第155章 初見效果
大航海時代：中華美食橫掃歐洲 作者：紗荔 投票推薦 加入書簽 留言反饋
六點多的時候，客人終於吃飽喝足，準備離開。
不過離開的時候，凱恩又向閔悉下了一個訂單，他預訂了三天後的晚餐。這回是八個人，還是跟今天一樣十道菜，價格依然是1英鎊10先令。
那道三套鴨他們依然要，燒雞也想要，不過閔悉提了個建議，不如把燒雞換成叫花雞，這是另一種風味的雞，但味道依然很不錯。
凱恩有些猶豫，問大家：“雞要換嗎？”
眾人想了想，不知道該怎麽回答，還是蘭登幫他拿的主意：“換吧，既然閔先生說味道很不錯，那肯定也是非常特別的，我們多嚐試一下其他的菜。”
“好，那就換成叫花雞。”凱恩同意了。
至於其他的菜，就由閔悉來決定，比起三套鴨和燒雞，其他的菜雖然味道也很好，但少了點驚豔。
眾人心滿意足地離開。
閔悉看著最後一輛馬車消失在院門外，轉過身，麵朝雲霽張開手掌：“七哥，初戰告捷！”
雲霽看著他奇怪的手勢，不解道：“做什麽？”
“擊個掌啊。你也伸出來。”閔悉笑著做了個擊掌的姿勢。
雲霽會意過來，伸出雙手跟閔悉手心相撞，發出清脆的響聲，他搖了搖頭，閔悉總有些奇奇怪怪的言行。
“開張大吉！”雲霽說。
“是的，開張大吉！今天的反饋還不錯，你看，就有後續了，他們又預訂了一餐。下次他們再來吃飯的時候，趁機和他們幾個聊聊天，了解一下他們的家世，尤其是那個蘭登，他應該是最好的突破口。”閔悉說。
“我看他們非富即貴，有兩輛馬車上有徽標，估摸著都是貴族。”雲霽在歐洲待得久了，也學了一點怎麽甄別貴族。
閔悉突然說：“可惜了！”
雲霽詫異地看向他：“什麽可惜？”
“那個三套鴨啊，我都沒吃過。明天要是沒有客人，我們自己也做來吃吧。”閔悉說。
“你居然都沒吃過，那是怎麽做出來的？我記得在裏斯本的時候，你去梅洛侯爵家也做過吧。”
“看大師傅做就學會了啊，但是真沒有吃過，這道菜成本太高了，哪裏輪得上我們品嚐。七哥明天你去買菜，要是有野鴨和鴿子，也買點回來，咱們做來自己嚐嚐吧。”
其實也不怪閔悉，三套鴨這種經典名菜，需要用到野鴨，要知道，在他生活的時代，野鴨已經成了保護動物，是嚴禁獵殺的，會做三套鴨的淮揚菜師傅也很少，隻有少量大飯店會有，他也不會刻意跑去找三套鴨來吃。
在裏斯本的時候可以做了，但這道菜太費時費工了，光去骨套鴨就注定它不是能夠大眾化的菜，所以飯店都沒上過這道菜，他們自己也沒時間弄來吃，現在開私房菜館，有了時間，終於可以嚐嚐是啥滋味了。
“好，我其實也很好奇是什麽滋味，聞起來特別香。”雲霽說。
“是吧！一定要嚐嚐啥味兒！”都做給別人吃了，自己還沒吃過，簡直有點對不起自己。
翌日雲霽果然買來了野鴨子和野鴿子，他還跟那個賣野味的人預訂了兩天後的野鴨子和野鴿子。這人是個經常狩獵的，跟貴族們狩獵不一樣，他用的不是槍，是弓箭，因為槍和子彈對平民來說成本太高了。
中午，閔悉和雲霽終於吃上了三套鴨。還別說，真是鮮到掉眉毛，而且味道特別有層次感，不同層味道不相同，相鄰的兩種肉混雜在一起又會產生新的味道，美味得閔悉和雲霽都覺得有些詞窮。
雲霽好奇問道：“這也是應天府的菜嗎？”
閔悉想了想：“可能是淮揚菜。”明代好像還沒有三套鴨，希望雲霽不會好奇到回去後非得要去找酒樓求證，他做的那麽多菜，很多這個時候還沒有呢。
正吃著飯呢，聽見門外傳來了馬蹄聲，閔悉從碗裏抬起頭，看向雲霽：“怎麽這個點過來？”
雲霽放下筷子，起身出去，院門外停了一輛馬車，霍普森那個叫米勒的朋友站在馬車上朝院子裏看，雲霽走去開了院門：“米勒先生，您好！”
