第17章 東方盛宴
大航海時代：中華美食橫掃歐洲 作者：紗荔 投票推薦 加入書簽 留言反饋
閔悉聽後略有些遺憾，不過也不著急，男爵的溫室在這裏又不會跑，隻要跟男爵搞好關係，還怕沒機會參觀嗎？
閔悉跟著去了廚房，男爵府上的廚房特別寬敞，廚娘都有幾個，裏麵廚具餐具非常齊全，有烤爐，有煎鍋、湯鍋，鍋子還不止一個，餐具有不僅有銀器，還有精美的瓷器，一看就是大明舶來的。
管家叫停了正在忙碌的廚娘們，說：“這位是男爵閣下請來做菜的閔先生，今天廚房由他指揮，你們都聽他的。”
幾個廚娘也是頭一回見東方人，看到穿著西式服裝卻束著發的閔悉和雲霽，都感到很新奇，紛紛睜大眼看著他倆，完全沒有羞澀可言。
雲霽還是頭一回被女子這麽明目張膽地看，頗有些不自在地扭臉去看閔悉。
閔悉泰然自若地檢查著出廚房裏的廚具和食材，問管家：“男爵閣下和客人可有什麽偏好和忌口？”
管家愣了一下，說：“男爵閣下說了，任由您發揮。”
閔悉點了點頭：“我知道了。今晚一共有多少客人用餐？”
管家說：“一共是7位。”
閔悉說：“那就按照我們中國人的吃法來做，您看可行？”
“當然可以，男爵閣下今天的宴會主題就是異域風味。”管家說。
管家離開之後，雲霽問：“你想好怎麽做了嗎？”
閔悉點頭：“大致想好了。你先來幫我和麵吧。”
雲霽卷起袖子，說：“好。”
閔悉估計了一下吃飯的人數，決定主食還是餃子，飯後甜點烤個小餅幹。
男爵為了宴請客人，宰了一隻羊，殺了雞、鵝，甚至還有豬肉，當然海鮮也是少不了的，所備食材還是很豐富的。
閔悉決定充分發揮這裏所有的東西，做一道烤羊排，一道魚羊鮮，雞肉做一道宮保雞丁，鵝閔悉隻會鐵鍋燉和鹵，可哪有鹵子，那就燉鵝吧，豬肉的膻味實在難以去除，但勝在香料足夠，那就做一道改良版的紅燒肉吧，沒有醬油上色，就用糖替代，有牡蠣，那就做一道蠔烙，餃子餡兒還是用蝦仁的，加一道飯後甜點和水果，那就是九道菜，應該足夠了，符合中國人請客菜比人頭多的習俗。
閔悉隻讓廚娘幫忙洗菜洗碗刷鍋刷盤子，別的就都不讓她們幹了，剩下的都是他和雲霽搞定。比如殺魚、剁羊排、肢解大鵝，都是雲霽動手的，他雖然不會切菜，可他會武功，力氣大，做這些遊刃有餘。
廚娘們都好奇地看著閔悉忙活，這個中國人做菜的方法跟他們太不一樣了，雖然也都是用煎烤燉的辦法，但做出來的菜色比他們做的要豐富多了，而且聞起來更香，讓人直咽口水。
閔悉在忙的時候，中途男爵來了一次，看見他正揭開烤箱的門檢查羊排的火候，一股濃香瞬間把他香迷糊了：“太香了！閔，什麽時候可以開飯了？”
閔悉說：“現在就可以開飯了。菜我會一道一道端上來。”
男爵搓搓手：“太好了！那我去叫大家上桌等待吃飯！”
第一道上的是蠔烙，這在中國算是小吃，也比較油膩，幾乎就是在油裏煎出來的，大家都還沒開始吃，油膩一點不要緊。而且高熱量的食物才最為鮮美，歐美人不就是喜歡吃油炸食品麽。而且蠔烙除了油煎的香味，還有海鮮的鮮美，保準能讓饑腸轆轆的人印象深刻。
果不其然，第一道菜就成功把餐桌上的貴人們全都俘虜了，大家讚不絕口：“牡蠣還能這麽吃，中國人對吃真的絕了，果真是東方大國的底蘊。”
蠔烙太油膩，閔悉給每個人都隻準備了一小份，不太多，免得把肚子填飽了，後麵的就吃不下了，這個量正好把人的胃口吊起來，讓大家覺得意猶未盡。
第二道上的是魚羊鮮，蠔烙油膩，上個清湯解膩，魚羊兩字湊成鮮字，可見魚羊鮮這道湯有多鮮美。真正是把人的眉毛都鮮掉了。
