第2525章 一顆，名廚的心
從死宅到土豪，隻需要幾個本本 作者：龍皇尊者 投票推薦 加入書簽 留言反饋
江老爺子的廚房，相比於蘇子琳那專業到極點的廚房。
無疑是普通上許多。
甚至於可以說的上是……簡單，
跟普通的家用廚房差不了多少。
當然了，並不是說江老爺子用不起那些東西。
隻不過是在老爺子看來，完全是沒有那個必要而已。
用一堆高大上的食材，廚具，炒出什麽美味佳肴來，算是什麽本事？
用普普通通的食材，炒出來一堆的好東西，那才是真正的值得誇獎！
江老爺子雖然說，算不上是什麽一代名廚。
但卻有一顆名廚的心。
為此可是沒有少跟一些真正的大師傅請教切磋。
當然了，說是切磋，基本上是以請教為主。
江老爺子正在切肉。
雖然說老爺子已經是練習了有一段時間了，但這刀功……依舊是讓人有一種不忍直視的感覺。
最起碼……在林楚的眼裏麵，真的是有一絲絲的不忍直視。
不能夠說是差。
畢竟隻要是練過幾天，基本上就不會出現什麽，手指粗細的土豆絲之類的刀功……
老爺子哪怕是在這方麵，天賦有一丟丟的差。
但也沒有到了那麽差的地步。
“你進來是想要打下手？還是想要跟我搶主廚？”
江老爺子哼哼了兩聲，沒好氣的開口。
他自然是聽說過，林楚的廚藝很棒。
甚至於不僅僅是聽說過，還嚐過幾次。
他並不否認……這小子確實是有兩把刷子。
真要是論起來的話，哪怕是國宴的一些大師傅，也不一定這家夥做得好。
可問題是……這裏是他的廚房，他的領地！
“您這話說的，什麽叫搶，我這是幫忙，幫忙。”
一邊說著話，林楚就好像是變魔術一樣的從身後摸出來一個大袋子：“您看看，我這一次給你帶了什麽好東西。”
“不就是兩個豬肘子嗎？你也好意思說是好東西？”
江老爺子瞥了一眼，緊接著，嫌棄的撇了撇嘴。
搞得怎麽好像他是什麽沒有見過世麵的小老頭一個樣呢？
再說了，哪怕是沒有見過世麵的小老頭，也不至於連豬肘子都不認識啊。
“我跟你說，這可不是一般的豬肘子，這是純種藍塘豬。”
“市麵上絕大多數的豬，都是瘦肉豬，藍塘豬可是不一樣，屬於肥瘦相間的那種……”
林楚耐心的出聲介紹。
瘦肉豬不是說不好，但問題是，誰也不知道那些豬到底是怎麽瘦下來的。
很多人都在說，現在的肉不香了，不僅僅是因為個人的生活品質變好了，肉變得不怎麽新鮮了。
而且，並不是所有的菜品，都適合用瘦肉做。
有一些菜，用瘦肉做出來，味道反而是不會那麽好。
“都說你小子是神通廣大，我以前的時候還不怎麽相信。”
江老爺子接過林楚手中的兩隻豬肘子，忍不住感慨出聲：“現在一看，是不能夠不信啊。”
“不至於，不至於，您老說我神通廣大，那不就是在打我的臉嘛。”
林楚一聽這話，趕忙的擺手。
如果說是別人，說出這種話來，他絕對是能夠坦然受之。
然而這位老爺子說出這種話來，他屬實是有一些……弄不清楚到底是在被誇，還是在被損。
真要是說什麽神通廣大，他還能夠有眼前的這位老爺子來的神通廣大？
“好手藝。”
看了一眼袋子裏的兩個豬肘，江老爺子忍不住誇了一句。
兩根豬肘，看不出來半點的血水。
顯然是殺豬的時候，已經放了一個幹幹淨淨。
一般的殺豬匠，真沒有這樣的本事。
“你來吧，我還是不糟蹋這好東西了。”
戀戀不舍的看了一眼手中的豬肘，老爺子深吸了一口氣，讓出位置。
給人的感覺，就好像是讓出了什麽稀世珍寶一樣。
“我來什麽啊，我就是來幫您打個下手而已。”
林楚一邊說著話，一邊從旁邊摸出一把尖刀：“這些髒活累活交給我來就好，老爺子您還是好好炒菜吧。”
