第57章 紅燒肉,工作名額
四合院:采購員從打獵開始致富 作者:南風笑我 投票推薦 加入書簽 留言反饋
東西不少,家裏人都去處理了。
奶奶覺得明天去走娘家,把糕點麵包都分了三分之二出來。
畢竟明天是四家人戶,大嬸大伯娘家,三嬸三叔娘家,平安外公家,還有姑姑一家。
其他不帶,這些吃的還是要帶一些去。
雖然拿走三分之二,但是五小隻還是很高興。
小霞今年17歲,小豔14歲,小強小濤樂樂都未成年,但放在後世都還是孩子,所以得到喜歡的東西都很高興。
劉平安本想帶著一些娃娃回來,結果發現沒有賣的。
想想也是,這時候吃的都不夠了,衣服都要打補丁穿,哪裏還有多餘的布和棉花來製作娃娃?
不過劉平安決定回去找個裁縫技術好的人製作娃娃,其他人可以不給,親妹妹肯定要給啊。
而且樂樂這年紀,正適合玩娃娃。
劉平安回來的時候,差不多中午了,所以正是做飯的好時候。
堂屋裏幾個男人坐在那裏休息,恢複激動的心情。
幾個小孩由於要吃午飯了,麵包糕點奶糖也不敢吃,怕中午好吃的肉吃不下,就虧了。
所以他們高興地坐在那裏看著劉平安的自行車,在那裏分析自行車的架構。
劉平安則走進廚房,想要幫幫忙。
“平安進來幹嘛,去跟你爺爺他們休息,做飯的事情女人來做就好了。”
劉平安剛進去就被奶奶推出來,他無奈地一笑:“奶奶啥年代的,男人一樣做飯,我在城裏看到很多男人做飯。”
“胡說八道,真當奶奶沒進過城?”
奶奶可不信這點,劉平安也無語地摸了摸鼻子。
實際上城裏自己做飯的男人也不多,除了單身漢,結婚的男人裏,劉平安就見過曹光耀做飯。
“奶奶,我最近又學了廚藝,我來展示展示一下我的技藝。”
奶奶拗不過劉平安,隻好讓他進去。
劉平安一進去就看到掛在廚房房梁上的熏肉,一串串看得人流口水。
可惜進去了奶奶還是不讓劉平安做飯,而是讓他看看大嬸三嬸的廚藝。
這次奶奶舍得用油了,主要還是劉平安回來了。
連張桂芳看到奶奶用這麽多油,都忍不住調侃道:“平安你別看你奶用油這麽多,你沒在家的時候,你奶奶可舍不得用油。”
奶奶瞪了張桂芳一眼,嘟囔道:“平時那裏吃得這麽好,那裏有用油的地方。”
劉家的婆媳好,張桂芳根本不怕奶奶,反而捂住嘴笑。
而劉平安則聚精會神地看著大嬸的廚藝展示。
大嬸原名孫淑然,據說以前練過武,還當過酒樓學徒,廚藝不一般。
不過巧婦難為無米之炊,天天吃野菜糊糊展示什麽廚藝。
前段時間,奶奶心疼孫子全是自己做。
到了今天,劉平安才能看到大嬸的廚藝如何。
大嬸拿出一塊半肥半瘦的豬肉,放到砧板上,拿起菜刀劃了劃碗底,把刀磨亮後,就把豬肉切成方塊。
大嬸的廚藝很好,這方塊切得大小適中,肥瘦分明,看著就很棒。
然後她把切好的肉放在鍋裏的水裏焯水,加入薑蔥,等待著水開之後再把肉撈起。
同時三嬸在旁邊配料,也把切下來的煙熏熊肉,放到另一個燒開的鍋裏,把熊肉煮香。
等到鍋裏的水翻滾,大嬸和三嬸同時把肉撈起來。
唯一的一把刀被三嬸使用,奶奶把鍋裏的水舀在一個桶裏留著,等涼了拿去倒在自己的院子裏的田裏。
大嬸往鍋裏倒入豆油,等燒開後就加入肉塊煸至金黃色。
