第101章 買秘方
大航海時代：中華美食橫掃歐洲 作者：紗荔 投票推薦 加入書簽 留言反饋
等上了車，侯爵夫人感歎說：“我還是覺得那個雙皮奶好吃，要是什麽時候想吃就能吃上就好了。”
梅洛勳爵說：“那還不簡單，什麽時候母親想吃了，我就來給母親買。”
梅洛侯爵看了兒子一眼：“你每天什麽正事也不幹，就知道吃喝玩樂。要我說，你不是跟那老板熟，花點錢跟他把那個奶的秘方給買下來，以後想吃隨時都能自己在家做。”
梅洛勳爵一愣：“那是人家的秘方，咱們買來好嗎？”
梅洛侯爵說：“錢到位，有什麽不好的？他在拂朗機開店的時候，咱們不給他外傳就行了。他們總不至於一直待在這裏不回去了吧？”
梅洛勳爵眼睛一亮：“父親說得對，咱們買下秘方，以後等他們走了，咱們也還能吃得上。”
閔悉還不知道自己的雙皮奶秘方已經被梅洛家裏看上了，他這會兒正在跟雲霽算今天的賬，今天的收入又超過了20雷亞爾。
火鍋很受歡迎，這一天的收入不比炒菜少。盡管客人吃火鍋的時間要比吃炒菜的時間長，可火鍋不必等閔悉一人炒菜，點好菜馬上就可以上桌，大大節約了客人等炒菜的時間，翻台率甚至比炒菜更高。
雲霽特別喜歡讓客人吃火鍋，因為這樣一來，閔悉就不用那麽辛苦了。
這時迭戈拿著賬本和錢袋過來了，他把它們都交給雲霽：“東家，今天一共賣了5雷亞爾。有一位客人訂了四個200瑞斯的大蛋糕。”
閔悉聽完驚訝道：“怎麽訂那麽多？”
迭戈說：“那個客人好像是從海外回來的，他家裏有七八個孩子，好幾個生日都沒趕上，今天給他們補償生日禮物，就要了四個大蛋糕，還買了好多其他的點心。”
“那可真是個大客戶。”閔悉笑著說，“有沒有給客人送贈品？”
迭戈點頭：“送了，我給他送了四個小蛋糕。”
閔悉忍不住笑出聲：“好吧。你做主就行。對了迭戈，明天晚上你過來，我教你做雙皮奶。以後店裏可以售賣雙皮奶，不過不能外帶，隻能在店裏吃。”
“好！”迭戈趕緊應下。
一旁的賈斯珀聽到了，趕緊問：“東家，我也可以學嗎？”
閔悉看著他，想了想說：“賈斯珀，有句話我得說在前頭。在我們中國，學徒工是沒有工錢的，師父隻提供食宿，學徒要三年才能出師，這三年內全心全意為師父服務。我在拂朗機，並未對大家提這樣的要求，你們是我的雇工，我給你們發正常的工錢，也並未限製你們學藝。但我有一個要求，你想學藝可以，但我要求你三年之內不能主動從我的飯店辭職，如果因為不可抗力原因，我要辭退你，你不能在裏斯本開店，更不能把手藝秘方透露給裏斯本的廚師和老板。你能做到嗎？”
賈斯珀聽完閔悉的話，毫不猶豫地答應下來：“我能做到！”
其實在歐洲，學徒工的情況也差不多，既沒有工錢，還要給東家當牛做馬。他來中國飯店後，發現東家居然主動教人做菜做點心，更是讓迭戈直接升任店長，以為中國的學徒規矩跟拂朗機的不一樣，原來隻是東家沒那麽要求罷了。
迭戈說：“東家，我不會自己開店的，我就幫你看店。”
閔悉摸摸迭戈的腦袋：“我當然知道你。”他不防著迭戈，因為迭戈是個孤兒，一無所有，他願意教他這些，是為了以後自己一旦離開，他好有個一技之長，所以才什麽要求都沒跟迭戈提。
