付老爺子哈哈大笑：“小蔡，想喝哪瓶，自己拿!杯子在那邊桌上，小唐你幫個忙。哈哈哈，有好酒，有好看的小姑娘倒酒，生而無憾，生而無憾!”
我本來想要糾正一下，正確的說法是“死而無憾”，但我僅存的情商製止了我。
既然付老爺子讓我隨便挑，作為一個酒鬼，我也就沒有扭捏作態，認認真真地看了一遍麵前放酒的大架子，準備挑一瓶合眼緣的酒。
架子上的這些酒，存放都很有年頭了，大部分酒瓶外麵的標籤已經紙張鬆脆、字跡模糊，看不出到底是什麽廠牌，什麽年份;另外一部分直接是光溜溜的瓶子，什麽信息都沒有。最後，我在從上往下數的第三層的二十幾個形狀各異的酒瓶裏，挑了一瓶沒有標籤、形狀像錐形燒瓶的威士忌。
挑這瓶酒，其實我還是花了點兒心思的，因為最“便宜”的那瓶1964年白波摩在架子最左邊，所以我就挑了同一層最右邊的這瓶。如果付老爺子的分類方式和我的類似，那麽這瓶酒應該不會是最便宜的，但也不是最貴的。
雖然是個酒鬼，但我也是一個有底線的酒鬼。
這瓶威士忌裏的酒液，在燈光下呈現出很深的琥珀色，隻剩下半瓶那麽多，不知道是被喝了，還是在幾十年的存放中自然揮發掉了。
我把酒拿到沙發前的一張小木幾上。這一邊，唐雙也去取來了兩個水晶威士忌杯。
付老爺子問唐雙：“兩個杯子，小侄女不喝?”
唐雙嫣然一笑：“付伯伯，你們男人喝的酒，我喝不來。”
聽著他們互相稱呼的變化，就知道在我剛才挑酒的那一會兒，這兩個屬於同一階層的人已經整理好社交網，對上關係了。
付老爺子指了指她身後的架子：“還有紅酒呀，小侄女，別跟你付伯伯客氣。”
唐雙笑著搖了搖頭：“付伯伯，小侄女今晚就不喝了，專心給你們侍酒。”
我看著她撒嬌的樣子，心想這個“t”演起乖乖女來也是極像。我要是個老頭子，這時候渾身老骨頭都得酥了，哪裏有不答應的道理?果然，付老爺子沒有勉強。
我把酒瓶上的橡木塞打開，一陣奇異的酒香立即瀰漫在空氣裏。唐雙接過我手裏的瓶子，幫我們這一老一中兩個男人倒酒，姿態優雅，神情專注，很有點兒紅袖添香的韻味。
不過，從她微笑的表情裏，我卻看出了謹慎。雖然可能性不大，但萬一酒裏或杯子裏有什麽問題，一個人中招，總比兩個人都中招好。
唐雙倒了大概五分之一杯子的酒，付老爺子拿起他麵前的杯子，舉杯對我示意：“加水?加冰?”
水晶製的厚底威士忌杯，拿在手裏沉甸甸的，我也舉起麵前的酒杯：“不用，我也喜歡喝純的。”
付老爺子哈哈笑道：“唐雙是我侄女，你是她男朋友，那老爺子就叫你一聲世侄，別介意。世侄，我欣賞你。來!”
然後他手肘一彎，頭一仰，竟然是把杯裏的酒都喝完了。
主人這麽熱情，我當客人的也不好裝模作樣。更何況，我本來就被這酒香勾引得無法自持，鼻翼不自覺地聳動，唾液一直往外分泌。
我也一樣舉起酒杯，放在鼻尖快速地聞了一聞，然後仰頭將酒都倒進了嘴裏。隨即，一個宇宙在我的口腔裏爆炸了。
我閉上眼睛，仔細分辨著酒體裏層層疊疊的味道，在經過不知多少年的存放後，酒體裏發生了各種複雜的化學反應，各種醇、乙酯、高級脂肪酸、糖分，還有熟化的橡木桶，產地特殊的礦物質水，以及天知道哪些環境賦予的香氣，各司其職，在舌頭上演奏了一部交響曲。而每個味蕾，都是它們的忠實聽眾。
不知道陶醉了多久，當我睜開眼睛時，付老爺子正笑眯眯地看著我。
我一手端著酒杯，一手撓了撓頭：“不好意思，這酒太棒了。”
付老爺子哈哈一笑：“這酒你喜歡?”