大嬸對於火候的把控很好,在劉平安的眼裏,這豬肉沒有一塊焦了。
很多人對於火候的理解很差,很容易把肉炒焦。
隨著豬肉香味溢出,大嬸就接過大嬸配製的醬油白砂糖混合的汁液,倒入鍋裏。
這時候劉平安才明白過來,原來是東坡肉。
或者說紅燒肉。
一想到紅燒肉,劉平安就有些流口水,紅燒肉肥而不膩,有著淡淡的甜味,香甜鬆軟,入口即化。
放在後世都是一道名菜。
劉平安感覺自己的肚子都咕咕叫了。
“怎麽樣平安,大嬸的廚藝還不錯吧。”
大嬸平時不怎麽說話,但實際上大嬸性情潑辣,以前家裏遇到外來的麻煩,大嬸都出麵。
她不但武功了得,嘴巴也厲害,旁人根本說不過她。
但對於自己家人,她很少說話,或者說這年代這種情況,也沒什麽話好說。
她一般都用行動表示,照顧家人,從來都不是用嘴。
隻是現在說到大嬸最拿手的方麵,她就有些得意。
“聞著就香,我現在嘴裏都是口水。”
劉平安沒有拍馬屁恭維,他確實嘴裏都是口水,恨不得大口大口地吃紅燒肉。
但他知道,現在吃新鮮感就不強了,和家裏人一起吃才爽。
所以劉平安為了避免自己忍不住,就跑到堂屋裏和爺爺他們待著。
過了會兒,就開始吃飯了。
隨著大嬸端著一大鍋紅燒肉上來,家裏人個個都歡喜得不行,爺爺再次拿出了“他喝完”了的酒,高興地坐在上位,惹來了三叔怨怨的眼神。
劉平安看著色澤豔麗,收汁完美的紅燒肉,再也忍不住。
他夾起一塊肉就送入嘴裏,頓時舒坦到不行。
這紅燒肉肥的部分入口即化,瘦的部分又極為鮮嫩,怎麽吃怎麽香。
“太香了,太好吃了,娘,你做的紅燒肉真好吃!”
小霞小豔興奮地吃著紅燒肉,大嬸聽到這話也高興得笑起來。
“對對對,真好吃,以後我再也不吃我媽做的飯。”
小強埋頭猛吃,說的話惹得三嬸幽怨,估計過會兒小強要被好好收拾一頓。
而爺爺則美滋滋地喝了口酒,然後吃口肉,比神仙還愜意。
“廚藝不錯,以後讓你媽給你打下手。”
爺爺又夾了塊紅燒肉,正要吃,就被奶奶拿筷子搶走,弄得爺爺一愣一愣的。
大家悶頭吃飯,吃著吃著奶奶就說:“對了淑然,小霞相親的時候,你準備得怎麽樣了?”
聽到奶奶的話,劉平安一愣。
“相親?這可不行,我還要讓小霞去城裏上班呢?”
劉平安心裏嘀咕,但是想了想,如果小霞願意去相親,相夫教子呢?讓她去上班可能還不是一個好的選擇。
因為後世有的人就想著嫁入豪門,啥也不幹。
也有人想靠著自己的努力奮鬥。
人都是個體,想法都不同,所以劉平安也得尊重小霞的想法。
所以他默默地聽著。
“村裏的媒婆挺熱情,聽說想要跟小霞相親的不少,我還沒想好選那個。”
大嬸想了想,也說出了自己的想法。
這個年代,這個年紀相親的太正常了,很多偏遠的地方,未成年結婚的都不少。
小霞17歲在鄉下,算是大姑娘了。
連爺爺和大伯都點頭,覺得很正常的事情。
不過大伯還是有些不舍,畢竟是自己的女兒,父親哪裏舍得自己的小白菜出嫁。
而且小霞本來就漂亮,從劉平安長得帥就能看出來家裏的基因多好。
不過劉平安看著原本很高興的小霞有些沉默,就開口道:“小霞這麽年輕相親幹嘛,誰知道對方是什麽人?”
