第125章 升職加薪
大航海時代：中華美食橫掃歐洲 作者：紗荔 投票推薦 加入書簽 留言反饋
男爵答應帶他們去英國，這就意味著店裏的事得全部放權，不然等他們走了，大家都沒法適應，勢必搞得一團亂。
翌日開始，兩人便開始讓蓋爾和賈斯珀一起去買菜。頭天晚上，他們就商量好了，第二天要上什麽菜，參照以往的經驗，預計好每一樣菜所需的量。
雲霽跟著他們去做監督，提醒他們別犯一些常見的錯誤。
兩個新人按時過來上班，由雲霽和賈斯珀教導他們如何背菜單，如何點菜上菜。
蓋爾被調到廚房，不再負責前廳的工作。廚房有點狹窄，四個人在裏麵顯得有些擁擠，但也沒有辦法，這是個必須要經曆的過程。
閔悉把阿曼達和蓋爾分了工，阿曼達以往都是在廚房幫忙打荷的，也是學做菜時間最長的人，所以她會做的菜比蓋爾多，做得也比蓋爾更好吃一些。閔悉就把主廚交給了她，蓋爾給她做副手，以及負責主食製作。
閔悉有點擔心讓阿曼達做主廚，蓋爾會不好好配合阿曼達，便打算把店長的職務交給他，作為店長，飯店的營業額是考核的最重要標準，他隻要顧及飯店的營業額，就不會任性。
賈斯珀則負責前廳的工作和收銀，也給他安排一個主管職務，有空的時候，他依然可以去廚房學習做菜。
格雷塔的工作內容沒什麽變化，她依舊負責廚房衛生以及看火的工作，有空的時候仍然幫忙打荷，學習做菜。
迭戈那邊人員倒是不用怎麽動，隻需要維持正常營業就行。
新來的兩個人適應得也還不錯，一個禮拜左右，就完全能夠勝任工作了。
這天早上吃早飯的時候，閔悉對眾人說：“今晚下班後一起吃個飯，我有事要跟大家說。迭戈你們幾個也來，晚點等貝克和康納到了，也轉告一聲。”
晚上九點左右，客人們都離開了，閔悉親自做了一大桌子菜，和員工們一起吃晚飯。
大家都覺得今天有些不尋常，因為很長時間以來，閔悉很少做員工餐了，都是阿曼達和蓋爾等人做的，甚至連賈斯珀和格雷塔都有機會做菜。
閔悉叫人掛上打烊的牌子，表示今天不再接待客人。
大家圍坐在一張大桌子邊，人有點擁擠，三個姑娘便另外起了一個小桌，桌上的菜色也是一樣的，挨著大桌而坐。
閔悉說：“今天把大家都叫來，其實是有重要的事想跟大家說。接下來讓雲東家說吧。”
雲霽點頭，說：“我猜大家最近會感覺到有些怪異，為什麽店裏很多工作都分配給了你們來做，比如買菜，比如做菜。這是因為我和閔東家過段時間要離開裏斯本一陣子。”
眾人聽到這裏都愣住了，迭戈最著急，他急忙問：“東家，你們要去哪兒，是要回國了嗎？”
閔悉搖頭：“沒有，我們暫時沒有回國的打算。”
雲霽繼續說：“是的，我們並不是回國，而是要去英國。至於去多久，也許是一兩個月，也許更久一些。但我們肯定會回來的，所以在我們離開的這段時間裏，我們決定把兩家店交給你們來管理。你們負責買食材、做菜和點心、招呼客人，管理店子收入。”
眾人聽到這裏，情緒都很複雜，有高興也有不安，高興的是東家對他們足夠信任，竟然把店鋪交給他們來管，不安的是，他們能把店鋪管好嗎？他們做菜可沒有東家做菜好吃，東家就不怕他們砸了店裏的招牌嗎？
見眾人並不說話，雲霽繼續說：“我知道，大家都有各自的擔心，怕做不好菜，讓客人吃了不滿意。但這對你們來說，也是一種挑戰，你們不可能一直都在我們店裏做事，以後肯定都會是獨當一麵的老板，也會有自己的店鋪。你看，我們兩個都不擔心，願意把這家店給你們去鍛煉，所以你們更應該抓住這個機會，好好鍛煉自己的能力。”