“魚和羊肉還能一起燉，味道還這麽美，真叫人大開眼界。”客人感慨道。
男爵得意得眉飛色舞：“大家慢慢吃，後麵還有好幾道菜呢。”
接下來幾道菜陸續上桌，每一道都叫人驚歎，最後的小餅幹上來的時候，他們已經吃得很飽了，但還是架不住誘惑，嚐了一塊，薄薄的餅幹酥脆香甜，竟跟他們平時吃的完全不一樣。
可以說，這頓飯絕對是今天桌上七人平生吃得最美味的一頓，作為貴族，他們覺得自己平時吃的已經是山珍海味，但跟今天這一頓相比，他們上半輩子吃的都是什麽呀，隻能算是果腹而已！
“佩德羅，你從哪裏找的廚子？實在是太令人意外了。”今天最尊貴的客人埃德上校問，埃德上校雖然沒有爵位，但他是擁有實權的海軍上校，男爵的商船需要仰仗海軍的保護，兩人又是同學關係，所以來往密切，會直呼彼此名字。
男爵得意地笑：“是一位遭遇海難的中國人，被雷斯船長的鯊魚號所救，帶回了裏斯本。他也不是專職的廚子，就是飯菜做得好，我請他來幫忙的。”
“中國人？能把他叫來說說話嗎？”埃德上校問。
“當然可以！”男爵示意一下一旁伺候的管家，讓他去請閔悉。
閔悉已經吃完飯，正琢磨著什麽時候去看看溫室，聽到管家來請他，也不意外，對雲霽說：“你在這裏等我一下，我去去就來。”
雲霽點頭：“好。”
閔悉跟著到了餐廳，一幫貴族老爺已經吃飽喝足，已經移步客廳的沙發上去歇著了，看他們靠在沙發上的姿勢，都是吃撐了的。
閔悉進了客廳，向唯一認識的人行禮：“見過男爵閣下。”
費爾南多男爵說：“閔，給你介紹一下，這位是海軍埃德上校，他對你的廚藝和來曆都很感興趣，所以見見你。”
閔悉朝一個黑頭發黑眼睛的中等個子男人行禮：“上校閣下您好！”
埃德上校好奇地打量閔悉，發現他是個纖瘦的東方少年，個子中等，五官清秀，氣質溫和，兩隻眼睛黑亮有神，態度恭敬卻不謙卑，埃德上校也有東方人血統，不由得對閔悉心生好感：“你來自中國的哪裏？”
閔悉說：“我來自中國的應天府，是大明朝以前的皇都。”
“你們大明一直都實行海禁，你是怎麽流落到海上的？”埃德上校問。
閔悉說：“閣下，我們大明已經開了海關，不再禁止海外貿易，我們是下海經商的商人，途中遇到颶風，船翻了，被鯊魚號的雷斯船長救了，跟著來到了這裏。”
“原來大明已經取消海禁了，看來我們可以和大明做生意了。”費爾南多男爵有些蠢蠢欲動。
閔悉當然巴不得他去跟大明做生意，這樣的話就可以搭順風船回去了。
“那你還想回去嗎？你覺得大明好還是我們拂朗機好？”一旁的上校夫人問。
“夫人，我是大明人，當然要回去的。您問是大明好，還是拂朗機好，我肯定會說是我大明好，畢竟那是我祖國，我的家。一如外國人問到夫人您，肯定也會覺得是拂朗機最好。”閔悉說。
埃德上校是軍人，軍人是最有國家觀念的人，他對閔悉這個答複非常滿意：“說得好！你今天做的，都是大明的菜？”
“是的，上校閣下。希望你們都喜歡。”閔悉說。
男爵說：“你做的菜我們都很喜歡。上校希望以後還有機會能夠吃到你做的菜，你打算什麽時候回大明呢？”
閔悉說：“隻要有機會，我們就會踏上去亞洲的船。”
“那這段時間你在裏斯本做什麽呢？”上校問。
“我和我的朋友一起做點生意，維持生計，直到可以回大明。”閔悉說。
“做什麽生意？”
“飲食方麵的，畢竟我比較擅長這個。”閔悉微微一笑。
上校問：“你願不願意來我家中做一名廚師？我可以給你每年40雷亞爾的報酬。”這筆錢在廚師中算是高的了。
閔悉禮貌地笑了笑：“謝謝上校閣下的賞識，我們還不確定什麽時候回大明去，所以暫時並不打算接受任何職務邀請。”