米勒說：“您好！我是來訂餐的。”
“請進！”雲霽把人領進屋。
米勒進屋後，正好看到了坐在餐桌旁吃飯的閔悉：“非常抱歉，打擾你們吃飯了吧。”
閔悉起身：“沒關係。不知道米勒先生用過飯了沒有？沒有的話，就跟我們一起吃點吧。”
米勒其實也是故意挑飯點來的，就是想來蹭飯吃的：“會不會給你們造成困擾？”
“並沒有。一起坐吧，我給您拿餐具。”閔悉起身去廚房取出來了餐具。
米勒看著盆裏已經被拆開的三套鴨，好奇地問：“這是什麽？”剛進屋就聞到了一股濃香，想來是這道菜發出的。
“三套鴨。米勒先生嚐嚐吧，先喝點湯。”閔悉說著給他盛了點湯。
米勒端起來，喝了一口，那股子鮮味把他直接震驚在了原地，他難以置信，這世界上還有這麽好喝的湯：“這是什麽，也太美味了吧！”
閔悉笑道：“用家鴨、野鴨和野鴿一起燉煮的。”
米勒喝完一碗，又忍不住再要了一碗：“這道菜可以加到我預訂的菜單中嗎？”
“您要是喜歡，可以加進來。不知道您打算什麽時候來吃？”閔悉問。
米勒說：“後天。”
“可以。幾個人，什麽時間？”
“四個人，後天中午。客人的身份比較尊貴，我希望一切都是最好的。上次吃的那個叫花雞我還想再點一次。”米勒說。
閔悉想了想：“客人身份尊貴的話，叫花雞容易叫人留下不太好的印象，要不換成燒雞好了，也是整雞。三套鴨比較清淡，叫花雞也屬於清淡的，燒雞則用料比較多，可以換一下口味。”
米勒想起叫花雞的味道，還有點念念不忘，他太喜歡叫花雞那滑嫩多汁的口感了，所以有點猶豫：“你們可以把泥殼去了之後再端上桌。”
閔悉說：“這樣也可以，那就還做叫花雞。”叫花雞的成本比燒雞低多了，既然客人喜歡，那就還是這個好了。
米勒吃完了三套鴨和三套鴨湯煮的麵條，又在閔悉的建議下點了幾道菜，交了5先令定金，心滿意足地離開了，果然飯點來蹭飯是對的，又賺了一頓。
當天下午，布萊特又來了，他是陪著康斯托克伯爵府上的管家來訂餐的，伯爵府預訂了一個六人份的午餐，明天中午過來吃，點名說要布萊特推薦的烤鴨和叫花雞。
這麽一看，去伯爵府上做點心的效果已經逐漸顯現了出來，餐廳陸續有了客人，以後也會越來越多。就算一天隻有一桌客人，差不多也能抵得上裏斯本飯店的收入，這邊可要輕鬆多了。
布萊特離開的時候，閔悉還托他幫忙留意拂朗機使團的消息，他們現在不在城裏，想打聽使團的消息也不易，布萊特是本地人，又有人脈，比他們兩個費盡周折去打聽消息要方便多了。
布萊特也很爽快地應下了，還說改天要帶朋友來他這裏吃飯。
對方答應得這麽爽快，閔悉當然也不能讓人失望，讓雲霽明天買菜的時候多買些牛肉回來，好給布萊特做牛肉幹，這幾天太忙，給他忙忘了。
翌日雲霽去買菜，先跟賣野物的獵人預訂了明天的野鴨野鴿。又按照閔悉的吩咐，去買了魚，今天他打算做一道魚羊鮮，給不吃魚的英國貴族一點震撼。
買好菜，雲霽趕緊往回趕，回去幫閔悉的忙，因為中午伯康斯托克伯爵一行就要過來吃飯，時間非常緊張。
好在今天的菜並不是三套鴨和燒雞那樣需要很長時間的菜，兩人完全可以從容以對。等伯爵一行人到的時候，叫花雞和烤鴨都快好了。
布萊特竟也在其中，不過想一下也能夠理解，畢竟這房子是他的別墅，家裏的長輩來家中做客，他這個主人怎麽也得親自接待。
據布萊特說，這次康斯托克夫人並沒有邀請外人，來的是她的家人，再加上布萊特，一共是七位客人。
本來是八道菜，加上主食和甜品，是十道，閔悉打算贈送一份雙皮奶。如今他們人多，便又另外贈了一道菜。
縱使早就想到過這頓飯會超出期待，事實上，這頓飯完全超出了康斯托克夫人的預期，老太太吃得讚不絕口，每道菜還要閔悉給她說說菜名和做法。