尖刀插入豬肘，左邊一插，右邊一轉，一根骨頭就已經是被剃了出來。
漂亮。
老爺子的眉頭微微一挑。
看這家夥做菜，不知道為什麽，會有一種，很有藝術的感覺。
就仿佛是……渾然天成。
雖然說，他也見過不少人，耍過這一手。
甚至於，有一些，還能夠做的更加花裏胡哨。
然而不知道為什麽，那些人做起來，總是帶著一絲絲的匠氣。
不如這小家夥做起來，賞心悅目一些。
隻不過是一會兒的功夫，兩根豬肘就已經是處理完畢。
緊接著，林楚從旁邊的刀架上，摸出一柄弧度完美的菜刀。
開始切菜。
做一頓飯，最麻煩的毫無疑問的就是備菜。
需要大量的準備時間。
而菜備的好不好，也是影響菜品味道的一個重要因素。
然而，那些原材料，落在林楚的手裏麵，卻好像是一下子變成了一堆的乖寶寶一樣。
“咄咄咄……”
整齊劃一的聲音，在庫房裏不斷地交織。
給人的感覺，就好像是在演繹一場音樂華章。
負責照顧老爺子生活起居的阿姨，趴在廚房門口，悄咪咪的看著。
在看到江老爺子跟林楚配合起來之後，也是不由得長長的鬆了一口氣。
同時，內心深處，對於林楚的重視程度，也是不由得更上一層樓。
要知道，哪怕是老爺子的兒孫來了，都不一定能夠跟老爺子這樣的有說有笑。
沒有準備太多的菜，畢竟隻有三個人吃，倒也是沒有什麽太過於鋪張浪費的必要。
用老爺子的話來說……一頓飯十個八個的菜，他也吃不了。
實在是沒有那個必要。
還有不少人，都吃不上飯呢。
四個菜，東坡肘子，金陵草，蟹黃豆花，還有一份魚香茄子。
味道算不上是多麽的出彩。
別說是跟五星級大酒店的主廚相提並論了，哪怕是三星級大廚的水平，都不一定能夠比得上。
然而兩個人也是吃的津津有味。
林大老板忍不住仰天長歎，自己真不是一個合格的老師。
雖然說已經是在手把手的教學，但是味道，好像還是比想象中的，要差了不少。
難道是我教的還不夠好？
無疑是普通上許多。
甚至於可以說的上是……簡單，
跟普通的家用廚房差不了多少。
當然了，並不是說江老爺子用不起那些東西。
隻不過是在老爺子看來，完全是沒有那個必要而已。
用一堆高大上的食材，廚具，炒出什麽美味佳肴來，算是什麽本事？
用普普通通的食材，炒出來一堆的好東西，那才是真正的值得誇獎！
江老爺子雖然說，算不上是什麽一代名廚。
但卻有一顆名廚的心。
為此可是沒有少跟一些真正的大師傅請教切磋。
當然了，說是切磋，基本上是以請教為主。
江老爺子正在切肉。
雖然說老爺子已經是練習了有一段時間了，但這刀功……依舊是讓人有一種不忍直視的感覺。
最起碼……在林楚的眼裏麵，真的是有一絲絲的不忍直視。
不能夠說是差。
畢竟隻要是練過幾天，基本上就不會出現什麽，手指粗細的土豆絲之類的刀功……
老爺子哪怕是在這方麵，天賦有一丟丟的差。
但也沒有到了那麽差的地步。
“你進來是想要打下手？還是想要跟我搶主廚？”
江老爺子哼哼了兩聲，沒好氣的開口。
他自然是聽說過，林楚的廚藝很棒。
甚至於不僅僅是聽說過，還嚐過幾次。
他並不否認……這小子確實是有兩把刷子。
真要是論起來的話，哪怕是國宴的一些大師傅，也不一定這家夥做得好。
可問題是……這裏是他的廚房，他的領地！
“您這話說的，什麽叫搶，我這是幫忙，幫忙。”
一邊說著話，林楚就好像是變魔術一樣的從身後摸出來一個大袋子：“您看看，我這一次給你帶了什麽好東西。”
“不就是兩個豬肘子嗎？你也好意思說是好東西？”
江老爺子瞥了一眼，緊接著，嫌棄的撇了撇嘴。
搞得怎麽好像他是什麽沒有見過世麵的小老頭一個樣呢？