小霞微微一愣,就亮著眼睛看著劉平安。
奶奶聽到劉平安的話,以為孫子不懂,就耐心解釋:“媒婆都會去村裏打聽,了解的,放心吧。”
“這我怎麽能放心,無論是風評還是人品,都可以偽裝。”
劉平安表現得有些不樂意,家裏人的目光都看了過來。
劉平安現在可是家裏的寶貝,他的意見無論是誰都會考慮,要是劉平安說不許相親,估計奶奶都會猶豫。
“現在家裏的情況好了,我又是軋鋼廠工人,加上今天的情況,估計來相親的人更多。”
“再說了,他們要是知人知麵不知心,最後對小霞不好,甚至還想靠著我的關係去做壞事,那怎麽辦?”
劉平安故意放大自己在這裏的作用,奶奶聽到頓時就猶豫起來。
是啊,要是碰到個不像話的,丟我們平安的臉怎麽辦?
“要是那個人打著我的旗號,導致我工作沒了,那怎麽辦?”
聽到這話,奶奶立馬決定了。
不相親。
她大孫子可是工人,可不能讓那些混蛋東西破壞了前途。
不止是他,大嬸大伯爺爺都開口道:“平安說的對,平安這麽有本事,在廠裏地位肯定越來越高,當了幹部。”
“哪些人跟我們聯姻也肯定不懷好意,不止是小霞,小豔小強小濤都該小心外麵的人。”
不是他們誇張,而是他們現在的情況,甚至比四九城裏百分之八十的人過得好。
誰現在能頓頓有肉?
連那些幹部都做不到。
這麽好的條件,那些居心叵測的人太多了。
而且劉平安又說了句話,不但打消了家裏人的相親念頭,還讓他們個個目瞪口呆。
“我在城裏的國營企業,有個工作名額,我回來就是想問問你們誰去,我屬意小霞去,小霞你願意去嗎?”
奶奶覺得明天去走娘家,把糕點麵包都分了三分之二出來。
畢竟明天是四家人戶,大嬸大伯娘家,三嬸三叔娘家,平安外公家,還有姑姑一家。
其他不帶,這些吃的還是要帶一些去。
雖然拿走三分之二,但是五小隻還是很高興。
小霞今年17歲,小豔14歲,小強小濤樂樂都未成年,但放在後世都還是孩子,所以得到喜歡的東西都很高興。
劉平安本想帶著一些娃娃回來,結果發現沒有賣的。
想想也是,這時候吃的都不夠了,衣服都要打補丁穿,哪裏還有多餘的布和棉花來製作娃娃?
不過劉平安決定回去找個裁縫技術好的人製作娃娃,其他人可以不給,親妹妹肯定要給啊。
而且樂樂這年紀,正適合玩娃娃。
劉平安回來的時候,差不多中午了,所以正是做飯的好時候。
堂屋裏幾個男人坐在那裏休息,恢複激動的心情。
幾個小孩由於要吃午飯了,麵包糕點奶糖也不敢吃,怕中午好吃的肉吃不下,就虧了。
所以他們高興地坐在那裏看著劉平安的自行車,在那裏分析自行車的架構。
劉平安則走進廚房,想要幫幫忙。
“平安進來幹嘛,去跟你爺爺他們休息,做飯的事情女人來做就好了。”
劉平安剛進去就被奶奶推出來,他無奈地一笑:“奶奶啥年代的,男人一樣做飯,我在城裏看到很多男人做飯。”
“胡說八道,真當奶奶沒進過城?”
