第30章 非同凡響
大航海時代：中華美食橫掃歐洲 作者：紗荔 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這邊雲霽剛把杯盤送到廚房，外麵又進來了客人，這次是一個婦人帶著兩個不到十歲的孩子，看衣著，家境應該是非常優渥的。
婦人一進來就問：“請問那個碗狀的點心是你們這裏的嗎？我們剛剛在旁邊的帽子店看到的，他們說是你們送的，孩子們想吃。”
蓋爾忙說：“夫人您請坐。您說的應該是蛋撻吧，那是我們店裏的甜品。你看是順便在這裏吃飯呢，還是就買一些甜品？我們是一家中國飯館，所有的菜色都是中國菜，味道非常特別，夫人要試試嗎？”
大點的男孩子說：“媽媽，好香，我餓了，我要吃飯。”
婦人說：“那好吧，我們就在這裏吃飯吧。有什麽菜推薦？”
蓋爾忙把今天的菜單給報了一遍，這小夥子人挺機靈，記性也好，很快就把今天的菜品都記下來了。
婦人點了一道蘑菇蛤蜊湯，又點了羊肉和清蒸魚，還有主食烤包子和孩子們想吃的甜品。
孩子們在外麵逛了大半天，又是長身體的時候，胃口特別好，菜一上來，就俘獲了兩個小男孩的胃：“媽媽，這太好吃了，你快嚐嚐。”
婦人一嚐，發現味道果然非同凡響，雖然除了羊肉都很清淡，但食材的鮮甜發揮得淋漓盡致。兩個男孩幾乎都忘記了用餐禮儀，一頭紮進碗裏狼吞虎咽起來。眼看著就把三個菜一掃而空，好在主食也上來了，他們點的是中份，一份是六個，兩個男孩吃了一口烤包子，趕緊又抓了另一個在手裏，生怕吃慢了就沒有了。
婦人急忙喝止兒子：“不能用手抓，忘了媽媽是怎麽教你的了？”
兩個男孩說：“可是媽媽，服務員說烤包子就該用手抓著吃呀，在中國也是這麽吃的。”
婦人敗給了兩個兒子，不過她也得承認，這個烤包子味道真的特別香，她剛吃完一個，兩個兒子就在爭執最後一個該歸誰了。
婦人很尷尬，在外麵又不好訓斥孩子，好在蓋爾及時出來解圍，他端著剛出爐的蛋撻上來了：“夫人，您的蛋撻好了，這是剛剛出爐的，非常燙，請慢用。”
沒搶到最後一個烤包子的哥哥看到蛋撻，也不爭烤包子了：“蛋撻也是六個，我要多吃一個。”
婦人見沒有吵起來，鬆了口氣。
蓋爾趁機說：“夫人，我們店裏的主食和甜品還有外帶的服務，用這樣的盒子裝著，每份也是六個，售價25瑞斯。”
兩個男孩急忙叫：“媽媽，買吧，我還想吃烤包子和蛋撻。給爸爸也帶一點嚐嚐。”
婦人猶豫了一下，說：“你們要保證不能爭搶，也不能都吃光了，要給爸爸留一些。”
“我保證一定給爸爸留！”哥哥趕緊表態。
弟弟聞言也點頭：“嗯嗯，給爸爸留。”
於是這母子三人又外帶了主食和甜品，一共消費了218瑞斯，打完折後是174瑞斯。
母親十分肉疼，但是兩個孩子異常滿意，出門的時候還在說，下次叫爸爸一起過來吃。
外麵好奇的人看著母子三人連吃帶拿，知道味道肯定錯不了，尤其是烤蛋撻的香味實在是太香了，有人受不住誘惑，還是進來了。
這一來就是兩三桌，閔悉差點忙不過來，好在每桌的人都不多，都是一兩個人，點的菜也就是一兩道，而主食和蛋撻是另外烤的，雲霽可以幫忙做，盯火候，他的負擔就減輕了許多。
等到樓上包間裏男爵等人下樓的時候，樓下大廳裏已經坐了四桌。
費爾南多進了廚房，笑著對閔悉說：“今天的菜非常出色，我們大家都很喜歡。以後的菜如果能保持這個水準，我相信不用多久，全裏斯本的人都會來光顧你的生意。你放心，以後我們每天都給你帶客人來吃飯。”
