第248章 她喜歡吃甜的
從死宅到土豪，隻需要幾個本本 作者：龍皇尊者 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“這，好像跟你沒什麽關係。”
原本還是一臉笑意的林楚，臉色突然沉了下來，一股難以言喻的氣勢，從他的身上升騰而起。
都說上位者常年久居高位，能夠形成一種難以言喻的氣，而林楚雖非久居高位，但身上的氣，卻也同樣不弱。
丁磊的眼睛眯了眯，他有些沒想到，眼前這個比自己還要小許多的年輕人，身上竟然是有這麽強的氣。
原本以為是來個砸場子的，沒想到還不是個簡單人物。
“對，跟我是沒什麽關係。”
擦了擦額角的冷汗，丁磊不由得自嘲，自己真的是年紀大了嗎？竟然是讓一個小年輕給嚇出了一身冷汗。
“你要借廚房什麽的，也不是不行，不過我怕耽擱了上菜什麽的，這那麽多人呢，我可不想惹這麽多客人。”丁磊決定賣林楚一個麵子，不過還是把自己的問題說了出來。
開餐廳的，就是靠客人吃飯，要是得罪了客人，他這餐廳也不好開，甚至於其中還有不少的熟客。
“一人給他們送瓶好酒，就算是我給他們賠禮了。”
林楚不在意的擺了擺手，然後跟著丁磊向廚房走去。
“老吳，有人想要用一下廚房。”
後廚正在熱火朝天的做著菜，丁磊衝著一個正在那低頭玩手機的中年人出聲。
吳永勝，這家餐廳的主廚，隻不過同樣是廚子，作為主廚，地位明顯是不一樣，就算是丁磊也得客客氣氣的。
“丁老板，這廚房可不是讓人隨便進的。”吳永勝的眉頭一皺。
然後吳永勝的目光落在了林楚的身上，“這位先生，您如果是需要做什麽菜的話，可以告訴我，我親自為您準備。”
作為餐廳的主廚，吳永勝已經是很少會親自下廚了，隻不過人家老板找過來了，他再怎麽著，也得給一個態度。
“我想自己動手。”林楚咧了咧嘴。
“您覺得自己的廚藝比我厲害？”吳永勝笑了。
“說不定呢。”林楚不置可否。
“哈哈哈……”
吳永勝哈哈大笑，現在的年輕人會做飯的都沒幾個，更別說真正有廚藝的了，再說了，就算會廚藝，就比得上他這個滬菜大廚？
“老吳。”
丁磊的眉頭皺了皺。
“行行行，老板你都發話了，我給麵子。”吳永勝點頭，然後拍了拍林楚的肩膀，“小子，我倒要看看，你的廚藝到底怎麽樣。”
“要不要幫忙？”
丁磊出聲，一般廚師做飯，都需要幾個打下手的。
“不用了，我還是喜歡親力親為。”
林楚搖頭，然後隨手的從菜案上拿起了一把菜刀。
廚房裏有已經處理好的食材，不過林楚並沒有選用，而是自己洗菜切菜，哢噠哢噠的聲音不斷的在案板上響起來。
原本還有些不在意的吳永勝眉頭挑了挑，他能夠看得出來，林楚應該是有幾分廚藝的，至少這刀功，比普通的學徒強多了。
將雞爪處理好，然後各種各樣的調料放入高壓鍋裏，這是特別定製的高壓力鍋，不僅僅是能夠緊緊的鎖住食材的營養，同樣的還能夠將食物煮製的時間大幅度的減少。
洗幹淨的大蝦被林楚從水池裏撈出來，然後拿刀在背部猛的一劃，蝦背直接是被刀刃劃出了一道口子，然後一抹，一挑，黑色的蝦線就是被挑了出來。
“看起來有兩把刀。”
一個廚師嘟囔了一句。
雖然說刀功並不能完全代表一個人的廚藝，但是當你的刀功不差的時候，做出來的菜，至少也不會差太多。
“有兩把刀？”
丁磊冷笑一聲，“你再練上幾年，也未必能夠摸得上邊。”
他雖然不喜歡別人碰他的廚房，可是對於別人的本事，他也不會否認。
眼前這個年輕的有些過分的青年，手中的刀功十分的不錯，甚至於不僅僅是不錯，就算是他，也有些比不上。
要知道就算是滬菜不以雕刻出名，可是他再怎麽說也是做了幾十年的廚藝，做菜的時間甚至於比林楚的年紀都要大。