閔悉也很有耐心得為他們一一解惑。
不過離開的時候，凱恩又向閔悉下了一個訂單，他預訂了三天後的晚餐。這回是八個人，還是跟今天一樣十道菜，價格依然是1英鎊10先令。
那道三套鴨他們依然要，燒雞也想要，不過閔悉提了個建議，不如把燒雞換成叫花雞，這是另一種風味的雞，但味道依然很不錯。
凱恩有些猶豫，問大家：“雞要換嗎？”
眾人想了想，不知道該怎麽回答，還是蘭登幫他拿的主意：“換吧，既然閔先生說味道很不錯，那肯定也是非常特別的，我們多嚐試一下其他的菜。”
“好，那就換成叫花雞。”凱恩同意了。
至於其他的菜，就由閔悉來決定，比起三套鴨和燒雞，其他的菜雖然味道也很好，但少了點驚豔。
眾人心滿意足地離開。
閔悉看著最後一輛馬車消失在院門外，轉過身，麵朝雲霽張開手掌：“七哥，初戰告捷！”
雲霽看著他奇怪的手勢，不解道：“做什麽？”
“擊個掌啊。你也伸出來。”閔悉笑著做了個擊掌的姿勢。
雲霽會意過來，伸出雙手跟閔悉手心相撞，發出清脆的響聲，他搖了搖頭，閔悉總有些奇奇怪怪的言行。
“開張大吉！”雲霽說。
“是的，開張大吉！今天的反饋還不錯，你看，就有後續了，他們又預訂了一餐。下次他們再來吃飯的時候，趁機和他們幾個聊聊天，了解一下他們的家世，尤其是那個蘭登，他應該是最好的突破口。”閔悉說。
“我看他們非富即貴，有兩輛馬車上有徽標，估摸著都是貴族。”雲霽在歐洲待得久了，也學了一點怎麽甄別貴族。
閔悉突然說：“可惜了！”
雲霽詫異地看向他：“什麽可惜？”
“那個三套鴨啊，我都沒吃過。明天要是沒有客人，我們自己也做來吃吧。”閔悉說。
“你居然都沒吃過，那是怎麽做出來的？我記得在裏斯本的時候，你去梅洛侯爵家也做過吧。”
“看大師傅做就學會了啊，但是真沒有吃過，這道菜成本太高了，哪裏輪得上我們品嚐。七哥明天你去買菜，要是有野鴨和鴿子，也買點回來，咱們做來自己嚐嚐吧。”
其實也不怪閔悉，三套鴨這種經典名菜，需要用到野鴨，要知道，在他生活的時代，野鴨已經成了保護動物，是嚴禁獵殺的，會做三套鴨的淮揚菜師傅也很少，隻有少量大飯店會有，他也不會刻意跑去找三套鴨來吃。
在裏斯本的時候可以做了，但這道菜太費時費工了，光去骨套鴨就注定它不是能夠大眾化的菜，所以飯店都沒上過這道菜，他們自己也沒時間弄來吃，現在開私房菜館，有了時間，終於可以嚐嚐是啥滋味了。
“好，我其實也很好奇是什麽滋味，聞起來特別香。”雲霽說。
“是吧！一定要嚐嚐啥味兒！”都做給別人吃了，自己還沒吃過，簡直有點對不起自己。
翌日雲霽果然買來了野鴨子和野鴿子，他還跟那個賣野味的人預訂了兩天後的野鴨子和野鴿子。這人是個經常狩獵的，跟貴族們狩獵不一樣，他用的不是槍，是弓箭，因為槍和子彈對平民來說成本太高了。
中午，閔悉和雲霽終於吃上了三套鴨。還別說，真是鮮到掉眉毛，而且味道特別有層次感，不同層味道不相同，相鄰的兩種肉混雜在一起又會產生新的味道，美味得閔悉和雲霽都覺得有些詞窮。
雲霽好奇問道：“這也是應天府的菜嗎？”
閔悉想了想：“可能是淮揚菜。”明代好像還沒有三套鴨，希望雲霽不會好奇到回去後非得要去找酒樓求證，他做的那麽多菜，很多這個時候還沒有呢。
正吃著飯呢，聽見門外傳來了馬蹄聲，閔悉從碗裏抬起頭，看向雲霽：“怎麽這個點過來？”
雲霽放下筷子，起身出去，院門外停了一輛馬車，霍普森那個叫米勒的朋友站在馬車上朝院子裏看，雲霽走去開了院門：“米勒先生，您好！”
米勒說：“您好！我是來訂餐的。”
“請進！”雲霽把人領進屋。