閔悉說：“一家飯店，最重要的肯定是口味。壓力最大的會是主廚阿曼達，我跟阿曼達相處的時間最多，她的能力我很信得過，做菜也有天賦，做菜的水平差不到哪裏去，你們大家都要相信她並且支持她。蓋爾是來我店裏時間最長的員工，他是個聰明熱情的小夥子，也一直在努力學習廚藝，他的主食現在已經很拿得出手了，有一些菜做的水平也十分穩定，隻是他在前廳工作，不像阿曼達這樣有更多的機會在廚房裏觀摩學習，所以還需要更多的練習。我希望蓋爾能幫助阿曼達一起掌管廚房，你們一起擬定每天的菜單。”
蓋爾聽到這裏，其實有些沮喪，早知道就應該進廚房的。
雲霽說：“蓋爾是對我們店裏情況了解最多的人，他不僅熟悉客人，也熟悉廚房的情況，所以我和閔東家決定，我們離開的這段時間，店長職務由蓋爾來擔任。有什麽重要決定，由蓋爾做主。當然，蓋爾管理飯店的經驗可能不足，所以我們決定讓有管理經驗的賈斯珀來擔任副店長，有什麽重要的決定，你們兩個可以商量著做。”
說到這裏，蓋爾和賈斯珀精神都振奮了起來，店鋪歸他倆管！
雲霽接著說：“賈斯珀除了管前廳的工作，還要和蓋爾一起買菜，負責收銀、管賬。”
賈斯珀趕忙說：“我一定會做好這些工作的。”
隻有迭戈一直悶悶不樂，他很想跟著兩位東家一起去英國。
閔悉注意到他的情緒低落，便說：“迭戈，點心鋪子就交給你了。我們不在，你要更辛苦一點。多米特和柯恩你們兩個要協助迭戈，好好把點心鋪子照看好。”柯恩是今年新招的店員。
迭戈和兩個店員點了點頭。
閔悉說：“迭戈，別難過，我們很快就回來了。”
雲霽說：“從下個月開始，你們的工錢都要漲一些。迭戈、蓋爾、賈斯珀和阿曼達的工錢每個月漲到5雷亞爾，格雷塔和多米特每個月漲到2雷亞爾，柯恩每個月1雷亞爾500瑞斯。至於新來的貝克和康納，下個月給你們漲到800瑞斯。等我們從英國回來，再根據各位的表現給大家發獎金。”
這話一出口，幾乎所有人都露出狂喜的表情，老員工的工錢幾乎是成倍增長，尤其是蓋爾等人，今年開年後，兩位東家給他們漲到了1雷亞爾500瑞斯，已經比去年漲了一倍了，沒想到這次直接漲到5雷亞爾，這可不得把人高興壞。
迭戈從做店長後，工錢就漲到了3雷亞爾每個月，現在又漲到了5雷亞爾，但他並沒有覺得多高興，比起漲工錢，他更希望能跟在兩位東家身邊。
蓋爾問：“東家，這工錢誰發呢？”
“自然是每位店長發。”雲霽說。
“那我們收到的錢放哪兒？”賈斯珀問。
雲霽說：“關於這個問題，你和蓋爾還有迭戈吃飯完後都留下來，我會告訴你們的。”
閔悉說：“好了，先吃飯吧，有什麽問題邊吃邊談。”
這頓飯大家都吃得心情複雜，畢竟突然被委以重任，心情難免激動和不安，當然還是興奮居多，畢竟東家給漲工錢了，還漲了那麽多！
隻有迭戈胃口不太好，吃得很少。閔悉給他夾菜：“我們的小迭戈這是怎麽了？多吃點，今天的菜全是我做的，你不是最喜歡吃我做的菜了嗎？”
迭戈抬起頭，眼神殷切地看著閔悉：“東家，我想跟你們一起去。”
閔悉笑著說：“傻孩子，我們隻是去英國待幾個月，並不是不回來了。點心鋪子還得仰仗你呢。”
迭戈抬起手背擦了一下眼睛，喉頭哽得難受，也咽不下任何食物。
蓋爾看著他，說：“迭戈，東家還沒有走呢，他們要下個月才能離開。你現在若是就吃不下飯，以後怎麽辦啊？”
他的話將所有人的視線都集中了過來，迭戈越發控製不住自己的情緒，嗚嗚哭出聲來。
