「哪可能出菜出到讓每個人都吃不完啊！我倒覺得，隻要分配得宜，應該沒問題。」阿褔嘴裏大嚼特嚼地說。
「我常常餓著肚子流浪，有多少食物就吃多少，剩下飯菜未免太浪費。」遊民新野嗤笑道。
「真的沒那麽簡單，反正就是很誇張。那個量不可能有人吃得完。」我大力堅持。恰巧第二次陪我去「默林」的e編輯在場，我們描述了當時的情狀，但自衛隊迷褔井和小鬍子新野仍半信半疑。
「好，那下次一起去。靠你們自己的眼睛和肚子體驗，應該就知道我沒說謊。」焦躁的我忍不住脫口而出，於是在後悔莫及中決定成行。
「默林」位於外國人墓地旁，在橫濱很有名，計程車司機光聽店名就曉得在哪裏。
用餐得預約，分為晚上五點與七點半兩輪，采完全輪替製，也就是所有客人一齊開動的製度。當然，絕不能遲到。我們預約的是七點半。
由於早到了些，我們在店門口等，湊巧撞見五點那一輪的客人陸續出來。女客意外地多，每個人都提著紙袋。不用說，裏麵裝的想必是吃不完的種種料理。
七點半一到，總算可以入內。福井和新野兩位也準時抵達。
「我從今天早上就甚麽都沒吃。」阿福的神色不免有些緊張。
遊民新野碰巧在電視上看到「默林」的菜單，那個節目把三十道菜全擺在餐桌上。
「感想如何？」我問。
「哎，量的確很驚人……」他有點怕了。哼哼，事到如今後悔已太遲。
順帶一提，這家店是不允許兩人以上同吃一份套餐的，原則是有多少人就出多少人份的菜。
店員來點飲料時，我們先要了啤酒，但我今晚實在沒心情享用啤酒，因為如何有效率地使用胃容量，正是勝負的關鍵。
1醋拌車麩【註：像麵筋的食材。】白瓜
2蒟蒻絲炒蝦米
3蕨菩蒻佐黑芝麻醬
4白帶魚、鮪魚壽司
頭幾道菜和啤酒一起上桌，我們在異樣的氣氛中舉杯。阿褔和遊民新野一開始就猛灌啤酒，我隻啜一小口。
料理依舊美味無比，大夥都相當滿意。尤其是白帶魚、鮪魚壽司上菜時，阿褔十分高興。
「到目前為止，真是幸福。」他還眯起眼睛這麽說。
怕酸的遊民新野與他形成對比，劈頭就遭醋料理攻擊，挫了銳氣。
5綜合拚盤
6螃蟹
7生魚片
接著輪到有飽足感的食物上場，還有麻煩的毛蟹襲擊。冷場是螃蟹料理的宿命。
見大盤裝生魚片出場，室內歡呼與悲鳴交織。遊民新野和阿福商量後，加點了啤酒。真是愚蠢。
我冷眼看著他們喝啤酒，將大塊的比目魚、厚實的鮪魚生魚片一一送進胃裏。發覺他倆下箸的動作變慢，我不禁在心底暗笑。
8年糕天婦羅
9涼拌茄子
10素麵南瓜卷
11綠蘆筍佐特製美奶滋
生魚片沒吃掉多少，料理又陸續上桌，蘆筍尤其突兀。生魚片加燙蘆筍是甚麽組合？真是不懂。雖然不懂，但此種天馬行空的組合，也是「默林」的特色。蘆筍直徑約兩公分、長約二十公分，這根綠棒子，直到最後都折磨著阿福。趁吃生魚片的空檔，我一口氣解決「綠棒子」蘆筍，但阿福和遊民新野則放到一旁，似乎準備最後才吃，不知這戰略管不管用？
此際，老闆娘突然出現。乍看之下，她給人鄉下婆婆的感覺，身形非常嬌小，雙手扶榻榻米行禮時，好像一座擺飾。她以低得異常的姿態，極其謙恭地開口：