我也跟著一笑：“當然喜歡，第一次喝那麽好的酒。付老爺子，這酒是……”
他豪爽地伸出右手，在我眼前擺了擺：“英雄不問出處，酒也一樣。酒呀，好喝就行，別瞎研究太多嘍。”
我雖然就是他所說的瞎研究的那種人，但卻絲毫沒有感到被冒犯，反而被他的爽朗感染了，也一起嘿嘿笑著。
我們剛把酒杯放回木幾，唐雙馬上幫我們斟酒，然後體貼地端到付老爺子手上。
我這才注意到，付老爺子的電動輪椅雖然一看就是高檔貨，但是再怎麽高精尖，也比不上兩條腿方便，所以付老爺子的行動，當然沒有健全人那麽方便。
這樣，問題就來了。
剛才從玻璃旋轉樓梯下來，就連我跟唐雙兩個年輕人，都轉得頭暈，而付老爺子坐著輪椅，是不可能從玻璃樓梯通過的。那麽，這個水下酒窖一定還有另外一個方便主人進出的通道。
我端起酒杯，眼睛在房間裏掃視著，這才注意到放葡萄酒的那個架子要比存威士忌的略短，短出來的那一部分，遮著一個黑色的簾子，簾子的大小，剛好比輪椅稍微寬一些。那後麵，應該就是付老爺子平時出入酒窖的通道。
付老爺子身為人精，看我眼神飄向的方向，就洞悉了我心裏所有的想法。他哈哈一笑道：“世侄，你是不是在想，像我這樣一個殘疾老頭子，站都站不起來，怎麽下到這個海底酒窖的?”
我本來想要糾正一下，正確的說法是“死而無憾”，但我僅存的情商製止了我。
既然付老爺子讓我隨便挑，作為一個酒鬼，我也就沒有扭捏作態，認認真真地看了一遍麵前放酒的大架子，準備挑一瓶合眼緣的酒。
架子上的這些酒，存放都很有年頭了，大部分酒瓶外麵的標籤已經紙張鬆脆、字跡模糊，看不出到底是什麽廠牌，什麽年份;另外一部分直接是光溜溜的瓶子，什麽信息都沒有。最後，我在從上往下數的第三層的二十幾個形狀各異的酒瓶裏，挑了一瓶沒有標籤、形狀像錐形燒瓶的威士忌。
挑這瓶酒，其實我還是花了點兒心思的，因為最“便宜”的那瓶1964年白波摩在架子最左邊，所以我就挑了同一層最右邊的這瓶。如果付老爺子的分類方式和我的類似，那麽這瓶酒應該不會是最便宜的，但也不是最貴的。
雖然是個酒鬼，但我也是一個有底線的酒鬼。
這瓶威士忌裏的酒液，在燈光下呈現出很深的琥珀色，隻剩下半瓶那麽多，不知道是被喝了，還是在幾十年的存放中自然揮發掉了。
我把酒拿到沙發前的一張小木幾上。這一邊，唐雙也去取來了兩個水晶威士忌杯。
付老爺子問唐雙：“兩個杯子，小侄女不喝?”