再說了，哪怕是沒有見過世麵的小老頭，也不至於連豬肘子都不認識啊。
“我跟你說，這可不是一般的豬肘子，這是純種藍塘豬。”
“市麵上絕大多數的豬，都是瘦肉豬，藍塘豬可是不一樣，屬於肥瘦相間的那種……”
林楚耐心的出聲介紹。
瘦肉豬不是說不好，但問題是，誰也不知道那些豬到底是怎麽瘦下來的。
很多人都在說，現在的肉不香了，不僅僅是因為個人的生活品質變好了，肉變得不怎麽新鮮了。
而且，並不是所有的菜品，都適合用瘦肉做。
有一些菜，用瘦肉做出來，味道反而是不會那麽好。
“都說你小子是神通廣大，我以前的時候還不怎麽相信。”
江老爺子接過林楚手中的兩隻豬肘子，忍不住感慨出聲：“現在一看，是不能夠不信啊。”
“不至於，不至於，您老說我神通廣大，那不就是在打我的臉嘛。”
林楚一聽這話，趕忙的擺手。
如果說是別人，說出這種話來，他絕對是能夠坦然受之。
然而這位老爺子說出這種話來，他屬實是有一些……弄不清楚到底是在被誇，還是在被損。
真要是說什麽神通廣大，他還能夠有眼前的這位老爺子來的神通廣大？
“好手藝。”
看了一眼袋子裏的兩個豬肘，江老爺子忍不住誇了一句。
兩根豬肘，看不出來半點的血水。
顯然是殺豬的時候，已經放了一個幹幹淨淨。
一般的殺豬匠，真沒有這樣的本事。
“你來吧，我還是不糟蹋這好東西了。”
戀戀不舍的看了一眼手中的豬肘，老爺子深吸了一口氣，讓出位置。
給人的感覺，就好像是讓出了什麽稀世珍寶一樣。
“我來什麽啊，我就是來幫您打個下手而已。”
林楚一邊說著話，一邊從旁邊摸出一把尖刀：“這些髒活累活交給我來就好，老爺子您還是好好炒菜吧。”
尖刀插入豬肘，左邊一插，右邊一轉，一根骨頭就已經是被剃了出來。
漂亮。
老爺子的眉頭微微一挑。
看這家夥做菜，不知道為什麽，會有一種，很有藝術的感覺。
就仿佛是……渾然天成。
雖然說，他也見過不少人，耍過這一手。
甚至於，有一些，還能夠做的更加花裏胡哨。
然而不知道為什麽，那些人做起來，總是帶著一絲絲的匠氣。
不如這小家夥做起來，賞心悅目一些。
隻不過是一會兒的功夫，兩根豬肘就已經是處理完畢。
緊接著，林楚從旁邊的刀架上，摸出一柄弧度完美的菜刀。
開始切菜。
做一頓飯，最麻煩的毫無疑問的就是備菜。
需要大量的準備時間。
而菜備的好不好，也是影響菜品味道的一個重要因素。
然而，那些原材料，落在林楚的手裏麵，卻好像是一下子變成了一堆的乖寶寶一樣。
“咄咄咄……”
整齊劃一的聲音，在庫房裏不斷地交織。
給人的感覺，就好像是在演繹一場音樂華章。
負責照顧老爺子生活起居的阿姨，趴在廚房門口，悄咪咪的看著。
在看到江老爺子跟林楚配合起來之後，也是不由得長長的鬆了一口氣。
同時，內心深處，對於林楚的重視程度，也是不由得更上一層樓。
要知道，哪怕是老爺子的兒孫來了，都不一定能夠跟老爺子這樣的有說有笑。
沒有準備太多的菜，畢竟隻有三個人吃，倒也是沒有什麽太過於鋪張浪費的必要。
用老爺子的話來說……一頓飯十個八個的菜，他也吃不了。
實在是沒有那個必要。
還有不少人，都吃不上飯呢。
四個菜，東坡肘子，金陵草，蟹黃豆花，還有一份魚香茄子。
味道算不上是多麽的出彩。
別說是跟五星級大酒店的主廚相提並論了，哪怕是三星級大廚的水平，都不一定能夠比得上。
然而兩個人也是吃的津津有味。
林大老板忍不住仰天長歎，自己真不是一個合格的老師。
雖然說已經是在手把手的教學，但是味道，好像還是比想象中的，要差了不少。
難道是我教的還不夠好？