「歡迎光臨，感謝您今天的惠顧，感謝您。料理方麵還滿意嗎？最後會有和各位的臉一樣大的飯糰，請像切蛋糕般切開，一麵期待隱藏其中的口味，一麵享用。感謝您今天的惠顧，感謝您。我們隻曉得自顧自地做菜，以這種方式問候，實在有失禮數。感謝您，打擾了。」過於卑微的姿態反倒引起眾人好奇，甚至猜度起她是不是有甚麽企圖。
「哎，真是個令人渾身不自在的老太太。」老闆娘離開後，阿褔出聲。「她渾身散發著一種氛圍，像是在說，你們猜不到我的心思的。彷佛盤算著要把獵物餵得飽飽、胖胖的，再拿來做菜。」聽他這麽說，大夥哄然一笑，但笑得有點不自然，肯定是都感覺到那股不自在了吧。一種不知將會發生啥事的壓迫感朝我們襲來。
不過，「和各位的臉一樣大的飯糰」是甚麽？我想這話不免有些誇大，但絕對非比尋常。
此時，廚師忽然登場，說生魚片盛盤時漏掉明蝦，詢問要直接上明蝦生魚片，或者燙過的也很好吃。我們回答，那就燙一燙吧。
「還有人會忘記盛盤喔？」阿褔納悶。
「一定是他們設計的橋段啦。」遊民新野斷然下結論。
12鹵甜薯
13迷你黃秋葵佐蕃茄青椒醬
14鬆茸土瓶蒸
15小魚蘿蔔色拉
我瞥鹵甜薯一眼，就決定稍後再解決。甜食會刺激飽足中樞，是吃大餐時的大敵。
隻見塞進一大口的阿福，立刻出現不中用的表情。
「哎，幸福好像已離我遠去。」
愛喝酒的阿褔不愛吃甜食。
一行人都對鬆茸土瓶蒸露出笑容，這是自掏腰包吃飯時絕對不會點的菜。鬆茸大塊，其他的料很多，湯也可口。但由於攝取了水分，肚子飽脹起來。這是危險信號，我偷偷鬆開褲頭的皮帶。
進食至此，所有的人表情都出現變化。後續不知究竟會出甚麽菜的恐懼，以及還要吃多少才能結束的不安，全浮現在臉上。數一數，尚餘一半。
16杏仁豆腐
17奶油焗麵
18水果西紅柿
19生蓴菜
20鰻魚竹葉卷
21荔枝佐優格醬
這一輪是清慡甜點類與濃鬱菜式的交互攻擊。更經典的是荔枝送來時，看到一起端出的東西，我們都大驚失色。那是剛才預告過的燙明蝦。優格醬和明蝦，又是一個天馬行空的組合。吃下明蝦瞬間幸福洋溢的阿褔，隨即被優格的甜味擊敗，哭喪著臉。
「褔井先生和新野先生為甚麽不吃蘆筍呢？」h編輯指著晾在兩人麵前的「綠棒子」問。他倆一陣尷尬。
「哎，這個啊，不知怎地就自動漏掉。」遊民新野黯然地說。「生魚片配蘆筍，這種組合根本就很怪。」我暗暗偷笑，此時再講這種話已太遲。
「雖然想吃，但看到這個份量就沒胃口。」阿褔以指尖揉弄著蘆筍。「軟綿綿的東西倒還好，可是裏麵也都紮紮實實的。」阿福的蘆筍旁邊尚有吃剩的鹵甜薯，他連看都不看。
這家店的罪過，就是料理樣樣美味，讓顧客覺得硬撐也要吃下去。可是，我真的很想慢慢品嚐，不想皺著眉頭邊構思戰略。
大夥的話明顯變少。此時，隔壁房間卻傳來愉快的笑聲。
「隔壁好熱鬧啊。」阿福說。
「這種狀況下，他們怎能那麽開心？」遊民新野雙手交抱胸前，陷入沉思。
22奶油香煎牛舌魚
23蘇炸白帶魚