晚上睡覺的時候，雲霽說：“你今天怎麽突然想起來跟賈斯珀提要求了？我以為你不打算要求他們呢。”
閔悉說：“隻是突然想到了。以前咱們剛開張，不引人注目，別有用心的人少，好管理。現在咱們規模起來了，人手也多了，不約束一下，容易出亂子。”
“你是擔心有競爭對手來偷師？”雲霽問。
閔悉點頭：“對。炒菜其實想偷師還是挺難的，這邊沒有我們做菜的炒鍋，就算是有了炒鍋，要做出好吃的口味也不容易，火候、刀工、調料、香料等都很重要。除非天賦卓絕，看幾眼就會。但點心不同，易學，各種材料工具他們都有，關鍵是做法和配方，隻要學會了這些，就基本上是學會了。”
雲霽說：“那明天得跟其他幾個人都說一聲，提出這個要求。”
“是的，尤其是點心鋪子那兩個。”閔悉說。
翌日一早，閔悉和雲霽去買菜，順便買了不少牛奶。
雲霽問：“這麽多牛乳，會不會太多了？”
閔悉說：“不多，我還覺得太少了。做蛋撻需要牛乳，做雙皮奶也需要。我打算今天就在店裏推雙皮奶做甜品，應該會有不少人喜歡。”
還不到吃午飯的時候，梅洛勳爵就來了，他找到正在忙碌的閔悉，說：“能耽擱您幾分鍾嗎？我有一件事想請您幫忙。”
閔悉擦擦手，走出廚房：“什麽事？”
梅洛勳爵猶豫片刻，才開口：“這個請求有點冒昧，我的母親很喜歡您做的雙皮奶，她希望想吃的時候隨時都能吃上，所以想跟您買下雙皮奶的配方。”
閔悉愣了一下，昨天才跟雲霽說到防偷師的事，今天梅洛勳爵就要來問配方了，他有些為難地說：“侯爵夫人喜歡是我的榮幸。隻是這雙皮奶我也還沒來得及推出，若是您家廚子學了，把方子流了出去，我們的損失會非常大。”
梅洛勳爵忙說：“我跟您保證，我家的廚子絕對不會外傳。至少在你們離開拂朗機之前，雙皮奶的秘方不會外傳。”
閔悉想到他也會教店裏其他人做，這個條件似乎也能夠答應，並且還能賣侯爵府一個人情，便問：“閣下願意出價多少買這個秘方呢？”
梅洛勳爵說：“100雷亞爾。”
閔悉一聽，這個價比自己預想的要高，他原以為對方會給個三五十雷亞爾的，果然是侯爵府，財大氣粗，出手闊綽，便說：“既然侯爵夫人喜歡，那我就答應了。您可以帶您家廚子過來跟我學。”
梅洛勳爵沒想到他答應得這麽爽快，高興地說：“謝謝你，閔！你真是夠朋友！我什麽時候帶人來學呢？”
閔悉說：“他要是今天有空過來也成。”
“那好，我現在就回去把人叫來，這樣母親今天就能吃上雙皮奶了。”梅洛勳爵高興地上了馬車往回趕。
他剛走沒多久，費爾南多男爵就來了：“剛那不是西芒的馬車嗎？他這麽早過來幹什麽？”
閔悉笑著說：“昨晚侯爵和侯爵夫人來店裏吃火鍋了。我給侯爵夫人做了一道甜品，她很喜歡，想要買配方。”
費爾南多看著他：“什麽甜品那麽深受侯爵夫人喜愛？我吃過嗎？”
閔悉搖頭：“尚未來得及給您做呢，叫雙皮奶，一會兒我做給您嚐嚐。”
費爾南多說：“閔，你有點不夠意思啊，居然還有好吃的沒讓我先嚐。”
閔悉說：“這個也是我突然想起來的，梅洛勳爵說他母親想吃甜品，我想著侯爵和侯爵夫人第一次蒞臨小店，那是何等的榮光，總得親手給他們做道甜品吧。我店裏也很久不做甜品了，做別的需要的時間太長，就想起了這個來。”