“很厲害？”
丁磊走到了吳永勝的身邊，小聲問了一句。
“刀功很厲害。”吳永勝平靜的出聲。
很厲害？丁磊愣了一下，要知道他跟吳永勝相處了可是很多年了，他可是很少會說出這樣的話來。
就是上一次，一個滬菜年輕一輩中有名的廚師來跟丁磊切磋廚藝，吳永勝也就是回了一句還行。
要知道，那可是整個魔都滬係廚子裏，很不錯的年輕人了。
“不過做菜可不是光靠刀功。”丁磊冷哼了一聲。
對於一個廚師而言，刀功很重要，但是卻並非是最重要的，如果你隻會刀功，就算是把菜給雕出花來，那也不是一個合格的廚子。
已經在冷水裏泡過的紅薯粉被放入開水中煮，兩分鍾，一秒不多，一秒不少，對於時間，精確到了極致，然後撈出來過涼水。
“好麻煩。”
丁磊在一旁搖頭，他們家餐廳可沒有這麽做的，要是這麽個做法，早就該關門了。
“應該是螞蟻上樹，正宗的。”吳永勝倒是不怎麽意外，餐廳有餐廳的做法，自己有自己的做法。
如果是做給自己吃，他也會選正宗的。
油入鍋，燒熱，薑蒜爆炒，加豆瓣醬，炒出紅油，放入肉末，轉小火，加水，放粉絲……
出鍋的粉絲晶瑩透亮，上麵布滿了點點的顆粒，就好像是真正的螞蟻在爬樹一般，不僅僅是粘在上麵，而且是牢牢的粘在上麵，不像是其他人炒出來的那種，粉絲炒肉末。
“好香。”
丁磊忍不住嗅了嗅，就算是他開了家餐廳，各種美味也算是吃了不少，可是現在，竟然還有一種流口水的衝動。
“就是家常菜而已。”一個廚子忍不住嘀咕了一句。
“有時候家常菜才看本事。”
吳永勝冷冷的看了那廚子一眼，“自己不行，就別怨別人行。”
說著，吳永勝的目光又落在了林楚的身上，這小子的廚藝，很不錯。
“喂喂喂，糖放多了。”
吳永勝見林楚放入鍋中的冰糖忍不住出聲。
做紅燒肉，有多少肉放多少糖，這是有比例的，一旦是破壞了比例，那就是破壞了這道菜的味道。
“沒放多，”
林楚搖頭，“她喜歡吃甜的。”
原本還是一臉笑意的林楚，臉色突然沉了下來，一股難以言喻的氣勢，從他的身上升騰而起。
都說上位者常年久居高位，能夠形成一種難以言喻的氣，而林楚雖非久居高位，但身上的氣，卻也同樣不弱。
丁磊的眼睛眯了眯，他有些沒想到，眼前這個比自己還要小許多的年輕人，身上竟然是有這麽強的氣。
原本以為是來個砸場子的，沒想到還不是個簡單人物。
“對，跟我是沒什麽關係。”
擦了擦額角的冷汗，丁磊不由得自嘲，自己真的是年紀大了嗎？竟然是讓一個小年輕給嚇出了一身冷汗。
“你要借廚房什麽的，也不是不行，不過我怕耽擱了上菜什麽的，這那麽多人呢，我可不想惹這麽多客人。”丁磊決定賣林楚一個麵子，不過還是把自己的問題說了出來。
開餐廳的，就是靠客人吃飯，要是得罪了客人，他這餐廳也不好開，甚至於其中還有不少的熟客。
“一人給他們送瓶好酒，就算是我給他們賠禮了。”
林楚不在意的擺了擺手，然後跟著丁磊向廚房走去。
“老吳，有人想要用一下廚房。”
後廚正在熱火朝天的做著菜，丁磊衝著一個正在那低頭玩手機的中年人出聲。
吳永勝，這家餐廳的主廚，隻不過同樣是廚子，作為主廚，地位明顯是不一樣，就算是丁磊也得客客氣氣的。
“丁老板，這廚房可不是讓人隨便進的。”吳永勝的眉頭一皺。
然後吳永勝的目光落在了林楚的身上，“這位先生，您如果是需要做什麽菜的話，可以告訴我，我親自為您準備。”
作為餐廳的主廚，吳永勝已經是很少會親自下廚了，隻不過人家老板找過來了，他再怎麽著，也得給一個態度。
“我想自己動手。”林楚咧了咧嘴。
“您覺得自己的廚藝比我厲害？”吳永勝笑了。
“說不定呢。”林楚不置可否。