男爵得意地抬眉：“我沒有騙你吧，他先前就拒絕了我的邀請。”
閔悉跟著去了廚房，男爵府上的廚房特別寬敞，廚娘都有幾個，裏麵廚具餐具非常齊全，有烤爐，有煎鍋、湯鍋，鍋子還不止一個，餐具有不僅有銀器，還有精美的瓷器，一看就是大明舶來的。
管家叫停了正在忙碌的廚娘們，說：“這位是男爵閣下請來做菜的閔先生，今天廚房由他指揮，你們都聽他的。”
幾個廚娘也是頭一回見東方人，看到穿著西式服裝卻束著發的閔悉和雲霽，都感到很新奇，紛紛睜大眼看著他倆，完全沒有羞澀可言。
雲霽還是頭一回被女子這麽明目張膽地看，頗有些不自在地扭臉去看閔悉。
閔悉泰然自若地檢查著出廚房裏的廚具和食材，問管家：“男爵閣下和客人可有什麽偏好和忌口？”
管家愣了一下，說：“男爵閣下說了，任由您發揮。”
閔悉點了點頭：“我知道了。今晚一共有多少客人用餐？”
管家說：“一共是7位。”
閔悉說：“那就按照我們中國人的吃法來做，您看可行？”
“當然可以，男爵閣下今天的宴會主題就是異域風味。”管家說。
管家離開之後，雲霽問：“你想好怎麽做了嗎？”
閔悉點頭：“大致想好了。你先來幫我和麵吧。”
雲霽卷起袖子，說：“好。”
閔悉估計了一下吃飯的人數，決定主食還是餃子，飯後甜點烤個小餅幹。
男爵為了宴請客人，宰了一隻羊，殺了雞、鵝，甚至還有豬肉，當然海鮮也是少不了的，所備食材還是很豐富的。
閔悉決定充分發揮這裏所有的東西，做一道烤羊排，一道魚羊鮮，雞肉做一道宮保雞丁，鵝閔悉隻會鐵鍋燉和鹵，可哪有鹵子，那就燉鵝吧，豬肉的膻味實在難以去除，但勝在香料足夠，那就做一道改良版的紅燒肉吧，沒有醬油上色，就用糖替代，有牡蠣，那就做一道蠔烙，餃子餡兒還是用蝦仁的，加一道飯後甜點和水果，那就是九道菜，應該足夠了，符合中國人請客菜比人頭多的習俗。
閔悉隻讓廚娘幫忙洗菜洗碗刷鍋刷盤子，別的就都不讓她們幹了，剩下的都是他和雲霽搞定。比如殺魚、剁羊排、肢解大鵝，都是雲霽動手的，他雖然不會切菜，可他會武功，力氣大，做這些遊刃有餘。
廚娘們都好奇地看著閔悉忙活，這個中國人做菜的方法跟他們太不一樣了，雖然也都是用煎烤燉的辦法，但做出來的菜色比他們做的要豐富多了，而且聞起來更香，讓人直咽口水。
閔悉在忙的時候，中途男爵來了一次，看見他正揭開烤箱的門檢查羊排的火候，一股濃香瞬間把他香迷糊了：“太香了！閔，什麽時候可以開飯了？”
閔悉說：“現在就可以開飯了。菜我會一道一道端上來。”
男爵搓搓手：“太好了！那我去叫大家上桌等待吃飯！”
第一道上的是蠔烙，這在中國算是小吃，也比較油膩，幾乎就是在油裏煎出來的，大家都還沒開始吃，油膩一點不要緊。而且高熱量的食物才最為鮮美，歐美人不就是喜歡吃油炸食品麽。而且蠔烙除了油煎的香味，還有海鮮的鮮美，保準能讓饑腸轆轆的人印象深刻。
果不其然，第一道菜就成功把餐桌上的貴人們全都俘虜了，大家讚不絕口：“牡蠣還能這麽吃，中國人對吃真的絕了，果真是東方大國的底蘊。”
蠔烙太油膩，閔悉給每個人都隻準備了一小份，不太多，免得把肚子填飽了，後麵的就吃不下了，這個量正好把人的胃口吊起來，讓大家覺得意猶未盡。
第二道上的是魚羊鮮，蠔烙油膩，上個清湯解膩，魚羊兩字湊成鮮字，可見魚羊鮮這道湯有多鮮美。真正是把人的眉毛都鮮掉了。
“魚和羊肉還能一起燉，味道還這麽美，真叫人大開眼界。”客人感慨道。
男爵得意得眉飛色舞：“大家慢慢吃，後麵還有好幾道菜呢。”