奶奶可不信這點,劉平安也無語地摸了摸鼻子。
實際上城裏自己做飯的男人也不多,除了單身漢,結婚的男人裏,劉平安就見過曹光耀做飯。
“奶奶,我最近又學了廚藝,我來展示展示一下我的技藝。”
奶奶拗不過劉平安,隻好讓他進去。
劉平安一進去就看到掛在廚房房梁上的熏肉,一串串看得人流口水。
可惜進去了奶奶還是不讓劉平安做飯,而是讓他看看大嬸三嬸的廚藝。
這次奶奶舍得用油了,主要還是劉平安回來了。
連張桂芳看到奶奶用這麽多油,都忍不住調侃道:“平安你別看你奶用油這麽多,你沒在家的時候,你奶奶可舍不得用油。”
奶奶瞪了張桂芳一眼,嘟囔道:“平時那裏吃得這麽好,那裏有用油的地方。”
劉家的婆媳好,張桂芳根本不怕奶奶,反而捂住嘴笑。
而劉平安則聚精會神地看著大嬸的廚藝展示。
大嬸原名孫淑然,據說以前練過武,還當過酒樓學徒,廚藝不一般。
不過巧婦難為無米之炊,天天吃野菜糊糊展示什麽廚藝。
前段時間,奶奶心疼孫子全是自己做。
到了今天,劉平安才能看到大嬸的廚藝如何。
大嬸拿出一塊半肥半瘦的豬肉,放到砧板上,拿起菜刀劃了劃碗底,把刀磨亮後,就把豬肉切成方塊。
大嬸的廚藝很好,這方塊切得大小適中,肥瘦分明,看著就很棒。
然後她把切好的肉放在鍋裏的水裏焯水,加入薑蔥,等待著水開之後再把肉撈起。
同時三嬸在旁邊配料,也把切下來的煙熏熊肉,放到另一個燒開的鍋裏,把熊肉煮香。
等到鍋裏的水翻滾,大嬸和三嬸同時把肉撈起來。
唯一的一把刀被三嬸使用,奶奶把鍋裏的水舀在一個桶裏留著,等涼了拿去倒在自己的院子裏的田裏。
大嬸往鍋裏倒入豆油,等燒開後就加入肉塊煸至金黃色。
大嬸對於火候的把控很好,在劉平安的眼裏,這豬肉沒有一塊焦了。
很多人對於火候的理解很差,很容易把肉炒焦。
隨著豬肉香味溢出,大嬸就接過大嬸配製的醬油白砂糖混合的汁液,倒入鍋裏。
這時候劉平安才明白過來,原來是東坡肉。
或者說紅燒肉。
一想到紅燒肉,劉平安就有些流口水,紅燒肉肥而不膩,有著淡淡的甜味,香甜鬆軟,入口即化。
放在後世都是一道名菜。
劉平安感覺自己的肚子都咕咕叫了。
“怎麽樣平安,大嬸的廚藝還不錯吧。”
大嬸平時不怎麽說話,但實際上大嬸性情潑辣,以前家裏遇到外來的麻煩,大嬸都出麵。
她不但武功了得,嘴巴也厲害,旁人根本說不過她。
但對於自己家人,她很少說話,或者說這年代這種情況,也沒什麽話好說。
她一般都用行動表示,照顧家人,從來都不是用嘴。
隻是現在說到大嬸最拿手的方麵,她就有些得意。
“聞著就香,我現在嘴裏都是口水。”
劉平安沒有拍馬屁恭維,他確實嘴裏都是口水,恨不得大口大口地吃紅燒肉。
但他知道,現在吃新鮮感就不強了,和家裏人一起吃才爽。
所以劉平安為了避免自己忍不住,就跑到堂屋裏和爺爺他們待著。
過了會兒,就開始吃飯了。
隨著大嬸端著一大鍋紅燒肉上來,家裏人個個都歡喜得不行,爺爺再次拿出了“他喝完”了的酒,高興地坐在上位,惹來了三叔怨怨的眼神。
劉平安看著色澤豔麗,收汁完美的紅燒肉,再也忍不住。
他夾起一塊肉就送入嘴裏,頓時舒坦到不行。
這紅燒肉肥的部分入口即化,瘦的部分又極為鮮嫩,怎麽吃怎麽香。
“太香了,太好吃了,娘,你做的紅燒肉真好吃!”