奶油煎的牛舌魚魚身較薄，相對容易解決。我啜飲一小口啤酒，連鰭邊都啃幹淨。但是，看到接下來出的菜，不由得有些氣餒。蘇炸白帶魚，而且又厚又大。奶油煎完換蘇炸，這種類似的料理輪番上陣，究竟是甚麽意思？
「一定是進太多白帶魚，絕對沒錯。」遊民新野恨恨地說。「一開始也端出白帶魚壽司，一定是做壽司剩的。」這番說詞挺有說服力，眾人紛紛點頭稱是。
24炭烤牛肉
25糠醃小黃瓜
26清湯
來了一塊牛排，大小活像巨人馬場的糙鞋。店家建議我們切成三等份，我好歹算是前輩，就利用這個身分先拿走比較不肥的部份。要是再吃下一肚子動物脂肪，我就不知道這一年多來是為甚麽減肥了。
遊民新野食畢油脂豐富的牛排，發生感慨：「真美味。若是在肚子餓的時候享用，一定很高興吧。」怪異組合的法則也運用在這裏，搭配牛排的不知為何竟是小黃瓜。我趁吃牛排的空檔一點一點啃掉。
「褔井先生，你最好趕快解決小黃瓜……」h編輯建議，「不然，綠棒子會變成兩根。」「說的也是。」阿褔望著巨大蘆筍與巨大小黃瓜，下定決心般向小黃瓜伸手。一麵喀滋喀滋啃著，一麵看著蘆筍，喃喃低語：「這麽大的蘆筍，是怎麽種出來的啊？」我們就這麽聊著，菜單總算接近尾聲。店員來詢問吃不吃得下炸蝦。若是吃不下，便讓我們打包帶走。
既然到了這個地步，再怎樣都要全部吃掉，我豁出去說「我要吃」，遊民新野也跟進。阿福一臉委屈，微微舉手出聲：「那我也吃……」27炸蝦28飯糰
29哈密瓜
30煎茶
這炸蝦又巨大到令人不禁好奇蝦子是怎麽養大的，頭尾都突出盤子了。阿褔咬一口就嘆氣。
「連邊緣也是滿滿的蝦肉……」
我沾沾特製醬汁，一鼓作氣吃掉。好吃，不過好難受，連坐著都難受。我雖然不是遊民新野，但也想在餓肚子的時候吃。而那位遊民新野，則借著吃掉炸蝦乘勝追擊，將綠棒子蘆筍塞進嘴裏。
正當我們以為即將攻克所有菜式之際，巨大飯糰出現在眼前。好大，大得未免太離譜。這家店究竟在想甚麽？真的就像老闆娘預告的，足足有一張臉那麽大。所有人都放棄進食，看得目瞪口呆。
「這到底是怎麽做的？」
「手工的吧。」
「莫非是借用鏡餅【註：日本過新年時，用以祭祀神明的一種米飯做的糕餅（或說是一種麻糬）。一般而言，是大小兩個圓盤狀的餅相迭而成。】的作法？」大夥完全化身為解說員。在吃哈密瓜、喝煎茶時，也緊盯著那巨大無比的飯糰。
「我實在不曉得今天到底是幸還是不幸。」阿褔有感而發。喝著煎茶的他，麵前還留著綠棒子與鹵甜薯。
以理科下酒《銀座百點》二○○○年十一月號
喝酒時的話題相當難選。談工作會讓場麵太沉重，聊興趣嘛，又不可能在場所有人都對同一件事著迷。職棒話題更是禁忌，因為不曉得對方支持哪一個球團，就算知道了，萬一不巧是自己討厭的球團，難免冷場。
扯上天氣盡管無傷大雅，但多半是「好熱噢」、「是啊」幾句結束，無法期待話題延續，於是轉而說起食物或時尚服飾，但若沒有特殊的梗，要炒熱氣氛也不易，頂多隻能當談話的引言。
最近我常端出來聊的，是理科相關話題。理科出身的我原本就對此較拿手，但不曾想到在喝酒時提起。我總以為，世上怕數理的人比喜歡的人多，搬出這種話題隻會惹人厭。