接下來幾道菜陸續上桌，每一道都叫人驚歎，最後的小餅幹上來的時候，他們已經吃得很飽了，但還是架不住誘惑，嚐了一塊，薄薄的餅幹酥脆香甜，竟跟他們平時吃的完全不一樣。
可以說，這頓飯絕對是今天桌上七人平生吃得最美味的一頓，作為貴族，他們覺得自己平時吃的已經是山珍海味，但跟今天這一頓相比，他們上半輩子吃的都是什麽呀，隻能算是果腹而已！
“佩德羅，你從哪裏找的廚子？實在是太令人意外了。”今天最尊貴的客人埃德上校問，埃德上校雖然沒有爵位，但他是擁有實權的海軍上校，男爵的商船需要仰仗海軍的保護，兩人又是同學關係，所以來往密切，會直呼彼此名字。
男爵得意地笑：“是一位遭遇海難的中國人，被雷斯船長的鯊魚號所救，帶回了裏斯本。他也不是專職的廚子，就是飯菜做得好，我請他來幫忙的。”
“中國人？能把他叫來說說話嗎？”埃德上校問。
“當然可以！”男爵示意一下一旁伺候的管家，讓他去請閔悉。
閔悉已經吃完飯，正琢磨著什麽時候去看看溫室，聽到管家來請他，也不意外，對雲霽說：“你在這裏等我一下，我去去就來。”
雲霽點頭：“好。”
閔悉跟著到了餐廳，一幫貴族老爺已經吃飽喝足，已經移步客廳的沙發上去歇著了，看他們靠在沙發上的姿勢，都是吃撐了的。
閔悉進了客廳，向唯一認識的人行禮：“見過男爵閣下。”
費爾南多男爵說：“閔，給你介紹一下，這位是海軍埃德上校，他對你的廚藝和來曆都很感興趣，所以見見你。”
閔悉朝一個黑頭發黑眼睛的中等個子男人行禮：“上校閣下您好！”
埃德上校好奇地打量閔悉，發現他是個纖瘦的東方少年，個子中等，五官清秀，氣質溫和，兩隻眼睛黑亮有神，態度恭敬卻不謙卑，埃德上校也有東方人血統，不由得對閔悉心生好感：“你來自中國的哪裏？”
閔悉說：“我來自中國的應天府，是大明朝以前的皇都。”
“你們大明一直都實行海禁，你是怎麽流落到海上的？”埃德上校問。
閔悉說：“閣下，我們大明已經開了海關，不再禁止海外貿易，我們是下海經商的商人，途中遇到颶風，船翻了，被鯊魚號的雷斯船長救了，跟著來到了這裏。”
“原來大明已經取消海禁了，看來我們可以和大明做生意了。”費爾南多男爵有些蠢蠢欲動。
閔悉當然巴不得他去跟大明做生意，這樣的話就可以搭順風船回去了。
“那你還想回去嗎？你覺得大明好還是我們拂朗機好？”一旁的上校夫人問。
“夫人，我是大明人，當然要回去的。您問是大明好，還是拂朗機好，我肯定會說是我大明好，畢竟那是我祖國，我的家。一如外國人問到夫人您，肯定也會覺得是拂朗機最好。”閔悉說。
埃德上校是軍人，軍人是最有國家觀念的人，他對閔悉這個答複非常滿意：“說得好！你今天做的，都是大明的菜？”
“是的，上校閣下。希望你們都喜歡。”閔悉說。
男爵說：“你做的菜我們都很喜歡。上校希望以後還有機會能夠吃到你做的菜，你打算什麽時候回大明呢？”
閔悉說：“隻要有機會，我們就會踏上去亞洲的船。”
“那這段時間你在裏斯本做什麽呢？”上校問。
“我和我的朋友一起做點生意，維持生計，直到可以回大明。”閔悉說。
“做什麽生意？”
“飲食方麵的，畢竟我比較擅長這個。”閔悉微微一笑。
上校問：“你願不願意來我家中做一名廚師？我可以給你每年40雷亞爾的報酬。”這筆錢在廚師中算是高的了。
閔悉禮貌地笑了笑：“謝謝上校閣下的賞識，我們還不確定什麽時候回大明去，所以暫時並不打算接受任何職務邀請。”
男爵得意地抬眉：“我沒有騙你吧，他先前就拒絕了我的邀請。”