“謝謝男爵閣下！”閔悉真誠道謝。
費爾南多說：“你們還有什麽菜品？”
閔悉說：“我們的菜品非常多，但可能不會每天都一樣。我們把每天都有的菜單掛在這兒，客人想吃什麽就按照菜單來點。”
閔悉和雲霽按照大明酒樓的方法，將菜名、圖片和價格都寫在小木牌上，把每天提供的菜品掛在飯店的前台，客人來了，就根據菜單點菜。
費爾南多說：“那如果想吃菜單上沒有的菜呢？”
閔悉說：“那就要提前一天預定，因為可能沒有預備那道菜的食材。”
“這辦法可以！”費爾南多說。
閔悉一邊說話一邊把做好的菜盛出來。
費爾南多說：“你一個人做菜也是夠辛苦的。”
“沒關係，七哥會幫我，我還打算再雇人來打雜。”
“是該雇傭的，這個不能省。”費爾南多說，“你們先忙，我就先走了。”
“閣下慢走。”閔悉忙著炒菜，自然也不會跟他假客套。
男爵走後，他們又接待了三桌客人，整個中午一共招待了11桌客人，這對一個新開張的店鋪來說，是非常不錯的成績了。而且歐洲人的習慣，中午這頓會隨便對付一下，晚餐才是最重要的，所以晚上應該才會更忙。
小迭戈特別有眼力見，他吃完飯，就趕緊來幫忙洗碗了，盡管閔悉並不讓他洗，但他很主動，堅持要洗。
桑維斯離開的時候也說：“讓迭戈幫你洗吧，他晚上記得回酒館就行。”
迭戈忙答應：“我會在酒館開門前回來的。”
迭戈一直都在酒館裏清洗杯盤，所以這活兒幹得非常好。
等閔悉把菜炒好，再來看的時候，所有的碗盤都已經清洗幹淨放在架子上瀝水了。閔悉笑著說：“迭戈，你太能幹了，洗得又快又幹淨。”
迭戈羞澀地笑笑：“謝謝先生，這是我應該做的。”
閔悉從麵包窯裏取出來四個蛋撻，說：“這是今天中午剩下的，給你拿回去吃吧。”他知道這些東西對小孩子的誘惑力是相當大的。
迭戈連忙擺手：“不、不，我不能要，我已經吃過了！”
閔悉用盒子裝起來，拿給他：“拿著，帶回去吃完了之後，記得把盒子給我送回來，專門做這種盒子成本也不低呢。”雖然收了客人1瑞斯一個，但連成本費都不夠。
迭戈緊緊抓著盒子：“謝謝先生！我以後有空，再來幫你的忙。”
閔悉笑著說：“你有空就來玩。”
“嗯！”迭戈猛點頭。
客人們都走了後，蓋爾收拾好衛生，就在櫃台後麵趴著休息，雲霽和閔悉則上樓去休息。
閔悉問：“中午賣了多少錢？”
雲霽說：“一共是11桌，20個客人，人均52瑞斯，這是打折之後的價格。”
閔悉說：“也就是說，不打折的話，人均是60多瑞斯。要是80多個座位都坐滿，就有5雷亞爾左右的營業額，就看能有多少翻台率了。”
雲霽說：“其實我不太擔心翻台率，我擔心你能不能應付得來那麽多客人。你身體這麽瘦弱，每天站在灶台前做菜，能承受得來嗎？”他的眼神裏充滿擔憂。
閔悉屈起胳膊，看了看自己的肱二頭肌，說：“沒問題的，我現在吃得多睡得飽，身體比以前壯實多了。”
這倒不是假話，自打到了裏斯本，他就在吃上沒苛待過自己，想吃什麽就做什麽，甚至還能喝點奶，這比閔九從前的吃不飽的日子不知道強上多少。而且也不用熬夜，夜裏再忙，八九點也睡了，早上天亮才起，每天的睡眠時間沒低於八個小時的。
雲霽伸手捏了捏他的小肌肉：“還是很瘦。你教我做菜，我跟你一起做，你就會輕鬆些了。”
閔悉看著他：“你已經幫我很多了。先看看情況，要是生意好，咱們就再雇兩個人，一個幫我打下手，一個洗菜洗碗。打下手的找個機靈點的，心眼誠的，要是人品不錯，我可以把手藝教給他。你還是要在前台盯著，咱們兩個老板，總不能都在廚房裏窩著，得知道客人的反饋。”