「我常常餓著肚子流浪，有多少食物就吃多少，剩下飯菜未免太浪費。」遊民新野嗤笑道。
「真的沒那麽簡單，反正就是很誇張。那個量不可能有人吃得完。」我大力堅持。恰巧第二次陪我去「默林」的e編輯在場，我們描述了當時的情狀，但自衛隊迷褔井和小鬍子新野仍半信半疑。
「好，那下次一起去。靠你們自己的眼睛和肚子體驗，應該就知道我沒說謊。」焦躁的我忍不住脫口而出，於是在後悔莫及中決定成行。
「默林」位於外國人墓地旁，在橫濱很有名，計程車司機光聽店名就曉得在哪裏。
用餐得預約，分為晚上五點與七點半兩輪，采完全輪替製，也就是所有客人一齊開動的製度。當然，絕不能遲到。我們預約的是七點半。
由於早到了些，我們在店門口等，湊巧撞見五點那一輪的客人陸續出來。女客意外地多，每個人都提著紙袋。不用說，裏麵裝的想必是吃不完的種種料理。
七點半一到，總算可以入內。福井和新野兩位也準時抵達。
「我從今天早上就甚麽都沒吃。」阿福的神色不免有些緊張。
遊民新野碰巧在電視上看到「默林」的菜單，那個節目把三十道菜全擺在餐桌上。
「感想如何？」我問。
「哎，量的確很驚人……」他有點怕了。哼哼，事到如今後悔已太遲。
順帶一提，這家店是不允許兩人以上同吃一份套餐的，原則是有多少人就出多少人份的菜。
店員來點飲料時，我們先要了啤酒，但我今晚實在沒心情享用啤酒，因為如何有效率地使用胃容量，正是勝負的關鍵。
1醋拌車麩【註：像麵筋的食材。】白瓜
2蒟蒻絲炒蝦米
3蕨菩蒻佐黑芝麻醬
4白帶魚、鮪魚壽司
頭幾道菜和啤酒一起上桌，我們在異樣的氣氛中舉杯。阿褔和遊民新野一開始就猛灌啤酒，我隻啜一小口。
料理依舊美味無比，大夥都相當滿意。尤其是白帶魚、鮪魚壽司上菜時，阿褔十分高興。
「到目前為止，真是幸福。」他還眯起眼睛這麽說。
怕酸的遊民新野與他形成對比，劈頭就遭醋料理攻擊，挫了銳氣。
5綜合拚盤
6螃蟹
7生魚片
接著輪到有飽足感的食物上場，還有麻煩的毛蟹襲擊。冷場是螃蟹料理的宿命。
見大盤裝生魚片出場，室內歡呼與悲鳴交織。遊民新野和阿福商量後，加點了啤酒。真是愚蠢。
我冷眼看著他們喝啤酒，將大塊的比目魚、厚實的鮪魚生魚片一一送進胃裏。發覺他倆下箸的動作變慢，我不禁在心底暗笑。
8年糕天婦羅
9涼拌茄子
10素麵南瓜卷
11綠蘆筍佐特製美奶滋
生魚片沒吃掉多少，料理又陸續上桌，蘆筍尤其突兀。生魚片加燙蘆筍是甚麽組合？真是不懂。雖然不懂，但此種天馬行空的組合，也是「默林」的特色。蘆筍直徑約兩公分、長約二十公分，這根綠棒子，直到最後都折磨著阿福。趁吃生魚片的空檔，我一口氣解決「綠棒子」蘆筍，但阿福和遊民新野則放到一旁，似乎準備最後才吃，不知這戰略管不管用？
此際，老闆娘突然出現。乍看之下，她給人鄉下婆婆的感覺，身形非常嬌小，雙手扶榻榻米行禮時，好像一座擺飾。她以低得異常的姿態，極其謙恭地開口：