小霞小豔興奮地吃著紅燒肉,大嬸聽到這話也高興得笑起來。
“對對對,真好吃,以後我再也不吃我媽做的飯。”
小強埋頭猛吃,說的話惹得三嬸幽怨,估計過會兒小強要被好好收拾一頓。
而爺爺則美滋滋地喝了口酒,然後吃口肉,比神仙還愜意。
“廚藝不錯,以後讓你媽給你打下手。”
爺爺又夾了塊紅燒肉,正要吃,就被奶奶拿筷子搶走,弄得爺爺一愣一愣的。
大家悶頭吃飯,吃著吃著奶奶就說:“對了淑然,小霞相親的時候,你準備得怎麽樣了?”
聽到奶奶的話,劉平安一愣。
“相親?這可不行,我還要讓小霞去城裏上班呢?”
劉平安心裏嘀咕,但是想了想,如果小霞願意去相親,相夫教子呢?讓她去上班可能還不是一個好的選擇。
因為後世有的人就想著嫁入豪門,啥也不幹。
也有人想靠著自己的努力奮鬥。
人都是個體,想法都不同,所以劉平安也得尊重小霞的想法。
所以他默默地聽著。
“村裏的媒婆挺熱情,聽說想要跟小霞相親的不少,我還沒想好選那個。”
大嬸想了想,也說出了自己的想法。
這個年代,這個年紀相親的太正常了,很多偏遠的地方,未成年結婚的都不少。
小霞17歲在鄉下,算是大姑娘了。
連爺爺和大伯都點頭,覺得很正常的事情。
不過大伯還是有些不舍,畢竟是自己的女兒,父親哪裏舍得自己的小白菜出嫁。
而且小霞本來就漂亮,從劉平安長得帥就能看出來家裏的基因多好。
不過劉平安看著原本很高興的小霞有些沉默,就開口道:“小霞這麽年輕相親幹嘛,誰知道對方是什麽人?”
小霞微微一愣,就亮著眼睛看著劉平安。
奶奶聽到劉平安的話,以為孫子不懂,就耐心解釋:“媒婆都會去村裏打聽,了解的,放心吧。”
“這我怎麽能放心,無論是風評還是人品,都可以偽裝。”
劉平安表現得有些不樂意,家裏人的目光都看了過來。
劉平安現在可是家裏的寶貝,他的意見無論是誰都會考慮,要是劉平安說不許相親,估計奶奶都會猶豫。
“現在家裏的情況好了,我又是軋鋼廠工人,加上今天的情況,估計來相親的人更多。”
“再說了,他們要是知人知麵不知心,最後對小霞不好,甚至還想靠著我的關係去做壞事,那怎麽辦?”
劉平安故意放大自己在這裏的作用,奶奶聽到頓時就猶豫起來。
是啊,要是碰到個不像話的,丟我們平安的臉怎麽辦?
“要是那個人打著我的旗號,導致我工作沒了,那怎麽辦?”
聽到這話,奶奶立馬決定了。
不相親。
她大孫子可是工人,可不能讓那些混蛋東西破壞了前途。
不止是他,大嬸大伯爺爺都開口道:“平安說的對,平安這麽有本事,在廠裏地位肯定越來越高,當了幹部。”
“哪些人跟我們聯姻也肯定不懷好意,不止是小霞,小豔小強小濤都該小心外麵的人。”
不是他們誇張,而是他們現在的情況,甚至比四九城裏百分之八十的人過得好。
誰現在能頓頓有肉?
連那些幹部都做不到。
這麽好的條件,那些居心叵測的人太多了。
而且劉平安又說了句話,不但打消了家裏人的相親念頭,還讓他們個個目瞪口呆。
“我在城裏的國營企業,有個工作名額,我回來就是想問問你們誰去,我屬意小霞去,小霞你願意去嗎?”