菜都很少放，喝葛根粉最多隔三差五的給小娃子們放一點，甜甜嘴。
能節省的時候她們是真舍不得碰糖，因為這東西在古代太金貴了。
蒸上葛根糕李靜舒就去和大家夥商量炒菜了，今天吃豐盛點，又打到了野豬，而且她也是怕小娃子們不吃野藜蒿，打算炒個豬肉炒筍幹，
還有她閨女心心念念的臘肉炒藜蒿，但是臘肉不多，可以在加一個臘魚炒藜蒿。
最後在涼拌一個藜蒿，至於葛根粉今天就不吃了，就在來一個雞蛋湯吧，
臘肉炒藜蒿她就親自上手了，麻子媳婦做臘魚炒藜蒿，這個多炒些，反正臘魚多。
沈知夏負責做豬肉炒筍幹，
宋氏和富貴媳婦做兩遍藜蒿，順便也把雞蛋湯做了。
涼拌藜蒿非常簡單，也是沈家村往年經常吃的家常菜了，
宋氏將藜蒿莖切成長短一致的小段，焯水、
富貴媳婦把焯過水的用冰涼的溪水過一下，別的調料也沒有，直接撒點鹽和果醋，這次油不少，舍得放油了，滿滿兩鍋涼菜各放了一大半勺油。
這真是她們最奢侈的一次涼拌藜蒿了，手挖油的時候，都哆嗦，感覺自己等人無比敗家，
但是看了看李靜舒，既然老三媳婦讓多放點，那就多放點吧！
而涼拌藜蒿也是前世大家公認的，最能體現藜蒿鮮美的一種吃法了，而且清爽開胃。