“哈哈哈……”
吳永勝哈哈大笑，現在的年輕人會做飯的都沒幾個，更別說真正有廚藝的了，再說了，就算會廚藝，就比得上他這個滬菜大廚？
“老吳。”
丁磊的眉頭皺了皺。
“行行行，老板你都發話了，我給麵子。”吳永勝點頭，然後拍了拍林楚的肩膀，“小子，我倒要看看，你的廚藝到底怎麽樣。”
“要不要幫忙？”
丁磊出聲，一般廚師做飯，都需要幾個打下手的。
“不用了，我還是喜歡親力親為。”
林楚搖頭，然後隨手的從菜案上拿起了一把菜刀。
廚房裏有已經處理好的食材，不過林楚並沒有選用，而是自己洗菜切菜，哢噠哢噠的聲音不斷的在案板上響起來。
原本還有些不在意的吳永勝眉頭挑了挑，他能夠看得出來，林楚應該是有幾分廚藝的，至少這刀功，比普通的學徒強多了。
將雞爪處理好，然後各種各樣的調料放入高壓鍋裏，這是特別定製的高壓力鍋，不僅僅是能夠緊緊的鎖住食材的營養，同樣的還能夠將食物煮製的時間大幅度的減少。
洗幹淨的大蝦被林楚從水池裏撈出來，然後拿刀在背部猛的一劃，蝦背直接是被刀刃劃出了一道口子，然後一抹，一挑，黑色的蝦線就是被挑了出來。
“看起來有兩把刀。”
一個廚師嘟囔了一句。
雖然說刀功並不能完全代表一個人的廚藝，但是當你的刀功不差的時候，做出來的菜，至少也不會差太多。
“有兩把刀？”
丁磊冷笑一聲，“你再練上幾年，也未必能夠摸得上邊。”
他雖然不喜歡別人碰他的廚房，可是對於別人的本事，他也不會否認。
眼前這個年輕的有些過分的青年，手中的刀功十分的不錯，甚至於不僅僅是不錯，就算是他，也有些比不上。
要知道就算是滬菜不以雕刻出名，可是他再怎麽說也是做了幾十年的廚藝，做菜的時間甚至於比林楚的年紀都要大。
“很厲害？”
丁磊走到了吳永勝的身邊，小聲問了一句。
“刀功很厲害。”吳永勝平靜的出聲。
很厲害？丁磊愣了一下，要知道他跟吳永勝相處了可是很多年了，他可是很少會說出這樣的話來。
就是上一次，一個滬菜年輕一輩中有名的廚師來跟丁磊切磋廚藝，吳永勝也就是回了一句還行。
要知道，那可是整個魔都滬係廚子裏，很不錯的年輕人了。
“不過做菜可不是光靠刀功。”丁磊冷哼了一聲。
對於一個廚師而言，刀功很重要，但是卻並非是最重要的，如果你隻會刀功，就算是把菜給雕出花來，那也不是一個合格的廚子。
已經在冷水裏泡過的紅薯粉被放入開水中煮，兩分鍾，一秒不多，一秒不少，對於時間，精確到了極致，然後撈出來過涼水。
“好麻煩。”
丁磊在一旁搖頭，他們家餐廳可沒有這麽做的，要是這麽個做法，早就該關門了。
“應該是螞蟻上樹，正宗的。”吳永勝倒是不怎麽意外，餐廳有餐廳的做法，自己有自己的做法。
如果是做給自己吃，他也會選正宗的。
油入鍋，燒熱，薑蒜爆炒，加豆瓣醬，炒出紅油，放入肉末，轉小火，加水，放粉絲……
出鍋的粉絲晶瑩透亮，上麵布滿了點點的顆粒，就好像是真正的螞蟻在爬樹一般，不僅僅是粘在上麵，而且是牢牢的粘在上麵，不像是其他人炒出來的那種，粉絲炒肉末。
“好香。”
丁磊忍不住嗅了嗅，就算是他開了家餐廳，各種美味也算是吃了不少，可是現在，竟然還有一種流口水的衝動。
“就是家常菜而已。”一個廚子忍不住嘀咕了一句。
“有時候家常菜才看本事。”
吳永勝冷冷的看了那廚子一眼，“自己不行，就別怨別人行。”
說著，吳永勝的目光又落在了林楚的身上，這小子的廚藝，很不錯。
“喂喂喂，糖放多了。”
吳永勝見林楚放入鍋中的冰糖忍不住出聲。
做紅燒肉，有多少肉放多少糖，這是有比例的，一旦是破壞了比例，那就是破壞了這道菜的味道。
“沒放多，”
林楚搖頭，“她喜歡吃甜的。”