雲霽點頭：“你說的有理，就是辛苦你了。”
婦人一進來就問：“請問那個碗狀的點心是你們這裏的嗎？我們剛剛在旁邊的帽子店看到的，他們說是你們送的，孩子們想吃。”
蓋爾忙說：“夫人您請坐。您說的應該是蛋撻吧，那是我們店裏的甜品。你看是順便在這裏吃飯呢，還是就買一些甜品？我們是一家中國飯館，所有的菜色都是中國菜，味道非常特別，夫人要試試嗎？”
大點的男孩子說：“媽媽，好香，我餓了，我要吃飯。”
婦人說：“那好吧，我們就在這裏吃飯吧。有什麽菜推薦？”
蓋爾忙把今天的菜單給報了一遍，這小夥子人挺機靈，記性也好，很快就把今天的菜品都記下來了。
婦人點了一道蘑菇蛤蜊湯，又點了羊肉和清蒸魚，還有主食烤包子和孩子們想吃的甜品。
孩子們在外麵逛了大半天，又是長身體的時候，胃口特別好，菜一上來，就俘獲了兩個小男孩的胃：“媽媽，這太好吃了，你快嚐嚐。”
婦人一嚐，發現味道果然非同凡響，雖然除了羊肉都很清淡，但食材的鮮甜發揮得淋漓盡致。兩個男孩幾乎都忘記了用餐禮儀，一頭紮進碗裏狼吞虎咽起來。眼看著就把三個菜一掃而空，好在主食也上來了，他們點的是中份，一份是六個，兩個男孩吃了一口烤包子，趕緊又抓了另一個在手裏，生怕吃慢了就沒有了。
婦人急忙喝止兒子：“不能用手抓，忘了媽媽是怎麽教你的了？”
兩個男孩說：“可是媽媽，服務員說烤包子就該用手抓著吃呀，在中國也是這麽吃的。”
婦人敗給了兩個兒子，不過她也得承認，這個烤包子味道真的特別香，她剛吃完一個，兩個兒子就在爭執最後一個該歸誰了。
婦人很尷尬，在外麵又不好訓斥孩子，好在蓋爾及時出來解圍，他端著剛出爐的蛋撻上來了：“夫人，您的蛋撻好了，這是剛剛出爐的，非常燙，請慢用。”
沒搶到最後一個烤包子的哥哥看到蛋撻，也不爭烤包子了：“蛋撻也是六個，我要多吃一個。”
婦人見沒有吵起來，鬆了口氣。
蓋爾趁機說：“夫人，我們店裏的主食和甜品還有外帶的服務，用這樣的盒子裝著，每份也是六個，售價25瑞斯。”
兩個男孩急忙叫：“媽媽，買吧，我還想吃烤包子和蛋撻。給爸爸也帶一點嚐嚐。”
婦人猶豫了一下，說：“你們要保證不能爭搶，也不能都吃光了，要給爸爸留一些。”
“我保證一定給爸爸留！”哥哥趕緊表態。
弟弟聞言也點頭：“嗯嗯，給爸爸留。”
於是這母子三人又外帶了主食和甜品，一共消費了218瑞斯，打完折後是174瑞斯。
母親十分肉疼，但是兩個孩子異常滿意，出門的時候還在說，下次叫爸爸一起過來吃。
外麵好奇的人看著母子三人連吃帶拿，知道味道肯定錯不了，尤其是烤蛋撻的香味實在是太香了，有人受不住誘惑，還是進來了。
這一來就是兩三桌，閔悉差點忙不過來，好在每桌的人都不多，都是一兩個人，點的菜也就是一兩道，而主食和蛋撻是另外烤的，雲霽可以幫忙做，盯火候，他的負擔就減輕了許多。
等到樓上包間裏男爵等人下樓的時候，樓下大廳裏已經坐了四桌。
費爾南多進了廚房，笑著對閔悉說：“今天的菜非常出色，我們大家都很喜歡。以後的菜如果能保持這個水準，我相信不用多久，全裏斯本的人都會來光顧你的生意。你放心，以後我們每天都給你帶客人來吃飯。”
“謝謝男爵閣下！”閔悉真誠道謝。
費爾南多說：“你們還有什麽菜品？”