費爾南多見他一臉為難地解釋了一大堆，說：“好吧，我也不是故意要為難你。你趕緊去給我做那個新甜品去，到底有多好吃才能讓他們花錢來買配方。”
梅洛勳爵說：“那還不簡單，什麽時候母親想吃了，我就來給母親買。”
梅洛侯爵看了兒子一眼：“你每天什麽正事也不幹，就知道吃喝玩樂。要我說，你不是跟那老板熟，花點錢跟他把那個奶的秘方給買下來，以後想吃隨時都能自己在家做。”
梅洛勳爵一愣：“那是人家的秘方，咱們買來好嗎？”
梅洛侯爵說：“錢到位，有什麽不好的？他在拂朗機開店的時候，咱們不給他外傳就行了。他們總不至於一直待在這裏不回去了吧？”
梅洛勳爵眼睛一亮：“父親說得對，咱們買下秘方，以後等他們走了，咱們也還能吃得上。”
閔悉還不知道自己的雙皮奶秘方已經被梅洛家裏看上了，他這會兒正在跟雲霽算今天的賬，今天的收入又超過了20雷亞爾。
火鍋很受歡迎，這一天的收入不比炒菜少。盡管客人吃火鍋的時間要比吃炒菜的時間長，可火鍋不必等閔悉一人炒菜，點好菜馬上就可以上桌，大大節約了客人等炒菜的時間，翻台率甚至比炒菜更高。
雲霽特別喜歡讓客人吃火鍋，因為這樣一來，閔悉就不用那麽辛苦了。
這時迭戈拿著賬本和錢袋過來了，他把它們都交給雲霽：“東家，今天一共賣了5雷亞爾。有一位客人訂了四個200瑞斯的大蛋糕。”
閔悉聽完驚訝道：“怎麽訂那麽多？”
迭戈說：“那個客人好像是從海外回來的，他家裏有七八個孩子，好幾個生日都沒趕上，今天給他們補償生日禮物，就要了四個大蛋糕，還買了好多其他的點心。”
“那可真是個大客戶。”閔悉笑著說，“有沒有給客人送贈品？”
迭戈點頭：“送了，我給他送了四個小蛋糕。”
閔悉忍不住笑出聲：“好吧。你做主就行。對了迭戈，明天晚上你過來，我教你做雙皮奶。以後店裏可以售賣雙皮奶，不過不能外帶，隻能在店裏吃。”
“好！”迭戈趕緊應下。
一旁的賈斯珀聽到了，趕緊問：“東家，我也可以學嗎？”
閔悉看著他，想了想說：“賈斯珀，有句話我得說在前頭。在我們中國，學徒工是沒有工錢的，師父隻提供食宿，學徒要三年才能出師，這三年內全心全意為師父服務。我在拂朗機，並未對大家提這樣的要求，你們是我的雇工，我給你們發正常的工錢，也並未限製你們學藝。但我有一個要求，你想學藝可以，但我要求你三年之內不能主動從我的飯店辭職，如果因為不可抗力原因，我要辭退你，你不能在裏斯本開店，更不能把手藝秘方透露給裏斯本的廚師和老板。你能做到嗎？”
賈斯珀聽完閔悉的話，毫不猶豫地答應下來：“我能做到！”
其實在歐洲，學徒工的情況也差不多，既沒有工錢，還要給東家當牛做馬。他來中國飯店後，發現東家居然主動教人做菜做點心，更是讓迭戈直接升任店長，以為中國的學徒規矩跟拂朗機的不一樣，原來隻是東家沒那麽要求罷了。
迭戈說：“東家，我不會自己開店的，我就幫你看店。”
閔悉摸摸迭戈的腦袋：“我當然知道你。”他不防著迭戈，因為迭戈是個孤兒，一無所有，他願意教他這些，是為了以後自己一旦離開，他好有個一技之長，所以才什麽要求都沒跟迭戈提。
晚上睡覺的時候，雲霽說：“你今天怎麽突然想起來跟賈斯珀提要求了？我以為你不打算要求他們呢。”