唐雙嫣然一笑：“付伯伯，你們男人喝的酒，我喝不來。”
聽著他們互相稱呼的變化，就知道在我剛才挑酒的那一會兒，這兩個屬於同一階層的人已經整理好社交網，對上關係了。
付老爺子指了指她身後的架子：“還有紅酒呀，小侄女，別跟你付伯伯客氣。”
唐雙笑著搖了搖頭：“付伯伯，小侄女今晚就不喝了，專心給你們侍酒。”
我看著她撒嬌的樣子，心想這個“t”演起乖乖女來也是極像。我要是個老頭子，這時候渾身老骨頭都得酥了，哪裏有不答應的道理?果然，付老爺子沒有勉強。
我把酒瓶上的橡木塞打開，一陣奇異的酒香立即瀰漫在空氣裏。唐雙接過我手裏的瓶子，幫我們這一老一中兩個男人倒酒，姿態優雅，神情專注，很有點兒紅袖添香的韻味。
不過，從她微笑的表情裏，我卻看出了謹慎。雖然可能性不大，但萬一酒裏或杯子裏有什麽問題，一個人中招，總比兩個人都中招好。
唐雙倒了大概五分之一杯子的酒，付老爺子拿起他麵前的杯子，舉杯對我示意：“加水?加冰?”
水晶製的厚底威士忌杯，拿在手裏沉甸甸的，我也舉起麵前的酒杯：“不用，我也喜歡喝純的。”
付老爺子哈哈笑道：“唐雙是我侄女，你是她男朋友，那老爺子就叫你一聲世侄，別介意。世侄，我欣賞你。來!”
然後他手肘一彎，頭一仰，竟然是把杯裏的酒都喝完了。
主人這麽熱情，我當客人的也不好裝模作樣。更何況，我本來就被這酒香勾引得無法自持，鼻翼不自覺地聳動，唾液一直往外分泌。
我也一樣舉起酒杯，放在鼻尖快速地聞了一聞，然後仰頭將酒都倒進了嘴裏。隨即，一個宇宙在我的口腔裏爆炸了。
我閉上眼睛，仔細分辨著酒體裏層層疊疊的味道，在經過不知多少年的存放後，酒體裏發生了各種複雜的化學反應，各種醇、乙酯、高級脂肪酸、糖分，還有熟化的橡木桶，產地特殊的礦物質水，以及天知道哪些環境賦予的香氣，各司其職，在舌頭上演奏了一部交響曲。而每個味蕾，都是它們的忠實聽眾。
不知道陶醉了多久，當我睜開眼睛時，付老爺子正笑眯眯地看著我。
我一手端著酒杯，一手撓了撓頭：“不好意思，這酒太棒了。”
付老爺子哈哈一笑：“這酒你喜歡?”
我也跟著一笑：“當然喜歡，第一次喝那麽好的酒。付老爺子，這酒是……”
他豪爽地伸出右手，在我眼前擺了擺：“英雄不問出處，酒也一樣。酒呀，好喝就行，別瞎研究太多嘍。”
我雖然就是他所說的瞎研究的那種人，但卻絲毫沒有感到被冒犯，反而被他的爽朗感染了，也一起嘿嘿笑著。
我們剛把酒杯放回木幾，唐雙馬上幫我們斟酒，然後體貼地端到付老爺子手上。
我這才注意到，付老爺子的電動輪椅雖然一看就是高檔貨，但是再怎麽高精尖，也比不上兩條腿方便，所以付老爺子的行動，當然沒有健全人那麽方便。
這樣，問題就來了。
剛才從玻璃旋轉樓梯下來，就連我跟唐雙兩個年輕人，都轉得頭暈，而付老爺子坐著輪椅，是不可能從玻璃樓梯通過的。那麽，這個水下酒窖一定還有另外一個方便主人進出的通道。
我端起酒杯，眼睛在房間裏掃視著，這才注意到放葡萄酒的那個架子要比存威士忌的略短，短出來的那一部分，遮著一個黑色的簾子，簾子的大小，剛好比輪椅稍微寬一些。那後麵，應該就是付老爺子平時出入酒窖的通道。
付老爺子身為人精，看我眼神飄向的方向，就洞悉了我心裏所有的想法。他哈哈一笑道：“世侄，你是不是在想，像我這樣一個殘疾老頭子，站都站不起來，怎麽下到這個海底酒窖的?”