閔悉說：“我們的菜品非常多，但可能不會每天都一樣。我們把每天都有的菜單掛在這兒，客人想吃什麽就按照菜單來點。”
閔悉和雲霽按照大明酒樓的方法，將菜名、圖片和價格都寫在小木牌上，把每天提供的菜品掛在飯店的前台，客人來了，就根據菜單點菜。
費爾南多說：“那如果想吃菜單上沒有的菜呢？”
閔悉說：“那就要提前一天預定，因為可能沒有預備那道菜的食材。”
“這辦法可以！”費爾南多說。
閔悉一邊說話一邊把做好的菜盛出來。
費爾南多說：“你一個人做菜也是夠辛苦的。”
“沒關係，七哥會幫我，我還打算再雇人來打雜。”
“是該雇傭的，這個不能省。”費爾南多說，“你們先忙，我就先走了。”
“閣下慢走。”閔悉忙著炒菜，自然也不會跟他假客套。
男爵走後，他們又接待了三桌客人，整個中午一共招待了11桌客人，這對一個新開張的店鋪來說，是非常不錯的成績了。而且歐洲人的習慣，中午這頓會隨便對付一下，晚餐才是最重要的，所以晚上應該才會更忙。
小迭戈特別有眼力見，他吃完飯，就趕緊來幫忙洗碗了，盡管閔悉並不讓他洗，但他很主動，堅持要洗。
桑維斯離開的時候也說：“讓迭戈幫你洗吧，他晚上記得回酒館就行。”
迭戈忙答應：“我會在酒館開門前回來的。”
迭戈一直都在酒館裏清洗杯盤，所以這活兒幹得非常好。
等閔悉把菜炒好，再來看的時候，所有的碗盤都已經清洗幹淨放在架子上瀝水了。閔悉笑著說：“迭戈，你太能幹了，洗得又快又幹淨。”
迭戈羞澀地笑笑：“謝謝先生，這是我應該做的。”
閔悉從麵包窯裏取出來四個蛋撻，說：“這是今天中午剩下的，給你拿回去吃吧。”他知道這些東西對小孩子的誘惑力是相當大的。
迭戈連忙擺手：“不、不，我不能要，我已經吃過了！”
閔悉用盒子裝起來，拿給他：“拿著，帶回去吃完了之後，記得把盒子給我送回來，專門做這種盒子成本也不低呢。”雖然收了客人1瑞斯一個，但連成本費都不夠。
迭戈緊緊抓著盒子：“謝謝先生！我以後有空，再來幫你的忙。”
閔悉笑著說：“你有空就來玩。”
“嗯！”迭戈猛點頭。
客人們都走了後，蓋爾收拾好衛生，就在櫃台後麵趴著休息，雲霽和閔悉則上樓去休息。
閔悉問：“中午賣了多少錢？”
雲霽說：“一共是11桌，20個客人，人均52瑞斯，這是打折之後的價格。”
閔悉說：“也就是說，不打折的話，人均是60多瑞斯。要是80多個座位都坐滿，就有5雷亞爾左右的營業額，就看能有多少翻台率了。”
雲霽說：“其實我不太擔心翻台率，我擔心你能不能應付得來那麽多客人。你身體這麽瘦弱，每天站在灶台前做菜，能承受得來嗎？”他的眼神裏充滿擔憂。
閔悉屈起胳膊，看了看自己的肱二頭肌，說：“沒問題的，我現在吃得多睡得飽，身體比以前壯實多了。”
這倒不是假話，自打到了裏斯本，他就在吃上沒苛待過自己，想吃什麽就做什麽，甚至還能喝點奶，這比閔九從前的吃不飽的日子不知道強上多少。而且也不用熬夜，夜裏再忙，八九點也睡了，早上天亮才起，每天的睡眠時間沒低於八個小時的。
雲霽伸手捏了捏他的小肌肉：“還是很瘦。你教我做菜，我跟你一起做，你就會輕鬆些了。”
閔悉看著他：“你已經幫我很多了。先看看情況，要是生意好，咱們就再雇兩個人，一個幫我打下手，一個洗菜洗碗。打下手的找個機靈點的，心眼誠的，要是人品不錯，我可以把手藝教給他。你還是要在前台盯著，咱們兩個老板，總不能都在廚房裏窩著，得知道客人的反饋。”
雲霽點頭：“你說的有理，就是辛苦你了。”