「歡迎光臨，感謝您今天的惠顧，感謝您。料理方麵還滿意嗎？最後會有和各位的臉一樣大的飯糰，請像切蛋糕般切開，一麵期待隱藏其中的口味，一麵享用。感謝您今天的惠顧，感謝您。我們隻曉得自顧自地做菜，以這種方式問候，實在有失禮數。感謝您，打擾了。」過於卑微的姿態反倒引起眾人好奇，甚至猜度起她是不是有甚麽企圖。
「哎，真是個令人渾身不自在的老太太。」老闆娘離開後，阿褔出聲。「她渾身散發著一種氛圍，像是在說，你們猜不到我的心思的。彷佛盤算著要把獵物餵得飽飽、胖胖的，再拿來做菜。」聽他這麽說，大夥哄然一笑，但笑得有點不自然，肯定是都感覺到那股不自在了吧。一種不知將會發生啥事的壓迫感朝我們襲來。
不過，「和各位的臉一樣大的飯糰」是甚麽？我想這話不免有些誇大，但絕對非比尋常。
此時，廚師忽然登場，說生魚片盛盤時漏掉明蝦，詢問要直接上明蝦生魚片，或者燙過的也很好吃。我們回答，那就燙一燙吧。
「還有人會忘記盛盤喔？」阿褔納悶。
「一定是他們設計的橋段啦。」遊民新野斷然下結論。
12鹵甜薯
13迷你黃秋葵佐蕃茄青椒醬
14鬆茸土瓶蒸
15小魚蘿蔔色拉
我瞥鹵甜薯一眼，就決定稍後再解決。甜食會刺激飽足中樞，是吃大餐時的大敵。
隻見塞進一大口的阿福，立刻出現不中用的表情。
「哎，幸福好像已離我遠去。」
愛喝酒的阿褔不愛吃甜食。
一行人都對鬆茸土瓶蒸露出笑容，這是自掏腰包吃飯時絕對不會點的菜。鬆茸大塊，其他的料很多，湯也可口。但由於攝取了水分，肚子飽脹起來。這是危險信號，我偷偷鬆開褲頭的皮帶。
進食至此，所有的人表情都出現變化。後續不知究竟會出甚麽菜的恐懼，以及還要吃多少才能結束的不安，全浮現在臉上。數一數，尚餘一半。
16杏仁豆腐
17奶油焗麵
18水果西紅柿
19生蓴菜
20鰻魚竹葉卷
21荔枝佐優格醬
這一輪是清慡甜點類與濃鬱菜式的交互攻擊。更經典的是荔枝送來時，看到一起端出的東西，我們都大驚失色。那是剛才預告過的燙明蝦。優格醬和明蝦，又是一個天馬行空的組合。吃下明蝦瞬間幸福洋溢的阿褔，隨即被優格的甜味擊敗，哭喪著臉。
「褔井先生和新野先生為甚麽不吃蘆筍呢？」h編輯指著晾在兩人麵前的「綠棒子」問。他倆一陣尷尬。
「哎，這個啊，不知怎地就自動漏掉。」遊民新野黯然地說。「生魚片配蘆筍，這種組合根本就很怪。」我暗暗偷笑，此時再講這種話已太遲。
「雖然想吃，但看到這個份量就沒胃口。」阿褔以指尖揉弄著蘆筍。「軟綿綿的東西倒還好，可是裏麵也都紮紮實實的。」阿福的蘆筍旁邊尚有吃剩的鹵甜薯，他連看都不看。
這家店的罪過，就是料理樣樣美味，讓顧客覺得硬撐也要吃下去。可是，我真的很想慢慢品嚐，不想皺著眉頭邊構思戰略。
大夥的話明顯變少。此時，隔壁房間卻傳來愉快的笑聲。
「隔壁好熱鬧啊。」阿福說。
「這種狀況下，他們怎能那麽開心？」遊民新野雙手交抱胸前，陷入沉思。
22奶油香煎牛舌魚
23蘇炸白帶魚