他一哭，眾人吃飯都不香了。閔悉見狀，隻得放下碗筷，拉著迭戈的手離了席：“你們先吃，我勸一下他。”
翌日開始，兩人便開始讓蓋爾和賈斯珀一起去買菜。頭天晚上，他們就商量好了，第二天要上什麽菜，參照以往的經驗，預計好每一樣菜所需的量。
雲霽跟著他們去做監督，提醒他們別犯一些常見的錯誤。
兩個新人按時過來上班，由雲霽和賈斯珀教導他們如何背菜單，如何點菜上菜。
蓋爾被調到廚房，不再負責前廳的工作。廚房有點狹窄，四個人在裏麵顯得有些擁擠，但也沒有辦法，這是個必須要經曆的過程。
閔悉把阿曼達和蓋爾分了工，阿曼達以往都是在廚房幫忙打荷的，也是學做菜時間最長的人，所以她會做的菜比蓋爾多，做得也比蓋爾更好吃一些。閔悉就把主廚交給了她，蓋爾給她做副手，以及負責主食製作。
閔悉有點擔心讓阿曼達做主廚，蓋爾會不好好配合阿曼達，便打算把店長的職務交給他，作為店長，飯店的營業額是考核的最重要標準，他隻要顧及飯店的營業額，就不會任性。
賈斯珀則負責前廳的工作和收銀，也給他安排一個主管職務，有空的時候，他依然可以去廚房學習做菜。
格雷塔的工作內容沒什麽變化，她依舊負責廚房衛生以及看火的工作，有空的時候仍然幫忙打荷，學習做菜。
迭戈那邊人員倒是不用怎麽動，隻需要維持正常營業就行。
新來的兩個人適應得也還不錯，一個禮拜左右，就完全能夠勝任工作了。
這天早上吃早飯的時候，閔悉對眾人說：“今晚下班後一起吃個飯，我有事要跟大家說。迭戈你們幾個也來，晚點等貝克和康納到了，也轉告一聲。”
晚上九點左右，客人們都離開了，閔悉親自做了一大桌子菜，和員工們一起吃晚飯。
大家都覺得今天有些不尋常，因為很長時間以來，閔悉很少做員工餐了，都是阿曼達和蓋爾等人做的，甚至連賈斯珀和格雷塔都有機會做菜。
閔悉叫人掛上打烊的牌子，表示今天不再接待客人。
大家圍坐在一張大桌子邊，人有點擁擠，三個姑娘便另外起了一個小桌，桌上的菜色也是一樣的，挨著大桌而坐。
閔悉說：“今天把大家都叫來，其實是有重要的事想跟大家說。接下來讓雲東家說吧。”
雲霽點頭，說：“我猜大家最近會感覺到有些怪異，為什麽店裏很多工作都分配給了你們來做，比如買菜，比如做菜。這是因為我和閔東家過段時間要離開裏斯本一陣子。”
眾人聽到這裏都愣住了，迭戈最著急，他急忙問：“東家，你們要去哪兒，是要回國了嗎？”
閔悉搖頭：“沒有，我們暫時沒有回國的打算。”
雲霽繼續說：“是的，我們並不是回國，而是要去英國。至於去多久，也許是一兩個月，也許更久一些。但我們肯定會回來的，所以在我們離開的這段時間裏，我們決定把兩家店交給你們來管理。你們負責買食材、做菜和點心、招呼客人，管理店子收入。”
眾人聽到這裏，情緒都很複雜，有高興也有不安，高興的是東家對他們足夠信任，竟然把店鋪交給他們來管，不安的是，他們能把店鋪管好嗎？他們做菜可沒有東家做菜好吃，東家就不怕他們砸了店裏的招牌嗎？
見眾人並不說話，雲霽繼續說：“我知道，大家都有各自的擔心，怕做不好菜，讓客人吃了不滿意。但這對你們來說，也是一種挑戰，你們不可能一直都在我們店裏做事，以後肯定都會是獨當一麵的老板，也會有自己的店鋪。你看，我們兩個都不擔心，願意把這家店給你們去鍛煉，所以你們更應該抓住這個機會，好好鍛煉自己的能力。”