閔悉說：“隻是突然想到了。以前咱們剛開張，不引人注目，別有用心的人少，好管理。現在咱們規模起來了，人手也多了，不約束一下，容易出亂子。”
“你是擔心有競爭對手來偷師？”雲霽問。
閔悉點頭：“對。炒菜其實想偷師還是挺難的，這邊沒有我們做菜的炒鍋，就算是有了炒鍋，要做出好吃的口味也不容易，火候、刀工、調料、香料等都很重要。除非天賦卓絕，看幾眼就會。但點心不同，易學，各種材料工具他們都有，關鍵是做法和配方，隻要學會了這些，就基本上是學會了。”
雲霽說：“那明天得跟其他幾個人都說一聲，提出這個要求。”
“是的，尤其是點心鋪子那兩個。”閔悉說。
翌日一早，閔悉和雲霽去買菜，順便買了不少牛奶。
雲霽問：“這麽多牛乳，會不會太多了？”
閔悉說：“不多，我還覺得太少了。做蛋撻需要牛乳，做雙皮奶也需要。我打算今天就在店裏推雙皮奶做甜品，應該會有不少人喜歡。”
還不到吃午飯的時候，梅洛勳爵就來了，他找到正在忙碌的閔悉，說：“能耽擱您幾分鍾嗎？我有一件事想請您幫忙。”
閔悉擦擦手，走出廚房：“什麽事？”
梅洛勳爵猶豫片刻，才開口：“這個請求有點冒昧，我的母親很喜歡您做的雙皮奶，她希望想吃的時候隨時都能吃上，所以想跟您買下雙皮奶的配方。”
閔悉愣了一下，昨天才跟雲霽說到防偷師的事，今天梅洛勳爵就要來問配方了，他有些為難地說：“侯爵夫人喜歡是我的榮幸。隻是這雙皮奶我也還沒來得及推出，若是您家廚子學了，把方子流了出去，我們的損失會非常大。”
梅洛勳爵忙說：“我跟您保證，我家的廚子絕對不會外傳。至少在你們離開拂朗機之前，雙皮奶的秘方不會外傳。”
閔悉想到他也會教店裏其他人做，這個條件似乎也能夠答應，並且還能賣侯爵府一個人情，便問：“閣下願意出價多少買這個秘方呢？”
梅洛勳爵說：“100雷亞爾。”
閔悉一聽，這個價比自己預想的要高，他原以為對方會給個三五十雷亞爾的，果然是侯爵府，財大氣粗，出手闊綽，便說：“既然侯爵夫人喜歡，那我就答應了。您可以帶您家廚子過來跟我學。”
梅洛勳爵沒想到他答應得這麽爽快，高興地說：“謝謝你，閔！你真是夠朋友！我什麽時候帶人來學呢？”
閔悉說：“他要是今天有空過來也成。”
“那好，我現在就回去把人叫來，這樣母親今天就能吃上雙皮奶了。”梅洛勳爵高興地上了馬車往回趕。
他剛走沒多久，費爾南多男爵就來了：“剛那不是西芒的馬車嗎？他這麽早過來幹什麽？”
閔悉笑著說：“昨晚侯爵和侯爵夫人來店裏吃火鍋了。我給侯爵夫人做了一道甜品，她很喜歡，想要買配方。”
費爾南多看著他：“什麽甜品那麽深受侯爵夫人喜愛？我吃過嗎？”
閔悉搖頭：“尚未來得及給您做呢，叫雙皮奶，一會兒我做給您嚐嚐。”
費爾南多說：“閔，你有點不夠意思啊，居然還有好吃的沒讓我先嚐。”
閔悉說：“這個也是我突然想起來的，梅洛勳爵說他母親想吃甜品，我想著侯爵和侯爵夫人第一次蒞臨小店，那是何等的榮光，總得親手給他們做道甜品吧。我店裏也很久不做甜品了，做別的需要的時間太長，就想起了這個來。”
費爾南多見他一臉為難地解釋了一大堆，說：“好吧，我也不是故意要為難你。你趕緊去給我做那個新甜品去，到底有多好吃才能讓他們花錢來買配方。”