米勒進屋後，正好看到了坐在餐桌旁吃飯的閔悉：“非常抱歉，打擾你們吃飯了吧。”
閔悉起身：“沒關係。不知道米勒先生用過飯了沒有？沒有的話，就跟我們一起吃點吧。”
米勒其實也是故意挑飯點來的，就是想來蹭飯吃的：“會不會給你們造成困擾？”
“並沒有。一起坐吧，我給您拿餐具。”閔悉起身去廚房取出來了餐具。
米勒看著盆裏已經被拆開的三套鴨，好奇地問：“這是什麽？”剛進屋就聞到了一股濃香，想來是這道菜發出的。
“三套鴨。米勒先生嚐嚐吧，先喝點湯。”閔悉說著給他盛了點湯。
米勒端起來，喝了一口，那股子鮮味把他直接震驚在了原地，他難以置信，這世界上還有這麽好喝的湯：“這是什麽，也太美味了吧！”
閔悉笑道：“用家鴨、野鴨和野鴿一起燉煮的。”
米勒喝完一碗，又忍不住再要了一碗：“這道菜可以加到我預訂的菜單中嗎？”
“您要是喜歡，可以加進來。不知道您打算什麽時候來吃？”閔悉問。
米勒說：“後天。”
“可以。幾個人，什麽時間？”
“四個人，後天中午。客人的身份比較尊貴，我希望一切都是最好的。上次吃的那個叫花雞我還想再點一次。”米勒說。
閔悉想了想：“客人身份尊貴的話，叫花雞容易叫人留下不太好的印象，要不換成燒雞好了，也是整雞。三套鴨比較清淡，叫花雞也屬於清淡的，燒雞則用料比較多，可以換一下口味。”
米勒想起叫花雞的味道，還有點念念不忘，他太喜歡叫花雞那滑嫩多汁的口感了，所以有點猶豫：“你們可以把泥殼去了之後再端上桌。”
閔悉說：“這樣也可以，那就還做叫花雞。”叫花雞的成本比燒雞低多了，既然客人喜歡，那就還是這個好了。
米勒吃完了三套鴨和三套鴨湯煮的麵條，又在閔悉的建議下點了幾道菜，交了5先令定金，心滿意足地離開了，果然飯點來蹭飯是對的，又賺了一頓。
當天下午，布萊特又來了，他是陪著康斯托克伯爵府上的管家來訂餐的，伯爵府預訂了一個六人份的午餐，明天中午過來吃，點名說要布萊特推薦的烤鴨和叫花雞。
這麽一看，去伯爵府上做點心的效果已經逐漸顯現了出來，餐廳陸續有了客人，以後也會越來越多。就算一天隻有一桌客人，差不多也能抵得上裏斯本飯店的收入，這邊可要輕鬆多了。
布萊特離開的時候，閔悉還托他幫忙留意拂朗機使團的消息，他們現在不在城裏，想打聽使團的消息也不易，布萊特是本地人，又有人脈，比他們兩個費盡周折去打聽消息要方便多了。
布萊特也很爽快地應下了，還說改天要帶朋友來他這裏吃飯。
對方答應得這麽爽快，閔悉當然也不能讓人失望，讓雲霽明天買菜的時候多買些牛肉回來，好給布萊特做牛肉幹，這幾天太忙，給他忙忘了。
翌日雲霽去買菜，先跟賣野物的獵人預訂了明天的野鴨野鴿。又按照閔悉的吩咐，去買了魚，今天他打算做一道魚羊鮮，給不吃魚的英國貴族一點震撼。
買好菜，雲霽趕緊往回趕，回去幫閔悉的忙，因為中午伯康斯托克伯爵一行就要過來吃飯，時間非常緊張。
好在今天的菜並不是三套鴨和燒雞那樣需要很長時間的菜，兩人完全可以從容以對。等伯爵一行人到的時候，叫花雞和烤鴨都快好了。
布萊特竟也在其中，不過想一下也能夠理解，畢竟這房子是他的別墅，家裏的長輩來家中做客，他這個主人怎麽也得親自接待。
據布萊特說，這次康斯托克夫人並沒有邀請外人，來的是她的家人，再加上布萊特，一共是七位客人。
本來是八道菜，加上主食和甜品，是十道，閔悉打算贈送一份雙皮奶。如今他們人多，便又另外贈了一道菜。
縱使早就想到過這頓飯會超出期待，事實上，這頓飯完全超出了康斯托克夫人的預期，老太太吃得讚不絕口，每道菜還要閔悉給她說說菜名和做法。
閔悉也很有耐心得為他們一一解惑。