閔悉說：“一家飯店，最重要的肯定是口味。壓力最大的會是主廚阿曼達，我跟阿曼達相處的時間最多，她的能力我很信得過，做菜也有天賦，做菜的水平差不到哪裏去，你們大家都要相信她並且支持她。蓋爾是來我店裏時間最長的員工，他是個聰明熱情的小夥子，也一直在努力學習廚藝，他的主食現在已經很拿得出手了，有一些菜做的水平也十分穩定，隻是他在前廳工作，不像阿曼達這樣有更多的機會在廚房裏觀摩學習，所以還需要更多的練習。我希望蓋爾能幫助阿曼達一起掌管廚房，你們一起擬定每天的菜單。”
蓋爾聽到這裏，其實有些沮喪，早知道就應該進廚房的。
雲霽說：“蓋爾是對我們店裏情況了解最多的人，他不僅熟悉客人，也熟悉廚房的情況，所以我和閔東家決定，我們離開的這段時間，店長職務由蓋爾來擔任。有什麽重要決定，由蓋爾做主。當然，蓋爾管理飯店的經驗可能不足，所以我們決定讓有管理經驗的賈斯珀來擔任副店長，有什麽重要的決定，你們兩個可以商量著做。”
說到這裏，蓋爾和賈斯珀精神都振奮了起來，店鋪歸他倆管！
雲霽接著說：“賈斯珀除了管前廳的工作，還要和蓋爾一起買菜，負責收銀、管賬。”
賈斯珀趕忙說：“我一定會做好這些工作的。”
隻有迭戈一直悶悶不樂，他很想跟著兩位東家一起去英國。
閔悉注意到他的情緒低落，便說：“迭戈，點心鋪子就交給你了。我們不在，你要更辛苦一點。多米特和柯恩你們兩個要協助迭戈，好好把點心鋪子照看好。”柯恩是今年新招的店員。
迭戈和兩個店員點了點頭。
閔悉說：“迭戈，別難過，我們很快就回來了。”
雲霽說：“從下個月開始，你們的工錢都要漲一些。迭戈、蓋爾、賈斯珀和阿曼達的工錢每個月漲到5雷亞爾，格雷塔和多米特每個月漲到2雷亞爾，柯恩每個月1雷亞爾500瑞斯。至於新來的貝克和康納，下個月給你們漲到800瑞斯。等我們從英國回來，再根據各位的表現給大家發獎金。”
這話一出口，幾乎所有人都露出狂喜的表情，老員工的工錢幾乎是成倍增長，尤其是蓋爾等人，今年開年後，兩位東家給他們漲到了1雷亞爾500瑞斯，已經比去年漲了一倍了，沒想到這次直接漲到5雷亞爾，這可不得把人高興壞。
迭戈從做店長後，工錢就漲到了3雷亞爾每個月，現在又漲到了5雷亞爾，但他並沒有覺得多高興，比起漲工錢，他更希望能跟在兩位東家身邊。
蓋爾問：“東家，這工錢誰發呢？”
“自然是每位店長發。”雲霽說。
“那我們收到的錢放哪兒？”賈斯珀問。
雲霽說：“關於這個問題，你和蓋爾還有迭戈吃飯完後都留下來，我會告訴你們的。”
閔悉說：“好了，先吃飯吧，有什麽問題邊吃邊談。”
這頓飯大家都吃得心情複雜，畢竟突然被委以重任，心情難免激動和不安，當然還是興奮居多，畢竟東家給漲工錢了，還漲了那麽多！
隻有迭戈胃口不太好，吃得很少。閔悉給他夾菜：“我們的小迭戈這是怎麽了？多吃點，今天的菜全是我做的，你不是最喜歡吃我做的菜了嗎？”
迭戈抬起頭，眼神殷切地看著閔悉：“東家，我想跟你們一起去。”
閔悉笑著說：“傻孩子，我們隻是去英國待幾個月，並不是不回來了。點心鋪子還得仰仗你呢。”
迭戈抬起手背擦了一下眼睛，喉頭哽得難受，也咽不下任何食物。
蓋爾看著他，說：“迭戈，東家還沒有走呢，他們要下個月才能離開。你現在若是就吃不下飯，以後怎麽辦啊？”
他的話將所有人的視線都集中了過來，迭戈越發控製不住自己的情緒，嗚嗚哭出聲來。
他一哭，眾人吃飯都不香了。閔悉見狀，隻得放下碗筷，拉著迭戈的手離了席：“你們先吃，我勸一下他。”