奶油煎的牛舌魚魚身較薄，相對容易解決。我啜飲一小口啤酒，連鰭邊都啃幹淨。但是，看到接下來出的菜，不由得有些氣餒。蘇炸白帶魚，而且又厚又大。奶油煎完換蘇炸，這種類似的料理輪番上陣，究竟是甚麽意思？
「一定是進太多白帶魚，絕對沒錯。」遊民新野恨恨地說。「一開始也端出白帶魚壽司，一定是做壽司剩的。」這番說詞挺有說服力，眾人紛紛點頭稱是。
24炭烤牛肉
25糠醃小黃瓜
26清湯
來了一塊牛排，大小活像巨人馬場的糙鞋。店家建議我們切成三等份，我好歹算是前輩，就利用這個身分先拿走比較不肥的部份。要是再吃下一肚子動物脂肪，我就不知道這一年多來是為甚麽減肥了。
遊民新野食畢油脂豐富的牛排，發生感慨：「真美味。若是在肚子餓的時候享用，一定很高興吧。」怪異組合的法則也運用在這裏，搭配牛排的不知為何竟是小黃瓜。我趁吃牛排的空檔一點一點啃掉。
「褔井先生，你最好趕快解決小黃瓜……」h編輯建議，「不然，綠棒子會變成兩根。」「說的也是。」阿褔望著巨大蘆筍與巨大小黃瓜，下定決心般向小黃瓜伸手。一麵喀滋喀滋啃著，一麵看著蘆筍，喃喃低語：「這麽大的蘆筍，是怎麽種出來的啊？」我們就這麽聊著，菜單總算接近尾聲。店員來詢問吃不吃得下炸蝦。若是吃不下，便讓我們打包帶走。
既然到了這個地步，再怎樣都要全部吃掉，我豁出去說「我要吃」，遊民新野也跟進。阿福一臉委屈，微微舉手出聲：「那我也吃……」27炸蝦28飯糰
29哈密瓜
30煎茶
這炸蝦又巨大到令人不禁好奇蝦子是怎麽養大的，頭尾都突出盤子了。阿褔咬一口就嘆氣。
「連邊緣也是滿滿的蝦肉……」
我沾沾特製醬汁，一鼓作氣吃掉。好吃，不過好難受，連坐著都難受。我雖然不是遊民新野，但也想在餓肚子的時候吃。而那位遊民新野，則借著吃掉炸蝦乘勝追擊，將綠棒子蘆筍塞進嘴裏。
正當我們以為即將攻克所有菜式之際，巨大飯糰出現在眼前。好大，大得未免太離譜。這家店究竟在想甚麽？真的就像老闆娘預告的，足足有一張臉那麽大。所有人都放棄進食，看得目瞪口呆。
「這到底是怎麽做的？」
「手工的吧。」
「莫非是借用鏡餅【註：日本過新年時，用以祭祀神明的一種米飯做的糕餅（或說是一種麻糬）。一般而言，是大小兩個圓盤狀的餅相迭而成。】的作法？」大夥完全化身為解說員。在吃哈密瓜、喝煎茶時，也緊盯著那巨大無比的飯糰。
「我實在不曉得今天到底是幸還是不幸。」阿褔有感而發。喝著煎茶的他，麵前還留著綠棒子與鹵甜薯。
以理科下酒《銀座百點》二○○○年十一月號
喝酒時的話題相當難選。談工作會讓場麵太沉重，聊興趣嘛，又不可能在場所有人都對同一件事著迷。職棒話題更是禁忌，因為不曉得對方支持哪一個球團，就算知道了，萬一不巧是自己討厭的球團，難免冷場。
扯上天氣盡管無傷大雅，但多半是「好熱噢」、「是啊」幾句結束，無法期待話題延續，於是轉而說起食物或時尚服飾，但若沒有特殊的梗，要炒熱氣氛也不易，頂多隻能當談話的引言。
最近我常端出來聊的，是理科相關話題。理科出身的我原本就對此較拿手，但不曾想到在喝酒時提起。我總以為，世上怕數理的人比喜歡的人多，搬出這種話題隻會惹人厭。